老韦1月前
白扁豆(学名:Lablab purpureus (L.) Sweet,白花品种)是一种药食两用的豆科植物,其干燥成熟种子及嫩荚均可食用,在中医领域被誉为 “脾之谷”,具有温和健脾、祛湿消暑的特性。以下从多个维度解析这一传统食材: 一、植物学特征与产地 白扁豆为一年生缠绕藤本植物,花冠白色,荚果扁平呈蛾眉状,种子淡黄白色,一侧具隆起的白色眉状种阜(俗称 “黑眼眉”),是正品鉴别的关键特征。其原产于亚洲热带地区,现主产于中国湖南、安徽、河南、江苏、四川等地,其中 “皖扁豆”“苏扁豆” 以颗粒饱满、色白质坚为佳。 二、中医理论与临床应用 1. 性味归经:甘,微温,归脾、胃经,药性平和,健脾而不滋腻,化湿而不燥烈。 2. 核心功效: 1. 健脾化湿:改善脾虚湿盛所致的食少腹胀、大便溏薄(如慢性肠炎)、白带清稀等,经典方剂参苓白术散即含白扁豆。 2. 和中消暑:缓解夏季暑湿引起的呕吐泄泻、头昏身重,常与香薷、厚朴配伍(如香薷散)。 3. 解毒止带:辅助缓解鱼蟹中毒、酒精中毒,对脾虚带下过多亦有疗效。 1. 炮制差异:生品偏于消暑化湿,炒制品增强健脾止泻之力,常用于脾虚泄泻;白扁豆衣(种皮)药力缓和,适合老人儿童。 三、现代营养学解析 每 100 克白扁豆含蛋白质 25.3 克(远超鸡蛋的 13.3 克)、碳水化合物 57 克、膳食纤维 6.5 克,还富含维生素 B 族、钾、镁及磷脂、豆甾醇等活性成分。其独特优势包括: 2. 控糖潜力:淀粉酶抑制剂可延缓糖分吸收,适合糖尿病患者辅助调理。 3. 免疫调节:多糖类物质能增强肠道黏膜屏障功能,调节菌群平衡。 4. 抗菌抗病毒:水溶性成分对痢疾杆菌、病毒有抑制作用,可辅助防治感染性疾病。 四、食用方法与健康建议 1. 经典食谱: 1. 白扁豆山药粥:白扁豆 30 克、粳米 100 克、鲜山药 100 克,健脾益胃,适合小儿疳积、脾虚泄泻。 2. 香薷饮:白扁豆 5 克(炒黄)、厚朴 5 克、香薷 10 克,沸水冲泡代茶饮,缓解暑湿感冒。#中草药#中药#识百草#每天认识一味中药
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科属与学名为豆科植物决明的成熟种子。别名与产地草决明、马蹄决明、羊明、还瞳子、狗屎豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、夜拉子等。主要产于安徽、广西、四川、浙江、广东等地。药性甘、苦、咸,微寒。归肝、大肠经。功效清肝明目,润肠通便。临床应用肝经风热所致目赤肿痛,羞明多泪及热结便秘或肠燥便秘。 1.决明子15克,炒黄,水煎代茶。功能平肝降压。适用于高血压。 2. 决明子9克(研细末),鸡肝1 具(捣烂)加白酒少许.调和成饼,蒸熟服。功能养肝消积。适用于小儿疳积。 3. 决明子15克(炒至微有香气),白菊花10克,放沙锅内,加水200毫升煎至 100毫升,去渣留汁,入粳米100克,再加水400毫升,冰糖适量,煮稀粥,稍温服食。功能清肝,明目,通便。适用于目赤肿痛,怕光多泪,头痛头晕及高血压病,高脂血症和习惯性便秘。成分与营养含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素、甲基决明素、决明子内脂及维生素 A 等。 决明子水及醇浸液具有降血压作用。决明子粉能抑制血清胆固醇的升高和主动脉粥样硬化斑块的形成。决明子的醇浸出液对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌及多种癣菌有抑制作用。此外,决明子尚有泻下、利尿及收缩子宫的作用。文献摘要1.《神农本草经》:治青盲,目淫肤赤白膜,眼赤痛,泪出,久服益精气。 2.《日华子本草》:助肝气,益精水。调末涂,消肿毒;贴太阳穴,治头痛;贴脑心,止鼻衄;作枕胜黑豆,治头风,明目。按语决明子苦寒能泄热,咸能软坚,力薄气浮,又能升散风邪,故为治目收泪止痛要药,兼能润肠而治便秘,并可作枕以治头风。近代用于高血压病、高脂血症,常能获效。 凡脾虚泄泻、孕妇胎动不安者忌服。
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半夏3月前
鸡骨草是豆科植物广州相思子(Abrus cantoniensis Hance)的干燥全株,主产于广东、广西等地,因茎枝细长似鸡骨而得名。作为岭南地区传统草药,其根、茎、叶均可入药,但种子含毒蛋白,需严格去除。以下从多个维度展开介绍: 一、传统药用价值与现代研究 核心功效中医认为鸡骨草性凉,归肝、胃经,具利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功,常用于: 肝胆湿热证:如黄疸、胁肋胀痛、口苦尿黄(《岭南采药录》载其治 “黄食证”)。 消化系统疾病:胃脘胀痛、乳痈肿痛及急慢性肝炎、胆囊炎。 风湿痹痛与跌打损伤:可祛风除湿、活血散瘀,鲜叶捣烂外敷可消肿止痛。 现代药理机制其活性成分包括黄酮类、生物碱(如相思子碱)、三萜类等,研究表明: 保肝护肝:降低转氨酶水平,抑制肝纤维化,促进肝细胞修复(临床用于慢性肝炎辅助治疗)。 抗炎与免疫调节:抑制炎症介质释放,增强巨噬细胞活性。 利胆作用:促进胆汁分泌与排泄,缓解胆囊炎症。 二、临床应用与配伍 经典方剂与中成药 鸡骨草胶囊:含鸡骨草、茵陈、栀子等,主治肝胆湿热型肝炎、胆囊炎。 复方配伍: 配茵陈、田基黄 —— 增强利湿退黄之力,治黄疸。 配白芍、枸杞子 —— 疏肝养血,用于肝郁血虚之胁痛。 食疗应用两广地区常以其煲汤,如: 鸡骨草煲猪横脷:清热利湿、健脾消滞,适合湿热体质。 鸡骨草煲红枣:辅助调理乙型肝炎湿热证,需连服 1-3 个月。#中药材#草药#识百草
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