00:00 / 02:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞525
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
小伙伴们周五好~本期棉花糖曲奇配方参考下厨房作者:小胖榛的译制食谱 小贴士: 1、面团里面可以按个人喜好加入坚果碎或者巧克力等(比如巴黎贝甜那款,它就是把坚果混合到面团里的,大家就自由发挥啦~) 2、棉花糖不想露在外面的,也可以整个完全包进去哈 3、巧克力可以选偏苦一些的黑巧,来平衡甜味 4、此款曲奇里的棉花糖凉了以后,也仍旧有拉丝效果的哦~ 【棉花糖软心曲奇】9个 黄油100克 黄糖/红糖60克 砂糖50克 盐一小撮 鸡蛋45克 香草精2克 低筋粉160克 杏仁粉40克 可可粉10克 泡打粉3克 小苏打粉2克 大号棉花糖9颗 做法: 1、将软化的黄油用刮刀压拌至顺滑后,加入黄糖、砂糖和一小撮盐,搅匀 2、分2次加入常温蛋液,充分搅拌均匀至乳化 3、加入香草精,拌匀(没有香草精就省略) 4、依次筛入低筋粉、可可粉、泡打粉和小苏打粉,再倒入杏仁粉,充分翻拌均匀至无干粉 5、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛15分钟 6、取出后,分成9份,每份约50克,将其团圆后,压扁,包入一颗大号的棉花糖,收拢,顶上留出一个小口,小口的高度略高于棉花糖即可 7、将处理好的面团,有间隔地码入烤盘中,送入预热好的烤箱,进行烘烤(参考:上下火170度,约10分钟) 8、出炉后,曲奇还是软的,这个时候可以将曲奇迅速轻柔地整形一下,让它外观更好看一些。最后再自由发挥进行最后的装饰#繁花 #跟着抖音学做菜 #新年
00:00 / 02:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞2123
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
00:00 / 09:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞65
00:00 / 06:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 01:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
00:00 / 09:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN