☕【蜂蜜柚子咸拿铁|酸甜咸香!一口解锁神仙搭配】 爱喝创意拿铁的宝子冲!蜂蜜柚子的酸甜+海盐的微咸,混着咖啡和奶的醇厚,口感层次超丰富,5步就能做,新手跟着来也不翻车,秋冬喝暖乎乎超治愈~ 🥄 步骤分解(细节标清,不怕错!) 1️⃣ 磨豆萃浓缩+融海盐(风味核心!) 取18g中深烘焙咖啡豆,优先选埃塞或巴拿马的水洗豆(水洗豆果香突出,和柚子味超搭,不抢风头),研磨成中等粗细(像细砂糖颗粒,太细会苦、太粗没香)。 用咖啡机萃取30g浓缩咖啡液,趁热加入少于海盐,快速搅拌均匀(海盐别多放!一点点刚好提味,能中和甜腻,让咖啡更有层次感),放旁边备用。 2️⃣ 调基底(酸甜顺滑关键!) 找一个喜欢的杯子,加入15g蜂蜜柚子果酱(选带果肉的更好吃,酸甜更自然)、90g黄油牛乳(增加绵密口感,比普通牛奶更香浓)、70g无糖燕麦奶(选无糖的!避免整体过甜,还能中和黄油的厚重)。 用勺子充分搅拌,直到果酱完全融化,基底没有结块(搅拌均匀才不会喝到结块的果酱,口感更顺滑)。 3️⃣ 淋浓缩+点缀(仪式感拉满!) 把调好的咸浓缩咖啡液,慢慢淋进基底里(不用刻意分层,等下喝的时候轻轻搅就行,慢淋是为了让咖啡和基底初步融合)。 最后放一小枝干花(尤加利、满天星都可)点缀,不用复杂装饰,简单一支就很出片,拍照发圈超有质感~ 💡 新手必看小贴士 ▫ 蜂蜜柚子果酱别多放!15g刚好,多了会太甜,盖过海盐和咖啡的味道 ▫ 海盐一定要融在浓缩里!趁热融得快,要是直接加基底里,容易结块不好搅 ▫ 没有黄油牛乳?用普通全脂牛奶+5g黄油融化代替,口感差不多,就是绵密感稍弱 🍹 风味速写 入口先尝到蜂蜜柚子的清新酸甜,接着黄油牛乳和燕麦奶的顺滑裹着咖啡的醇厚,尾调带点海盐的微咸,甜咸平衡不腻,层次超丰富~#咖啡 #咖啡日常 #咖啡你冲不冲 #咖啡制作 #拿铁
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