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家味美食3年前
发面只加酵母和白糖就错了，教你正确做法10分钟发好面，太简单了
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纪安心8月前
发面的方法分享它来啦～#没事霍霍面 #包子
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方敏爱美食3年前
发面只加酵母和白糖是大错，学会这样做，15分钟发满盆，蒸馒头松软不塌陷#面食#主食#馒头 #发面 @抖音小助手
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楠妹厨房4年前
发面不要只加酵母和白糖，教你正确方法，10分钟发好面，太实用了
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小路美食记1周前
300g面粉，1个鸡蛋，3g酵母，5g白糖，3g盐，170g温水，醒发到体积变为原来的两倍大；如果是头一天晚上和面，酵母放1.5-2g。#抖音美食创作人 #跟着抖音做美食 #美食教程 #葱花发面饼
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农村唐妈8月前
发面只放酵母和白糖你就错了，4个诀窍10分钟发满盘，方便实用 #短视频变现方式 #发面怎么发的又软又蓬松 #学做面食 #农村生活 #发面技巧
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教丈母娘做养生美食2周前
天冷发面慢❓教你三招时间直接减半 1.温水发酵 2.增加酵母量 3.加白糖 或者泡打粉 一斤面举例: 面粉500克，酵母5克，糖20克，温水240克#面食分享 #面食 #馒头 #包子
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小月亮🌙2周前
#小笼包#和面教程 大家想要的和面教程来了，如果早上能早起一会的话，和完面醒一会可以放冰箱里冷藏，第二天早上直接包，我觉得早上时间有点赶，晚上包好了早上更方便。包的时候一定要带一次性手套，因为面团水分大，比较粘手，随意捏住口就行，不用在意捏褶
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马喝水4天前
超级懒的人怎么蒸馒头？最省力气的方法分享给你。500克面粉，250克水，一小包酵母粉。面和好后，随意整形后放进锅里（提前放热水），发酵一个多小时，确认发酵变大了，开火蒸，水蒸气起来后蒸15分钟。 #馒头 #懒人快手菜 #懒人美食 #新手做饭 #厨房小白
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蒽芯妈妈5天前
开水和面馒头｜凉了不硬！一次发酵就暄软，表皮水光肌超诱人 烫种：面粉30克 开水250克 面团比例：面粉500克 白糖50克 猪油10克 耐高糖酵母5克 烫种#烫种馒头#酵母粉 #耐高糖酵母 #抖音美食创作者 #蒸馒头
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小牛的养生馒头日记4周前
蛋奶馒头封神✨ 500g 面粉 + 1 蛋 + 40g 奶粉 + 40g 糖 + 5g 酵母 + 240g 牛奶，揉醒蒸完蓬松喧软，撕开全是蜂窝，奶香味绝了！ 新手零失败做法：温奶激活酵母#蛋奶馒头 #养生馒头 #馒头 #面食 #挑战100天
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凡妈在厨房4天前
大冬天发面总失败的姐妹看过来，用电饭煲发面又快又方便，做出来的馒头蓬松暄软超级好吃～#发面技巧 #发面 #面食 #发面怎么发的蓬松暄软 #强烈推荐 @DOU+小助手 @抖音小助手
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小卓学做菜（家庭版）2月前
有时候做的不是馒头而是一种回忆#抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #蒸馒头
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法图麦🔥爱美食1周前
一斤面粉5克酵母粉，15克白糖，280克温水和面，不用醒面直接做成小面挤，醒发两倍大 ，水开上锅蒸15分钟，焖2分钟出锅即可😋 #创作灵感 #美食制作分享 #金银馒头 #在家做美食 #拉面馆小姐姐自制美食
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差距3周前
发面和面配方：500克面粉2克酵母5克白糖350克温水活好面醒半小时左右即可使用！ 死面和面配方：500克面粉5克白糖350克温水活好面醒半小时左右即可使用！
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向日葵姐姐4月前
制作步骤 1. 激活酵母：温水中加入白糖搅拌融化，放入干酵母，静置5分钟，出现细密泡沫说明酵母活性良好。 2. 和面：面粉倒入盆中，慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑面团（约10分钟，面团不粘手、有弹性）。 3. 发酵：面团盖上保鲜膜，放在温暖处（30-35℃最佳）发酵至2倍大。发酵好的面团内部呈蜂窝状，用手指戳洞不回缩、不塌陷。 4. 排气整形：发酵好的面团放在案板上，撒少许干面粉，反复揉10-15分钟排出空气（排气越充分，馒头越光滑）。揉好后搓成长条，切成大小均匀的面剂，整理成圆形。#手工美食 5. 二次醒发：静置15-20分钟（室温低可延长），醒发至生坯轻轻按压能缓慢回弹即可。
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是👉霜👈呀2周前
包子馒头成功的关键 1、一定不能用太烫的水，会把酵母烫死 2、二发一定要发起来再蒸，不然就是死面，摘死狗 3蒸好后一定要闷5分钟再开盖，不然就会坑坑洼洼 1斤面粉，25g糖，4g酵母，240g水，面粉的吸水性不同，水可以灵活调整，只有包的不好看，没有失败过😂😂#蒸包子 #刚出锅的包子 #叉烧包做法
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卫姐美食6天前
每一口都是幸福的滋味！#美食
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阳光超爱吃1月前
半发面家常油饼 不喜欢吃死面饼的一定要试试这个半发面的家常油饼，只需要二十分钟就能做出来柔软多层凉了也不硬的油饼来，真的太好吃了
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是玖医儿呀3月前
挑战做老面馒头！虽然失败了，但却收获意外惊喜！ 老面馒头做法 1.提前准备老面头： 1g酵母50g面粉50g水 一点白糖，室温发酵1小时左右就可以用了，也可以提前一晚冰箱冷藏发酵备用 用不完的冷藏风干保存（下次用的时候用和面的水融开就可以用了） 这里说一下：老面头用量多少和发酵快慢有关系，和发酵多少面粉关系不大的哈，下面制作的时候你可以全用完，也可以留一些。 2.开始制作： -上面发酵好的老面头或70g之前留的老面头 -550g面粉 （其中500g和面，50克后面加碱时，用来揉面） -260g水 -白糖15g，猪油10-15g -2.5-3g小苏打（根据面团的酸度来加，如果面团发过了，闻起来很酸，就多加点） 制作过程： ①盆中加面粉，白糖，猪油， ②再将水加入其中搅拌成面絮状 ③倒入老面头，揉成光滑面团 ④盖上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大，看起来有密密麻麻的蜂窝状组织，闻起来有很大的酸味，老面不怕发过头（夏天3小时左右，冬天一夜，反正温度越低发得越久） *这个时候就可以预留老面团了，发酵好的面团揪一块放冰箱风干保存，能放上一个月左右，等下次想做老面馒头的时候就可以直接用了。 ⑤发好的面团中加小苏打 大概揉8分钟左右，使小苏打均匀的揉入面团中，揉的过程中，如果面团粘手就加刚才预留的50g面粉，直到面团硬起来不黏手为止，所以可能用的面粉不止50克，也可能用不到50克。 ⑥将揉好的面团搓成长条，分成大小一样的剂子，每个剂子再揉个10下左右后整形 ⑦将整形好的面团，直接放到蒸锅中醒发十分钟左右就可以开火蒸了 大火蒸25分钟左右，关火后焖五分钟。 “小苏打如果加少了会发酸，多了发黄，如果再多了，就成大石头了” 简单来说就是： 1g酵母50g面粉50g水一点白糖室温发酵 1小时左右，然后加260g水和250g面粉搅匀。醒发到两倍大，加入2.5克g小苏打慢慢再揉50g左右的干面粉进去。然后切成小剂子揉匀松弛十几分钟上锅蒸。 #自制馒头 #老面馒头 #北方老面馒头 #纯手工零添加 #抖音美食创作者
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小雅的美食4周前
#面食分享 从和面发面到吃到嘴里一个小时就够了，真的是太方便了 #酵母粉 #蒸馒头#呛面馒头 #抖音美食创作者
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核桃酥3周前
老乡来吧，馒头蒸好了#我的厨房日记#馒头
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杨杨厨房记2月前
电饼铛烙饼，和面配方：一斤面，白糖适量，酵母4克，鸡蛋加水共300克，和成团醒发两倍大，揉面排气，做成型，二次醒发变胖，电饼铛提前预热下饼，上下3到4分钟出锅I#在家做美食 #没事霍霍面#发面#面食
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合肥公婆饼（带学员）1周前
软面馅饼的做法 和面比例：500克面粉，2克泡打粉，1克酵母，5克白糖，10克油，350克水，把面揉成光滑的面团醒发30分钟做饼#梅干菜饼#馅饼#美食教程 #新鲜出炉 #地方特色美食
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云上生活4天前
今天做个女儿爱吃的牛角面包，馋馋不在家的小丫头，一碗普通面粉加入适量酵母白糖两个鸡蛋，然后用牛奶和面，之后面团再放入适量黄油揉均匀，醒发两小时至两倍大小，擀成薄饼，切成长三角形，由宽的一面卷起，卷成牛角状蒙上保鲜膜二次醒发，醒发至两倍大小，放入空气炸锅160°烤16分钟，金黄色奶香的牛角面包就出炉了，太有成就感了，立刻给女儿发视频炫耀，得到夸奖和彩虹屁心里美美哒，相约女儿放假回来一起做各种美食
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发面馅饼（带学员）2周前
发面馅饼制作方法 和面比例：1斤面7两水，2克泡打粉，1克酵母，5克白糖，10克油，和好面醒发30分钟做饼#抖音美食创作者 #美食教程 #制作过程#强烈推荐 #馅饼 @臭宝官方旗舰店 #嗦粉寻踪破案有味
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小多6月前
好吃的甜面包，老面种是300g高筋面粉+30g白糖+3g酵母+225g牛奶，揉成面团后常温发酵1小时再放冰箱冷藏发酵一晚上即可。#手工面包怎么做
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小美✨4天前
00后在家自制蒸馒头初体验。#周末美食 #蒸馒头 #没事嚯嚯面
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肉夹馍5天前
#西安肉夹馍正宗做法 （陕西白吉饼酵母发酵） 五得利三星（中筋） 面粉1斤 酵母5克 泡打粉5克 猪油30克 碱面1克 白糖克5 温水220克（水温夏天凉水，冬天40度）发酵30-40分钟 （发酵温度25-40度） 半发酵状态， 面团120-130克 温度上火260度 下火240度 烤2分钟翻面再烤2分钟。 （白吉饼酵面发酵） 老面%70 加入新面%30 新面：面粉500克， 水22克 大油50克 碱面根据发酵面粉的酸度2-5克 不懂面点不会蒸馍的小白不要试验。
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用户18887272028266天前
1.面粉1斤 2.红糖130g 3.开水240g 4.开水凉后放酵母5g 5.猪油一勺 和面15分钟，醒面35分钟 二次醒发30分钟左右 上锅蒸15分钟关火闷5分钟
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安阳悠悠香早餐技术培训1周前
第94集| 速发包子和面配方: 中筋面粉500克 加入泡打粉5克 猪油25克 用320克的水加5克酵母 5白糖化开分次加入面粉中搅拌均匀揉成面团醒面30分钟 #速发包子#早餐培训#零醒发包子#包子做法 #早餐学习
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新新 私房手工包子2周前
面发不好的抓紧收藏了，按照比例和面，揉到光滑细腻，包上自己喜欢吃的馅料，醒发至1.5倍大，拿起来轻飘飘的感觉，轻按有回弹，开水上锅蒸15分钟，闷3分钟出锅！#抖音二创激励计划 #抖音美食推荐官#包子 #摆摊 #沭阳
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代号65275月前
#发面 干面粉2斤 酵母粉10克，白糖两勺，温开水（不超过30℃）（夏季用纯牛奶）化开。 酵母粉水倒入面粉开始和面。分多次倒入，搅动 全部搅成絮状 下手揉面，揉致光滑 锅里倒热水，揉好的面团连盆坐热水锅上等待发酵 大约半小时后，发面成功
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香香早餐1月前
大家好，今天给大家分享一个油馍头的做法，10斤面，8斤水，50g白糖，酵母30g，泡打粉20g，小茴香30g，食用盐80g，水温45°，面和好之后，醒发半小时，放在案子上面，用刀切成小块，油温180°，下锅炸至金黄捞出即可。#美食分享 #早餐培训 #摆摊开店 #油馍头
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发面馅饼（带学员）3周前
发面馅饼的做法 和面配方：1斤面7两水，2克泡打粉，1克酵母，5克白糖，10克油，和好面醒发30分钟做饼，油温180下锅，两面金黄出锅#美食教程 #制作过程 #抖音美食创作者 #零失败#一学就会系列
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杨杨厨房记2月前
电饼铛烙饼和面配方：一斤面，白糖适量，酵母4克，鸡蛋加水共300克，和成团醒发两倍大，揉面排气，做成型，二次醒发变胖，电饼铛提前预热下饼，上下3到4分钟出锅I#没事霍霍面 #在家做美食 #面食#发面
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小鱼干的猫^4天前
#vlog流量扶持计划 #美食教程 发面这个过程我从小就觉得好奇，他可以鼓起来。
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亮哥大饼店5天前
玉米面大饼子和面配方0.5斤白面放0.5斤玉米面，酵母5克，白糖2克，水8两发半个小时，中火蒸10分钟出锅，
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周心妍1月前
发面方法，学会了，做面食嘎嘎好吃，500克面粉，250克水，5克酵母，10克白糖，10克猪油。温水和面。醒发一小时。不管包包子，馒头，都是又白又胖的。#美食 #强烈推荐 #面粉
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蜜汁自信3周前
20 包 3 块 9！新手蒸馒头失败？发面宝温水和面 15 分钟出锅，松软香甜零难度#超便宜超划算 #发面 #酵母 #面食教程 #妈呀太香了
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Sunny day1月前
放一勺猪油和面，揉3分钟，醒10分钟，反复三次，面揉的特别光滑了， 用一小勺水把酵母和白糖搅成泥，涂在面饼上，卷包起来继续揉，也可以拿擀面杖反复叠起来擀，把酵母完全揉进去再整成你喜欢的形状，醒发40分钟后冷水上锅蒸，你将收获一锅水光肌大馒头。这叫后酵母法，一次醒发即可#蒸馒头 #自制馒头 #蒸蒸日上 #手工馒头 #霍霍面粉
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新乡名吃源小吃技术1周前
香酥烧饼和面，面粉500g，酵母3~5g，泡打粉3g，白糖3g，温水265g。做法：酵母白糖温水化开。面粉泡打粉，搅拌均匀和成光滑面团，醒发30分钟。油酥配方：面粉100g，料油100g，盐4g，十三香两克做法。把盐十三香倒入面粉搅匀。料油烧热，倒入面粉，快速搅拌均匀即可 #香酥烧饼 #掉渣烧饼 #香酥烧饼培训 #烧饼夹菜 #老式烧饼
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发面馅饼（带学员）4天前
发面馅饼的做法，发面配方比例：1斤面7两水，2克泡打粉，2克酵母，5克白糖，10克油，和好面醒发30分钟做饼#馅饼#韭菜盒子#葱油饼#早餐饼#发面怎么发的又软又蓬松 @抖音美食 @抖音美食达人助手
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新乡县名厨香餐饮技术中心1月前
香酥烧饼 香酥烧饼和面：面粉500克 酵母3-5克 泡打粉3克 白糖3克 温水265克。 做法：酵母白糖温水化开，面粉泡打粉搅拌均匀，和成光滑面团，醒发30分钟。#香酥烧饼#掉渣烧饼#油酥烧饼#烧饼夹菜#香酥烧饼培训 。
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周心妍1月前
发面方法。 500g面粉，250克水，5克酵母，10克白糖，10克猪油。温水和面，醒发一小时。咱就可以做香喷喷的面食了。包子馒头花卷都可以这样发面。#五得利八星雪花粉#面粉#好物推荐
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发面馅饼（带学员）3周前
发面馅饼怎么做出来的 和面配方：1斤面7两水，2克泡打粉，1克酵母，5克白糖，10克油，和好面醒发30分钟做饼，油温180下锅，两面金黄出锅#美食教程 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #制作过程 #学会快去试试吧🔥
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专业教钢琴1月前
芝麻 麻酱烧饼做法:300g面粉 放少量食用盐，白砂糖 酵母 和35°左右的温水和面，醒发。用芝麻酱 和少许花椒面儿 食用盐 白砂糖老抽，调好芝麻酱。醒发好的面，擀成大片儿，把芝麻酱均匀的涂抹到上面，把面片儿卷起来，切刀分成小剂子 剂子口儿要收好。再把做好的饼坯粘上一层白芝麻 擀成小饼！烙饼时先烙背面 再烙正面！[胜利]
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面点界的→小胖厨5天前
300块钱学的米糕 大米300克 水150克 酵母4.5克 白糖50克 先把大米泡六个小时，控干水分，1斤大米加150克水破壁机打碎，打两遍更细腻 然后加入白糖酵母搅匀，加面粉20克，商用版不用加面粉 醒发一倍大，装入模具蒸25分钟焖五分钟，出锅
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新乡县名厨香餐饮技术中心1月前
香酥烧饼 香酥烧饼和面：面粉500克 酵母3-5克 泡打粉3克 白糖3克 温水265克。 做法：酵母白糖温水化开，面粉泡打粉搅拌均匀，和成光滑面团，醒发30分钟。油酥配方：面粉100克 料油100克 盐4克 十三香2克 。 做法：把盐十三香倒入面粉拌匀，料油烧热倒入面粉快速搅拌均匀。#香酥烧饼#掉渣烧饼#油酥烧饼#烧饼技术#香酥烧饼培训 。
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全糖不加冰🌷3天前
要想包子吃得好，面必须发的好#做法简单又营养 #简单又营养 #美食 #美食教程 #厨房美食
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大洋子5天前
#小小厨师上线 #厨房日常 #做饭日记 #我的家庭生活 #厨房里的快乐
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可乐妈吖3月前
好久没吃小笼包了，晚上提前调好肉馅 活好面团放冰箱冷藏发酵一晚上，早上起来直接做，半个小时就能吃到好吃的小笼包，简单又方便 #早餐美食 #小学生早餐 #小笼包 #我的厨房日记 #记录真实生活
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@༄锅࿆小厨࿐（今日上限明日回复谢支持）5天前
#上热门 #葱花花卷 #美食教程 #我的厨房日记 #日常分享 1. 和面醒发：取500克面粉、5克酵母粉放入盆中，加300ml左右30℃温水，搅拌成絮状后揉至面团光滑，盖盖醒发1小时至面团体积变为2倍大。 2. 制作油酥：碗中放10克面粉、10克盐，加少量五香粉、胡椒粉，浇入一勺熟油，搅拌成稠糊状的油酥备用，同时备好切碎的葱花。 3. 排气揉面：将醒发好的面团取出，在案板上反复揉搓排气，直至面团恢复至原来的大小且内部无明显气孔。 4. 擀皮抹酥：把排气后的面团擀成厚度约0.3cm的长方形薄面皮，均匀涂抹油酥，再撒上葱花铺平。 5. 卷切造型：从面皮的一端紧紧卷成长条状，切成宽度约3-4cm的面剂；取两个面剂叠在一起，用手捏住两端向相反方向扭卷，再将两端捏合固定成花卷形状。 6. 二次醒发：把做好的花卷生胚摆入蒸屉，间隔留出空隙，盖盖醒发15-20分钟，至花卷体积微微变大、手感轻盈。 7. 蒸制出锅：蒸锅加水烧开，放入醒发好的花卷，大火蒸12-15分钟，关火后焖3分钟再开盖取出。
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-泡泡ooooo2周前
酵母+白糖温水搅匀 倒入面粉中 加一点点泡打粉 温水和面 然后放在温暖的地方发面 变成和面的两倍大的时候就可以烙饼了 然后中间剪开中间就变成空心 然后买鸡胸肉放料酒葱姜蒜啥的焯水去腥 然后撕成丝用生抽老抽蚝油十三香腌制十分钟 然后锅里多放油炒 炒到颜色发暗然后硬硬的 喜欢吃脆的再炒一会 盛出来重新热油辣椒丝放里炒颜色变暗 然后把鸡丝倒里炒匀 然后加鸡精 糖 盐（尝着加） 麻椒粉 花椒粉 辣椒粉 孜然粉 辣椒面 芝麻 孜然 炒匀出锅 那个糖醋的汁就是 两勺生抽 两勺陈醋 三勺糖 一点淀粉 一碗水熬 熬粘稠了 有一点微微粘锅了加入芝麻搅拌 关火 粘饼夹鸡丝#糖醋鸡丝饼教程 #哈尔滨糖醋鸡丝饼
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合肥公婆饼（带学员）2周前
公婆饼的做法 和面配方：一斤面七两水，二克泡打粉，一克酵母，五克白糖，十克油，和好面醒发半小时做饼#制作过程 #强烈推荐 #美食教程#抖音美食创作者 #地方特色美食 @臭宝官方旗舰店 #嗦粉寻踪破案有味
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快乐的小野猪3周前
今天不按教程，用了500克面粉，5克耐高糖酵母，一个鸡蛋，一勺猪油，30克白糖，20毫升水和200毫升牛奶，和面后觉得湿，又加了一小杯面粉，醒发1个小时，然后放了12颗红枣碎，再醒发了40分钟，感觉面还是有点湿，比较粘手，但面发得很好，就是口感不甜，不知道哪里的原因。但娃却很喜欢#在家做美食 #新鲜出炉 #快来一起尝个鲜 #美食 #每日分享
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老酵头2月前
酵母粉 老面酵子发面又快又好没有酵母味道#馒头花卷 蒸蒸日上#发面 #我是美食创作者 #抖音美食推荐官 #卡通包子怎么做
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悠悠香-特色早餐项目教学1周前
一分钟做一张的#葱花油饼 和面比例：面粉1斤泡，打粉三克油，三克盐，三克酵母五克白糖，十克水，350克葱花，小茴香，姜末适量，醒面40分钟#早餐 #特色早餐 #摆摊
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合肥公婆饼（带学员）5天前
鲜肉饼的做法 和面比例：一斤面七两水，二克泡打粉，一克酵母，五克白糖，十克油，和好面醒发半小时做饼#抖音美食推荐官 #肉饼#肉盒#地方特色美食 #街边小吃
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芝士汉堡1月前
手揉水光肌玉米面馒头，秋冬的养胃馒头 准备材料： 面粉220g 玉米面60g 牛奶160g 酵母2g 白糖20g（可不加） 因为面粉含水量不同所以加水的时候可以预留10g左右少量多次加入 面团能成团即可#玉米馒头 #玉米面馒头 #馒头 #馒门永存
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暖宝妈爱做饭1周前
自己蒸馒头#美食 #手工馒头 #馒头
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karema12122周前
#在家做美食 #美食分享
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🏃‍♀️宁宁摆摊（趁年轻好好爱自己）4天前
#保姆级发面饼教程 爱吃发面饼的宝子们，学起来，超简单
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简介:

您在查找“放白糖和酵母和面多长时间能起”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-15 07:27

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