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陈玄机3周前
《那种味精的“渴”,你懂吗?》 今天的午饭是一碗热气腾腾的牛肉面。走进常去的那家面馆,扑鼻的香气立刻把人裹了个严实。我照例没点那些花哨的小菜——早就知道店家为了提味,总爱往里加不少七七八八的添加剂。可走到柜台前,瞧见玻璃柜里那盘油亮亮的水煮花生,到底没忍住:“加份花生米吧。” 面端上来,照例是让人安心的模样。筋道的面条浸在琥珀色的汤里,五六片酱牛肉切得薄厚适中,撒着翠绿的香菜。花生米盛在白瓷碟里,颗颗饱满,泛着温润的光泽。先尝一口面,再咬块牛肉,最后夹起一粒花生——这一尝倒尝出问题来了。花生的绵软里透着股不寻常的鲜,舌尖像是被什么轻轻蜇了一下,过后留下层薄薄的涩。是了,连这最该朴实的小菜,也逃不过鸡精味精的包围。 刚吃完倒没什么特别的感觉,只觉得嘴里干干的。回到家小憩片刻,五点多出门跑晚高峰。 这一上路可不得了,喉咙里像是点了把火,火烧火燎地干渴。接第一单时买了瓶矿泉水,仰头就灌下去半瓶;送到第三家时,第一瓶已经见底。等跑完第五单,第二瓶也喝光了。最难受的是送一个写字楼的订单——电梯从1楼缓缓爬到28楼,那三十秒里,我盯着矿泉水瓶壁上最后几滴水珠,喉结不自觉地上下滚动,简直成了沙漠里望见海市蜃楼的旅人。 三小时,三瓶水下去,那股渴意还在喉咙深处打着转。这哪是解渴,分明是身体在用最直接的方式抗议那些过量的调味。 想起住处的二房东,前几天乐呵呵地说要重新装修:“花点钱翻新一下,能租得贵些。”我当时就哑然——这年头,连房子都要靠粉饰表面来抬身价了,跟面馆里那碟过分“鲜亮”的花生米何其相似。 等那边装修好,我是决计要自己开伙的。油盐酱醋都选最朴素的,香料只要八角桂皮,辣椒用自然晒干的那种。让食物回归本来的味道,让生活少些人为的添饰。或许这样,才能真正解了那份深入骨髓的“渴”。 晚安💤#内容过于真实 #日常分享 #食品添加剂 #美食做法 #水煮花生
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