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挽柯
1年前
“鲁邦伪装成基德再度来袭/柯南与鲁邦双方展开对决”#怪盗基德1412 #鲁邦三世vs名侦探柯南 #动漫推荐
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zhou小姐的烘焙日记
5月前
全网最详细天然酵种鲁邦种养成攻略,新手必看! #鲁班种 #鲁邦种 #鲁邦种制作 #天然酵种 #自学烘焙
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GLoria吃什么
6月前
鲁邦种真的很好养! 天气暖和了,非常适合起种,起种那一周我家厨房室温都在24-26度(没想到起完就直接砸回10度了🫠) 不想弃种就从小刻度开始,第一天的最小刻度0.1克,之后每天都是1:1:1喂养。7天后收获一小罐,小家庭每周做1-2个欧包足矣。
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小杨dsc1600【特摄号】
2年前
蒙面超人DRIVE tv君 怪盗鲁邦 最后的挑战书 #蒙面超人 #卡面来打 #drive #马赫 #心哥
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蔚蓝贫道
1周前
鲁班试练运气很重要,就是有点废眼睛🥲🥲🥲##病毒大逃杀 ##抖音小游戏
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体型管理师唐老师
6月前
耗时一个星期做好的鲁邦种。要制作教程的来拿走#保养秘诀
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面包朋福东
1年前
鲁邦种的应用与分享,欧法面包必备~ 鲁邦种的应用与分享,欧法面包必备~#面包 #烘焙培训 #朋福东 #鲁邦种
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面包雾里 陈皮(长期招学员)
2月前
鲁邦种的细节和运用你知道吗‼️。#面包雾里 #陈皮老师 #面包培训 #重庆学面包 #面包雾里烘焙培训
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面包联播
1年前
鲁邦种,鲁邦种详细做法,鲁邦种制作过程,鲁邦种怎么做,鲁邦种面包,鲁邦种如何续养,鲁邦种适合什么面包,鲁邦种使用比例,面包理论,#鲁邦种 #跟我学烘焙 #烘焙培训 #烘焙教程#面包烘焙
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漫谈鲁邦
2年前
鲁邦zero第二集,最佳搭档反目成仇!次元为何对鲁邦举枪相向? #动漫 #新番动漫 #动漫推荐
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面包有点好吃(线下课程招生
5月前
鲁邦种避坑指南!牢记三大救命🆘要点!#鲁邦种 #鲁邦种制作 #鲁邦种欧包 #深圳温度面包教室
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珊的春夏秋冬
2年前
来来来❗️大家催的鲁邦种教程来了 ,之前试过用全麦粉培养鲁邦种,但是我并不喜欢酸酸的口感,不知道是不是我自己的问题😂,最近研究🧐起了水果酵液,我觉得是对新手非常友好的,成功率比用全麦粉培养的鲁邦种更高,而且也简单😁,最主要的是口感还不酸。 这次培养鲁邦种只用了六天时间,广东室温每天都有三十几度左右,所以效率也挺高的。#抖音美食推荐官 #鲁邦种 #苹果 #水果酵液 #酵液
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小叶哥爱开酥
1月前
鲁邦种从起种到喂养完成,7天内的操作步骤是怎样的 #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包培训 #温度面包
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烘焙lulu酱
5月前
小课堂系列之二:鲁邦种和波兰种 这期虽然有点长,但详细介绍了鲁邦种的做法和用处,以及波兰种的制作和鲁邦种的区别,看完绝对又给自己的面包技术提升了一个level! #强烈推荐 #烘焙 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食
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麦子熟了烘焙学院(招学员)
6月前
跟着法国老师一起探索鲁邦种的ph值 #干货 #知识分享 #面包培训 #烘焙
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别睡了小徐 🐽
1年前
不吃后悔‼️鲁邦种素包✅国产面粉测试🉑 河套粉真的还不错,作为新手练习来说,性价比高,更适合拼粉,有兴趣的去试试吧~#抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #美食测评 #天猫双11抄省清单 #万物皆可烤
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我是哈拿也是轩轩妈妈
2年前
培养鲁邦种 6天养成记 #我的烘焙日常 #鲁邦种
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惠先森烘焙培训
7月前
鲁邦种 制作过程 第一天:凉开水30克(35-40度),T170黑麦粉25克,麦芽精或者蜂蜜2克 首先将水麦芽精拌匀在加入粉拌匀,密封醒发24小时,温度26-28湿度75(所有工器具要消毒)第二天续种:原种55克,T65面粉55克,水55克,原种和水一起拌匀,加入粉拌匀,醒发12个小时 第三天续种:原种165克,T65面粉165克,水165克,原种和水一起拌匀,加入粉拌匀,醒发8个小时 第四天续种:原种495克,T65面粉495,水495克,原种和水一起拌匀,加入粉拌匀,醒发6~8小时 看活力达到活跃状态即可冷藏备用,冷藏期间一周续种2次,保持菌种的活力续种比例1:1:1 酸度值ph:3.8 到4.1即可使用,按时续养可以养一辈子#惠先森烘焙 #烘焙培训 #鲁邦种
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温度面包培训教室(烘焙培训)
9月前
超级重要!!鲁邦种的续种方式 #烘焙 #原创作品 #跟我学烘焙
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魔戒ノ花
5月前
【鲁邦三世-方向盘】这都可以…#鲁邦三世 #日本动漫 #柏青哥经典游戏回忆录
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韩宇不姓&韩
3年前
鲁邦种的培养过程(内附配方工艺流程)#跟着韩宇学烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活
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爱吃酸楂的小花
6月前
鲁邦种这样保存🉑世代相传,永久使用! 掌握了这3种保存方法,做一次鲁邦种就可以永远性地使用它了~ 「冷藏保存法」、「冷冻保存法」、「风干保存法」分享给每一位爱生活、爱撸包的朋友们~ #美食vlog #天然酵母 #我的厨房日记 #鲁邦种 #烘焙干货
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小叶哥爱开酥
5月前
活性超强的鲁邦种要怎么续养?今天教你两种方法! #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包店 #鲁邦种
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李至锴
4月前
第一视角,沉浸式体验法棍的制作 T65 1000 水650 盐20 鲜酵母7 鲁邦种200 烫种200 后加水150 总含水量大约在百分之83 #烘焙 #面包 #美食制作分享 #法棍 #线上教学
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大宝哥也是佐佑爸
2年前
鲁邦种其实不难,大家认真看就可以学会~这一篇内容比较长,是因为视频中记录了可能绝大多数朋友养鲁邦时候的问题,并给了解决方案#烘焙 #面包 #鲁邦种 #天然酵母 #欧包
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二姐私房烘焙(1月12日小班课招生中)
1年前
#跟我学烘焙 #经验分享 #想学找我 #面包烘焙 听老吴关于鲁邦种的相关知识讲解!
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温度面包培训教室(烘焙培训)
6天前
一分钟带你掌握鲁邦种的制作与运用~超详细 #烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包培训 #鲁邦种
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大梅烘焙屋
10月前
五大酵种原理大解析!波兰种鲁邦种中种区别 大家好,我是大梅,经常有人问我,波兰种,鲁邦种,中种,汤种,烫种有什么区别?结合我自己的一些烘焙经验给大家讲解一下这几种酵种的区别!希望对大家有帮助!#天然酵种 #波兰种 #鲁邦种 #面包酵种 #酵母
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小叶哥爱开酥
4月前
6种烘焙酵种之鲁邦种续养重点,你知道吗 #烘焙 #面包 #烘焙培训 #烘焙人的日常 #面包制作
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白糖冰棍儿
2年前
用1勺面粉捕捉天然酵母|从零开始养鲁邦种|鲁邦种培养指南 #鲁邦种 #天然酵母 #sourdough #欧包 #我的烘焙日常
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鼓里鼓气(购谱私信)
6月前
鲁邦三世 配套:🥁谱➕示范音频➕无🥁伴奏,有需要后台踢我「白嫖绕道」....... PS:小编编写几千首流行歌曲/赛事曲目,有需要全套基本功练习曲的可以私信! #架子鼓教学 #鼓谱 #一起学打鼓 #音乐培训 #鲁邦三世
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京京小食光
9月前
纯天然鲁邦种永久保存技巧和面包好吃的关键。因为懒不想喂养又不想失去你的鲁邦种 ,今天就分享给大家一个好方法 ,只需要喂养一次鲁邦种就可以一辈子拥有且世代相传,鲁邦种是具有收藏价值的 时间越长风味就会越浓 爆发力也就更好,平时拿他做硬欧包 掐把他 做开放性三明治 吃过一次就会爱上,#鲁邦种 #纯天然无添加
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白糖冰棍儿
9月前
天然酵种面包为什么酸?如何调整鲁邦种的酸度? #鲁邦种 #sourdough #天然酵母 #欧包 #老面
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爱吃酸楂的小花
7月前
鲁邦种这样保存,🉑世代传承,永久使用! 鲁邦种作为一种天然酵种,可以提升面包的风味,延缓面包老化,使包体的组织呈现蜂窝状,吃起来Q弹松软并带有一点点的胶糯感。同时它蕴藏着对我们人体有利的益生元和乳酸菌,可以很好地养护我们的肠胃 但成熟的鲁邦种需要定期喂养,太麻烦了 而且在喂养时,也会因丢种造成不必要的浪费 风干保存就可以解决这个问题啦 快去也养一份专属于自己的鲁邦种吧,可以几百年的传承下去。 时间越久,天然酵种带来的迷人风味就会越浓 #鲁邦种 #天然酵母 #鲁邦种保存 #sourdough #我的厨房日记
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梦姐姐的烘焙日常
1年前
不放酵母的全鲁邦种欧包,体验视频来了,想试一试的伙伴,先看着。#欧包 #面包 #鲁邦种 #烘焙
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京京小食光
9月前
泛滥了 ,鲁邦种越养越多,用不完根本用不完 鲁邦种的好处大家都知道吧。慢发酵降低了升糖指数 非常适合控糖器和减脂期的姐妹,你想永久保存和拥有你的鲁邦种吗?只需要一次喂养就可以取之不尽用之不竭 ,越养越多。今天分享我的保存方法 ,鲁邦种是具有收藏价值的 ,时间越长鲁邦种的风味就会越浓,鲁邦种是一种天然酵母酵种,常用于制作面包,具有独特的酸味和香气。它通过面粉和水自然发酵培养而成,含有多种酵母菌和乳酸菌。 乳酸菌产生有机酸,赋予面包微酸口感和复杂香气。 他可以延长面包的保质期。酸性和天然防腐剂延长面包的保鲜时间。 使面包内部更柔软、有弹性。 我们一般喂养鲁邦种的比例为1比1比1 也就是鲁邦种 加水加高筋面粉 , 在29度环境里放4-6小时涨幅2-3倍大就可以放冰箱冷藏保存 ,最多可以放7天 ,这七天你可以忽略他 ,放飞自我不用管他 ,但一周时间到了你就得拿出来继续按照1.1.1的比例喂养一次 ,涨幅完成就可以继续放冰箱 这样就可以永久保存酵母活力了.#天然酵母[话题]# #烘焙[话题]# #鲁邦种[话题]# #鲁邦种欧包[话题]#
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乡野窑烤酸面包
4月前
不要喷,鲁邦种真的是欧包的灵魂 ##面包 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常 #窑烤面包
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桑桑电影
4月前
他偷走的不是稀世珍宝-而是家族的不朽传奇,不死鸟鲁邦三世#动画 #电影 #电影解说 #动漫推荐#青年创作者成长计划
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zhou小姐的烘焙日记
5月前
鲁邦种弃种不知道怎么用丢掉又觉得浪费面粉的,做成酱肉包很不错 #鲁邦种 #弃种 #鲁邦种包子 #酱肉包 #全麦包子
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待、舂暖埖閞
9月前
🔥鲁邦种从苹果酵液起种到水喂养 完美的蜕变!🔥 🌟 从苹果酵液到水喂养,鲁邦种的蜕变让我彻底爱上了烘焙!如果你也想尝试,赶紧行动起来吧!相信我,你会爱上这种“养种”的感觉~💖 🏷附: 鲁邦种的*起种*喂养*保存 ⓵起种: 苹果酵液40g 高筋面粉30g ⓶第一次酵液喂养: 苹果酵液60g 高筋面粉60g ⓷第一次用水喂养: 原种50g 凉开水50g 高筋面粉50g 现在瓶子里的总量 大约180g—190g 只留下50g(这个量随意) 其余都可以弃种 弃种可以冷藏保存 烙饼使用很好吃! 以后喂养都是1:1:1喂养 如果你家庭喂养 需求量不大 每次喂养都要弃种了! ⓸第二次用水喂养: 原种50g 凉开水50g 高筋面粉50g 剩下的弃种。 如果活性没达到最佳继续喂养! 🔍喂养的时间:可以24小时后喂养,也可以看到涨高后回落了就开始喂养,每天可以多次喂养,鲁邦种回落了就说明它饿了😄,养料已不足! 🔍喂养的比例: 原种:水:粉的比例是1:1:1。 🔍鲁邦种的保存: ①一周喂一次:如果你不是每天使用,可以室温状态下一周喂一次,但是使用前,提前喂养两三次,达到最好活性(参考标准:可以涨到三倍大)才能使用,可以一天喂养两三次,回落了就可以喂养,使用状态是三倍大状态。 ②七天以上喂一次:想长时间保存就得冷藏保存了,首先保证你的鲁邦种活性是稳定的,冷藏取出后,喂养两三次,达到活性高状态就可以使用了。(我的鲁邦种都是冷藏,需要时候挖出来一些,第一次用温水喂养,涨高回落再喂,喂到活性好就能用了) ③晾干冷冻保存:在鲁邦种活性最佳状态,抹在硅油纸上,薄薄一层,晾干后密封袋收纳,冷冻保存。这种可以保存一年以上😄需要的时候可以用温水化开,喂养。 ⚠️鲁邦种在做吐司的时候,主要起的是风味的作用,使用时可以少量酵母辅助。 想完全替代酵母,不仅需要活性最佳,面团还得需要3h—6h的发酵,或者隔夜冷藏,还会有一些酸味。也可以做成硬种,我前面做的潘娜托尼就是用的全部天然酵种! #鲁邦种 #烘焙 #面包 #天然酵母 #烘焙技巧
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苏打的酸面团
5月前
葡萄酵母液,简单基础的酵液 #天然酵母 #鲁邦种 #酵母液 #酵液
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Cynthia的面包日记
8月前
假期宅家做硬欧!##硬欧#天然酵母#鲁邦种#手作面包#酸面包
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喜欢rap的面包佬
4月前
太久没做练练手顺便分享自己用的配方 伯爵红标T80:1000 水700 两种材料搅拌均匀水解一个小时 鲁邦种300(ph3.9-4.0)此时酵母最活跃,太 酸也吃不习惯。 海盐20 后加水120 水解面团加入鲁邦种慢速搅拌至七八成面筋 再慢速加入后加水(分次加入) 最终温度22-24℃最为理想 我这次发酵了5h分割(500g/个) 预成型,最终成型在6h左右 进入冷藏低温发酵18h 高比烤箱上火280下火245(32min) 想要颜色浅点可以减短烘烤时间2-5分钟,我主要喜欢偏深的质感。 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #烘焙培训#法式面包#酸面包
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爱做烘焙的婷婷
1年前
这个面包界团宠,做欧包必备的天然酵母--鲁邦种,经历了七天时间终于养成啦,记录我的养种过程,希望对姐妹们有些帮助#面包 #鲁邦种 #天然酵母 #跟我学烘焙 #烘焙
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把闺蜜喂瘦的kk
9月前
鲁邦种弃种千万别扔!!!!! #鲁邦种 #华夫饼 #松饼 #甜品治愈一切 #早餐吃什么 中筋面粉 160g 鲁邦种 160g 牛奶 250g 代糖 30g 鸡蛋 1颗 黄油 30g
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游吟诗人Kass
2年前
塞尔达传说-DLC剑之试练高阶-逃课攻略#塞尔达传说旷野之息 #塞尔达 #塞尔达传说 #任天堂switch #单机游戏
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她会做饭
5月前
老面(鲁邦种),面引子#美食 #vlog日常 #面食#烘焙#开灶吧年轻人
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别睡了小徐 🐽
7月前
大家催更的鲁邦种欧包来啦,很长的一个视频,很多也说得比较详细,另外还整理了文字版操作过程,方便大家参考和总结,祝大家都做出自己满意的欧包~ 配方📝 高筋面粉 170克 全麦面粉 30克 冰 水 145+5克 鲁邦种 50克 食用盐 2克 操作过程📜 1️⃣面团准备阶段 🕰️14:00 1:水和粉先搅打均匀 冰箱4度水合40-60分钟 🕰️14:50 2:加入鲁邦种搅打出厚膜 加入盐和后水打到9分膜 出缸测面温24度合适 室温24度开始一发 2️⃣一发过程以及抱叠情况 🕰️16:00 第一次完整抱叠 🕰️17:30 第二次完整抱叠 🕰️19:00 第三次单边抱叠 🕰️20:30 第四次单边抱叠 3️⃣整形及二发 🕰️21:30 面团整形入篮 进入冰箱4度二发13个小时 4️⃣割包烘烤 ⏰第二天10:30 入冷冻半小时,同时烤箱和烤盘230度预热30分钟,并在最后10分钟打蒸汽 ⏰第二天11:00 入烤箱进行烘烤,前10分钟转215度并打蒸汽,后面转230度烘烤20分钟出炉 #保姆级教程 #新手烘焙入门 #鲁邦种欧包 #健身减脂 #治愈系美食
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Shawn’s Kitchen肖恩的厨房
9月前
分享鲁邦种如何保存和喂养 如果你想在家里自己做面包 没有鲁邦种的话可以免费送给大家 我们店会经常分享一些做面包的小知识 也会全部公开我们工艺和配方 其实面包很简单 欢迎大家一起交流#烘焙 #鲁邦种
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红猫
8月前
鲁邦种发酵的披萨更健康-控制血糖波动GI 更健康 1,控制血糖 2,产生有机酸形成有机络全物 3,酵母产气 #健身饮食 #控糖饮食 #植酸 #鲁邦种 #天然酵母
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安娜和奥利瓦
4月前
北美老师6点起床vlog|驯服北美面粉酸面包完整教程 300g高筋面粉 100g全麦面粉 250g冰水 100g鲁邦种 50g后水 8g盐 先将300g高筋面粉,100g全麦面粉,250g冰水混合均匀,搅拌到没有干粉的状态就好 放入冰箱水合1小时 加入100g鲁邦种,混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入50g冰水,混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入8g盐,混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 开始第一次发酵1小时 用抱叠的手法整理面团,第二次发酵1个半小时 继续用抱叠的手法整理面团,第三次发酵7-8小时 在面团表面撒上干粉,操作台面和手上都抹上干粉。如果面团很粘手就多撒点粉。用叠被子的手法进行整形。 放入发酵篮中,隔夜冷藏发酵。 第二天提前1小时拿出来回温。 预热烤箱500华氏度。把铸铁锅或者石板放进去一起预热。 把面包放进去喷一点水模拟蒸汽,或者用烤箱蒸汽模式10秒。烤30分钟左右。如果是铸铁锅,先烤15分钟,拿掉盖子再烤15分钟。 晾凉后切片冷冻保存一个月。#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #沉浸式vlog #日常分享 #早起
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喵咘哩的面包世界
5月前
㊙️烘焙人必看的超强干货|神秘酵种大揭秘 做面包时是不是总被配方里的“鲁邦种”、“波兰种”、“法国老面”搞得一头雾水?😵💫 这些“种”到底是什么?有什么区别?该用哪个?今天一篇干货讲清楚!面包🍞好吃翻倍的秘密就在这里!✨ ✅核心作用一句话总结: 其实它们大多(除汤种/烫种)都是“预发酵面团”,主要为了:提升风味🍃、延缓老化(保湿)、改善组织、增加发酵耐力!只是不同“种”侧重点不同👇 💡 超快速选择指南: * ✅要天然酸香风味 & 健康感 → 鲁邦种 * ✅要提升麦香 & 开放气孔 → 波兰种 * ✅要方便 & 稳定面团 & 温和风味 → 法国老面 * ✅要增强筋力 & 耐发酵 & 嚼劲 → Biga种 * ✅要极致柔软 & 超长保湿 → 中种法 * ✅要Q弹拉丝 & 锁水保湿 → 烫种/汤种 **💡 记住:** ✨ **懒人福音**→老面 ✨ **风味控**→鲁邦/波兰 ✨ **吐司杀手**→中种+烫种组合拳! ✨ **欧包魂**→鲁邦/波兰/Biga **📌 小贴士:** * 很多配方会结合使用!比如中种+烫种=柔软王炸!💥 * 酵种比例通常在总粉量的10%-40%之间,具体看配方。 * 控制好发酵状态(时间&温度)是关键! **🌟 烘焙没有标准答案,多尝试才能找到你的本命酵种! **👇 说!你被哪种“神种”种草了? **👉 记得收藏这篇,下次做包直接翻出来抄作业! 鲁邦种 (Levain / Sourdough Starter) 本质:天然酵种,可通过水果酵液,或面粉和水来培育,含大量的乳酸菌(酸味来源),但需要持续喂养(面粉+水)。 特点:风味独特!带有天然乳酸发酵的微酸香气和复杂层次感。发酵时间长,但耐力好,爆发力强。 作用:增加独特风味、改善保湿性、延缓老化、使组织更有嚼劲、更易消化。 适用面团: 低糖油或无糖油面团,欧包(乡村、法棍、酸面包)、硬质面包、部分天然酵种吐司。 关键词:天然、风味王者、微酸、慢发酵 波兰种 (Poolish) 本质:液态酵种!面粉+水+少量酵母(比例常为1:1),酵母用量少(约1-2%)。 特点:含水量100%,非常稀软。发酵快(几小时),能产生大量芳香物质和酒精。 作用:显著提升风味(麦香、酒香)、增加面团延展性、改善组织气孔#面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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做面包的Even
3年前
让面包变好吃的秘籍-全麦起种「鲁邦种」 夏天正是培养天然酵母的最佳时机,今天我们用全麦粉培养鲁邦种,一瓶鲁邦种就能让你的欧包口感有质的飞跃!#天然酵母 #鲁邦种 #烘焙 #面包 #欧包 @抖音美食达人助手
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塞尔达阿胜
1年前
塞尔达传说旷野之息解放蓝精灵聂尔龙任务攻略#塞尔达传说旷野之息 #塞尔达 #塞尔达新手攻略 #塞尔达传说 #塞尔达荒野之息
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飞行的菠萝
2年前
塞尔达传说速刷999试练通行证无损背包修复通行证格子重复问题69 #游戏解说 #攻略
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萌萌de小食光
1年前
保姆级教程❗️6天时间用国产粉养成全麦鲁邦种 🔧工具:电子秤、密封罐、搅拌棒、温度计 ⚠️注意事项:1、所有工具使用前用开水烫一下;2、养种时尽量用凉白开或直饮水;3、早上或晚上起种,每间隔12小时方便观察,不用半夜起来喂养 🔎喂养过程 day1 上午起种 全麦粉20克➕水20 day2 上午喂养24小时,长到2倍高 原种40克➕水40克➕全麦粉40克 下午喂养12小时,长高到3倍,又回落 原种30克➕水30克➕全麦粉30克➕几滴蜂蜜 day3 上午喂养12小时,长高一点 原种20克➕水20克➕全麦粉20克 day4 上午喂养24小时,没有长高 原种20克➕水18克➕全麦粉25克 下午喂养12小时,长高到2倍 原种20克➕水18克➕全麦粉25克 day5 上午喂养12小时,长到快3倍,但气泡不多 原种20克➕水18克➕全麦粉25克 下午喂养12小时,气泡多一些,依然不到3倍 原种20克➕水18克➕全麦粉25克 day6 上午喂养12小时后长到3倍高 原种20➕水18➕全麦粉25克 下午喂养8个小时左右长高到将近4倍 #鲁邦种 #鲁邦种养成#鲁邦种制作
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Ret Pure归素(无麸质厨房)
4月前
无麸质鲁邦种|天然酵母 🔥第一次起种就成功的方法,喜欢酸面包的有福啦~ ✅饲养方法: 可以先制作混合粉:有机糙米粉或者有机高粱粉+有机荞麦粉1:1混合 第1️⃣天:混合粉40g、水50g混合均匀 第2️⃣天:前种全部保留,新加混合粉40g、水50g,晚上进行一次搅拌 第3️⃣天:如果产生一定起伏且气泡丰富,进行第一次弃种,保留前种40g,新加混合粉40g,水50g(如果气泡不明显继续按照第二天方式喂养) 第4️⃣天、第5️⃣天:同第三天方式喂养 第6️⃣天:早、晚两次按照第三天方式喂养,弃种可以保留 第7️⃣天:如果涨到2倍大说明已经成熟,可以进行使用,后续喂养可以逐步替换其它粉 ✅提示: ✔️所有工具都需要消毒处理 ✔️最好选用过滤水或纯净水 ✔️有机粉营养充足更容易成功 ✔️温度尽量控制在21-28度之间,不要超过32度 ✅如果不使用:风干、冷藏或者冷冻保存,使用前需喂养激活 ⭐️后面会更新酸面包做法及弃种的使用~ #无麸质饮食 #无麸质鲁邦种 #天然酵母 #无麸质无蛋奶 #鲁邦种
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最新发布时间:2025-12-12 06:04
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