00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞30
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
#热情好客的新疆人 哈萨克族羊肉待客礼仪 哈萨克族有一句老话:“祖先的遗产中,有一部分是留给客人的。”这句话道出了他们对客人的尊重和热情。在哈萨克族的传统中,招待尊贵的客人时,宰羊是必不可少的。不同部位的肉有不同的分配规则: 巴斯特(羊头):给最尊贵的客人和长辈。 江巴斯(尾椎骨):被认为是献给尊贵客人和长辈的,如果没有羊头,可以用这个。 莫玉恩(脖骨):肋骨(分为带油的肋骨和无油的肋骨)。 别得勒蔑(脊椎骨):阿尔卡(背骨),可以加HOSBA(阔斯巴),一起献上。 夹阿克(下颌):煮的时候可以一起煮,但上饭食的时候不可将下颌一并端上去。 托斯(胸骨):给女婿或者儿媳妇,哈萨克族认为托斯是最特殊的部位,胸肉肥肉多,营养价值高。 加乌仁(肩胛骨):吃完要割开一个口子。 多马拉西几利克(前腿骨):一般给主人家里的小孩吃。 卡日几利克(前腿骨):一般给老人长辈。 乌尔檀几利克(大腿骨):一般给中年的长辈。 阿斯克几利克(后腿骨):给年轻人女婿1。 哈萨克斯坦羊肉礼仪 在哈萨克斯坦,招待客人时也有一定的规矩: 见面问候:客人见到主人时,要先问“牲畜平安?”然后再问“全家安好?”。 座位安排:主客相见,男女要分开坐,最主要的客人坐左首,按地位或辈份依次而坐,主人在最右首。 宰羊前的客气话:主人在宰羊之前,会先把羊牵给客人看并客气地说些“羊虽然不太肥,略表心意,敬请赏光”等客气话。 吃羊肉的顺序:主人与客人要先吃羊肝夹羊尾巴油,再吃羊肉。羊头被视为最好的部分,一般劈为两半,放在盘子的最上面,用来招待最高贵的客人。接下来是不带骨的羊肉,最后是带骨的羊肉和羊肉汤2。
00:00 / 02:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
00:00 / 07:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞9323
00:00 / 02:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞290
00:00 / 02:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞5169
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞118
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞3124
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞286
00:00 / 11:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞365
00:00 / 02:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞55
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞120
00:00 / 08:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞690