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阿芋科点儿普
1年前
咖啡果实不仅是美味的水果,还能制成香气四溢的咖啡豆。咖啡树、咖啡花长啥样?#植物科普 #热带水果 #咖啡#咖啡树#咖啡豆
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蟠桃盛会咖啡
3月前
咖啡豆?古人直接给扔了! 这种看似原始且古老的喝法叫做“咖许”(qishr),在非洲有些地方还一直保留有这种喝法~#咖啡 #咖啡历史 #咖许 #果皮茶 #云南咖啡
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童掌柜的咖啡事业
4月前
咖啡师基础知识(二)咖啡豆到底是什么#咖啡培训 #咖啡风味 #咖啡樱桃#咖啡课#童掌柜
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傈僳耙咖啡
3月前
果子狸★猫屎咖啡原主#傈僳族咖啡小作坊#猫屎咖啡#咖啡原产地#咖啡豆#云南旅游
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云南普洱叶子
1周前
从鲜果到咖啡#咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #咖啡日常
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聪明萃取屋
1月前
你绝对想不到,一个咖啡果里藏着的秘密…根本不是一颗豆! #咖啡 #咖啡日常
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KK自己
5月前
咖啡豆就是农产品,有点神奇但不是玄学😂 #无解咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识
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百合书院丨花屿观声
2月前
喝了这么多年咖啡,竟然喝的是“果核”?☕️ 咖啡豆根本不是豆,是咖啡樱桃的种子!果实酸甜可口,像小番茄。下次喝咖啡,又可以多一个吹牛的资本了!🤫 你还知道哪些咖啡冷知识?评论区告诉我! #咖啡 #冷知识 #涨知识 #美食科普 #抖音小助手
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陈小妹
1周前
#初中生 生物作业:新鲜的咖啡果,经过日晒发酵10天后,制作咖啡的全过程……#咖啡
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大咖来了
1月前
详解泰国象屎咖啡#象屎咖啡 #泰国咖啡 #大象咖啡 #泰国大象咖啡 #咖啡豆
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RAIZAY COFFEE
1周前
咖啡小白从上头到入门系列,咖啡豆选豆指南!#咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #现磨咖啡 #喝咖啡
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晓靓的旅行
5天前
圣埃斯皮里图咖啡种植园,是如何脱壳筛选和烘焙阿拉比卡咖啡豆的 #咖啡烘 #诺唯真邮轮 #北美 #哥斯达黎加 #环球旅行
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倪海厦养生说
4周前
咖啡。喝下去的因果! #国学智慧 #国学文化 #古人的智慧 #倪海厦 #正能量
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蟠桃盛会咖啡
3月前
巴西摘咖啡豆,是红果绿果一把抓? #咖啡 #咖啡果 #采摘 #巴西
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小岚餐饮
3周前
100个咖啡小知识|咖啡豆的一生 1️⃣种植:咖啡树多生长在热带高海拔地区。 2️⃣采摘:红熟的咖啡果通常由手工摘下,避免未熟或过熟果混入。 3️⃣处理:水洗法(干净清爽)、日晒法(果香浓郁)、蜜处理(甜感突出)。 4️⃣烘焙:浅烘保留果酸和花香,深烘释放焦糖与巧克力味。 5️⃣研磨:根据冲泡方式匹配研磨程度。 6️⃣萃取:利用冰水/热水通过咖啡粉,带出香气、酸、苦、甜的平衡。 7️⃣享用:温度在 60–65℃时风味最佳。 💡 小知识:咖啡豆其实是咖啡果里的种子,一颗果实通常有两粒。#每日分享 #咖啡知识 #每天一杯咖啡
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咖啡知识科普
7月前
每天一个咖啡冷知识—咖啡豆#咖啡豆
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云南普洱叶子
2周前
常常被忽视的咖啡果皮,原来是宝贝,让我们一起探索咖啡的世界#咖啡豆 #咖啡果皮茶 #咖啡果 #云南咖啡
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蟠桃盛会咖啡
3月前
咖啡豆有“单身的”吗? 这种单身的咖啡豆有一个可爱的名字,叫“豌豆咖啡果”。#咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #变异 #有趣
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探秘猎人
1周前
#涨知识 #太有意思了 #有点意思 #咖啡 #科普一下
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保山咖啡
4天前
咖啡豆熟了,喜欢喝咖啡的有福了#咖啡#咖啡豆#云南咖啡#云南保山咖啡
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小赫爸(跑外卖版)
1月前
什么是咖啡豆?#vlog十亿流量扶持计划 #上热门🔥上热门 #强烈推荐 #创作人计划 #青年创作成长计划
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咖啡范Daniel
2月前
咖啡冷知识之一溯源起点:咖啡果的发现传说!#咖啡日常 #咖啡知识 #咖啡推荐 #咖啡你冲不冲 #咖啡培训
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云南普洱叶子
1周前
咖啡豆处理法——蜜处理法:蜜处理法也是咖啡豆的主流三大处理法之,但并不是用蜜来处理,也不是喝起来很甜,蜜指的是咖啡豆的果胶层,粘的像是蜜一样。#咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #咖啡处理法 #咖啡果
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一玩客inventer
1周前
#雀巢 #速溶咖啡 #生产 #饮料工厂 #饮料包装
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CCTV远方的家
1周前
咖啡竟然是一种水果?在云南德宏的咖啡种植园里摘下一颗成熟的咖啡果,你会尝到清甜的果皮和滑嫩的果胶。一杯香醇的咖啡,最初竟是一颗甜甜的果子。#美丽中国远方的家 #文旅一起看
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咖啡范Daniel
1月前
蜜处理就是给这颗种子“裹着果肉做SPA”#咖啡知识#咖啡处理法#咖啡烘焙#咖啡豆选择
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生椰拿铁不加糖
3周前
#咖啡果 #云南咖啡
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辛家山Coffee
5天前
咖啡回甘靠的是什么?#咖啡 #咖啡豆#咖啡知识 #精品咖啡 #咖啡日常
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云南普洱叶子
1周前
咖啡果皮茶:你没见过的超绝饮品#咖啡 #咖啡豆 #云南咖啡 #咖啡日常
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歹徒呆土
3天前
咖啡也被称为咖啡樱桃 所以 咖啡果其实是一种水果 烘焙过后的咖啡豆自然而然会有不同程度的花果香(产地 处理方式 烘焙度等因素)
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幻游记
3周前
采摘深圳种植的咖啡果,看看能不能做成咖啡喝。#咖啡 #咖啡日常 #咖啡推荐
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是啊wing做咖啡啊
3月前
咖啡起源地的“红宝石” 来自咖啡豆发源地的"红宝石"-KAFA森林瑰夏咖啡豆 #lavazza拉瓦萨 #咖啡控 @DOU+小助手 #wingwingchan #原创视频
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鑫色盎然优品店
4天前
好的咖啡豆来自好产地 #新鲜食材 #新鲜食材让您吃得放心 #咖啡
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东北老徐
2周前
#云南小粒咖啡原产地 #咖啡 #生态种植基地 #七彩云南
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袋熊猫咖
4月前
“袋熊揭秘:咖啡豆的真身,竟是宁城山坡上的‘小樱桃’?”#咖啡小白快速进阶攻略 #猫咖#咖啡#萌宠
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十个小太阳🌾
1周前
第一次见新鲜咖啡豆
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鑫色盎然优品店
5天前
揭秘咖啡豆风味差异的神秘密码 探究咖啡豆风味与产地气候关联,揭秘高海拔咖啡豆口感浓郁原因 #创作干杯局(第一季) #在拍一种很新的年终回顾
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夫洛别歌大 ( Dage Belov)
2周前
一起聊山姆的咖啡豆。耶加雪菲果丁丁与拉瓦萨的哥伦比亚。#咖啡豆 #咖啡推荐
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大咖星球
4天前
居然有咖啡豆叫婴儿瑰夏,你喝过吗? 婴儿瑰夏其实是庄园里树龄年轻的瑰夏树种,风味调性更加清新、酸质更加明亮 #咖啡 #咖啡豆 #瑰夏 #我的咖啡日记 #杯测
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大咖来了
6天前
咖啡因是如何被提取出来的#咖啡因提取 #咖啡因 #咖啡因科普 #咖啡 #咖啡豆
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art pro
4天前
咖啡因就是咖啡果
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老K的kafé故事
4天前
种植品种的单一、处理方式的单一、采摘劳动成本高导致云南咖啡“性价比低”,但我相信云南咖啡还是存在很多可能性!#云南咖啡 #云南咖啡豆 #云南咖啡原产地 #咖啡处理法
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赵晋古玺
3周前
冬天咖啡果红了,等你来摘豆子,来喝咖啡呀#普洱#有一种叫云南的生活 #有一种味道叫普洱 #旅居云南
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苞米花剧场
1月前
咖啡烘焙科学与产地工人薪资困境并存 #抖音热门短剧
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伟涛供应链
4天前
咖啡生豆产业链 #咖啡豆 #咖啡店 #供应链 #金融
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小助理精选返场
4天前
这款猫屎咖啡,正式名称为麝香猫咖啡,源于印尼独特的自然孕育过程。麝香猫会主动挑选咖啡树中成熟饱满的咖啡果食用,咖啡豆在其消化道内经过自然发酵,果肉被消化而坚硬的豆粒完整留存,随后排出体外。这些特殊的原料经过人工细心收集、反复清洗去除杂质、阳光自然晾晒,再经专业烘焙等多道工序处理,最终成为可品尝的咖啡佳品。 冲泡后,它的口感格外醇厚丝滑,稠度接近糖浆,苦味清淡,带有明显的清爽甜味与淡淡的水果酸味,余味中还萦绕着巧克力与焦糖般的温润香气,风味层次丰富且独特。因其原料获取依赖自然筛选与发酵,且整体产量稀少,成为咖啡中颇具特色的品类,适合日常居家品鉴、早餐搭配甜点,或是工作间隙享受片刻的醇香时光。#猫屎咖啡#麝香猫咖啡#特色咖啡#居家饮品#醇香咖啡
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红果咖啡
2周前
为什么只喝咖啡核儿 #每天跟我涨知识 #樱桃 #每日分享 #咖啡 #万万没想到
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玄周
6天前
耶加雪菲咖啡是咖啡世界里一颗璀璨的明珠,以其独特而迷人的风味闻名于世。“耶加雪菲” 这个名字来源于埃塞俄比亚西南部的一个小镇。“耶加” 意思是“安顿”,“雪菲” 意思是“湿地”,合起来就是“让人民在此安身立命”的意思。 在咖啡世界里,“耶加雪菲”已经超越了地理概念,成为一种风味类型的代名词。它指的是产自耶加雪夫及周边包括科契尔、沃卡 等微产区的咖啡。 耶加雪菲咖啡的风味很大程度上受其二种处理法影响: 水洗处理法:这是耶加雪菲最经典、最广为人知的处理方式。去除果皮果肉后,通过水槽发酵洗去黏液。风味特点:极其干净的口感;酸度明亮、活泼,像柠檬、青柠;花香和柑橘香最为突出;口感清爽。 日晒处理法:将完整的咖啡樱桃果实在阳光下直接晒干。风味特点:酸度较低,更柔和水果风味更浓郁,带有草莓、蓝莓、芒果等热带水果的甜香,口感更饱满,甜感通常比水洗更高。 亚耶加雪菲咖啡就像咖啡世界里的“小清新”或“花果茶”,它打破了人们对咖啡“只有苦味”的刻板印象,展现了咖啡作为水果的原始风味。
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利贞咖啡云南普洱产地供应
1周前
咖啡果酸味:品质鉴定的核心维度 咖啡果酸味(Fruity Acidity)是精品咖啡风味的核心指标,其形成机制涵盖植物生理、加工工艺与感官科学三重维度。 从植物生理角度看,果酸源于咖啡果实中柠檬酸、苹果酸等三羧酸循环代谢产物的积累,这些物质在红熟果实中含量显著高于未熟果。 加工工艺层面,水洗处理通过微生物发酵提升醋酸浓度,而日晒法则因矿物质中和作用呈现更柔和的酸质。 感官评价中,优质果酸表现为明亮、圆润的柑橘或莓果调性,与生豆品种、海拔高度及烘焙程度密切相关。 高海拔种植的阿拉比卡豆因昼夜温差大,有机酸合成更活跃;浅烘焙能保留更多柠檬酸,但过度烘焙会导致有机酸降解,酸感消失。 果酸味的复杂性不仅体现咖啡的鲜活度,更是产区风土与处理技艺的微观表达,成为专业杯测中区分品质等级的关键依据。
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好物推荐✅
5天前
告别苦涩!云南滇谷意式烘焙咖啡豆,醇厚不酸,一口就爱上 想喝好咖啡却没合适选择?这款咖啡豆帮你解决难题! #好物推荐🔥 #咖啡 #咖啡豆 #咖啡豆源头工厂 #意式咖啡
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鹈鹕叔叔
4周前
云南不光有小粒咖啡还有大粒咖啡。#农业 #咖啡 #云南 #咖啡知识 #咖啡豆
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大咖来了
3周前
锐评云南咖啡豆#云南咖啡豆 #云南咖啡 #咖啡豆推荐 #咖啡 #咖啡日常
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咖啡苏晓生
1周前
咖啡鲜果居然都能买到了 #咖啡鲜果 #咖啡果 #咖啡生豆处理 #咖啡烘焙 #咖啡豆
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BERIMBOLO
1周前
今天我们讲的是咖啡生豆处理法#知识分享 #精品咖啡豆 #咖啡豆处理法 #咖啡 #每天跟我涨知识
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艺海星河
4天前
别再喝科技与狠活啦!这家咖啡配料表只有咖啡豆 #咖啡豆
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00后小龙的咖啡
2周前
咖啡豆日晒 水洗 蜜处理分别是什么意思 #咖啡 #咖啡豆 #咖啡豆处理法 #咖啡拉花 #手冲咖啡
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璃歌远山
1周前
咖啡处理的邪修—葡萄汁混合咖啡鲜果发酵#葡萄酒#咖啡#独立酿酒师 #原创视频
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你好种地少年限定版
6月前
#种地吧农家讲坛 咖啡果vs咖啡豆命运大反转,@种地吧何浩楠 @种地吧鹭卓 科普其中门道!#种地吧
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云南普洱叶子
1周前
咖啡处理方法——日晒#咖啡豆 #咖啡果 #云南咖啡 #日晒咖啡 #咖啡处理法
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嘉利宝ChocolateAcademy
1月前
你分得清可可豆和咖啡豆吗? 这两种“豆”,你能一眼分清吗? 看起来都深褐色、香气浓郁,一个来自可可果,一个长在咖啡树,开启了完全不同的风味世界。外表相似,却有着各自的独特灵魂。 这期视频带你轻松认识这两种豆,了解可可豆从果实到巧克力的奇妙旅程,再也不会把它和咖啡豆弄混啦~ #嘉利宝巧克力学院 #百乐嘉利宝 #嘉利宝 #嘉利宝百年品味大师之选 #可可百利
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Ata-于女士
1周前
一次咖啡豆的溯源之旅: 原来新鲜咖啡豆长这样, 原来咖啡壳也可以泡来喝! #云南咖啡豆 #中国咖啡之都 #桐乡小院咖啡 #桐乡巡花园 #咖啡豆溯源
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业余科普郑师傅
2周前
猫屎咖啡真是猫拉出的吗?#科普 #涨知识 #搞笑#喵星人 #咖啡
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最新发布时间:2025-12-19 06:42
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