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怎么拿盖碗不烫手?一次性看懂盖碗出汤手法。 盖碗作为一种常用的主泡器,出现和使用的频率非常高。那有没有什么方法能让新手小白也能够简单快速的掌握到它的使用技巧呢?一个视频,两个细节,让我们快速掌握到两种老茶客常用的盖碗出汤方法。 老茶客常用的盖碗出汤方法有抓泡法和握泡法,无论是哪种方法,只要明白出汤时盖碗开盖的位置、开口的大小,以及手指和盖碗正确的接触位置。那便能事半功倍了。 第一种抓泡法。这种出汤方法,碗盖开口在3点钟或者9点钟方向,根据我们各自左右手的使用习惯来决定,右撇子开在9点钟方向,左撇子开在3点钟方向。开口大小在1毫米左右即可很好的出汤。开口太大,容易茶汤飞溅,造成烫手。太小,出汤太慢,茶汤容易苦涩。出汤时,食指轻轻搭在盖钮的边缘,不要伸到里面。拇指和食指轻轻扣在碗身的6点钟和12点钟的位置,无名指和尾指顺势并拢贴着中指,不要搭在碗身上,防止烫手。轻轻提起就可以出汤了。 第二种握泡法,碗盖开口位置在盖碗的6点钟方向,开口空隙也是1毫米左右。单手或双手的食指和拇指轻搭在碗沿提起,一只手顺势往下翻转,食指中指托住碗足边沿,拇指按住盖钮,即可出汤。习惯以后,单手也能顺利用握泡法来出汤。 无论哪种方法,有一点一定要切记:那就是出汤时手指不要接触碗身,容易烫手。 最后再给大家避个坑,我们经常会看到一些博主去推荐这种出汤手法。其实无论安全角度、卫生角度或者是美观角度上看,都不建议大家学习使用。非常容易被滚烫的茶汤或者水蒸气烫伤。也容易给喝茶的人不卫生的感觉。而且使用起来手臂很不舒服。 其实好的方法,我们的前辈都已经在他们的使用过程中帮助我们很好的归纳和总结下来了,我们只要掌握它并不断的练习就可以了。 正确的方法加上多加练习,相信你也能很快的掌握它。 #召唤茶友 #今天你喝茶了吗 #如何学泡茶 #泡茶的正确冲泡方式 #茶生活
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话说那年头,长安城头风紧,江湖上飘起一股邪门传言……有个叫王莽的瓜娃子,怕是天外来客。 茶馆里头,竹椅嘎吱响,盖碗茶冒白气。说书先生把折扇“啪”一收,露出两颗金牙:“为啥子嘞?嘿!这老哥新朝当皇帝年间搞的游标卡尺,跟两千年后洋人的尺子长得像双胞胎,还发明贷款制度、搞廉租房,听得一帮老学究胡子发抖:龟儿子,这分明是穿越剧本拿错了。 茶客哄笑,有人磕瓜子接话:怕不是个理科生穿到古代搞基建哦? “对头!”说书先生跷起二郎腿,“但各位看官,莫慌到给老祖宗扣‘穿越者’帽子……三星堆又出土个青铜神树,三米高!龙蛇爬,鸟雀飞,工艺细得蚊子站上去要打滑。隔壁考古队李师傅叼着烟杆直咂嘴:哟,这焊接技术,差点以为先人偷学了蓝翔技校教材。 台下有嬢嬢惊呼:哎哟,那我们祖上岂不是黑科技战队? “说得好!”先生扇子往东一指,“长江捞出的南宋商船,瓷器摆得比超市货架还齐整;重庆老城墙砖缝里,糯米灰浆硬过现在的钢筋水泥。这些物件儿不说话,但件件都在吼:老子当年,阔过。 他忽然压低嗓门,像讲江湖秘辛:总有那么些人,看见洋人博物馆里摆个机械钟,就膝盖发软喊爹;转头瞅见自家地头挖出张东汉造纸图,倒抓脑壳猜:‘是不是外星人帮的忙哦?’…龟儿子的,这心态好比练武的,看见别个门派出个天才,就怀疑人家偷吃仙丹,死活不肯承认……。 自家门派藏经阁里,明明压箱底的《天工开物》《水经注》都落灰啰,武当山真武剑锈了,难道就是太极拳打不过搏击?敦煌壁画飞天裙带飘得比火箭助推器还科学,未必也是穿越者手笔? 茶博士拎着铜壶穿梭添水,突然插嘴:就像我幺叔公,非说火锅是火星人教的……结果嘞?翻族谱翻出清代祖宗吃九宫格的画,脸肿成猪头啰。 满堂哄笑里,说书人甩开长衫下摆,抱拳做个江湖礼: “所以嘛各位,莫学那些杠精……出土的铜车马越精致,越要挺直腰杆:看,我祖师爷千年前就会造涡轮增压,挖出的骨笛能吹七个音阶,赶紧吼一嗓子:喂,周朝就有交响乐团啰。 “文物不是来吓唬人的,是来扎场子的。老祖宗留的遗产比武侠小说还精彩,青铜里铸的是星河,陶罐上画的是江湖。穿越剧少看,多去博物馆逛逛——哪天看见战国齿轮了,记得抱拳喊声:前辈,内力深厚。 “毕竟嘛,承认自己师门曾经天下第一……不丢人,丢人的是,捧着《九阴真经》当菜谱,还怪黄蓉没把煤气灶发明出来。 茶馆外长江水哗哗流,像在给这段龙门阵鼓掌。
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