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朋友的花馍1月前
“蒸馒头为什么不能直接开盖呢？ #”古人云：“心急吃不了热豆腐”，蒸馒头亦是如此。急于开盖，热气外泄，馒头便如人生未熟之果，失了蓬松与香甜。耐心等待，方得圆满。🌸🍚✨ #美食小知识 #生活小妙招 #蒸馒头技巧
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小太阳Auntie3月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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莱阳新兴面食店4月前
#面食经验#干货分享#馒头回缩 为什么你蒸的馒头时在锅中很好，打开锅盖立马回缩，记住这四点！@DOU+小助手
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璇姐美味分享4天前
为什么你蒸的汤圆馒头容易塌陷还会爆开？这条视频详细的分享一下注意点，可以收藏起来下次试试#面食教程 #汤圆馒头 #汤圆的神仙吃法
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妈妈的全麦厨房8月前
全麦馒头不会做，那是因为你不知道这些小妙招。一定要看完，自己在家也能蒸出香香的馒头#全麦 #全麦馒头 #美食教程 #控糖
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馒有味~（收徒）1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖，分享给你们，感觉去试试吧！#手工美食 #怀化馒有味 #怀化馒头 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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我叫张百万1月前
你们蒸的馒头塌陷回缩吗？90%的人总是会忽略这个问题。#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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翠翠生活日记7月前
馒头白又胖凉了不硬？只需记住3要点也能蒸出包子铺的口感白又暄 在家蒸馒头想要白又胖记住面一定要多揉多揉多揉，发酵程度要掌握好，蒸熟的馒头不要立刻开盖要焖几分钟#馒头 #水光肌 #在家蒸馒头
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净如台8月前
给大家分享一个蒸馒头不粘底不塌陷的小方法，而且不用抹油不用笼布蒸笼纸照样不粘底，学会了这个方法再也不用抹油洗笼布了，也不用焖几分钟才敢开盖了#生活小妙招 #蒸馒头小妙招 #馒头的家常做法 #蒸馒头 #内容启发搜索 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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罗妈花样馒头1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖 #美食#美食教程 #美食分享制作 #罗妈花样馒头 #花样馒头
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钢铁侠美食5月前
知道这六个小常识，保你蒸出的馒头雪白暄软#夏天来点“凉快”美食 #美食#蒸馒头 #钢铁侠@抖音小助手 @生活服务热点中心 #自制馒头
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大雯的小厨房4周前
抛开发酵这个概念，大家应该能听出来我用的是大白话中的大白话来比喻了😊#馒头的那些事 #餐饮创业 #鲜肉烤肠
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奔跑吧小王3周前
六千多网友教我做豆沙包，我把大家争议最多的这几点全改了，终于不塌了，直接逆袭成“云朵包”#抖音美食创作者 #日常美食 #水光肌馒头 #蒸馒头技巧 #馒头塌陷 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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CC妈咪1月前
C妈小课堂～馒头开盖回缩塌陷？ #新中式馒头 #馒头 #馒头培训
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俪歌手工食品1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖？ 蒸馒头为什么不能直接开盖？#馒头 #花样馒头 #纯手工美食 #技巧分享 #蒸馒头为什么会回缩起皱
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净如台7月前
分享一个蒸馒头不粘底、不回缩、不塌陷的小妙招，而且不用抹油不用笼布蒸笼纸也照样不粘底，白白胖胖个个都是水光肌。不粘底的小妙招:水开把蒸屉烧热后放入醒发好馒头，蒸熟后开盖不关火再蒸几十秒到一分钟。不回缩不塌陷的小妙招:醒发好的面多揉把空气排空，二发到位后上锅，蒸熟后直接开盖但是不关火再蒸几十秒。#生活小妙招 #蒸馒头的小妙招 #冷知识 #馒头 #蒸馒头技巧 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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馍研社馒头2周前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子？跟大家聊聊其中的小奥秘。#私房早餐#花样馒头#蒸面包#馍研社馒头 #
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一颗香菜吖2月前
蒸馒头为什么千万不能开锅后直接开盖？#美食 #美食教程 #美食制作分享
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向日小葵06292月前
9月29日 所以 造成馒头回缩的主要原因是 揉搓过度和醒发过度～#蒸馒头 #馒头塌陷萎缩是什么原因 #酵子馍
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六叔爱美食1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖#安琪酵母粉 #五得利面粉 #在家做美食
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大川爱美食2月前
馒头为什么不能直接开盖#美食技巧#蒸馒头技巧#原创视频
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金禧的日记2月前
蒸馒头为什么不能直接开盖？#美食趣胃计划 #美食#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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罗妈创业日记1月前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子？今天来跟大家聊一聊其中的小奥秘#罗妈花样馒头 #私房早餐 #花样馒头 #蒸面包
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莱阳新兴面食店11月前
#干货分享 #面食经验#经验分享 蒸制是馒头包子正常，开盖回缩下榻，记住这三点！
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100种发面美食3周前
没想到简单的蒸馒头还能涨这么多见识，大概总结出这7个冷知识，欢迎补充#馒头 #蒸馒头 #冷知识 #学到了#没事霍霍面
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王掌厨说做菜1月前
蒸馒头该注意什么 #美食制作分享 #生活小常识分享 #蒸馒头 #花样面食 #面点分享
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王主厨有话说1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖？#美食教程 #美食制作分享 #美食 #蒸馒头
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美食杰面点小吃教学4年前
历史2天，实验5次，我终于找到了馒头收缩 塌陷 的真正原因 #馒头 #馒头塌陷 #馒头萎缩 #馒头收缩
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郑州花样馒头·皮蛋儿2周前
馒头回缩是什么原因呢#新中式馒头#郑州#蒸馒头技巧 #dou上热门#DOU➕小助手
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李掌厨有话说1月前
蒸馒头为什么不要直接开盖 #蒸馒头 #美食 #美食制作 #美食教程 #美食分享
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养宠指南君2月前
蒸馒头为什么不能直接开盖？#美食 #美食教程 #馒头
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爱吃馒头的糖大爷3月前
蒸完馒头可以马上开锅吗？#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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王哥做菜来了2月前
馒头这样蒸，变得又白又蓬松 你会蒸馒头吗，这样蒸出来又白又蓬松#美食制作分享 #抖音美食教程 #蒸馒头 #跟我学做菜 #美食教学
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中华包点尹鸿飞1年前
馒头回缩是欠扎？今天就给大家讲讲，馒头为什么会开盖回缩，怎么解决馒头开盖回缩的问题。#馒头 #馒头回缩 #馒头包子
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黄冈蕾姐花样馒头2周前
做了十年馒头，从来没因为关火就开盖馒头回缩过#小学生早餐#宝妈创业#手工包子#家庭主食
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莱阳新兴面食店4月前
#面食干货#馒头下榻 记住这五点轻松搞定馒头包子下榻！
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大风爱美食1月前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
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李掌厨有话说2周前
11月27日(3) 蒸馒头为什么千万不要直接开盖？#蒸馒头 #馒头做法 #花样馒头做法 #面食 #奶香小馒头
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悦的诗生活4月前
「蒸馒头0失败」保姆级教程 从和面到蒸制，步步详解（8分钟纯干货） #怎么做馒头#蒸馒头 #蒸馒头做法 #蒸馍
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老街.新巷10月前
带您学点小知识：馒头包子为什么打开锅盖后下塌？#年的味道来了 #家的味道
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宋小妹讲美食1月前
蒸馒头千万不要直接打开盖子#美食教程 #蒸馒头
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宋掌厨有话讲1月前
蒸馒头千万不要直接打开盖子#美食教程 #蒸馒头
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予希美食记1月前
大厨蒸包子馒头秘诀大公开！告别死面、塌陷、不松软！#美食制作分享 #蒸馒头包子 #营养早餐#美食教程
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巧手小厨娘3年前
夏天发面蒸馒头，10个人有9个错，馒头店教我一招，松软不塌陷#美食 #蒸馒头 #发面技巧 #馒头 #面食 #抖音美食创作人
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大苏小胡馒头铺1月前
姐妹们，馒头塌陷怎么做，学会了嘛#创作者中心 #馒头 #dou➕小助手 #dou上热门 #大苏小胡馒头铺
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安掌厨来了2月前
#美食制作分享 #抖音美食教程 #蒸馒头 #跟我学做菜 #美食教学 馒头这样蒸，变得又白又蓬松
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净如台5月前
分享一个蒸馒头蒸包子不粘底的冷知识，不用抹油、不用笼布、硅胶垫蒸笼纸照样不粘底，这是我小时候看方琼主持的《家政女皇》学习的小妙招，儿时的记忆今天再次验证！#生活小妙招 #蒸馒头的小妙招#妙招分享#冷知识#我的厨房日记 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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抓马日爆社2周前
为什么蒸馒头的时候千万不要直接开盖 #蒸馒头 #美食 #做饭小技巧 #面食 #发面
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大妮Li1月前
为什么蒸馒头，千万别直接开盖？#蒸馒头 #每天跟我涨知识 #每天进步一点
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米长厨有话说2月前
为什么蒸馒头的时候，千万不要直接开盖？#美食制作分享 #蒸馒头 #小妙招
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小熊面点老面小笼包（含速冻）6天前
馒头起皮回缩原因 馒头想做出来表皮光滑平整，做好以下四个细节#馒头 #面食分享 #包子铺 #餐饮创业
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漫友味私房～朵妈1月前
蒸馒头的小技巧#花样馒头 #抖音美食推荐官 #馒头 #手工私房#创业
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莹宝小厨（邪修版）4周前
蒸馒头小妙招 #馒头 #面食 #在家做美食
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大冰美食记2月前
这样蒸的馒头巨好吃！#美食教程
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硕厨有话说1月前
蒸馒头小妙招#馒头 #抖音美食创作人 #美食分享
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湘湘小厨1月前
蒸馒头的6个小常识，一定要收藏
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咘噜妈教私房早餐2周前
#vlog日常 #每日分享 #学生早餐
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飞哥鲜包5天前
白亮蓬松暄软大白馒头 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #馒头
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一棵香葱吖1月前
#美食教程 #做饭小技巧 #馒头 #美食制作
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东北凤姐8月前
#家庭美食#蒸包子@DOU+小助手
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一颗生菜吖1月前
#面食 #在家做美食 #美食 #美食教程 #美食分享
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