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厨房小妙招!常下厨的女性必看 在厨房忙碌的日子里,掌握一些实用小技巧,能让烹饪变得轻松又高效。这些超好用的厨房小窍门,经常做饭的你可一定要收好! 煮鸡蛋看似简单,实则暗藏技巧。煮蛋时往水里加点醋,不仅能让蛋壳更完整,不会在煮制过程中开裂,还能使煮出的鸡蛋更容易剥壳,轻松就能得到光滑圆润的水煮蛋。 炖排骨想要炖得软烂酥香有诀窍。在炖煮过程中加入少许醋,醋能帮助排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,让排骨更入味,同时还能加快肉质软烂的速度,让你轻松做出香气四溢、入口即化的美味排骨。 煮饺子时,水沸后撒入适量盐,盐能增加面的韧性,让煮出的饺子口感更好,味道更鲜美,而且还能有效防止饺子粘连,煮好的饺子个个完整,互不粘连,盛盘也美观。 煮牛肉常常耗时较长,这时只需加入一小块茶叶,茶叶中的茶多酚等成分能分解牛肉中的蛋白质,加速牛肉变烂的速度,大大缩短炖煮时间,让你更快享受到鲜嫩多汁的牛肉佳肴。 炸东西时最怕油花四溅,稍不注意就可能烫伤。只要在油中少放一点盐,就能降低油的表面张力,有效减少油崩溅的情况,让炸制过程更安全,轻松炸出金黄酥脆的美食。 炖猪肉时放入几片橘皮,橘皮的清香能渗入肉中,去除猪肉的腥味,同时它含有的酸性物质能促进猪肉更快炖烂,炖出的猪肉不仅软烂可口,还带着一丝清新的果香,别具一番风味。#小常识
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