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美美🍵2年前
煎鸡蛋加开水会使蛋白变白，是因为煮蛋的过程中，蛋白质会发生变性。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的复杂分子，其中包含许多氨基酸。当蛋白质发生变性时，其原有的空间结构被破坏，导致氨基酸之间的键结断裂并重新组合。这个过程会改变蛋白质的性质和外观。 在煮鸡蛋的过程中，鸡蛋中的蛋白质会受到高温的作用而发生变性。蛋白质的变性可以使其溶解于水中，形成胶状物。当我们煎鸡蛋时，加入开水会使水温急剧升高，这样可以更快地使蛋白质发生变性。蛋白质的变性后溶解于水中，形成一个白色的胶状物，使整个蛋液变得白色。煎蛋浓白汤 一个鸡蛋煮浓白汤#虾干汤做法 #萝卜汤 #萝卜虾汤做法
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鲤鱼车厘子（跟我一起创业版）3月前
怎么把煎鸡蛋汤变成奶白色，背后的科学原理是什么？ #服饰搭配 #煎蛋 #鸡蛋汤 #美食
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天地烩总舵主教做菜5年前
煎过的鸡蛋，要下开水，用大火滚15分钟左右汤色才能变白，非常的鲜美好喝。快快收藏起来吧。#家常菜 #美食
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星星的美食日记5月前
五分钟用鸡蛋做高汤？奶白鲜香，低脂低卡高蛋白，鲜掉眉毛！#家常菜 #日常做饭 #减脂餐 #美食 #晚餐吃什么
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三哥美食江湖1周前
就这碗煎蛋汤，我妈骗了我十几年！ 从小喝我妈做的煎蛋汤，总以为是多复杂的秘方，她还总说“这是独家鸡汤，外面喝不到”，我居然信了十几年！一个鸡蛋、一碗开水，就能煮出奶白鲜美的汤，哪是什么鸡汤啊，原来全是妈妈的小心思～原来妈妈的“骗局”，全是藏在汤里的爱，你们有没有被妈妈这样“骗”过？#美食 #妈妈的味道 #小时候味道 #在家做美食 #鸡蛋的神仙吃法
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在海边的富婆2年前
#泡面的吃法 锅里放油，热开后煎蛋，蛋煎的焦点这样开水放入锅里时汤就会变得奶白，水开了放入方便面加入牡蛎，加入调味料即可出锅。简简单单又一餐。#美食 #农村生活 #懒人做饭 #我的乡村生活
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厨犟7月前
这样做出来的三鲜汤才是乳白色的汤底，鲜香浓郁巨好喝！！#美食 #抖音美食创作人 #三鲜汤
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土土当家3月前
🥘 鲜掉眉毛！丝瓜煎蛋汤奶白秘诀公开 冲入开水瞬间变牛奶汤色🥛丝瓜清甜滑嫩 #丝瓜煎蛋汤 #快手汤 #养生汤 #家常汤 #奶白汤 #减肥餐 #抖音美食 #美食教程 #厨房技巧
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学味一锅香6月前
3步煮出奶白黄瓜鸡蛋汤！关键就在煎蛋加开水，鲜掉眉毛超简单！ #创作灵感 #黄瓜鸡蛋汤 #适合夏天喝的汤 #广东靓汤 #做法简单又营养 @DOU+小助手
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孙同学开饭啦5月前
汤汁奶白浓郁，只有这样做出来的才是乳白色的汤底！#三鲜汤 #美食 #三鲜汤做法 #减脂期 #鸡蛋豆腐
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食愈2周前
简单生活｜烟火治愈｜还在吃寡淡无味的面条吗？🔥 教你一勺“灵魂汤底”，把普通面条变成早餐店爆款！煎蛋+滚水熬出奶白高汤，再加秘制调料+一勺猪油，汤鲜到舔勺！30秒学会，从此早餐/宿醉暖胃全靠它，快做给你爱的人吃～关注我，每天一起学习低成本美食！#在家做美食 #美食教程 #清汤面 #美食 #在家做饭 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音创作小助手
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平平躺不平1月前
这样做出来的三鲜汤才是奶白色的汤底#三鲜汤 #家常饭菜 #抖音美食创作者 #在家做美食 #美食
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碳水艺术家2月前
秋冬暖胃汤！奶白汤汁的秘密在这 这个娃娃菜煎蛋豆腐汤我能连喝一周！热锅煎两个荷包蛋，加开水煮出奶白汤底，再下嫩豆腐和娃娃菜焖煮，最后撒把葱花调味就行。汤汁鲜甜，豆腐嫩滑，吸饱汤汁的煎蛋更是灵魂，大人小孩都爱喝！ #美食教程 #家常美食 #我的厨房日记 #好喝的汤 #懒人美食
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大石很爱吃5月前
邪修修炼不仅快，还不需要任何技术含量， 就能做出0失败的鸡蛋羹，又嫩又好吃！#鸡蛋羹#邪修#整个邪修的煎蛋吃吃吧 #懒人美食
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小雨麻麻5月前
邪修荷包蛋，真的没有什么技术含量，做饭还是得邪修，除了省时又省事，完全不需要任何技巧#鸡蛋的神仙吃法 #邪修#微波炉神器#生活小妙招#整个邪修的煎蛋吃吃吧
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黄岛主(原黄大宝卤菜)2月前
#煎蛋#早餐#控温美食教程#美食制作#吃货技巧
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风雨后见彩虹1月前
鲫鱼豆腐汤 1：煎两个鸡蛋两面金黄切成小块先放到盘中备用 2：鲫鱼控干水分煎至两面金黄倒入滚烫的开水，是鱼汤奶白的关键 3：放入葱段姜片不盖盖煮三分钟，把浮沫撇出 4：放入剪好的鸡蛋煮两分钟把煎蛋的油浮沫撇去 5：放入洗好的小白菜，豆腐再煮十分钟 6：煮好后加盐，枸杞，香菜或者小葱花即可
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最初的梦想5年前
鸡蛋煎金黄色，水煮开放些猪油，把鸡蛋黄敲开，煮成乳白色，放点小白菜，最主要是要放胡椒粉。我要喝两碗汤！#美食
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那颗栗子1周前
今日份超级好吃又低卡的晚餐来了！#减脂餐 #低卡低脂餐 #减脂期 #晚餐搭配
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多妈厨房日记1月前
#真实生活分享计划 天气越冷，心越要暖。一碗热乎乎的萝卜丝煎蛋汤，就是冬天里最简单的幸福。萝卜清甜，煎蛋焦香，煮出一锅奶白奶白的汤汁，喝下去从胃里一直暖到心里。一家人都爱喝，做法还特简单，你也快试试吧！#简简单单一顿家常便饭 #又到了冬吃萝卜的季节 #萝卜新吃法 #美食分享
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王里倒6天前
别再说没时间煲汤！5分钟搞定这碗奶白鲜汤，煎蛋是灵魂，喝完全身都舒坦 #娃娃菜煎蛋汤 #快手汤#健康饮食 #简简单单一顿家常便饭 #简单家常
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主厨Will1周前
㊙️鸡蛋的吃法一个视频讲清楚！ 爱吃蛋的煮蛋方式让大家备受关注，结合他的做法和我多年吃蛋的 心得让大家一个视频明白如何吃鸡蛋！你爱吃哪一种呢？ @爱吃蛋🥚 #爱吃蛋 #蛋神 #鸡蛋的神仙吃法 #做饭美食教程
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毛毛美食记🍲6月前
鲜美香甜｜营养美味！！有手就会的煎蛋🍳娃娃菜汤！！汤汁奶白，十分钟快速搞定，少油少盐真的很健康！！#美食制作分享 #简单美食 #在家做美食
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🎨九渊-Kitchen1月前
❤️神仙汤极速版❤️💯 💚1. 煎蛋双面焦香 （特写：鸡蛋边缘起蕾丝） 💚2. 胡萝卜滚刀块油煸 （特写：胡萝卜裹上油光） 💚3. 开水冲入瞬间奶白 （特写：汤汁变白魔法） 💚4. 玉米口菇依次入伍 （拍食材扑通下锅） 💚5. 生菜关火余温烫熟 （特写：绿叶在汤中舒展） ❤️发面饼极简版❤️💯 💚1. 冰箱取出隔夜发面糊 （特写：面糊充满气泡） 💚2. 整盆直接溜进刷油热锅 （特写：面糊自动摊平） 💚3. 煎到底部穿黄金甲 （特写：铲边查看焦黄脆皮） 💚4. 浇面粉水盖盖焖煎 （特写：冰花脆底形成过程） 💚5. 扣盘出锅切块 （特写：切块时咔嚓脆响） ‼️懒人动线设计❣️ · 先开汤锅煎蛋→同时开饼锅预热 · 炖汤时处理饼→两锅同时焖煮 · 最后5分钟洗切生菜→完美同步出锅 ⭐️⭐️价值暴击点： ⭐️· 冰箱预制解放清晨时间 ⭐️· 水煎法免翻面零失败 ⭐️· 煎蛋+开水=天然奶白汤 ⭐️· 洗锅仅需2分钟 #懒人早餐 #家庭食谱 #快手菜#宝妈早餐灵感
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付大脸1周前
#美食教程 #做饭小技巧 #家常菜 #在家做美食 #煎蛋
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豆乐妈1周前
⚠️熬鱼汤不出奶白？记住这3步秒会！鲜到掉眉毛‼️ 鱼去黑膜+煎透两面金黄，关键一步必须冲滚烫开水，大火炖10分钟，汤汁浓白到发光✨ 不用加三花淡奶，纯靠食材本身出鲜，过滤掉鱼渣，老人小孩吃着不卡刺，一口下去鲜到上头！ 简单又营养，不管是早餐还是晚餐喝都绝了，学会赶紧露一手～ #鱼汤做法 #美食教程 #奶白鲫鱼汤 #家常菜 #抖音美食
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大雷日记☘️4月前
#减脂餐 #减脂餐食谱 #vlog日常 今天吃点啥
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大头锅锅和飞哥4月前
减脂期大餐急救掉秤汤！掉秤真的厉害👍#低卡减脂餐#减肥#减脂餐
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小芬轻食餐4年前
明星都在喝的#萝卜煎蛋汤 记得加开水，这样汤会变成奶白色#减脂餐 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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看不到人啊3月前
20秒快手菜！虽然有夸张的成分 嘻嘻实际煮制其实10分钟也可以拿下！#做法简单又营养 #抖音美食创作者 #地方美食 #福清美食
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文茆茆6月前
煎蛋汤教程 #煎蛋汤#鸡蛋汤 #做菜 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #做菜美食教程
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静享美味1月前
在家炖鲫鱼汤想奶白色煎蛋，煎鱼，加开水就可以了#抖音美食创作者 #美食制作分享 #炖鱼汤 #炖鲫鱼汤 #吃瘦不饿瘦
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小迷糊讲肥了1周前
破防了…感觉以前的减脂餐都白吃了！已瘦51斤，多少个晚上靠它 #每天穿搭分享 破防了…感觉以前的减脂餐都白吃了！已瘦51斤，多少个晚上靠它掉秤！#减肥逆袭 #减肥餐
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小凌厨房1月前
#跟着抖音学美食 三鲜汤，汤鲜味美真的好好喝#在家做美食 #美食教程 #强烈推荐 #抖音美食创作者
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珍妮的营养新视界1周前
懒人友好的煮鸡蛋！锁住营养0添加 #早餐蛋的营养吃法 #怎么吃鸡蛋才有营养 #营养 #营养早餐 #煮鸡蛋
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信子说1周前
还有比这个更邪的方法吗？#早餐吃什么 #真实分享生活
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肉脸锕咦1月前
妈妈的味道｜清汤面🍜 #早餐吃什么 #小学生早餐 #美食 #原创视频 #vlog十亿流量扶持计划
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最爱赵露思（小小好零食）1周前
#鸡蛋王 我不是很爱吃鸡蛋，也认为这些特别简单#vlog十亿流量扶持计划
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萱诺妈妈的日常3月前
#每天都要好好吃饭 #美食制作分享 #我是美食创作者 #懒人美食 #抖音美食教程
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圆圆爱做饭1周前
一周喝八次都不会腻的三鲜汤，天气冷了 来碗热乎乎的三鲜汤，暖心又暖胃，新手小白跟着做零失败！#三鲜汤 #懒人快手菜 #人间烟火 #美食 #砂锅美食
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吴香香1周前
煎蛋怎么回事 一定是锅的原因！#vlog日常 #今天吃啥
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颖儿美食记9月前
清甜解腻，暖身又暖心。先把鸡蛋煎得金黄金黄，再和鲜嫩萝卜丝一起炖煮，汤汁瞬间变得奶白浓郁，鲜掉眉毛！厨房小白也能轻松驾驭，快动手试试，让家人赞不绝口#萝卜丝煎蛋汤 #萝卜汤
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请叫我梅姐3周前
南充人私传的米粉秘诀之二 视频结尾处有高汤的保存方式 早上煎蛋后直接加入一点开水 再加入高汤块煮开即可 有了高汤块和牛肉哨子 每天早上十分钟完成不费妈南充米粉早餐 #高汤 #南充米粉 #高汤制作 #牛肉米粉 #浓汤宝
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爱做菜的草帽叔8月前
🐟热油煎鱼+开水冲汤=瞬间变牛奶色！ 加两个荷包蛋和香菜 鲜到全家抢着喝👌 一碗下肚从头暖到脚 连喝三碗都不够！#鲫鱼汤 #一日三餐人间烟火
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王师傅美食厨房1周前
鸡蛋的吃法一个视频讲清楚！ 结合我多年吃蛋的心得让大家一个视频明白如何吃鸡蛋！你爱吃哪一种呢？#跟着蛋神煮鸡蛋#鸡蛋的神仙吃法 #美食教程#吃完水煮蛋接着吃漫画蛋 #鸡蛋
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老谢纪录片2周前
吃十万个鸡蛋杀出新赛道#煮鸡蛋 #爱吃蛋 #蛋神
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壮妈艳子小食光3周前
分享一个超简单六分钟荷包蛋，不爱吃鸡蛋的小朋友也可以炫两个！减脂期真的这样吃，很舒服很饱腹还会瘦！#鸡蛋的神仙吃法 #减脂人冬天也要好好吃饭#厚皮橙减脂餐上新了#减脂餐#低卡低脂
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Henry4周前
每天早起30分钟给老婆做早餐，今天吃江西汤粉#汤粉 #江西汤粉 #早餐 #美食 #米粉
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锅盖爱做饭6天前
小时候很少机会能吃到泡面，每次都要跟兄弟姐妹们分着吃，觉得世界上怎么会有泡面这么好吃的美食，长大了再也吃不到小时候那个味道了#泡面神仙吃法 #懒人美食 #美食 #不锈钢煎蛋
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鑫鑫低卡美食4年前
明星都在喝的#萝卜煎蛋汤 ，记得加开水，这样汤汤会变成奶白色#减脂餐 #掉秤汤系列 @抖音小助手
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鑫鑫低卡美食4年前
明星都在喝的#萝卜煎蛋汤 记得加开水 这样汤才会是奶白色@抖音小助手
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善普麻麻素食者5年前
明星们都在喝的奶白色煎蛋🍳萝卜汤 加开水才能变成白色哦！#美食diy #萝卜汤 #抖音小助手
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夹心威化8月前
每次都能帮我突破平台期！我真服了这个生菜煎蛋汤了！真的是掉秤神器啊！低脂肪高蛋白！减脂期的姐妹一定要试试啊！#减脂餐 #生菜鸡蛋汤 #吃瘦不饿瘦 #刷脂晚餐 #掉秤汤
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潼潼的轻食零食4年前
明星都在喝的#萝卜煎蛋汤 ，记得加开水，这样汤会变成奶白色#减脂餐 #掉秤汤系列 @DOU+小助手
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柚点饿5月前
这道荷包蛋鲫鱼汤是我家的最爱，煎蛋的香、鲫鱼的鲜，在奶白的汤汁里完美融合，喝一口整个人都舒坦了, 就是我煎鱼的时候煎久了导致煎焦了一些，不过也没有影响到美味#美食教程 #美食 #抖音美食创作者
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甜欣吃不胖6天前
每次都能帮我突破平台期！我真服了这个生菜煎蛋汤了！真的是掉秤神器啊！低脂肪高蛋白！減脂期的姐妹一定要试试啊！#减脂餐 #生菜鸡蛋汤 #吃瘦不饿瘦
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年货大促1周前
#日常饮食小常识 #每天学习一点点对身体好的食物 #天天分享生活小常识 #健康饮食科普知识
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非必要不下厨小姐3周前
冬天来一碗热乎乎的煎蛋汤也太幸福了吧～只需六步，简单好上手～#在家做美食 #懒人美食
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小味儿贼正4周前
别看平菇才几块钱一斤，它可是深藏不露的“营养高手”！秋冬常吃它，免疫力自然强，身体倍儿棒！#平菇新吃法#美食教程#鸡蛋的神仙吃法
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吴爸爸的早餐日记4周前
早起10分钟就能做一碗热腾腾的早餐面，简单又好吃#儿童营养早餐
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七七1周前
6元一顿，攒钱买房#做饭#省钱 #美食 #美味 #太好吃了
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肖肖呀（过年冲刺99斤）2月前
萝卜丝煎蛋汤居然会这么鲜！太好喝了！ 万万没想到这鸡蛋➕萝卜的组合会这么好喝！ 奶白鲜香，又低脂低卡，绝了！适合减脂吃！ 食材准备： 白萝卜半根、鸡蛋2个、葱花 👩🏻‍🍳制作： 1️⃣萝卜切丝，倒入锅中翻炒至变软盛出 2️⃣煎两个鸡蛋，加入开水没过鸡蛋，一定要开水❗️才能煮出奶白色的汤 3️⃣汤沸后加入萝卜丝，然后调味🧂：加盐、白胡椒粉、鸡精（根据个人喜好选择加） 4️⃣出锅前撒上葱花就完成啦~ 👏🏻👏🏻👏🏻 这个汤真的太鲜了！又有萝卜的清甜~ ☺️天冷了喝一碗太舒服了！ 做法又这么简单，姐妹们快去试试！ #减脂汤 #煎蛋萝卜汤#瘦身食谱 #懒人减肥
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雪儿姐3年前
煎鸡蛋熬汤成奶白色，做到这几个步骤，汤白味美，同很多蔬菜、瓜菜搭配都好喝#煎鸡蛋锅 #煎鸡蛋的做法 #抖音美食
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