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财师傅3年前
融化出丝滑巧克力，掌握好这两个方法轻松搞定！#巧克力 #美食教程 #烘焙人的日常
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小福姐家庭烘焙8月前
家里有一盒谁也不敢吃的黑巧克力，那味道超级无敌苦，今天就来拯救它，变成浓郁醇香的巧克力麦芬蛋糕#家庭烘焙 #美食教程 #美食 #跟着抖音做美食
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航航朵朵开饭啦4周前
绝了！冰山熔岩巧克力真的绝了！ 详细教程： 巧克力：牛奶 = 2 : 1 视频里我用了200克巧克力，100毫升热牛奶。 最好放容器里隔水加热，搅到完全融化（这融化瞬间太治愈了！） 倒入好看的杯子，冷藏2小时。 简单吧？丝滑浓郁，入口即化！赶紧收藏做起来！ #冰山熔岩 #冰山熔岩巧克力 #巧克力 #邪修美食 #自制甜品
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开胃厨房4月前
#下午茶甜品 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #美食教程
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嘉利宝ChocolateAcademy6月前
巧克力知多少1⃣6⃣——如何正确融化巧克力 🤔你知道吗，其实巧克力最怕水蒸汽！ 🧑‍🍳这一期的巧克力知多少，告诉你比隔水融化更适合的融化方式！ #百乐嘉利宝巧克力学院 #百乐嘉利宝#巧克力#科普
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黑克甄巧坊3年前
30秒学会融化巧克力 #烘焙 #融化巧克力#酷帕滋
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颖川7月前
0失败融化巧克力，开心果棉花糖巧克力就是这么简单！#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #开心果巧克力 #棉花糖巧克力 #谁懂这一口的好吃程度
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呼呼今天吃什么6月前
不用模具，矿泉水瓶做雪糕⁉️关键也太好吃了🍦 矿泉水瓶竟然是巨好用的雪糕模具！懒人自制雪糕so easy！口感绵密没有冰渣真的可以试试～ — 食材： 半瓶奶油、两勺糖 巧克力160g、椰子油50g、榛子碎适量 #自制雪糕 #甜品控 #网红雪糕 #冰激凌 #脆皮雪糕
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小娟在广西4周前
做巧克力美食，巧克力如何融化，不容易翻沙#甜品制作 #巧克力 #巧克力棒棒糖 #学校门口小吃 #摆摊
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雪琦妈妈烘焙4月前
抱歉大家，冰山熔岩的视频有一个失误，大家看完再做不翻车。 #冰山熔岩 #巧克力 #甜品 #简单美食
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气泡每式5月前
今天要给大家安利一款让你幸福感爆棚的甜品——巧克力Gelato！每一口都能感受到浓郁的巧克力香气在舌尖融化，完全无冰渣！轻松实现gelato自由，而且甜度刚刚好，完全不腻～#gelato #gelato冰淇淋 #自制甜品 #自制美食 #抖音美食创作人
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协修做饭6月前
不需要奶油，家里有口锅，就能做的冰山熔岩，爱吃巧克力的可以试试，口感真的很好/赞#冰山熔岩 #复刻厚皮橙同款 #冰山熔岩巧克力#美食教程 #治愈系美食
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周周的烘焙日记～4天前
找到了不会让巧克力油水分离的办法🤤#烘焙 #烘焙日常 #在家做美食 #巧克力控 #巧克力
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关关的突发奇想1月前
巧克力脑袋狂喜！两种食材搅拌搞定！#生巧#巧克力控 #免烤箱甜品 #在家做美食
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呼叫咔咔7月前
三种材料｜宿舍也能做的丝滑冰山熔岩 #宿舍美食日记 #宿舍美食 #免烤箱甜品 #免烤箱蛋糕 #冰山熔岩
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朵朵厨房日记1周前
跟着网友做的，巧克力这样做真的巨好吃… #巧克力 #笔记灵感 #隐藏吃法 #笔记灵感 #甜品治愈一切
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阿鱼6月前
分享两个微波炉甜品以及微波炉清洁方法～ #iphone京东以旧换新更便宜#领国补就上京东
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婉鱼儿海鲜4月前
#懒人美食 冰山熔岩 最后在搅浑巧克力的时候 用蛋液的余温去融化巧克力 就不会水油分离，巧克力清洗可以用 热水一烫洗的干干净净的，试起来吧，58块/份
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得尔润机械1周前
巧克力涂层机 加热循环保温系统防止巧克力凝固#巧克力涂层机 #巧克力冷却线#巧克力融化罐#饼干巧克力涂层机 #核桃巧克力涂层机
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全自动油炸机流水线上浆上糠上粉机4周前
巧克力是怎样从固态变成液体的？ #巧克力融化机#巧克力涂层机#巧克力裹涂机#巧克力冷却机
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Energy Chen3月前
很好用的万能“巧克力泥”方子和制作方法分享给大家#饼房 #烘焙 #甜品 #巧克力 #生活
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减脂的挞挞6月前
试过用普通牛奶巧克力做，需要很多很多才能凝固，所以大家一定要用80%以上的黑巧克力哦！ 食材：黑巧克力100g、牛奶100g #减肥食谱 #减脂烘焙 #自制无添加 #零食不胖 #这一口下去满满的幸福感
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MMの小厨房5月前
牛奶和巧克力比例很重要，最好1:1，我是43克的巧克力加的50克牛奶，牛奶一定不能多太多，不然会不凝固#懒人版巧克力冰山熔岩 #自制甜品
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小娟在广西1周前
学校门口热卖圣诞巧克力，你们要的详细教程来啦#巧克力 #圣诞巧克力 #学校门口的小吃 #记录摆摊生活
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辣么美1周前
今天做草莓巧克力酸奶#美食 #巧克力草莓 #vlog日常 #动手自己做美食仪式感满满
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环游世界的大桥6月前
#巧克力的原始制作视频
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不是肉脸1周前
首先巧克力装进裱花袋隔水融化成液体，大馋丫头们做去吧#爱你老己明天见 #爱你老己 #巧克力冷萃酸奶 #吃商极高
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Dison的烘焙课堂🇨🇳6月前
巧克力调温·不止是融化那么简单 从液体到艺术 巧克力调温是巧克力制作中的核心工艺 本质上是让可可脂形成大量V型晶体，淘汰掉其他不稳定的晶体。 调温经典方式：大理石调温（白巧克力） 巧克力融化至45-50℃ 倒2/3在桌面降温至25-26℃ 倒回原锅与剩余1/3混合 回温至29-30℃使用 关键点 大理石提前冷藏，效果更好 刮拌需快速均匀，避免局部温度过低 没调好温的状态 质地软塌、难脱模 熔点低（室温易融化） 装饰配件易断裂 1.黑巧克力配件表面泛白起霜？ 是晶体不稳定或温度波动导致的情况。需要重新调温制作，储存环境保持18-20℃ 2.巧克力太稠难操作？ 这种情况是温度过低或局部结晶，也有可能是温度太高或者进水了。这种情况需要加入新的巧克力或者可可脂重新调温制作。 3.巧克力有颗粒感？ 搅拌不足或混入水汽，需要加些可可脂融化均质一下。充分的搅拌
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小葫芦开心酱5月前
谁知道就这么把牛奶和巧克力一摇一晃，就轻松复刻了火山熔岩，口感绵密，特别丝滑，再有不用花冤枉钱了#懒人版巧克力冰山熔岩 #懒人甜品#火山熔岩 #生活小妙招 #我࿆要࿆上࿆热࿆们࿆ #万万没想到吧😜😜
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菠萝碎碎冰6天前
这杯亲测有点牛了#巧克力可可 #巧克力 #可可奶
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是小莫吖5月前
巧克力+酸奶=冰山熔岩❗️❗️ 有手就会的冰山熔岩，黑巧和酸奶拌一拌秒变冰山熔岩。 #懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #懒人甜品 #生活小妙招
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小小熊📷（让自己开心）1周前
下次直接一口巧克力一口水果😓 总结一下: 不能用这种太水的水果 不好凝固 再加上宿舍没有冰箱，不能冻起来#水果巧克力 #巧克力酸奶 #巧克力融化 #水果
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刘怼怼的厨房5月前
你们做巧克力熔岩是不是偷偷加了什么#巧克力熔岩 #创意巧克力 #懒人必备
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退役大学生的哄娃计划4月前
只需两种材料就可以复刻出某利来58一份的冰山熔岩，不开火不用电，全程摇一摇#冰山熔岩 #甜品 #烘焙 #vlog日常 #邪修
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是小莫吖4月前
只需要黑巧和酸奶，拌一拌，半小时让你吃上58一份的冰山熔岩。邪修效率就是快，馋甜品的赶紧去做 #懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #懒人甜品 #生活小妙招
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迪拜小吃货6月前
如何在家里制作迪拜巧克力#吃货日常
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李李呀🍳5月前
不用开火不用烤箱，摇一摇在家就能轻松搞定懒人版冰山熔岩，特别丝滑绵密！再也不用去外面买了，暑假在家赶紧孩子安排起来吧！！#懒人版巧克力冰山熔岩 #懒人甜品 #冰山熔岩 #黑巧克力 #在家做甜品
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水果大王5天前
大学生跟着做准没错，方便做又好吃，可以先做去上两节课回来就可以吃了#冷萃酸奶#草莓 #酸奶 #巧克力 #大学生
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响铃卷卷11月前
收藏起来开学我要和同桌一起做#高中生精神状态 #学校自制美食 #校园生活 #巧克力脆皮 #同桌日常
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小羊甜品分享6月前
今天挑战用巧克力做巧克力！！！#甜品 #巧克力 #美食推荐 #强烈推荐 #巧克力控
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茉莉1周前
小学生版自制水果巧克力酸奶砖 @西米露一手呗#邪修#美食 #自制莓果巧克力冷萃#巧克力 #真实生活分享计划
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糯米丸子6月前
在家轻松复刻蛋糕店的冰山熔岩，不需要烤箱，奶油，低卡吃着还放心 #上热门 @DOU+小助手 #冰山熔岩#巧克力#自制甜品 #宅家轻松复刻低卡冰山熔岩蛋糕
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文文的面包日记🧀1周前
手残美女的烘焙日记/第39集~蓝莓🫐酸奶砖 1. 提前1天做好干噎酸奶，装入裱花袋备用；黑巧克力隔水融化，同样装入裱花袋。 2. 蓝莓洗净，彻底晾干表面水分（避免影响凝固）。 3. 烤盘铺油纸，将蓝莓均匀摆好，巧克力酱挤在蓝莓上，填满缝隙。 4. 放入冰箱冷冻15分钟，至巧克力完全凝固。 5. 取出后翻面（巧克力面朝下），挤上一层干噎酸奶，再盖上另一层蓝莓巧克力底，压实即可。#蓝莓酸奶砖 #蓝莓酸奶 #自学烘焙 #有手就会系列 #干噎酸奶
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菜卷卷八碗饭4月前
在家做一次就成功的巧克力冰山熔岩，懒人版！只需要两种食材：黑巧克力和牛奶/酸奶。口感丝滑巨好吃！巧克力脑袋冲。#巧克力控 #懒人版巧克力冰山熔岩 #懒人甜品 #生活小妙招 #在家做甜品
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霹雳小金牙5月前
搅一搅轻松复刻，星爸爸同款巧克力麦芬 0失败｜新手友好｜搅一搅就能完成的星爸爸同款巧克力麦芬～ 星爸爸把同款巧克力麦芬来了，无需打发，全程只要搅一搅就能轻松完成～ 蛋糕油润蓬松，甜度不高，凸显浓浓的巧克力的醇香，巧克力脑袋一定不要错过哦～ 🍫制作材料： 牛奶：80g 玉米油：45g 鸡蛋：1个 白砂糖：45g 盐：2g 低筋面粉：55g 玉米淀粉：15g 奶粉：15g 泡打粉5g 可可粉：30g 🍫烤箱预热，170度烤25分钟左右 #巧克力麦芬 #麦芬 #星巴克蛋糕 #家庭烘焙 #烘焙新手
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老妇人烘焙5天前
做蛋糕的日常分享…… 巧克力奶冻配方： 250克牛奶 8克可可粉 15克巧克力（我的是嘉利宝的54·5%） 15克糖 10克吉利丁 除吉利丁以外的所有食材，小火加热融化融合， 离火后微微热的时候加入冷水泡软的吉利丁，过筛一下就好 #做蛋糕 #生日蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #烘焙
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Cute5天前
跟风学一下，自制蓝莓巧克力酸奶砖#巧克力蓝莓 #酸奶 #早上吃什么不长胖 #自制甜品 吸取经验：1、热水融化巧克力的时候要揉捏，不然摊开时候会发现融化的不均匀；2、融化后撕包装袋要仔细小心，否则容易撕烂#美食分享
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饺子姜饼人.6天前
超好吃的蓝莓巧克力！#上热门话题🔥🔥🔥 #甜品 #手工美食 #宿舍美食
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姑苏食品机械4天前
#巧克力保温缸 #巧克力融化设备 #巧克力设备 #巧克力生产线 #储罐
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芦苇教做菜🦌1周前
#美食教程 #美食 #水果 水果美食
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白大肘子~5月前
巧克力脑袋快冲！ 巧克力融化再凝固就是 肘克力 啦！#巧克力 #慕斯蛋糕 #烘焙 #情侣 #vlog
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摆摊的狐狸1周前
在家可以做的零食雪花酥#烘焙#家庭烘焙
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一口窝瓜6天前
#真实生活分享计划 #低卡低脂#巧克力 #可可粉 #甜品
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摩尔烘焙6月前
好吃到词穷！不信你试试！#抖音美食创作人 #烘焙 #在家做美食 #熔岩巧克力 #美食教程
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Kℳ𝓽 🌸4天前
老刷到这个巧克力蓝莓🫐砖，看起来很好吃，做一下尝尝，果然真的很好吃啊👍🏻网友们太会吃了#美食 #巧克力蓝莓砖
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泡泡软huhu3周前
无成型水起泡胶教程——超详细黏土融化教程，保姆级讲解手残党必看#大人也要玩玩具 #史莱姆 #做泥教程 #起泡胶
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苏珊大妈5天前
饭前做个饭后甜点吧#美食 #手工制作
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雄健中江挂面2周前
还有人没有融化出超丝滑巧克力吗？一个视频教会你 #学到了 #冷知识 #实用小技巧 #巧克力 #蛋糕
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奶爸杨的美食日记（常年招生）1月前
新手必学，两个关键步骤解决巧克力戚风消泡的问题 大部分刚学烘焙的新手，一定为巧克力戚风蛋糕容易消泡而苦恼。那么为什么巧克力戚风用常规戚风方法去做，很容易消泡呢？那是因为可可粉属于亲油性食材，如果把可可粉和低粉一起加入乳化的油和液体，一个是部分的油被液体乳化了，另一个是低粉也会和可可粉抢油，所以导致一部分的可可粉没有吸到油脂而在面糊中游离，等打发的蛋白拌进来以后，可可粉颗粒很细，他就会钻进打发的蛋白气泡中，导致消泡，这只是一个原因。那么怎么能有效的解决呢？今天我分享这个视频，两个关键的步骤就能解决它，让你不再为做巧克力戚风蛋糕被气疯！ #我的烘焙日常 #上热搜 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #烘焙培训
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拾一的日常🎨3周前
不用烤箱！5分钟搞定冰山熔岩！好吃到舔盘🍫#冰山熔岩 #自制甜品 #抖音美食
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