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听风读史1年前
御膳房：御厨张东宫 紫禁城的御膳房汇集了全国最顶尖的厨艺高手，一介布衣张东宫却在皇家御厨中脱颖而出，让乾隆皇帝心心挂念，今天讲述宫廷的一日三餐#御膳房 #历史 #纪录片解说 #影视解说 #清宫
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听风读史1年前
御膳房：国宴的烦恼 汇集国内最顶尖的厨艺高手，面对紫禁城的主人每日变换的口味，尤其面对大型国宴很是烦恼#纪录片充电计划 #影视解说 #国宴 #紫禁城 #故宫
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跨时空野史5月前
要是魂穿古代，你是否能靠现代调味料当上御膳房顶级大厨？#历史 #中国历史 #野史 #故事 #穿越
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奇异史4周前
把五星酒店的大厨扔回古代，随便一道创意菜就能加官进爵吗？ #沉浸式历史 #御厨
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寻味世界11月前
国宴级别牛骨汤做法，首次公开家谱记载御膳房老厨传承的配方 国宴级别牛骨汤做法，首次公开家谱记载御膳房老厨传承的配方 #地方特色美食 #煲汤 #滋补养生 #抖音美食推荐官 #美食教程
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Up up2月前
御膳房 为何慈禧一道菜只能吃两口？帝王家一餐吃掉一艘军舰，清代御膳房奢靡的背后
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戊兮_历史说2周前
古代皇帝吃的美食究竟出自哪些大厨之手呢? #历史#职业都以为进了皇宫，到了御膳房就是荣华富贵的天堂，却不知同时它也是埋葬人性的地狱。#打工人 古代在皇宫当差的打工人核心价值多是借助皇权获得仕途捷径或阶层跨越；而现代打工人，更多的是强调个人专业成长与社会贡献。
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时间故事汇1月前
清朝的御膳房 #历史故事 #民间故事#睡前故事 #御膳房
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有书历史6年前
蓝翔技校，可有这样的好手艺?#皇帝 #历史 #美食
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有书历史6年前
御膳房里的厨师，都是什么来头？#皇帝 #历史 #美食 #有书
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醉丶妲己1年前
探秘幼儿园🏫的A级“御膳房” 🍽 大厨伯伯👨‍🍳每天都在施展着餐点魔法 将最原始的食材🍎变成美味的餐点🍛 让孩子们的每一天都是幸福[爱心]的味道… @济南城际 中铁校园 #幼儿园 #育儿 #健康 #美食制作 #幼儿园美食
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风社长追剧1年前
女大厨用一碗白饭，坐稳御膳房最高尚宫的位置 #韩剧 #大长今 #李英爱 #那些年追过的剧
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张扫码1周前
在沈阳吃1000多/位的高端定制淮扬菜 #淮扬菜 #地方美食 #特色菜 #位菜 #庭院餐厅
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二姑娘在海南5天前
五星级酒店御膳房 酒店人的日常#酒店人 #职场那些事 #职场穿搭 #职场升值季 #酒店
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晴。4月前
厨渣和大厨， 掌管公司御膳房的一天。 #我的vlog日常
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源翔看剧1年前
御膳房的首席大厨，竟为了本秘籍浪迹天涯 #天下第一楼 #重温经典 #经典好剧
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动漫之家4月前
中华小当家（50） #动漫 #童年经典动画片 #中华一番
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日更民间故事1月前
揭秘清宫的御膳房 #历史#历史故事#民间故事#睡前故事#御膳房
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和平美食【御膳房】1周前
百年非遗，六代传承，传承有序，世代名厨陈家御膳府衙菜#美食 #培训 #情义
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青花源3月前
御膳大师齐金柱：灶火人生，薪火相传 在中华饮食的璀璨星河中，御膳大师齐金柱如一颗温润明珠。作为满汉全席第二代传承人、第三代非遗吉菜代表性传承人，他以灶台为舞台，以匠心为火炬，书写着跨越世纪的烹饪传奇。 齐金柱的根，深植于吉林沃土。1970年，16岁的他进入江城饭店，师从吉菜奠基人刘继普。师父的师父——清末名厨王顺成，正是吉林第一家大型菜馆富春园的掌勺。站在巨人之肩，少年齐金柱勤学苦练，将白山黑水的山珍江鲜化为指尖艺术，更悟出吉菜“取之有度”的生态智慧。 命运的转折在1983年到来。齐金柱慕名投拜满汉全席泰斗唐克明门下。这位曾侍奉四代帝王的清宫御厨，被青年的赤诚打动，不仅倾囊相授，更将毕生心血——满汉全席手稿郑重托付。这份承载着三百年宫廷密码的传承，从此在齐金柱手中焕发新生。 “守正创新”是齐金柱的烹饪哲思。他既严守传统章法，如创制宫廷菜系时恪守古法；又敢于突破桎梏，在非遗研修中提出“生态本味”与“抢救普适”原则——舍弃珍稀食材的古法菜，力保林海三炖、熘蛋糕等承载吉菜灵魂的平民经典。在他手中，宫廷御膳与吉菜水乳交融，辣瓦肉香等创新菜品成为“一菜见山河”的典范。 传承不仅在于技艺，更在于育人。齐金柱常言：“师傅领进门，修行靠个人。”他在黎明学院等讲坛上，以自身经历诠释工匠精神：“爱行业，具情怀，去粗存精。”他的课堂如春风化雨，让满汉全席的厚重文化在年轻学子心中生根。 从《中国百年吉菜经典荟萃》到《故宫味道》，齐金柱以笔为刀，雕琢着饮食文化的年轮。他的人生恰似一道精心烹制的御膳：以传统为底，以创新为火，以传承为味，在时光慢炖中成就醇厚芬芳。 灶火不熄，薪火相传。齐金柱用一生诠释：真正的工匠，是文明的守护者，更是未来的点灯人。当年轻厨师接过他手中的锅勺，中华饮食的星河，必将更加璀璨。#御厨 #大厨 #厨师 #美食 #青花源餐饮净水
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杏羊角2月前
御膳房来了个新厨子#在家做美食 #日常做饭 #厨房小白 #美食
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闯局9月前
#餐饮美食 乾隆下江南最爱的小吃#美食故事 #历史故事
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老冯烤羊蝎子4月前
四星酒店大厨水平怎么样，今天OK一下，北京西单美爵酒店 #抖音美食推荐官 #美食vlog
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将军食府(东南邑正府巷店)官方号4天前
🏮厨师天团集体出道？这阵仗比《舌尖》导演还会整活！👨🍳 ✨琉璃瓦配厨师帽，这排面让御膳房都得喊声"祖师爷"！😎 🤔是在拍《中华小当家》真人版？还是米其林三星来踢馆啦！👇#那些年追过的剧 @曹海军 @宣诚
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柳亦枝1年前
小吃界的“满汉全席”，御膳房的大厨都做不出那么款，这就是被无数外地吃货疯狂打卡的柳州青云菜市#柳州美食 #广西旅游攻略 #青云菜市 #吃货的世界唯有美食不可辜负
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伟恩说电影2月前
罗大头真不地道，这个节骨眼上还使坏 #影视剪辑 #推流模式 #影视剪辑 #影视解说 #天下第一楼
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飞流影视🔥1年前
一盘青瓜拌黄豆让高要连跳三级成为御膳房总管 #好剧推荐#经典影视 #神话
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微迪欧热血剧场5天前
御膳房规矩森严，传膳失误与补谱学艺的故事 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #短剧追到爽
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微迪欧热血剧场5天前
御膳房风云：厨师命数饽饽调配与辞退风波 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #短剧推荐
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微迪欧热血剧场5天前
御膳房风云：宫女出宫危机与大厨辞退骗局 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #热播短剧
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阿侬御膳房1年前
厨房日记第2集，糖醋鱼这样做太好吃了#大厨养成记 #抖音美食推荐官 #美食vlog #中视频伙伴计划 #糖醋鱼做法
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尉氏县福鼎肉片/许小西1年前
假装自己是御膳房的大厨！干活更有劲啦哈哈！#福鼎肉片 #谁懂这一口的好吃程度 #甄嬛传十级观众 #这家店回头客超多 #出摊啦
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微迪欧热血剧场5天前
清末动荡御膳房，牛大厨挨打王爷解围 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #抖音热门短剧
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潇湘1月前
小节目 ... #搞笑视频 #上热门 #灵魂画手
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微迪欧热血剧场5天前
御厨家族兴衰秘事与御膳房内的纷争冲突 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #热播短剧
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慕容清清6月前
驴打滚和太监有关？ 和#驴鸽 @炉石雏雏（尊师九千羽） 来北京解说#炉石传说 宿舍英雄全国总决赛。赛后一起去吃了和木中轴线餐厅，又去钟楼鼓楼和#南锣鼓巷 逛了一圈，惊奇地发现驴打滚的故事和太监有关？？
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小米(当妈版）1月前
这才是男人理想型老婆，没人反驳吧～ 洗洗睡吧～梦里啥都有～～#婚后生活 #有娃后的生活 #夫妻日常 #内容过于真实 #婚后男人真实现状
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假装是御膳房的大厨1年前
#好好吃饭好好生活 #天冷了吃点啥 #我的厨房日记 11.18 挑战柱侯酱牛腩萝卜，这种做法非常好吃，而且非常方面做也很简单，冬天了多吃萝卜，安排安排
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沈阳沫菲网络科技有限公司6月前
女主跟随师父在山上修炼，本领超凡 多年来为了追求美食还修得一身厨艺成为厨神。下山之后女主发现父亲多年前所救的崔轨狼子野心不仅抢了父亲的天下第一楼还把父亲弄成重伤。#舌尖上的权谋 #剧情 #精彩片段
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历史陈列档1年前
#历史#历史解说#历史古迹 #历史冷知识 #历史知多少
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时来转运6天前
#小云雀AI
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小美短剧场10月前
现场没有比他更适合当裁判了 #短剧 #微微一笑小厨娘 #精彩片段 #短剧春节档
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福羊斋里忆老兵4天前
《御膳骨香》 康熙年间，清东陵开始营建。御膳房的庖厨，从蓟州民间学来了羊蝎子的做法，加以改良，做成了一道宫廷御膳。康熙皇帝东巡，路过蓟州，尝过之后龙颜大悦，赐名“蓟州脊骨御膳”。后来，乾隆皇帝七下江南，每次途经蓟州，必吃鼓楼旁老梁家的羊蝎子。老梁就是福羊斋掌柜的先祖，他的手艺，传自祖上，讲究“肉烂脱骨，汤浓味醇”。那时的蓟州，文庙的香火鼎盛，学子们赶考路过，都会来一碗羊蝎子汤，祈求金榜题名；鲁班庙的庙会，更是热闹，羊蝎子的香气，飘遍了整个古城。而八仙山的樵夫，梨木台的猎户，也会带着山货，来城里换一碗热汤喝。
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微迪欧热血剧场5天前
从大宋御厨到获罪牛家，御膳房风波与老佛爷恩赏 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #短剧追到爽
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历史陈列档11月前
#历史#历史解说#历史故事#历史知多少 #历史冷知识
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微迪欧热血剧场5天前
御膳房厨役遭刘福安毒打 皇上驾崩王爷下令埋人 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #短剧推荐
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历史陈列档1年前
#历史#历史解说#历史知多少 #历史故事#历史冷知识
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诺言故事2周前
御膳房之秘 #历史故事 #睡前故事 #民间故事 #御膳房
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小鹿🦌～4天前
这是朕天天熬夜刷抖音，跟抖音学着装出来的御膳房，你们觉得怎么样#家装装修 #现代简约 #厨房装修
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梦轮回4天前
清代北京宫廷名菜“抓炒里脊” 抓炒里脊是源自清代宫廷的北京传统名菜，属“四大抓炒”之一，由御厨王玉山创制并受慈禧太后赐名。作为宫廷“清廷御膳”非遗技艺代表，与抓炒鱼片、腰花、大虾共同构成传统京菜体系。 相传老佛爷慈禧太后喜爱游山玩水，最喜欢看香山红叶。有一次去香山，问及看山者是谁，有人就把王玉山之父引来相见。慈禧念其祖辈看山有功，当下封他“香山山王”，并准其子王玉山进宫当个听差的“火头军”。王玉山有幸进宫，听差自然尽心尽力。也该他时来运转，有一天，慈禧用晚饭，御膳房照例做了许多玉馔珍馐。一道一道进上之后，却不合老佛爷的胃口，筷子一动也没动。上菜的听差回厨房，将此情形一讲，可吓坏了御厨。正没主意时，王玉山从伙房走出来，他自称有办法使老佛爷高兴，于是便拿出他的看家本领——糖酥里脊。不多时菜做好了。听差将王玉山做的糖酥里脊端上去时，果然受到慈禧垂青。她从没见过这样子的菜，举起象牙筷子，夹起一块又一块送进嘴里，感到非常的爽口，真是妙不可言。忙问上菜的听差菜名是什么，听差本来也不知其名，心中又发慌，忽然灵机一动。就根据刚才看的王玉山做菜时的乱抓的手势，脱口答了一句：“禀老佛爷，这菜乃是‘香山山王’之子王玉山所烹，名曰抓炒里脊。”老佛爷吃得高兴，立即传出口谕，封火王玉山为“抓炒王”。圣谕传下来，非同小可，王玉山做梦也没想到因听差胡诌得官。抓炒里脊也从此而名扬天下。王玉山自从被提升为御厨后，出于对老佛爷的感恩戴德，日后自然更加尽心尽力。后来相继推出的抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒大虾和抓炒里脊一道，被称为清代宫廷菜“四大抓炒”，也成了北京风味名菜中的代表作品。“抓炒王”的美名也一直在民间流传着。 抓炒里脊：猪里脊肉200克，花生油100克，醋15克，白糖25克，酱油、料酒各10克，熟猪油、葱、姜、盐、味精各少许，湿玉米粉100克。 1、先把里脊肉切成长3厘米的菱形片，倒入少许料酒、酱油、盐拌匀入味，再放入淀粉（玉米）轻轻抓匀 2、用大火把锅烧热，倒进花生油，等油温五成热时，把裹好淀粉（玉米）糊的肉片放到锅里炸，边炸边用筷子拨开，防止粘结，待油大热时再改小火炸5分钟左右，捞入漏勺 3、把适量的玉米粉、糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱姜末放到碗里，合成汁。另起锅烧热，加入猪油，油热倒入碗内，等炒到粘稠时，再将炸好的肉片倒入，颠翻炒匀，再浇点明油便可食用 ##美食##私房菜##古代美食##宫廷菜##抖音热点记忆2025
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历史陈列档1年前
#历史#历史解说#历史冷知识 #历史知多少 #历史故事
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历史陈列档1年前
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微迪欧热血剧场5天前
御膳房风云：厨师险招杀身祸与新朝全鹅席盛宴 #厨王1（完结） #微迪欧热血剧场 #短剧追到爽
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勺子影视1周前
国宴级别的开水白菜，直接征服韩国人的味蕾 #吃戏 #开水白菜
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翟府三千金6月前
战神回家 御膳房大厨踩着点炒菜出锅，正好菜上桌，“战神”进门😂😂😂
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何大厨说味道9月前
乾隆白菜，一口封神！御膳房秘方大公开！ 谁说白菜只能炖粉条？ 今天带你解锁乾隆爷的私藏美味！ 一口下去，酸甜开胃，脆爽多汁， 瞬间穿越回紫禁城！ 秘制酱汁配方大公开！ 手把手教你做出宫廷级美味，在家也能当“御厨”！ #乾隆白菜 #宫廷美食 #家常菜 #美食教程 #吃货必备
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华剧汇5天前
皇宫美食盛宴：赵十两厨艺惊艳，御茶御膳房合并引热议 #《食神》（已完结） #华剧汇 #精彩短剧
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小糖很唐3月前
70后御厨今日战报#记录真实生活 #家常菜#美食#vlog日常
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