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乐逢法国厨艺培训11月前
“打面打烂了”？醒醒！其实是你根本没打到位！ #面包 #烘焙 #酵液吐司 #打面 #吐司 @抖音小助手
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吉祥三宝妈1年前
#创作灵感 一不小心面团打过了原来可以这么做，常温放五天面包都很软#在家自己做面包 #烘焙人的日常 #吐司面包 #早餐吃什么
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名人烘焙（教学）11月前
晚上9:30直播，教更多烘焙知识。
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红糖燕麦的面包2年前
面团揉过了怎么办？#揉面 #和面机 #揉面机 #面包
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宁静致远红姐4年前
怎样拯救做失败的面包团，今天视频有答案 #自制面包
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元气面包少女1年前
一句话讲清楚打过的面是怎样的？#烘焙 #打面
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甜品阿汤叔7月前
面筋打过了，面团也有可能发酵不起来哦~#西点培训 #西点培训学校 #布欧诺西点烘焙学校 #烘焙 #沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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果儿食记10月前
面包机做不出拉丝吐司❓那是方法 没用对✅ 分享小白也能一次成功的秘诀。在家也能吃上热腾腾的拉丝吐司面包，好幸福呀！ 🌸小贴士： 1.每个面包机的脾气不同，温度和时 间适当调整。 2.想要拉丝，揉面和发酵是关键。视频中采用水合法和面，小白也能做出拉丝面包。 3.揉面时，面团超过25℃，须放冰箱冷藏。否则还没出筋，面团就提前发酵了。 4.和面大概7.8成筋，就能做出拉丝吐 司。不要一味的追求手套膜，忽略温度。 #牛奶吐司 #吐司面包#面包机做吐司#上热门
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大梅烘焙屋11月前
烘焙必看！一篇学会用厨师机揉面的正确方式 大家好，我是大梅，经常有小伙伴问为什么自己用厨师机揉出手套膜了， 但是面团发的还是没有那么好， 今天给大家详细演示一个超超超详细的厨师机打面过程~ 可以清晰看到面团没打够或者打过了其实都会影响发酵！ 希望可以帮助到大家！#手套膜 #面包 #厨师机 #新手烘焙 #家庭烘焙
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我是昭阳。3周前
贝果翻车了、怎么办❓❓❓ 看我如何拯救一个失败的贝果面团#贝果 #烘焙新手 #自己做面包
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ROCKSHEAT5月前
面团勤测温，夏天和面不翻车！ 怎么控制面团出缸温度?3个宝藏手段告诉你！你试过哪个方法？评论区告诉小诺吧~​​​#打面​ ​​#打面技巧​ ​​#烘焙干货​ ​​#面包控​ ​​#夏天做面包​
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老李小陈漫生活3年前
打面缠钩的处理及基础发酵状态如何确认 #家庭烘焙 #烘焙 #烘焙教程 #面包 #在家做面包
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南方小镇面包培训教室——楠楠1月前
一个视频告诉你高含水量面团的完美出缸状态以及打过的状态 #南方小镇面包教室 #高含水量面包 #面包 #烘焙人的日常 #南方小镇面包课程
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晓蓝姐爱美食5年前
要想把面包做好，打面是关键。今天把方法毫不保留的教给大家。
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面糊糊💗8月前
新手揉面太难❓别急❗一键打出手套膜🧤 小白揉面困难耗时久？！面团老是打过？！别着急，可以试试凯度小磐石厨师机👩🏻‍🍳 一键打面功能，解决各种问题，轻松打出手套膜，做出美味松软的小面包🍞 今天做了酥皮菠萝包🍍真的超级成功💯烘焙搭子们赶紧来码住✅ #凯度小磐石厨师机#智能语音管家厨师机#高性价比厨师机推荐#菠萝包 #酥皮菠萝包做法
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招财喵1月前
掉点小皮，开点小裂都没关系，成功喽🥳#烘焙新手 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 #蛋糕卷 #抖音小助手
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姐夫面包料理（1月深圳课程）2月前
Jeff面包小课堂（3）-面团打过的原因 #烘焙人的日常 #烘焙干货 #面包师
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酥饼的姐姐2周前
距离上次做吐司差不多过去半年了，那个时候刚学着做，一直长不高 ，气的我一个周末做了三个吐司，都以失败告终，发誓再也不做吐司！时隔半年，还是又试着做一次，原来当你慢下来的时候，一切就好了#鲜奶牧场吐司 #吐司 #在家做面包#新手烘焙 #我的烘焙日常
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亮6月前
今天本想臭显摆一下老面包卖了，面团打过了，算了，自己吃吧
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小多的烤箱日记3月前
想告诉全世界…面包这个做法真的巨好吃！！#面包 #面包制作 #烤箱美食 #美食教程 #大人孩子都爱吃
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阿丹姐~5月前
夏天打面，无论你是厨师机还是打面机，用对方法，轻松打出手套膜 #热门 #强烈推荐 #打面 #烘焙 #面包
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大雪爱烘焙9月前
面包出炉塌陷的原因#面包 #烘焙人的日常 #vlog日常 #面包烘焙
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面包职人大喵（线下课招生）6月前
重新认识一下面团温度的影响 #打面 #做面包 #面温
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💗爱做美食的～玲2月前
🍞100%全麦吐司｜超详细整形（翻面），苏老师配方 元气面包少女（2025.9.25）直播教学的面包 ———🍞100%全麦吐司 📝知识点 👉翻面手法。 1）打过了。2）面温低了，可以用翻面补救。 👉全面面的滚圆手法。 👉两种整形方法：1）搓圆手法。2）擀卷2次。 👉全面发酵的细节。 ⚠️100%全麦吐司用的是超细全麦粉，普通全麦粉不能做百分百比例。 #配方 #全麦 #吐司#面团翻面手法 #制作过程
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小于老面小笼包（速冻生胚）1月前
打过碱的剩面该如何使用？ #老面小笼包 #和面教程 #餐饮 #老面
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不会做饭的大梦8月前
🍞修仙恰巴塔！睡一觉自动成精的面包！ 网上有非常多关于恰巴塔的教程，真的很想每个都试一下。偶然看到@主厨Paolo 的教程。什么？！居然前一晚混合所有材料，往角落扔10-12小时，室温18-22°，一觉醒来，你就能得到一块恰巴塔面团！不用左一个30分钟，右一个30分钟，时间就是金钱。用你睡觉的时间，发酵一个面团。简直是手残党的福音，懒人面包之光。帮你们试过了，这个方法太好用了。我还在里面加了满满的馅料，这味...真就绝！一点不输给左叠右折的恰巴塔。没时间的朋友真的要来试一试！ 面团 高筋面粉：350g 干酵母：4g 水：312g 盐：3g 我是海氏C40平炉烤箱，230°烤25-30分钟。 #恰巴塔 #烘焙人的日常 #恰巴塔面包做法 #烘焙 #我的厨房日记
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💗爱做美食的～玲2月前
青稞亚麻欧包｜水解面_打面教程，苏老师配方 元气面包少女（2025.10.21）直播教学的内容 ———青稞亚麻欧包打面📝知识点 ⚠️需要经过水解的面，都按这个步骤，打面很快，要看着打，不要打过了。 👉波兰种 高粉50 ，水50 ，干酵母1，混合后室温发4小时 ，转移冰箱冷发12小时再用。 T55粉 青稞粉 亚麻籽 #配方#欧包 #水解面团 #青稞 #打面教程
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潭王烤肠1年前
新手自己在家做面包，总怕面筋打过断掉了，买了好几种面粉，有一袋忘贴标签了，自己用手摸自我感觉很细腻应该是面包粉，结果太高估自己了。今天真被我遇上了，而且是断到没得舅的地步了！😭😭#在家做面包 #做面包的面要怎么才能打出膜 #制作过程 #打断筋的面是这样的 #打失败的面
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大皮小臭妈1月前
绞肉机手套膜后续来咯！回复大家的争议与疑惑#手套膜 #土豆芝士面包
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广东伟仕达电器科技有限公司6年前
面包发不起来？你忽略了面团发酵这5点！戳这里零失败#烘焙 @抖音小助手
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益麦二手烘焙设备 秋老板2月前
烘培设备专业技巧第二集#二手烘焙设备#二手烘焙设备回收#面包教学#面包店
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小棉花本花7月前
🎓研究生日常除了写论文，还在和豆浆包斗智斗勇。 第一次做它，我自信满满，结果打面打到怀疑人生，烤得面包都快申请火化了… 🧨翻车记录⚠ 🥵打面太猛：出了膜还不收手，结果面团弹性大得像要打我。 🥵烘烤过度：温度调太高，上色飞快还不敢盖锡纸。 🥵时间掌握不好：我本来想多烤两分钟“定型”，结果……全干了，还焦得发苦。 🍞成品：外硬内柴，口感像豆渣+橡皮，组织比论文还紧凑。 👉我一口下去，感觉吃到了自己的执念…… ✅第二次我冷静多了👇 🌿打面收手要准：出膜就停，不贪多。 🌿整形更轻柔：面团不像上次那么弹着反抗。 🌿温度控制到位：上色均匀、全程掌控，不再“靠缘分”。 🌿提前加锡纸+精准定时：面包终于软弹不干柴！ 🍞成品：香气自然、豆香浓郁、拉丝柔软，咬下去像咬进温柔里。 🎓我学到的不是烘焙技巧，是“努力不等于用力过猛”。 打面、烘烤都像生活：适可而止，比全力以赴更重要。 配方 高筋面粉1000g 砂糖140g 奶粉30g 新鲜酵母30g 蛋清50g 牛奶50g 盐13g 豆浆450g #纯手工制作美食 #好吃到停不下来 #纯手工制作美食 #在家自己做面包 #生活乐在其中
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英子.爱美食3月前
新鲜出炉的面包超柔软蓬松、慢慢有点经验了新手小白酵母的后下才不会面团容易打过了、我已经失败两次了#家庭烘焙 纯手工零添加
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知嘛健康官方旗舰店8月前
【烘焙专场·做面包面团粘手的解决办法】烘焙小白做面包是不是总被面团粘手搞崩溃，简单又实用的解决办法来啦！#烘焙教学 #烘焙新手 #干货 #知嘛健康 #知嘛甄选
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咚咚咚开门了4月前
咋和教程不一样呢#日常分享 #记录生活 #在家做美食 #馒头
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萧姐不准时🐒6月前
某汀对不起👩🏻‍🍳我先道歉‼️一不小心搞了个平替出来😬 面包的配方，白吉馍的制作方法，一次发酵的中式汉堡不香吗🐒有手就会✅ ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 食材📍配方 高筋粉270g 冰牛奶60g 清水60g 鸡蛋一个 白糖5g 盐4g 酵母粉3g 黄油15g #中式汉堡做法 #美味早餐 #懒人美食 #摩可纳咖啡 #烘焙新手
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六妈学烘焙（面包又翻车了）1周前
被48万人围观的吐司翻车后续 南瓜吐司后续来了，有姐妹说打过了有说没打过，快来帮我看看哪里出错了，我的电子烘焙老师们#在家做美食 #在家做面包 #学烘焙 #烘焙新手 #吐司
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都成面包炒货糕点柜厂家1年前
这样的面团是怎么打出来的说说您的看法 甜面包打面教程，打面技巧 #烘焙培训 #面包教程 #和面 #烘焙 #烘焙培训
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甜饱肚子（小秋手作）1月前
南瓜老面包！我自认为成功的手套膜，应该能做出成功的面包，结果，馒化了，一直没想明白为啥！这还是求助了网友才找到原因:面团打过了，面粉没有面筋了，就没有支撑力，所以发不起来！好吧，又学到了！总要在失败中总结经验和学习嘛，继续努力吧！虽然，但是，还是挺好吃，黄油和牛奶香味的馒头，哈哈哈！#南瓜老面包#日常分享
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风年默念1周前
#面包 #vlog日常 今天面筋打过了，热狗做出来像鞋底😄 又被老板娘蠢萌整治的一天 @南南超in热狗🌭
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周亚娜.7月前
搞笑做饭 农村做饭
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悠然1周前
#面包🍞 虽然一发有点发过头，但是丝毫我影响我做面包的热情#动手自己做美食仪式感满满
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面包哥（烘焙师)1周前
帮助烘焙老板解决蛋糕疑难杂症。家人们有不懂大众烘焙产品可以问我。帮助大家解决烘焙各种疑难杂症。#烘焙 #烘焙教学 #烘焙疑难杂症
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沁沁爱美食2周前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #蒸面包 #包点 @上热门🔥🔥🔥 @DOU+上热门
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爱吃馒头的芯妈1周前
感谢麦香园，第一次做就成功了#在家做面包 #吐司面包
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爱美食的菲妈1年前
在家复刻面包店超火的雷神软欧，今天做的是咖啡奥利奥口味，一次性发酵，简单方便，放三天都还特别软呢#在家烤面包#家庭烘焙#和面机#雷神面包
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FanFan范范1周前
#dou上热门 #抖音美食创作人 #抖音小助手 #抖音小助手dou上热门 #亲子美食 家里有个吃货挺好，美食说做就做，来看看👀我们的手艺如何🍂🍞
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烤包姐姐2元面包3月前
41岁三胎宝妈开2圆面包店的一天，是如何度度过的，今天又是忙碌的一天。 #2元面包 #面包 #烘焙 #餐饮#烘焙人的日常
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玛丽妈美食日记1月前
#美食 #美食教程 #美食制作分享 #酸奶麻花 #酸奶麻花教程
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小小五0001周前
一个吐司从打面、整形、发酵、烘烤得四五个小时，可新鲜出炉的样子真的能治愈一切，吐司隔天吃，真的越吃越上瘾#吐司 #在家做吐司
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六妈学烘焙（面包又翻车了）1周前
南瓜吐司面团，是不是打过了，姐妹们，有经验的帮我看看，面团一提起来有些瘫软 #烘焙教程 #烘培 #吐司 #烘焙教程 #自学烘焙
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小熊西式厨电和面机授权号3周前
做司康二次醒面发愁？小熊和面机恒温发酵一次搞定！ #和面机 #和面机全自动家用 #小熊全自动和面机 #小熊和面机5升 #厨房电器
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momo1月前
这是我做馒头发面发的最好的一次，忘记放酵母粉了，过了两个小时才发现，然后又重新兑温水加3袋耐高糖酵母粉，一袋面包改良剂加一勺白砂糖然后兑水和面里面，然后又加了一些面粉#发面 #原创作品 #馒头 #手工美食
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王想说2周前
自制松软面包教程 #2642 #AI抖音APP #美食
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福福5月前
#美食制作分享 经常吃面食的一定要注意这几点，快来一起看看👀#美食推荐 #抖音美食创作者 #馅料调味汁
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杰哥来讲品1周前
很多朋友问我，在家做面包蛋糕总是失败的原因是什么？其实是因为面团没有处理好。今天给大家分享一个秘密武器——多功能小型和面机。它可以帮你轻松揉面，解决了新手烘焙和面的难题。而且它是一机多能的，可以用来和面、打发、搅拌，非常适合家庭烘焙爱好者。它拥有3升烘焙容量，满足你的各种需求，让你轻轻松松玩转烘焙。快点击下方链接把它带回家吧！
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@动动（馒头日记）1周前
#新农人计划 #摆摊创业 #街边美食
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激动的奶酪4年前
遇事别慌，看我如何拯救系列（三）：解决揉面过程出现的问题！
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爱做烘焙的婷婷1年前
很多朋友怕打面打过，其实只要不是大水量面团，是不那么容易打过的，一般都是没打够！在线分享今天打过的面团，这是一个大水量的蓝莓硬欧包面团，前半段还都挺正常，随着后加水分几次加完，水倒是打融合了，面团确打过了，可惜了我的一盒蓝莓，呜呜😭😭😭#翻车 #面包#烘焙#翻车现场 #创作者扶持计划
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