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土鸡(学名:Gallus gallus domesticus),也叫草鸡、笨鸡,是一种家禽,有别于笼养的肉鸡、蛋鸡,指放养在山野林间、果园的肉鸡。 它具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,一般长为成年约6个月左右。挑选优质土鸡时,可关注毛亮、脚细、毛孔小和头小等标准。 土鸡不仅鸡肉口味鲜美,蛋品质也十分优良,市场需求前景广阔。其肉更加结实,肉质结构和营养比例更为合理,含有丰富的蛋白质、微量元素、各种营养素以及氨基酸,脂肪含量较低,是高蛋白的肉类。土鸡的鸡肉皮中还含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,对于人体的保健具有重要价值,是中国人比较喜欢的肉类制品。此外,土鸡的鸡蛋在城乡市场上非常畅销,蛋价高于普通鸡蛋,营养价值也更高。并且由于大多数土鸡是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐。 一般人群均可食用土鸡,尤其适合老人、病人、体弱者。不过,感冒伴有头痛、乏力、发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人,肥胖症患者、患有热毒疖肿之人,高血压病人和血脂偏高者不宜食用鸡肉和鸡汤。 对于具备一定条件的农户来说,饲养土鸡的成本比较低,适合家庭养殖,虽然饲养周期较长,但能带来不错的经济效益。#土鸡 #土鸡蛋 #三农 #抖音助农 #生态散养原生态
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