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K哥与C妹7年前
#自来水 #细菌 #盐 煮熟的鸡蛋到底能不能过冷水？
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唐朝读书会2年前
鸡蛋煮熟后如何好剥壳？常温冷却和冰水冷却哪个更容易剥。#科学小实验 #生活小常识 #实用小技巧 #常州 #手工 @DOU+小助手
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Q的厨房日记8月前
一颗半生不熟的鸡蛋休想卖我38块!!! 作为经手过10000+颗温泉蛋的西餐厨师今天教你用科学拆解「黄金65°C法则」从实验室到餐桌 掌握米其林核心技法 【蛋白质变性的科学] 蛋清固化温度:62-65℃蛋黄乳化温度:68-70℃ 精准卡位65°C水浴 达成「清凝黄流」完美态，【主厨级操作公式] 1深锅烧水至沸腾(100°℃) 2 放入冷藏室取出的可生食鸡蛋(一定要冷藏的) 3 沸腾煮30秒 4按1:3比例加冷水降温至65°℃(左右)5 加盖恒温浸泡7分30秒 每多1颗蛋延长30秒直径每增1mm加10秒 [专业变量公式] 熟度=(水温x时间) ÷(蛋重x初始温度)当蛋重在55-58g区间时: 65°Cx10min=教科书级半熟凝脂 真正专业的温泉蛋是分子料理的温度诗篇 更是物理与美学的双重复刻#抖音美食推荐官 #温泉蛋 #抖音美食创作者 #一起学做菜 #Q的厨房日记 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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低卡西蓝花5月前
糯糯沙沙七分熟蛋～～总结：冷水下锅开火10min #我的厨房日记 #懒人美食 #溏心蛋 #鸡蛋的神仙吃法
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小厨大亮4月前
极简式教程，42秒学会冷泡鸡蛋，鲜辣入味0失败 #美食教程 #家常菜 #冷泡鸡蛋
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柳儿家的菜8月前
#生活小常识 水煮鸡蛋不要再冷水下锅了
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小酥的餐桌5月前
听劝！做茶叶蛋一定要用红茶💥香料黄金比例㊙️咸香入味超简单 #茶叶蛋 #美食教程 #家常菜 #早餐 #懒人食谱
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厨娘公转自转的生活5月前
不会煮溏心蛋的姑娘请看这里！沸水vs冷水 你试过沸水还是冷水下锅煮溏心蛋？没关系，我通通帮你试过一遍了，请查收结果😎 考虑到🐔蛋的数量，容器的大小，火力🔥的强度，有可能我们做出来的结果不太一样。但是为了提高成功率，还是强烈建议用沸水煮溏心蛋🥚 #美食vlog #在家做美食 #鸡蛋 #美食制作分享 #快手菜
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赫儿麻麻5月前
天呐！这是既厚皮橙之后又发现的宝藏博主，主母 留意炫饭吖，跟她学的冷泡鸡蛋简直绝了💥满口爆汁，强烈建议收藏做一下#冷泡鸡蛋#主母留意炫饭吖#捞汁鸡蛋#腌鸡蛋#鸡蛋的神仙吃法
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橙子轻食5月前
跟主母学的冷泡鸡蛋，真是卤味界的天花板！强烈练习收藏学做一下 #冷泡鸡蛋 #主母 #厚皮橙 #腌鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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厨师小吕5月前
救命哈！满口爆汁💥的冷泡鸡蛋强烈建议您试做一下！真的好吃到爆#冷泡鸡蛋 #腌鸡蛋 #捞汁鸡蛋
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琦琦11月前
熟蛋泡冷水会吸含菌水至其易变质，忌冷水冷却和久存 #在拍一种很新的vlog #口播#生活小妙招 #抖音涨粉 #经验分享
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廖事如神的菜5月前
泡菜界的彭于晏，冷泡鸡蛋，只教一遍，料汁蘸鞋底都好吃 #美食 #美食教程 #家常菜 #冷泡鸡蛋 #妈呀太香了
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陈陈爱做饭5天前
感谢抖音也让我吃上了9分12秒的银河蛋黄，阳光下美成了宇宙的浪漫，今天分享给你们，下锅前用开水浇蛋，下锅精准记时9分12秒，煮好后立刻泡冷水，剥壳超丝滑，即可拥有银河蛋黄#鸡蛋的神仙吃法 #水煮蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋 #我也吃上了9分12秒的鸡蛋 #银河蛋黄
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食柒5月前
冷泡鸡蛋 40度的夏天，这绝对是你不容错过的鸡蛋神仙吃法。#冷泡鸡蛋 #酱鸡蛋 #溏心蛋
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尚恩美食日记5月前
#抖音趣胃计划 #美食制作分享 #抖音美食教程 #今天吃什么 #冷泡鸡蛋
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来哥故事匣子6月前
谁能想到，鸡蛋换个做法，竟成了餐桌上的抢手美味！今天就把超绝的冷水泡蛋做法分享给大家。家人们赶紧动手试试，有任何问题评论区留言，记得点赞收藏！ #冷水泡蛋 #鸡蛋新吃法 #酱油泡蛋 #
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拿相机的麻子公主📷6月前
零失败喜蛋贴纸保姆级教程|手残党也能轻松get 水煮蛋秘诀 冷水下锅煮至沸腾后转小火 计时8分钟+关火焖3分钟 立刻泡冰水！轻松剥出光滑水煮蛋 可用于滚灾 国风喜蛋贴纸全攻略 准备工具：喜蛋贴纸/湿巾/小碗清水 修剪贴纸边缘留1mm白边更服帖 鸡蛋擦干！！生熟都要擦到不反光 撕开透明膜认准文字方向贴中间 湿巾浸水包裹按压30秒激活魔法 像揭美甲贴片一样缓缓滑下贴纸 防翻车重点: 全程保持蛋売干爽状态 褶皱处用湿巾“熨斗式"抚平 成品自带古风滤镜 周岁宴上被追着问链接！ #周岁礼 #周岁快乐 #鸡蛋贴 #周岁鸡蛋贴 #周岁礼避坑
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熊猫趣谈冷知识2月前
为什么煮熟的鸡蛋泡冷水后更容易剥壳？#冷知识 #有趣的冷知识#科普
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金芦笙杨姐7月前
水煮蛋，最有营养的做法，到底是冷水下锅，还是开水下锅？ #水煮蛋 #生活小妙招 #贵州美好推荐官 #金芦笙杨影 #美食
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朱姐的饭4月前
不得了，满口爆汁的冷泡鸡蛋，家里有鸡蛋的，建议去霍霍几个试试！ #冷泡鸡蛋 #日常做饭 #美食分享 #热门 #在家做美食
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大厨阿斗7月前
鸡蛋的神仙吃法，99%的人都没有吃过，冷泡鸡蛋的这个配方绝了 #鸡蛋的神仙吃法 #冷泡鸡蛋 #酱汁鸡蛋 #捞汁鸡蛋 #冷泡蛋
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小灶房（家常菜）8月前
冷泡界的天花版，冷泡鸡蛋，味道嘎嘎香#学会快去试试吧🔥 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #美食 #冷泡鸡蛋
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美食佳5月前
救命呀～您肯定想不到这个满口爆汁的冷泡鸡蛋做法竟会如此简单，好吃到爆💥#冷泡鸡蛋 #太好吃了 #美食制作分享 @DOU+小助手
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凡妈厨房7月前
电饭煲懒人版茶叶蛋！做法简单！浓香入味！#茶叶蛋 #五香蛋 #我的厨房日记 #早餐 #鸡蛋
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采曦·来安房产5天前
今天替你们尝试了9分12秒的鸡蛋 果然好吃🥳🥳 室温10度的常温鸡蛋，开水下锅（不会炸），煮9分12秒捞出过凉开吃😋😋#鸡蛋的神仙吃法
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安徽方鼎家庭农场（散养土鸡、土鸡蛋）1周前
水煮蛋应冷水下锅，这样能避免蛋壳因温差过大而破裂，同时使鸡蛋受热更均匀。具体操作时，将鸡蛋与冷水同时加热，水量需完全浸没鸡蛋，中火煮沸后根据熟度需求调整时间（如6-8分钟为溏心蛋，10-12分钟为全熟蛋），煮好后立即用冷水浸泡便于剥壳。
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笑笑外婆6天前
鸡蛋冷水下锅，水开后煮7分11秒，关火后焖一分钟，然后放冷水里冰一下，壳儿非常好剥，蘸酱油和蒜非常美味#跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 #煮鸡蛋 #蛋神
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梅原4月前
煮鸡蛋千万别再冷水下锅啦！好多人直接加完水就把鸡蛋扔进去，结果煮出来的鸡蛋，剥壳费劲，蛋白还容易黏壳，好好的鸡蛋就这么被浪费了。今天就给大伙分享一个超实用的煮蛋方法，煮出来的鸡蛋，蛋壳轻轻一碰就掉，蛋黄也不会发黑，营养还能最大程度保留。 #养生#健康养生#中式养生#健康生活#水煮蛋的小妙招
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Angryzaza7月前
传统五香茶叶蛋｜鸡蛋的灵魂吃法 Aloha， 我是zaza. 当深夜饿意比困意先抵达，不如把冰箱的鸡蛋变成“破碎美学”的艺术品，充满茶香卤汁的琥珀纹蛋。 【浸煮茶叶蛋配方】 主材料：常温鸡蛋10-20个（这个方子大约可以煮这个量） 配 料：红茶叶15克、姜片30克、芹菜杆/香菜梗20克辛香料：小茴香5克、八角4个、陈皮5克、草果2个、花椒3克、桂皮5克、干辣椒5个 调味料：酱油/生抽100毫升、老抽20毫升、盐15克、冰糖30克 -- 额外说明：视频中黄色铸铁锅为内径24厘米，容量4.2升。相对适配以上的配方。 这个方子成功率还是比较高的，主要是配方和水的浓度比例。在一定范围里鸡蛋多几个是没有问题的。不喜欢香料味重可以減少香料的含量。 #茶叶蛋做法 #鸡蛋的神仙吃法
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金姐呀6月前
鸡蛋的N种吃法冷泡鸡蛋 #冷泡鸡蛋的正确做法
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✨丁雪飞（日常生活）5月前
冷泡鸡蛋好吃又好做，孩子们放暑假都在家，给孩子们做起来吧#美食教程 #日常vlog
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团妈在努力4月前
天热不想炒菜 你就提前一晚做这个冷泡鸡蛋 配粥配米饭 嘎嘎香 学会这个料汁 泡鞋垫儿都好吃！#冷泡鸡蛋 #天热吃点啥 #简单又营养 #美食教程 #懒人美食 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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抓蝴蝶-手哥很OK8月前
您肯定想不到这满口爆汁头的冷泡鸡蛋 这么简单!厨房小白在家也能轻松搞定，嘎嘎好 吃嘎嘎入味#冷泡鸡蛋 #在家做美食 #低卡低脂餐 #太好吃了 #吃瘦不饿瘦
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军发发1周前
专业煮鸡蛋20年告诉你要用冷水煮#跟着蛋神煮鸡蛋 #溏心蛋 #煮鸡蛋的正确方法
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自然小科普1周前
煮鸡蛋最忌冷水下锅？教您正确做法，鲜嫩不破壳营养不流失
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杨一一5月前
水煮鸡蛋正解来咯：冷水下锅，中火煮开，调小火再煮五分钟，捞出即可，自然放凉或过冷水再剥都丝滑不粘壳#土鸡蛋#种草 #种草视频 #日常分享 @DOU+小助手
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正谦家常菜5月前
煮鸡蛋也是有技巧的，要怎样做才更好吃呢？教你一招煮鸡蛋营养不流失！#美食小技巧 #美食趣胃计划 #煮鸡蛋
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波仔厨房8月前
您肯定想不到这满口爆汁的冷泡鸡蛋做法竟然这么简单！厨房小白在家也能轻松搞定，嘎嘎好吃嘎嘎入味鸡蛋这样做一口气能吃八个，真的太香啦#大人孩子都爱吃 #一日三餐人间烟火简单而美味 #腌鸡蛋#捞汁鸡蛋 #抖音美食推荐官
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军发发1周前
煮鸡蛋就要用冷水，热水鸡蛋都爆了#煮鸡蛋 #溏心蛋#跟着蛋神煮鸡蛋
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杨杨学做饭3月前
学做饭的第59天，今天学做冷泡鸡蛋，味道绝了👍，早餐首选#在家学做菜 #厨房小白养成记 #美食 #冷泡鸡蛋
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耳朵不说话5月前
溏心蛋自由｜万能酱汁泡蛋💘广东靓女煮饭啦 零失误溏心蛋，厨房小白也可直接冲～ 水开3分钟→冷水降温→泡进万能酱汁… 冷藏2小时直接封神！！蛋黄溏心，蛋白入味✨ 夏天没胃口？减脂期嘴馋？ 一颗蛋搞定一餐，健康好吃还零难度！ （厨房杀手都能做，真的不翻车！！） #溏心蛋 #万能酱汁 #减脂吃什么 #夏日轻食 #鸡蛋的神仙吃法
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週四（鑫波）1周前
跟风做一个 9:12 秒的蛋，好吃😋#爱吃蛋 #9分12秒鸡蛋 #跟风 1. 水煮一半捞温水淋鸡蛋 2.水煮开放入鸡蛋，水位必须淹没蛋 3 煮 9 分 12 秒，捞起蛋泡冷水
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文文生活妙招1周前
煮鸡蛋时最忌冷水下锅，教你正确方法，鸡蛋鲜嫩，营养不流失
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波仔厨房7月前
把平时吃的白水煮鸡蛋换成这个！爱吃鸡蛋跟不爱吃鸡蛋的都停不下来了，冷泡鸡蛋操作简单还好吃，喜欢的兄弟姐妹可以试试#冷泡鸡蛋#家常菜#泡鸡蛋捞汁鸡蛋#抖音美食推荐官
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果果今天吃啥（辅食中）2周前
#辅食分享 鸡蛋冷水下锅，水开煮8分钟关火闷三分钟之后捞出放入凉白开水中泡两分钟、用这个方法煮出来的蛋黄金灿灿的很漂亮 金色的蛋黄宝宝好吸收，表面灰绿的蛋黄宝宝不好消化哦，#蛋黄米粉 蛋黄是高敏食物哦 吃完宝妈们一定要密切观察#七月龄宝宝 #辅食教程 #蛋黄泥米粉
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菜菜不菜🍀1周前
做个减脂餐的水煮鸡蛋#煮鸡蛋 #美食 #几分几秒的蛋才是你的天菜
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北海大哥美食日常6月前
水煮鸡蛋要多长时间合适？#鸡蛋的神仙吃法 #水煮鸡蛋 #抖音美食创作人
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苏西妈妈日记1周前
以后煮鸡蛋不用开盲盒了，这个煮鸡蛋的方法真的是被严重忽略的好方法，煮开后关火焖，鸡蛋就可以完全煮熟，简单省事还省天燃气，厨房小白1分钟就能学会#蛋 #鸡蛋 #煮鸡蛋 #爱吃蛋 #鸡蛋的神仙吃法
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安然爱美食8月前
为什么你蒸的蛋有蜂窝？蒸鸡蛋用冷水还是开水？错一步就会老，这样做Q弹像果冻，跟我学会这招，老人孩子都抢着吃#早餐吃什么 #我的厨房日记 #开水蒸鸡蛋 #鸡蛋羹
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妮妮好物分享7月前
孩子不爱吃早餐，一定要试试这茶叶蛋，鲜香入味，孩子特别爱吃。鸡蛋冷水下锅煮八分钟，捞出来敲碎，好吃的关键就是这茶叶蛋卤料包，加水煮半小时就可以了，再泡一会更加入味。这味道真的绝了，比外面买的还好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧，再也不用出去买了。#美食推荐 #好物推荐🔥 #种草好物 #平价好物 #卤料包
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慧耕李鲜生3月前
煮鸡蛋千万别用冷水，3招教你锁定营养，蛋壳一碰就掉。#鸡蛋 #营养 #蛋白质 #冷知识 #慧耕李老师
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一颗青梅3月前
如何正确煮鸡蛋！保姆级教程！#鸡蛋 #荷包蛋 #煮鸡蛋 #00后 #青年大学习
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乡村梦俊1周前
蒸水蒸蛋用热水还是冷水？蒸几分钟？记住这几点！鲜香嫩滑像果冻#美食 #抖音美食教程 #美食教程 #美食视频 #做菜视频教学
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Amber1周前
#鸡蛋的神仙吃法 #煮鸡蛋 #溏心蛋 #蛋神 冷水煮开后，放鸡蛋，煮9分12秒，时间一到，马上捞出来泡冷水。溏心蛋就有了。
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西米露露1周前
为什么鸡蛋煮了不能直接吃 #鸡蛋的神仙吃法 #美食教程 #茶叶蛋 #鸡蛋#蛋神
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我的小食记3月前
详细步骤 1.鸡蛋冷水下锅，水淹没过鸡蛋，大火煮转小火煮8分钟。 2.煮好的鸡蛋立刻捞进冷水泡5分钟，然后轻轻敲裂蛋壳，要敲出密密麻麻横纹，这样卤汁才能渗进去。 3.锅里倒入清水淹没鸡蛋，放入红茶包、所有香料、生抽老抽冰糖盐，煮2分钟让卤汁出味，再放进敲好鸡蛋。 4.大火煮转小火煮10分钟，关火，别开盖，让鸡蛋在卤汁里泡4小时以上或过夜，第二天吃味道更入味#农村土鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #自制茶叶蛋 #日常做饭vlog #五香茶叶蛋
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云朵想吃糖6天前
跟着蛋神煮鸡蛋，蛋门永存#鸡蛋的神仙吃法 #煮鸡蛋 #跟着抖音做美食
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小葫芦开心酱6天前
最近刷到一个超会煮鸡蛋的博主，全网都在跟着煮鸡蛋，今天也来试了试，我觉得还不错，关键掌握几点：1.热水烫鸡蛋2.水开下鸡蛋3.小火煮鸡蛋4.鸡蛋过凉水5.全程水位尽量没过鸡蛋，推荐7分11秒#跟着蛋神煮鸡蛋 #煮鸡蛋 #抖音生活观察计划 #生活烟火气息
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自然小科普1周前
煮鸡蛋最忌冷水下锅？教您正确做法，鲜嫩不破壳营养不流失
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