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余欢喜老火锅4年前
红烧肉，一道著名的大众菜肴，营养丰富，入口即化。 #红烧肉 #抖音美食国潮味儿@重庆征鑫途海文化传媒有限公司
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胖锅锅（美食）1年前
比较大众的一道菜#红烧肉 #美食教程 #美食推荐官 #附近美食 #美食教程持续更新@抖音小助手 @抖音热点
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唐姐娘家菜4年前
一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以三线肉为制作主料，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。学起来吧#家常菜 #美食教程 #美食分享 @雄赳赳与焉妥妥
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风平浪静6月前
红烧肉是一道著名的大众菜肴，别称东坡肉、滚肉等，以五花肉为主要食材，搭配葱、姜、八角、桂皮、料酒等辅料制作而成。色泽丰富，口感软烂。@抖音小助手 #红烧肉 #美食 #家常菜 #东坡肉#美食教程
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湘菜美食 雄灵4年前
#湖南名菜 #红烧肉 一道你吃了就会爱上的大众菜，香甜松软，入口即化！
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体验人生2月前
#美食制作分享 红烧肉是一道经典的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的做法。以下为你介绍几种常见做法： 传统红烧肉 食材准备 • 主料：五花肉1块 • 调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段、冰糖、生抽、老抽。 制作步骤 1. 焯水：把五花肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉，开大火煮15分钟至出血沫，捞出放凉后切成小块。 2. 煸炒出油：炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，炒出部分油脂后盛出。 3. 炒糖色：将锅洗净，放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，待白糖变成气泡时，放入炒过的猪肉翻炒两下，接着倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。 4. 慢炖：把肉倒入砂锅（也可用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶，再倒小半杯清水，使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。 本帮红烧肉 食材准备 • 主料：肥瘦比例均衡的三层五花肉 • 调料：黄酒、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮。 制作步骤 1. 焯水：将五花肉冷水下锅，加入适量黄酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净，这样能保持肉质鲜嫩。 2. 煸炒：把锅烧热，不放油，将五花肉块放入锅中煸炒，至表面微黄，析出部分油脂。 3. 炒糖色：热锅凉油，放入冰糖，小火煮化，待冰糖变成浅褐色，立即把煸过的五花肉放入翻炒，使糖色均匀裹在五花肉上。 4. 调味炖煮：放入适量生抽、老抽调味，加入八角、桂皮等香料，不放一滴水，盖上锅盖，小火慢炖1 - 1.5小时。 5. 收汁：后期收汁时持续翻炒，防止粘锅，直到汤汁浓稠，形成“浓油赤酱”的效果。 可乐红烧肉 食材准备 • 主料：五花肉、葱、姜片、香叶、八角 • 调料：酱油、可乐。 制作步骤 1. 焯水：带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。 2. 煎肉炒香：锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，外表略金黄，加葱姜片、香叶、八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。 3. 炖煮收汁：倒入可乐，加盐，大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。 焦糖啤酒红烧肉 食材准备 • 主料：五花肉、冰糖、啤酒、红辣椒、葱、姜 制作步骤 1. 焯水：五花肉切块，在
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蔷✪ω✪薇5月前
红烧肉 一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。
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啰嗦瞬间1年前
红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料，其做法多达二三十种。以下是一种常见做法： 1. 准备肥瘦相间的五花肉，将其切成大约两厘米左右的方块； 2. 一定要凉水下锅，锅中倒点料酒，放入大块的葱姜去腥。水开以后撇去血沫，之后再煮两分钟捞出，用温水冲洗干净； 3. 把五花肉放入无油无水的锅中，小火煸炒，炒到微焦出油后盛出备用； 4. 锅中放半勺油，下入半勺冰糖，小火慢慢熬制。熬制香油色时关火，用锅的余温熬制到深枣红色的时候，下入五花肉翻炒，让每个肉块上都裹糖色； 5. 放入葱、姜、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶，小火继续翻炒，炒出香料味； 6. 顺锅边淋入半勺生抽，再倒入一罐啤酒去腥增香； 7. 倒入没过肉的开水，放入少许的老抽调色，蚝油少许，再加入几块冰糖； 8. 开锅以后放入小半勺鸡精，半勺盐，盖上盖子小火慢炖五十分钟，最后收汁即可。 此外，做红烧肉时，锅具以砂锅为主，这样做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
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語~做菜推荐好菜9月前
快学起来吧 #红烧肉 #简易版红烧肉做法
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大美仙居家常菜5月前
红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，选用猪的五花肉作为主料，辅以葱姜八角料酒糖色等调料色泽红亮，香糯而不腻口，江浙沪以甜咸口为主。 #红烧肉 #红烧肉做法 #红烧肉肥而不腻的做法 #红烧肉教程 @DOU+小助手
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阿斯兰J5月前
红烧肉 一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。 红烧肉的历史可以追溯到公元5世纪，北魏贾思勰在《齐民要术》中载有红烧肉的具体做法。宋代苏东坡在被贬黄州时写过一首《猪肉颂》的诗，不但详细记录红烧肉的做法，同时也将红烧肉引向了文人墨客的餐桌，使“东坡肉”名响大江南北。 红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。其中浙江杭州的东坡肉、湘菜毛氏红烧肉等均属名菜。 #美食推荐#美食制作#一起学做菜#日常美食做法#美食
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米唐果食2年前
这是一道著名的大众菜肴，肥而不腻，软糯好吃，跟我一起挑战，家人都爱吃#美食教程 #美食vlog #一起学做菜 #红烧肉 #好吃到停不下来
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鹏程2年前
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，根据个人口味可搭配土豆，腐竹，鹌鹑蛋等，以砂锅炖煮，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。#抖音美食推荐官 #在家做美食 #红烧肉 #抖音美食 #妈呀太香了
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干饭人的日常美食3年前
红烧肉，一道补肾、滋阴、益气的著名的大众菜肴，以五花肉为主料，做出来香甜松软，入口即化，一道极其下饭的营养丰富菜肴。#美食 #美食教程 #抖音美食创作者 #红烧肉 #家常菜
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用户9375370796346珍姐1月前
红烧肉的做法
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樟树湾的周伯通7月前
#创作灵感 #创作者中心 农村大厨🧑‍🍳土菜中的红烧肉！#抖音美食推荐官 #湘菜 #红烧肉 @老胡的鸽不一样 @谭师傅的炒作 @罗大姐大众山鸡哥
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樟树湾的周伯通7月前
湖南菜 #创作灵感 #创作者中心 农村大厨🧑‍🍳土菜中的端午红烧肉！#抖音美食推荐官 #端午美食 #红烧肉 @老胡的鸽不一样 @罗大姐大众山鸡哥
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美食每天10月前
红烧肉（英文名：Red braised pork belly）7 ，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替3 ，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。 红烧肉的历史可以追溯到公元5世纪，北魏贾思勰在《齐民要术》中载有红烧肉的具体做法。宋代苏东坡在被贬黄州时写过一首《猪肉颂》的诗，不但详细记录红烧肉的做法，同时也将红烧肉引向了文人墨客的餐桌，使“东坡肉”名响大江南北5 。 红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值1 。其中浙江杭州的东坡肉、湘菜毛氏红烧肉等均属名菜6 。 中文名 红烧肉 外文名 Red braised pork4 分类 家常菜 口味 香甜、肥而不腻、美味可口 别名 东坡肉 滚肉 主要食材 猪肉(五花肉) 750克调料:酱油 100克黄酒 80克白砂糖 40克大葱 10克姜 5克猪油(炼) 40克 功效 补肾、滋阴、益气 热量 约478.01大卡/100克，相当于四碗米饭 特色 入口即化，肥而不腻，酱红亮丽，肉质栈香 用时 45分钟~60分钟 锅具 砂锅，蒸锅、高压锅 制作诀窍 慢火 少水 火足 调料 料酒，生抽，老抽，红烧汁，耗油，香叶三片，八角两个，桂皮3小块，干辣椒2个，蒜两个 展开 词条内容贡献者 共375个贡献者：gtkico、_dnwm、文化世纪、雨后彩虹划过
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傅甫菜香1月前
软糯香甜而不腻口。#美食制作分享 #每日分享
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至味小食6年前
红烧肉这样做真的超赞啊！40年前只为吃饱饭，现在要吃出花样，#我和我的祖国 #美食 @抖音小助手
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老胡的鸽不一样6月前
红烧肉 #创作灵感 肥而不腻，口口留香！红烧肉！#抖音美食推荐官 #红烧肉 @樟树湾的周伯通 @罗大姐大众山鸡哥 @鸽不一样
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好啊优4月前
#在家做美食 #红烧肉
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深海鱿鱼3年前
美味红烧肉，怎么做好吃#家常红烧肉 #家常菜 #美食vlog #简单美食 #在家做美食 #美食教程 #秘制红烧肉 #美食 #红烧肉 #美食分享
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香料知识视界1月前
第7集：桂皮中具有温暖的木质甜香，搭配八角和香叶在红烧肉中主要起去腥增香、赋予复合风味、促进肉质软烂的作用#香料知识 #香料 #桂皮 #抖音涨知识
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90后小明（大众菜）5月前
#在家分享美食做法。
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土豆的日常美食海鲜2年前
这个红烧肉正不正宗我不知道，进来看看，适合大众口味才是王道 #红烧肉做法 #红烧肉 #解馋菜 #下饭菜
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鑫鑫日常2年前
红烧肉（拼音： hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。#真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #美食教程 #妈呀太香了 #美食
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云厨麻辣烹饪堂4年前
这是最好吃的"红烧肉"的做法,大厨教你做到色香味俱全,看完就饿了 #黄磊红烧肉 #抖音美食 #年夜饭吃什么
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王哥淮扬菜厨房5年前
红烧肉： 熬糖上色是关键，这样做，香腻过瘾，吃多少都不嫌够 #美食 #抖音美食 @抖音小助手
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红旗饭庄(洪湖里总店)官方号2周前
红旗功夫菜—红旗红烧肉 本菜由红旗饭庄副厨师长冯杰烹饪制作 红烧肉是一道著名的大众菜肴，借鉴粤菜烹饪技法，选用肥瘦相间的三层肉作为制作主料，水焯去腥后炖煮，文火收汁出品，菜品肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值，红旗红烧肉是家庭聚会必点美食。 #红烧肉 #红旗饭庄 #洪湖里美食 #中华老字号
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小兰读书1年前
毛主席和周#恩来总理当年吃的大众红烧肉有多少人知道做呢#红烧肉的做法@抖音小助手
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年年大丰收2年前
#红烧肉 ，红烧肉是一道大众喜欢的菜肴，肥而不腻，较烂入味，瘦而不柴，非常好吃。#红烧肉做法 ，@DOU+上热门 。
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乡味特产4年前
这才是“红烧肉”正确做法，色泽红亮，肥而不腻，一口一块真过瘾#红烧肉 #美食 @抖音小助手
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匠人聚作非遗竹编商行4年前
这样做的红烧肉吃起来肥而不腻，江浙红烧肉的家常做法，不放大料，原汁原味。 #家常菜 #红烧肉 #美食教程
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大王店天香饺子馆（闯哥）2年前
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化，肥而不腻。有爱吃的吗？点赞过千，给大家出个教程！
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小二子2月前
经典红烧肉做法
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阿明优品（黑土猪生鲜）4年前
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉#猪肉 #土猪肉 #买肉
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沪上大众餐饮2周前
#红烧肉 #太香啦 #新鲜出炉
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快睡吧，梦里什么都有1月前
#美食制作分享
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山鸡哥6月前
罗大姐韵味肉 #创作灵感 大口吃肉，土菜中的罗大姐韵味肉！#创作者中心 #抖音美食推荐官 #红烧肉 @罗大姐大众土菜馆 @罗大姐餐饮 @樟树湾的周伯通 @老胡的鸽不一样
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快乐人生1月前
#上热门话题
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天天厨房2月前
红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为主要原料，色泽红亮，味 醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口 。#美食教程 #美食 #烧东坡肉做法 #扣肉红烧肉的正确做法 #红绕肉的做法
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精致料理3年前
红烧肉作为一道著名的大众菜肴，可谓是百吃不厌，其香甜松软，肥而不腻的口感，绝对能令人大快朵颐#跟着抖音学做菜 #治愈系美食
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烟火掌勺人1周前
#上热门发作品 #美食
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AI宝贝白羽aibabybaiyu3年前
EP 03 生酮红烧肉 - 老味道，更健康！ #生酮馋猫#抖音美食推荐官#爱生活爱美食#吃瘦不饿瘦#在家做美食 #控糖 @DOU+小助手 @抖音小助手 完整食谱指路下方评论区哦⬇️
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诸城味道2年前
以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化
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老谭屋里🎀1月前
分享食堂下饭菜冬瓜焖红烧的做法，现在买菜什么都贵，冬瓜还算便宜点，大众食堂都会有，用来焖红烧肉好吃划算。#食堂大锅菜#食堂承包#削皮刀#食堂好物
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哦，茉莉哟2周前
#红烧肉 #美食 #记录我的生活 #燃油驾驶辅助还得看大众 #长安3000万辆中国汽车下线
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贰拾⑥美食分享7月前
#天目笋鲍鱼红烧肉#红烧肉#在家做美食 #分享美食分享快乐 #地方特色美食
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品菜3年前
红烧肉如何选择香料#红烧肉正宗的做法#毛氏红烧肉的做法
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衡东叶子（食堂承包）🌸2周前
粉皮真的是百搭，不管配什么都好吃，今天老表用粉皮焖红烧肉，粉皮吸饱了红烧肉的汤汁好吃又下饭，关键价格还划算，特别适合大众食堂，你也安排起来吧 #食堂大锅菜#食堂承包#山药粉皮
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沪上大众餐饮2周前
笋干烧肉#美食制作分享 #舌尖上的抖音
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虹姐探阜阳7月前
12.9元吃砂锅红烧肉单人套餐，就在李不理砂锅菜！ #阜阳砂锅菜#大众消费#砂锅菜#本地特色#特色美食
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火玫瑰9月前
@一汽-大众 #全新探岳l智能油车扛把子
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上海龙姨食品有限公司2年前
#红烧肉 #美食 #江南龙姨 著名的大众菜谱，肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化的红烧肉，味道不要太销魂～
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英雄攀枝花1年前
毛氏红烧肉#毛氏红烧肉正宗做法 #领导#家常菜#大众情怀 #普通人生活
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温汤明月家宴1年前
明月家宴菜品推荐 【花雕红烧肉】 作为一道大众美食，红烧肉无疑是最出名的一种！肥瘦相见的红烧肉软糯Q弹、肥而不腻、肉香四溢、入口即化，鹌鹑蛋咸甜可口、酱香十足，淋上酱汁拌饭嘎嘎好吃😋#红烧肉 #江西小炒 #特色餐饮 #明月家宴#明月山旅游攻略
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