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🎄圣诞曲奇原来这么简单!手残党一次成功😎 第一盘挤花翻车哭唧唧,第二盘终于摸清秘诀,分享给大家👇 圣诞曲奇大部队已就位!这颜值直接封神🎄🎁裱花袋一挤,巧克力一装饰,小熊/圣诞树/圣诞袜全活了,圣诞氛围直接焊在脸上✨ 🍪【圣诞曲奇挤花版配方】 - 低筋面粉:262g - 无盐黄油:205g(软化到手指能按动) - 糖粉:90g - 盐 :2g - 蛋清:65g(分3次加!) - 调色:抹茶粉6g/甜菜粉6g/可可粉8g - 装饰:白巧克力+糖珠 👩🍳【挤花版步骤(新手友好)】 1. 黄油+糖粉+盐,搅到蓬松发白,分3次加蛋液搅打至细腻光滑(鸡蛋用常温,别打到水油分离!) 2. 平均分成4份 原味:低筋面粉70g 可可味:低筋面粉58g、可可粉8g 抹茶味:低筋面粉67g、抹茶粉6g 甜菜味:低筋面粉64g、甜菜粉6g 3. 面糊装裱花袋,挤在烤盘上(视频有慢放步骤) - 白色:10齿裱花头 - 棕色:9齿裱花头 - 红色:12齿裱花头 - 绿色:8齿裱花头 4. 烤箱风炉150℃烤15-18分钟(边缘微黄就出炉!) 5. 冷却后用融化的白巧克力+糖珠装饰,晾干就能吃~ 💡【挤花不翻车小技巧】 - 面团别太干!如果挤不动,加1-2g牛奶调整 - 裱花袋提前剪小口,花嘴要完全露出来 - 烤之前冷冻10分钟 快来晒出你的曲奇饼干吧💕 #高颜值甜品 #圣诞氛围拉满 #烘焙新手 #黄油曲奇 #烘焙新手
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