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Hubert Lamy 两瓶酒怎么差那么多钱! HubertLamy,一词之差价格天壤之别,凭什么呀! 有时候看酒标真是个技术活,一不小心那些贵酒就和自己擦肩而过了。但你说这能怪我吗?它们这长得也太像了吧! 这两瓶酒来自我们的老朋友——Hubert Lamy酒庄,之前我们办的“潮流勃艮第”Saint-Aubin专场晚宴上,他们家也频频出现过。忘记的朋友们赶快去戳一下往期的视频吧! 我们先看一下这两瓶酒: 第一瓶是Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2020, 第二瓶是Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité 2018。 这两瓶酒都是来自Hubert Lamy酒庄,都是来自Puligny-Montrachet村,甚至都是来自同一个村级园Les Tremblots。按照常理来讲,除了年份不同,当你听到这些信息后是不是就能基本锁定是同一款酒呢? 不过细看之下,两者还有个标注不同:前者来自于Vieilles Vignes老藤葡萄,而后者来自于Haute Densité高密度种植。更难以置信的是,在同一年份,后者的价格至少是前者的七倍有余!甚至有些年份更是高到离谱!这凭什么呀? Les Tremblots这块村级园虽然距离著名的Bâtard-Montrachet特级园不远,但由于地势过于低洼,所以从理论上讲这里并不是Puligny-Montrachet村最好的那类葡萄园。不过之前我们也聊过,所谓风土有很大一部分都是来自人为的影响。那些真正有想法的酒庄会致力于把鲜为人知的地块塑造为极具酒庄特色的风土佳酿,显然Hubert Lamy就做到了。Les Tremblots正是因为Hubert Lamy实行的高密度才逐渐走进人们的视野。 当然,仅从葡萄种植的角度而言,提升果实质量的最好方式就是降低每株葡萄的单位产量。碰巧,老藤和适宜的高密度种植都能达到这一目的。不过就实行的难度而言,这两者就不是一个量级。 #勃艮第 #葡萄酒 #葡萄酒推荐 #hubertlamy #高密度
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