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雪琦妈妈烘焙1年前
1个视频讲清楚：姜撞奶，双皮奶，冰酥酪 #双皮奶 #姜撞奶 #牛奶的神仙吃法 #甜品 #粤品月香
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铁锅炖大鹅.3月前
不开火做冰酥酪、姜撞奶、双皮奶。 #美食 #vlog日常
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仨喵的四季三餐10月前
简单三步做出0失败双皮奶 姜撞奶 冰酥酪❗一锅出详细配方自取哦！ 00：14 准备凝固剂 00：28 选牛奶 00：43 控温度 01：18 成品总结 姜撞奶： 牛奶一碗（200克）、糖10克、姜汁20克 做法： 1. 准备20克姜汁 2. 牛奶加糖加热到七八十度（微微烫手） 3. 把牛奶冲进姜汁里，盖盖焖 口感：像豆腐脑的质感，带着浓浓的姜味，被浓郁的奶香中和后不会过于辛辣，一碗下肚从脚底暖到头顶 双皮奶： 牛奶一碗（200克）、糖10克、蛋清1个 做法： 1. 取1个蛋清 2. 牛奶加热到冒泡倒入碗里，晾凉待表面结成奶皮 3. 挑起奶皮，把牛奶倒入蛋清中，碗底留一点奶防止奶皮粘底 4. 蛋清奶液搅拌均匀后过筛 5. 挑起奶皮，把蛋奶液沿着边倒回碗中 6. 盖上保鲜膜上锅蒸20分钟 7. 晾凉后加蜜红豆 口感：奶皮子存在感极强，感觉可以直接嚼着吃；中间层十分丝滑，嘶溜就滑进喉咙里了。奶味超浓郁，就像浓缩了十瓶奶一样 冰酥酪： 牛奶一碗（200克）、糖6克、酒酿汁100克 做法： 1. 取100克酒酿汁（不含米） 2. 牛奶加糖加热到冒小泡，倒出晾凉后捞掉奶皮 3. 牛奶加入酒酿汁中搅拌均匀 4. 倒碗里盖上保鲜膜扎小孔，水开上锅蒸20分钟 5. 冷藏三个小时，淋上桂花蜜和酒酿 口感：三种中最嫩滑，比起双皮奶，没有蛋味，取而代之的是淡淡的酒香，加上桂花蜜的清香，冰冰凉凉的超好吃 #懒人美食 #姜撞奶 #双皮奶 #简单美食 #自制甜品
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沫沫超会喝9月前
1分钟学明白双皮奶、姜撞奶、冰酥酪❗️ #牛奶的神仙吃法 #牛奶的做法 #冰酥酪 #双皮奶 #内容启发搜索
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炸炸9月前
都是凝固的牛奶，双皮奶/姜撞奶/酸奶的原理居然都不一样！ #吃货材料学 #双皮奶 #姜撞奶 #广东美食 #知识科普
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番茄与西红柿1年前
双皮奶制作全解析：不凝固的奥秘与补救秘籍 #姜撞奶 #姜汁撞奶 #双皮奶 #自制酸奶 #鲜奶麻薯 #酸奶
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章鱼小丸犊2月前
奶呼呼的姜撞奶和双皮奶，从第二口开始巨上头#甜品 #在家做美食 #姜撞奶 #双皮奶 #美食制作分享
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一口好多鱼5月前
.⋅𐙚ྀ 🍨🥄˚₊✯͡ 💦甜水时间到⌛️ #甜水铺 #姜撞奶 #双皮奶 #宝藏店铺 #vlog美食记
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阿鱼9月前
这几天一直尝试用微波炉做甜品，掌握技巧还蛮简单～奶酪棒 姜撞奶 双皮奶 冰酥酪 做完家里的牛奶也消耗的差不多了#微波炉 #我的厨房日记
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虾皮妹妹🦐1月前
他家是广式传统糖水，推荐双皮奶！经典！坐在店里和姐妹聊天吃个下午茶，美妙！#糖水铺子 #烟台甜品 #双皮奶 #姜撞奶
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莹宝小厨（邪修版）7月前
一分钟学明白双皮奶、姜撞奶、冰酥酪 #牛奶的神仙吃法 #双皮奶 #微波炉美食
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木头和秀秀10月前
用微波炉2分钟就能做的甜品合集 每一款都很好吃，滑滑嫩嫩的超好吃！再也不用去外面买了#双皮奶 #姜撞奶 #冰酥酪
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微波炉美食研究所5月前
用微波炉制作几道夏日小甜品，姜撞奶，双皮奶，蛋挞，奥利奥布朗尼，蓝莓山药泥，芝士玉米，非常方便而且好吃#自制甜品 #微波炉美食 #懒人美食 #强烈推荐 #甜品
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有猫的唐七七6月前
老广教你做正宗姜撞奶🫚包教包会，浓郁嫩滑 #姜撞奶 #顺德姜撞奶 #甜品 #在家做甜品 #姜撞奶了解一下
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潮牛世家牛肉火锅9月前
双皮奶还得是顺德本地水牛奶做的！ #顺德美食 #水牛奶 #双皮奶 #姜撞奶 #抖音美食推荐官
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射脚座CC（食肉瘦）9月前
顺德百年历史的糖水铺玩出花了，双皮奶还有大楼，厉害了 #本地人爱吃的店 #顺德美食 #双皮奶 #姜撞奶 #广东糖水
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为食baby🦄5月前
不会有人还没吃过这家的手冲姜撞奶吧？这里的甜品真的每款都太太太好吃啦！#赵记传承 #非遗甜品 #赵记传承新店#广州美食 #赵记传承广州荔湾悦汇城店
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翻车鱼儿不翻车8月前
🌟 姜撞奶+双皮奶｜广式甜品の双倍温柔暴击‼️🍮 --- 🥛 姜撞奶の灵魂三件套 ▫️ 老姜汁20g（现榨！） ▫️ 水牛奶250ml（脂肪含量3.8%+） ▫️ 古法红糖20g ✨ 成功秘诀： 1️⃣ 牛奶加热至70-80°C（边缘起小泡） 2️⃣ 15cm高度"撞"入姜汁 3️⃣ 盖碗静置10分钟，勺子能站住才算成功！ --- 🍮 双皮奶の三重奏 ▫️ 顺德水牛奶250ml ▫️ 蛋清2个 ▫️ 冰糖15g ✨ 关键步骤： 1️⃣ 牛奶煮至微沸放凉结奶皮 2️⃣ 刺破奶皮倒出牛奶混合蛋清 3️⃣ 过筛回碗保留原始奶皮 4️⃣ 蒸15分钟再焖5分钟 --- 💥 为什么必做： ✅ 姜撞奶：姜辣与奶香共舞，冬日暖胃神器 ✅ 双皮奶：双层奶皮嫩过豆腐，入口即化 ✅ 广式非遗甜品，在家复刻老字号味道 --- #广式糖水 #非遗美食 #养生甜品 #秋冬热饮 #厨房小白逆袭 --- 💡 冷知识彩蛋： • 姜撞奶用云南小黄姜汁更辛辣 • 双皮奶必须用水牛奶才起双层皮 • 搭配陈皮红豆/芒果就是豪华下午茶
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馋鬼扫街6年前
姜撞奶，双皮奶，感受广东味道！#我怎么这么有品 #变身王牌 @抖音美食
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小喵粑粑（1.5正宗潮汕牛肉丸专场）9月前
广式牛奶甜品有很多种，要学就学最经典的 一个视频学会三个经典甜品：双皮奶，姜撞奶，牛奶炖蛋，想一次成功零翻车马上收藏 #姜撞奶 #双皮奶 #牛奶炖蛋#广式甜品#大人小孩都爱吃
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哆啦月在厨房忙个啥4年前
被500w人围观后，又从教科书上找到了【双皮奶】的靠谱做法。学不会算我输！#双皮奶 @DOU+小助手
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饭食记4年前
甜甜的双皮奶，暖暖的姜撞奶，你知道他们有什么区别吗～#甜品 #双皮奶 #姜撞奶 #下午茶
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大三猿5月前
顺德你赢了 #顺德 #美食 #钵仔糕 #双皮奶 #姜撞奶
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momo同学1月前
秋冬天手脚冰凉的姐妹快去做吧，吃完暖暖的 养生局开启🔛 #秋冬热饮 #双皮奶 #姜撞奶 #姜撞奶暖心又暖胃 #美食
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涛说美食（糖水）1年前
用盒装水牛奶做姜撞奶十多秒就成功了#糖水 #姜撞奶#顺德双皮奶#广东美食#私房甜品
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我是安琪啊1年前
发现了一家藏在开封巷子里的宝藏糖水铺子 广式双皮奶和姜撞奶我真的拒绝不了！#抖音美食推荐官 #治愈系美食 #姜撞奶 #双皮奶 #糖水铺 @珍毓糖水铺〈开封总店〉
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广信牛奶甜品世家（潍坊泰华店）3月前
当北方人第一次吃姜撞奶。。。 好适合天冷来吃啊啊啊#姜撞奶 #双皮奶 #快来一起尝个鲜 #老字号美食
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泡芙饱饱1周前
9.9吃手冲姜撞奶/双皮奶😍赵记传承开来中环广场啦～#赵记传承清远中环广场店 #赵记十年幸福传承 #幸福是一碗赵记传承#糖水 #甜品美食
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涛说美食（糖水）5月前
姜撞奶从此没难度了#糖水#姜撞奶#顺德双皮奶#传统味道#广东美食
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梅子商行1周前
“姜撞奶十双皮奶，古有‘食在广州’，今有味在碗中。🥣 #营养饮食 🥛”
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老任爱生活5月前
完全跟我想象的不一样呀，太好吃了！#真的很summer #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #东菱佐料机 #姜撞奶
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喜莲糖(总店)1月前
秋冬天也能喝的糖水系列，姜撞双皮奶来了 #喜莲糖新中式糖水 #大妗姐禧姐 #肇庆美食 #姜撞奶 #肇庆糖水
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义乌周老板1月前
双皮奶 | 姜撞奶义乌也能吃到啦 双皮奶 | 最经典的粤式甜点，上下两层奶皮而得名，口感醇厚爽滑。 姜撞奶 | 甜中微辣，风味独特，非常适合冬季食用，对女生特别友好！作为一家港式融合餐厅，冬季必须提供这应季的两道甜品。如果您也喜欢，欢迎您来七月家。#义乌必吃榜#义乌私厨#义乌好好逛#打开义乌遇见世界#港式甜品
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小双1月前
来世豪也能吃到赵记传承甜品啦！开业9块9特色姜撞奶，双皮奶二选一#赵记传承乐山世豪广场店 #赵记十年幸福传承 #幸福是一碗赵记传承@DOU+小助手 @抖音小助手
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武汉叶子姐1月前
赵记传承也开到新荣天街啦，9.9吃双皮奶/姜撞奶#赵记传承武汉新荣天街店 #幸福是一碗赵记传承#双皮奶
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红姐糖水铺3周前
咱家必点五大甜品，你最喜欢哪个？#姜撞奶#双皮奶#多芒小丸子 #豆花大满贯 #深圳糖水
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小胡的创业vlog1周前
半盏手作百期糖水，第一期双皮奶封家用商用做法。#糖水 #抖音美食创作者 #姜撞奶 #vlog日常 #抖音创作者中心
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毛毛逛吉安1月前
糖叙上新品了，有榴莲系列和姜撞奶和双皮奶，增加了好多热饮，五谷鲜煮，新鲜水果，姐妹们赶紧来聚聚叙叙旧啊#糖叙 #糖叙糖水铺 #新品上新#新品打卡
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老关甜甜圈（旅居）1年前
听说来顺德，金榜街是必逛吃的地方 来到美食之都，代表性的小吃必须尝试一下。双皮奶、姜撞奶、凤城鱼皮、水牛奶，又是北方人来南方猎奇的一天。#顺德美食 #旅居生活 #顺德旅游攻略 #金榜上街 #人生新体验
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肥古探探你2月前
寻味顺德地道甜品，水牛纪不错哦！ 就开在钟楼地铁E出口旁，水牛奶、双皮奶、姜撞奶，还有各种顺德地道小吃，可以打卡试试！#非遗手作 #水牛奶专家 #寻味顺德 #顺德美食推荐 #顺德美食打卡
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水玲珑吃玩大连2周前
大连东关街又添漂亮店！火遍全国的赵记传承终于来大连了，现在9.9元就能解锁，这一碗卖了10年非遗甜品，古法双皮奶，姜撞奶#赵记传承大连东关街店 #赵记十年幸福传承 #幸福是一碗赵记传承
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周末生活-哈尔滨1月前
【一口就沦陷的广式甜蜜暴击！】就在哈西万达4号门。 双皮奶嫩过初恋，勺子一碰Duang到心尖～姜撞奶超刺激，姜辣与奶香在舌尖飙戏！#糖水 #强烈推荐
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江薇琪探店3周前
我终于在丰城吃到了正宗的广味糖水，抹茶双皮奶姜撞奶都给我闭眼冲#赵记传承宜春丰城喜盈门店 #赵记十年幸福传承 #幸福是一碗赵记传承#江薇琪探店 #糖水 @DOU+小助手
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广合信·广信牛奶甜品世家（品牌总账号）10月前
当北方人第一次吃姜撞奶#双皮奶 #糖水 #入口即化的双皮奶推荐 #青岛探店
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卷卷蛋3周前
#赵记传承#赵记十周年 #新品上新#潮汕鸭母捻 #美食趣胃计划 赵记传承十周年暖冬高颜值新品直接硬控我 臻味玉润姜撞奶 开心碧根果双皮奶 好有潮汕特色鸭母捻 冬天来上一口 从嘴里暖到心里啊
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芝麻虎虎2周前
赵记传承来济宁了👀他们家主打的牛奶甜品非常好吃，现在新店开业9.9可以选择姜撞奶或双皮奶‼️快冲🤩#赵记传承济宁吾悦广场店#赵记十年幸福传承 #幸福是一碗赵记传承#济宁#甜品
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顺德虾哥（米浆砵仔糕+手作糖水）1月前
糖水线下课第三天，传统糖水系列：双皮奶，姜撞奶，芝麻糊，红豆沙，绿豆沙，杏仁蛋白，南瓜谷糊等等，都是手作类糖水，所以今天都放慢了学习速度，尽量让大家上手练习和解释远离！让大家多练习，回去少翻车😊#糖水培训 #糖水创业 #顺德双皮奶 #砵仔糕
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涛说美食（糖水）3月前
雪燕姜撞奶#糖水#顺德双皮奶#姜撞奶#广东美食#甜品
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是雪梨汁呀1月前
家庭小甜品姜撞奶和双皮奶#创作灵感 #vlog日常 #跟着抖音做美食 #每日分享 #双皮奶
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海珠老爷的一家1月前
广州很稀缺的新鲜牛奶店在荔湾区宝华路有得吃啦 莲姐特纯鲜奶吧 双皮奶 姜撞奶 酸奶 牛初乳 #广州美食寻味指南 #新鲜牛奶 #高温消毒牛奶 #牛初乳
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敏敏吖1周前
屯溪大润发新开一家广式甜品铺～赵记传承： #赵记传承黄山大润发店 #幸福是一碗赵记传承 #赵记十年幸福传承 #同城优先推荐
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一觉睡到小时候3月前
中秋国庆唐记顺和糖水铺，只要26元就能吃到两份招牌的糖水，双皮奶和姜撞奶老广都爱吃。 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #强烈推荐 #美食探店日记 #逛吃全攻略
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小梦茹辅食日记1月前
一分钟了解九种牛奶的不同做法，一家人的下午茶安排到位，做法简单，快试试吧！原创@东北水搂子 #下午茶 #自制饮品 #牛奶的神仙吃法 #牛奶的做法 #甜品制作
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西安逛吃探长1月前
赵记传承太乙城新店开业放大招，9块9就可以手冲姜撞奶和经典抹茶双皮奶二选一，还有各种代金券，都在左下角！#赵记传承西安太乙城店 #幸福是一碗赵记传承 #西安美食 #西安下午茶 #西安新店
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辣椒好饿1月前
甜品脑袋赶紧冲❗ #赵记传承天津津南吾悦广场店 #赵记十年幸福传承 #幸福是一碗赵记传承
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我的每日小切片【做人嘛最重要的是开心】5天前
#小吃原料 #爱上甜品 #下午茶甜品 非遗手冲姜撞奶 暖乎乎的超舒服，姜味很正 ✅开心抹茶双皮奶 抹茶控狂喜！丝滑细腻一点不腻 ✅赵记金满冠 料多到溢出来，每一口都超满足 ✅多芒小丸子+手捣芋泥麻薯 甜度刚刚好，芋泥脑袋直接锁死！ 逛累了来这歇脚发呆真的绝了✨ 吹着暖气嗦甜品，感觉买新衣服的疲惫都消失了～ 太原的宝子们快冲！过年逛街的快乐老家又多一个！#赵记传承 #香酥爽口零食
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纯菲1周前
来到云门山景区，发现一家不错的甜品店，有正宗的顺德双皮奶姜撞奶，还有不错的牛排意面，强烈推荐朋友们过来品尝👍👍👍
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鹿至姐姐爱分享2月前
招牌双皮奶和姜撞奶二选一只要9.9#赵记传承常德万达广场店#美食 #糖水 #快来一起尝个鲜 #强烈推荐
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