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范桶2月前
几千大洋学的泡芙配方🔥不能白学🫕 食材和流程都在结尾哦 ～ English recipe in the ending🧈 #泡芙 #烘焙日记 #酥皮泡芙 #青年创作者成长计划 #甜品治愈一切
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成成妈爱美食1年前
私房做了好几年的酥皮泡芙分享给大家，不凹底、不塌陷个个大空心！#烘焙人的日常 #私房烘焙 #泡芙 #海氏s80四代风炉烤箱
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谭小诺在厨房6月前
是好多奶油的脆皮泡芙啊～#烘焙教程 #脆皮泡芙#长帝烤箱
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九妈烘焙时间6月前
酥皮奶油大泡芙🔥不凹底、不塌陷，个个都是大空心‼️新手小白也能轻松驾驭#泡芙 #酥皮泡芙 #甜品治愈一切 #烘焙 #烘焙新手
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芈食芈克_4月前
酥皮大泡芙保姆级教程，新手小白也能成功！自用10年配方！#酥皮大泡芙 #泡芙 #甜品 #芈老师烘焙课 #烘焙教程
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大壮妈的日常🔆1年前
一次就成功的酥皮大泡芙 分享给大家 ，实现泡芙自由 ～一口咬下去，外酥，满满的奶油 巨巨巨好吃#泡芙#酥皮大泡芙#烘焙 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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Feng的烘焙日记🥯1月前
新手小白一次就可以成功的酥皮大泡芙，真的巨巨巨巨好吃！！#泡芙做法 #家庭烘焙 #高比克E9二代 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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懒鸭食光5月前
🍮极简版酥皮大泡芙❗️没有复杂顺序 🥧泡芙配方：泡芙体配方：黄油20克，低筋面粉60克，牛奶100克，糖3克，盐1克，鸡蛋两个 🧀酥皮配方：黄油40克，糖30克，低筋面粉40克 🍨奶油配方：奶油200克，奶油奶酪50克，糖10克#泡芙 #奶油泡芙 #简单甜品 #烘焙 #vlog
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六只窝窝头5月前
风炉版！1元1个空心酥皮泡芙！#好好吃饭大赛 #泡芙 #甜品治愈一切 #长帝s1pro烤箱 #省钱攻略
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gorenje古洛尼在沈阳1月前
青提奶油酥皮泡芙小白教程来啦！ 酥酥脆脆，一点儿都不油腻！快快行动起来跟我一起做！（feat.古洛尼烤箱~）#泡芙教程 #奶油泡芙 #美食教程 #抖音美食推荐官 #烤箱
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祈和烘焙1月前
🍫冰淇淋口感！酥皮泡芙一口爆浆超满足 ①可可酥皮： 黄油25克 糖粉25克 可可粉2.5克 低筋面粉28克 ②可可泡芙： 黄油25克 水58克 细砂糖3克 盐0.5克 低筋面粉37克 可可粉2.5克 全蛋液65克 ③巧克力外交官奶油： 蛋黄2个 细砂糖a 25克 可可粉5克 玉米淀粉10克 牛奶160克 75%黑巧克力40克 淡奶油 200克 细砂糖 10克 #蛋糕 #烘焙 #祈和打蛋器
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六只窝窝头6月前
#好好吃饭大赛 #童年白月光美食回来了 空气炸锅也能做空心酥皮泡芙！#省钱攻略 #甜品治愈一切 #空气炸锅美食
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kkn_2月前
酥皮泡芙｜🥹不塌陷、不开裂、不凹底的空心大泡芙！ 🍽️配方 1.酥皮 黄油60g 低筋面粉60g 糖粉45g 2.泡芙 黄油45g 水105g 糖粉10g 盐2g 面粉65g（低/中/高筋均可） 鸡蛋2个半（约130g） 🔥190度15分钟 转 170度15分钟 配方参考♥️@多拉的十九N 📝小贴士：鸡蛋要放在温水里保温，如果用凉的鸡蛋会使面糊温度降低，而热的面糊膨胀力更好，更有助于泡芙膨胀。 #泡芙 #泡芙教程#烘焙教程 #烘焙新手 #美食制作
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那样7月前
#泡芙 #家庭版花生油泡芙+猪油酥皮 普通家用食材和工具就能做的酥皮泡芙教程
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雪饼七分饱1周前
空心酥皮大泡芙‼️酥到掉渣 一口爆浆🔥 外皮酥脆得掉渣，空心的内里可以塞满丝滑的奶油馅儿，一口爆浆，冷藏也好吃，像冰淇淋一样，真的绝🔥 材料： ✨泡芙皮 黄油50g | 牛奶50g | 水50g | 低筋面粉55g | 鸡蛋2个 ✨酥皮 无盐黄油 50g | 细砂糖 40g | 低筋面粉 40g ✨卡仕达奶油 蛋黄 2个 | 细砂糖 25g | 玉米淀粉 15g | 牛奶 165g | 香草精 1/2茶匙 淡奶油 100g | 糖粉 10g #家庭烘焙 #酥皮泡芙 #泡芙 #奶油泡芙 #家庭烘焙
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航妈烘焙时间1周前
酥皮大泡芙“空心鼓大包”的关键，原来就三个细节！面糊烫到位，面糊状态判断，烘烤温度把握好，注意好这几个细节，新手也能做出圆鼓鼓的酥皮大泡芙！#酥皮大泡芙#酥皮泡芙#泡芙#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事
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一分钟厨房4月前
一口冰霜酥脆，像吃冰激凌！这款神仙颜值的时候酥皮泡芙，可以让你爱上整个夏天！#烘焙 #泡芙 #酥皮泡芙 #草莓酥皮泡芙
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小番茄wen6月前
迷你小泡芙！不凹底！不塌陷！超详细教程！ 一口气烤了两盘迷你小泡芙！大空心！一口一个爆浆！#泡芙 #小泡芙 #酥皮泡芙 #早餐面包 #在家做美食
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糕糕大口吃6月前
一次成功!!酥皮泡芙，奶香浓郁巨好吃来咯~来咯~ 一口一个爆浆的酥皮泡芙来咯 酥香可口、绵软香甜一口一个超过瘾的!!!!喜欢的快来试试吧~ #甜品 #一口一口把你吃掉 #泡芙教程 #一口一个爆浆
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六只窝窝头6月前
#童年白月光美食回来了 #好好吃饭大赛 做泡芙没有那么多规则！#酥皮泡芙 #省钱攻略 #甜品治愈一切
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橙子妈妈（自学糕手）3月前
一次就成功的酥皮泡芙，每一个都是胖呼呼的大空心，外酥里软，好吃的停不下来#家庭烘焙 #烘焙新手 #美食制作分享 #新鲜出炉 #酥皮泡芙
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阿宋同学6月前
巨详细❗️保姆级酥皮泡芙教程，每个都大空心#甜品治愈一切 #酥皮泡芙 #vlog #甜品烘焙秘方
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禾小满9月前
超简单家庭版泡芙挑战 向烘焙小白的身份发起挑战！本以为做泡芙难于登天，没想到这款家庭版教程超简单。材料搅和搅和，烤箱里走一遭，我竟真做出了外皮酥脆、内馅爆浆的完美泡芙。这快乐，谁做谁知道！#跟着抖音做美食 #晒美食是对平凡生活的热爱 #酥皮泡芙的做法 #抖音美食推荐官 #动手自己做美食
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裙子面包车6月前
酥皮泡芙这样做，个个大空心！配方分享：水125克，牛奶125克，黄油110克，低筋粉150克，鸡蛋260克；酥皮：黄油170克，鸡蛋30克，糖粉180克，低筋粉220克。#酥皮泡芙 #泡芙 #甜品烘焙 #中式糕点 #跟我学烘焙
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志凌的日常4月前
酥皮泡芙不用出去买，在家做也是很简单#家庭烘焙 #甜品美食 #治愈系美食
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亲爱的 请你吃点儿土2周前
一口气学会在家做泡芙🧁！！！ #酥皮泡芙#在家做美食#抖音美食
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倍倍妈妈爱美食8月前
酥皮大泡芙，个个都是大空心，不凹底，不塌陷，做法非常简单，新手小白也能一次成功#泡芙 #烘焙 #我的烘焙日常 #酥皮泡芙#好吃到停不下来
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开元的一天6月前
不添加预拌粉的酥皮大泡芙！空心圆鼓鼓 本期分享不添加预拌粉的泡芙体 #泡芙 #酥皮泡芙 #泡芙奶油 #奶油泡芙 #烘焙
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云朵烘焙4月前
想要做出空心酥皮泡芙一点也不难，认真看完视频你也能做到，期待大家交作业哦！#烘焙人的日常 #美食制作分享 #酥皮泡芙
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大龄儿童食光3周前
草莓大泡芙来喽！一口下去，草莓多汁 酥脆泡芙，真是太幸福啦 #草莓泡芙 #甜品
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Ta也晒月光6月前
酥皮泡芙保姆级教程来啦，做法原来这么简单！#酥皮泡芙 #甜品烘焙 #治愈系美食 #中式糕点 #跟我学烘焙
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大橙子🍊兜兜转5月前
这个酥皮泡芙太细节了，就怕你学不会。 ⭐️⚠️注意看这里⚠️⭐️视频内容有限，这里还有重点！ ❗️这个视频分几个部分，配方都在里面哦❗️ 所有流程建议严格按照视频里的来，新入坑的宝子建议先按照我的视频完全复刻，如果失败可以更容易找原因，要是成功那就没问题了 注意项： 1、关于酥皮：无非就是黄油、面粉、糖的混合物，操作太简单了，视频给出的配方是烘烤完会有比较细腻的花纹的，三个材料到比例都调整好了，没有糖粉可以用细砂糖，糖粉和面粉一定要过筛，这样才能确保花纹细腻。 2、关于泡芙皮：操作部分的关键点在炒面糊和加鸡蛋液，炒面糊是让面粉降低筋度，没炒到位的话泡芙发不起来；加鸡蛋液一定要分次加，每次都要让鸡蛋液被完全吸收再加下一次，加多加少都会导致发不起来，我用了3颗鸡蛋是因为鸡蛋小，如果大鸡蛋的话2颗也够了，鸡蛋液按重量算大概用了110g，就是两颗标准鸡蛋的量。 3、关于烘烤：密封性过好的烤箱要留缝透气，否则烤完的泡芙容易回软；烤箱建议风炉模式，温度更均匀上色也会更均匀；带孔硅胶烤垫很好，就是容易粘底，出炉后要及时把泡芙铲下来；对了，泡芙面糊相互之间要留3～4cm都间距，切记！ 4、关于卡仕达奶油：这个卡仕达酱很通用，没有香草荚就用香草精或者香草膏，凭感觉加一点就行，其实不加也没事，原味也很好吃。最终的卡仕达奶油也可以用来做面包夹心，或者小蛋糕裹一层蘸肉松也很搭配。 看我视频的都说我拍的很详细，希望这个教程你们也会喜欢。 都有耐心看到这里的宝子，一定很喜欢烘焙吧！别忘了点赞收藏粉我，祝你成功！评论区晒作业，拍照我帮你分析。 配方在视频里 #酥皮泡芙 #酥皮泡芙的做法#卡仕达酱 #家庭烘焙 #烘焙新手
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萱萱茉甜品2周前
#脆皮泡芙 #脆皮泡芙教程 #创作者中心 #创作灵感 今天分享一款脆皮大泡芙🔥口口爆浆🔥酥酥脆脆奶油柔软细腻。简直不要太治愈！新手也能一次成功哦！
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云姐的小厨房6月前
在家做泡芙超简单 食材简单，成功率高的泡芙，新手也能轻松拿捏，巨巨巨好吃，不做酥皮还能解锁迷你小泡芙，超好用配方~ #泡芙 #酥皮泡芙 #迷你小泡芙
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就是管不住嘴1周前
烘焙vlog🍰酥皮大泡芙｜一次成功 超级适合新手 在家轻松复刻 一次就成功的酥皮泡芙 冰淇淋一样的夹心 超好吃 #热门 #在家做美食 #烘焙 #泡芙 #烘焙日常
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青苹果菲菲1月前
酥皮大泡芙｜新手一次成功｜外酥里软😋一口爆浆 🏷️材料 ⭐️酥皮： 室温软化黄油40g｜糖粉40g｜低筋面粉40g ⭐️泡芙面糊： 黄油40g｜水50g｜牛奶50g｜盐1g｜糖3g｜低筋面粉60g｜鸡蛋3个 ⭐️奶油内陷： 蛋黄3个｜糖粉20g｜玉米淀粉25g｜热牛奶250g｜细砂糖13g｜淡奶油200g 🏷️做法 ⭐️酥皮：三种材料混合，翻拌成团，放烘焙纸上擀成3mm厚度，放进冰箱冷藏备用。 ⭐️面糊：黄油+水+牛奶+盐+糖倒入锅中，小火煮至微微冒泡，加入低筋面粉翻拌均匀小炒至糊化。分几次加入打散的鸡蛋，注意观察面糊状态，提起呈倒三角形即可，装入裱花袋备用～ ⭐️烘烤： 提前预热烤箱，上下火190度。 面糊均匀的挤在烤盘上，取出冷藏好的酥皮，用模具按压出圆形，叠放在面糊上。 送进烤箱烘烤，上下火180度，35分钟。 ⭐️奶油内陷 卡仕达酱：蛋黄+糖粉+玉米淀粉搅拌均匀，加入热牛奶迅速搅拌，防止鸡黄烫熟，倒入小锅中小火搅拌至浓稠状即可。保鲜膜贴面放冰箱冷藏备用。 奶油+卡仕达酱+糖打发至硬挺状态。 ⭐️组装 烘烤好的泡芙壳放架子上冷却后，底部中间戳孔，挤入奶油，酥皮大泡芙就做好啦～ #泡芙 #烘焙教程 #甜品 #甜品治愈一切 #烘焙人的日常
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sunshine🌻5天前
#动手自己做美食仪式感满满 #烘焙新手 #脆皮泡芙 成就感满满
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贪吃的猪8月前
一口一个大满足｜酥皮泡芙 只要掌握好细节，新手小白也能一次成功的空心泡芙！！保姆级教程 重点： 1.泡芙翻炒时间一点要足够，小火翻炒到锅底有一层薄膜，如果用不粘锅，同样是小火翻炒，这个配方量最少要炒3～5分钟； 2.添加的蛋液一定要是常温的，少量多次添加，配方量的蛋液是大概的参考量，有可能不够，也有可能剩一点，最终的状态的提起刮刀倒三角成5～6厘米长度，且边缘是光滑的； 3.泡芙的膨胀需要足够的高温，所以一定一定要提前预热烤箱最少20分钟，柏翠5400我用的转温法，200度烘烤让泡芙高温膨胀形成空心，再转至180度烤透 （第一炉烤的用200度直烤（放中层），结果底部热量不够，上色太快时间太短没有烤透，导致出炉就回缩，所以内部组织不够空心） 第二炉放在中下层，底部热量足够，所以内部组织是空心的，而且烘烤时间足够，所以出炉也不会回缩！！ ————————————————— 酥皮： 黄油：80克 糖粉：64克 低粉：96克 ————————————————— 泡芙体： 黄油：50克 水：100克 糖：5克 盐：2克 低粉：70克 鸡蛋：120克（不固定，看状态添加） 柏翠5400烤箱 上下火200度15分钟，转180度20分钟 （放在中下层烘烤状态最佳） ———————————————————— 注重：大家根据自家烤箱脾气调整温度！！ #学会快去试试吧🔥 #酥皮泡芙的做法 #酥皮泡芙 #柏翠5400小海绵 #柏翠烤箱
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知味留香8月前
家庭版酥皮奶油泡芙制作教程#美食教程 #美食分享
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暖妈@烤不废（面包与三餐）6月前
今天跟着博主多多妈做的酥皮泡芙，真是太成功喽！ 一吃一个不支声👩‍🍳👩‍🍳 #跟着抖音学做面包 #酥皮泡芙 #热门
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依依爱美食1周前
第一次做的泡芙太成功了，柠檬味的奶油夹心超级清爽，一点都不会腻的，好好吃😋 #泡芙 #在家做美食 #烘焙新手 #甜品治愈一切 #酥皮泡芙
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饱饱饿死了3月前
柿子酥皮大泡芙已经next level了😎！！！ #治愈系甜品美食 #治愈系美食#泡芙 #抖音美食创作人 #家庭烘焙
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高比克私房烘焙官方直播间7月前
风炉一次性烤空心大泡芙🔥 这个配方就没失败过❗️ 酥皮：黄油200克、糖粉160克、低粉240克 泡芙体： 黄油：250克 水：500克 糖：25克 盐：10克 低粉：350克 鸡蛋：600克 T60s：风炉250度预热，170度20分钟，转160度10分钟，风速：32#泡芙 #风炉烤箱 #分享美食分享快乐😋😋 #烤箱 #烘焙
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是太阳啊5月前
这也太好吃了吧！榴莲酥皮泡芙 一口爆💥幸福 配方在下面👇 酥皮： 软化的黄油40g 糖粉20g 低筋面粉45g 泡芙： 黄油45g 水40g 牛奶60g 白砂糖3g 盐1g 低筋面粉60g 鸡蛋3颗 夹心： 淡奶油250g 白砂糖20g 榴莲肉适量 #在家做美食 #抖音美食创作者 #泡芙 #榴莲 #谁懂这一口的好吃程度
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赵米圆儿1年前
酥皮：黄油30克 糖20克 普通面粉35克，泡芙体：水60克牛奶60克 黄油55克 盐2克 普通面粉60克 常温鸡蛋3克（没用完）上下火185度30分钟，特别好吃的大泡芙 各个空心不凹底，孩子们都很喜欢 奶油不是固定的 喜欢就多打点 觉得腻就少来点，会了原味的后面就可以解锁各种味道了！#全职妈妈记录生活 #一拖二妈妈记录生活
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颜小安的烘培日记3周前
个个空心的酥皮大泡芙，做法简单，一次就能成功‼️ 小朋友的最爱，加上满满的奶油一口下去太好吃了，姐妹们，跟着步骤来肯定能一次成功～ 酥皮: 黄油40g 糖粉30g 低筋粉40g 泡芙酱: 水80g 黄油40g 盐1g 糖2g 低筋粉50g 常温鸡蛋液120g（根据面糊状态增减） 烤箱中层上下火200度烤15分钟，转上火170度，下火180度烤15分钟，直到表面上色 #抖音美食创作人 #泡芙 #酥皮泡芙 #高比克5A #高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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呼呼今天吃什么3月前
好吃到朋友让我去开店的酥皮泡芙 出炉不回塌的酥皮泡芙被我做出来了！超级酥脆，大空心一口爆浆，挤上奶油一口一个根本停不下来～朋友说是好吃到可以去开店的程度！ 配方：（酥皮部分）黄油 36g 十糖粉 24 十低筋面粉45g （泡芙部分）黄油45g 十糖0.5g十牛奶 76g 十低筋面粉 47g 十全蛋液 75g 🌡️上管200度下管160度10分钟 再转上管180度下管160度15分钟 最后焖三分钟出炉 夹心： 奶油200克 糖8克 #在家做美食 #家庭烘焙 #泡芙 #vlog日常 #今天吃什么
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烘焙老于（友好型烘焙教练19：30直播）3天前
一分钟快学烘焙：酥皮大泡芙 第16课一分钟快学烘焙：酥皮大泡芙 #一分钟学烘焙 #家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙老于 #酥皮泡芙的做法
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金福7月前
一次成功！卡仕达酥皮泡芙 大空心不塌陷不回缩❗加上冰冰凉凉的卡仕达奶油，一口爆浆！超满足！ 不塌陷不回缩的关键： 1糊化的时候不能少于90s。 2温度不能低，190度25分钟，看着不行，就 继续烤一会。 3面糊挤入烤盘的时候要用间隙，不要太挤。 #酥皮泡芙 #泡芙 #甜品治愈一切 #烘焙 #卡仕达酱
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做蛋糕的喵喵啊~1月前
酥皮大泡芙真的好好吃！ #酥皮泡芙 #泡芙
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邻家小鲜女4月前
最幸福烘焙时间：烤了乳酪泡芙塔 #美食vlog #我的厨房日记 #泡芙 #甜品治愈一切 #酥皮泡芙
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玩子厨房1周前
一口爆浆的酥皮奶油大泡芙#泡芙 #酥皮泡芙 #烘焙 #抖音生活观察计划 #青年创作者成长计划
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小敏的烘焙日常🥯1月前
酥皮泡芙｜💕搭配奶油和水果夹心，超好吃😋#酥皮泡芙 #奶油泡芙#泡芙 #超好吃 #甜品治愈一切
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麦咖烘焙历险记2周前
#vlog日常 #烘焙 #日常分享 #自学烘焙 #酥皮大泡芙
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桔子烘焙记5月前
酥皮大泡芙，个个圆鼓鼓的大空心～ 小泡芙已经拿捏了，以为大泡芙肯定没有问题，没想到还是翻车了。之前做过平炉烤，这次主要试的是风炉烤，大泡芙的面糊感觉比小泡芙的要湿润一点，另外在烘烤的过程中一定不能开烤箱门！#烘焙新手#泡芙#酥皮大泡芙#风炉#大泡芙
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甜可可9月前
酥皮小泡芙✌🏻️ 一起来做吧✊🏻#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #学会快去试试吧🔥
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糕冷小王（烘焙篇）5月前
值得收藏❗️黑糖珍珠可可泡芙🔥 挑战💯天自学烘焙第45天｜黑糖珍珠泡芙 泡芙届的天花板✌️这酥皮和爆浆谁能顶得住😍 酥皮🧾 黄油35g，细砂糖20g，低筋面粉35g，可可粉3g 泡芙面糊🧾 黄油35g，牛奶90g，细砂糖4g，盐1g，低筋面粉45g，可可粉5g，常温鸡蛋2个#新手烘焙#我的烘焙日常 #上热门 #泡芙 #超好吃
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一口食光1周前
可可珍珠大泡芙✅是泡芙的天花板吃法没错了！ 材料👇 可可酥皮： 黄油40g 糖粉20g 低筋面粉45g 可可粉5g 泡芙部分： 黄油45g 牛奶60g 水40g 白砂糖3g 盐1g 低筋面粉60g 想要做出个个空心的大泡芙要注意以下几点！ 1⃣️煮黄油牛奶水这一步一定要煮至沸腾再倒低筋面粉 2⃣️倒入低粉快速拌匀后，小火炒一分钟，要把面粉都烫熟，这是空心关键 3⃣️鸡蛋少量多次加入拌匀，不要一次过多倒入，面糊容易变稀 4⃣️烤箱一定要预热，烘烤时间根据泡芙大小调整，需要注意的是烘烤过程不要打开烤箱，泡芙烤完后不立马拿出，闷5分钟再拿出，这样不容易因为温差太大导致回缩，能更好定型。 #自制美食教程 #抖音美食创作人 #妈呀太香了 #泡芙 #烘焙教程
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馨妈烘焙日记5月前
如果你的泡芙还在失败，那就快来看看这个视频吧，认真看完需要注意的几个点，想失败都难#酥皮泡芙 #泡芙 #烘焙
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晶晶烘焙时光🥯🍰6月前
0失败酥皮大泡芙教程#在家做美食 #烘焙 #烤箱美食 #我要上热门 #跟着抖音做美食
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哆哆不要偷吃4月前
酥皮大泡芙 超级详细的过程！一次就成功了！大空心哦 #泡芙 #烘焙 #动手自己做美食 #美食vlog
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简介:

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