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白胖胖厨房3周前
有手就会，小白也能做！三款夹心巧克力细节教程分享 #烘培 #巧克力 #宝宝辅食 #新手小白 #甜点
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晓婵的料理5月前
每一口都是巧克力温柔的拥抱 #巧克力慕斯 #治愈系美食 #好好吃饭大赛
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我是杨羊洋6月前
十分钟就能搞定，超嫩滑的巧克力生巧布丁，绝对是入口即化的嫩滑 #巧克力控 #巧克力布丁#免烤箱甜品 #抖音美食推荐官 #夏季甜品
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周周的烘焙日记～1周前
#巧克力 #巧克力控 #烘焙日记 #烘焙 #烘焙翻车
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阮迷糊1月前
冬天真的需要一块治愈系的坚果巧克力🍫 真的没夸张，坚果铺好铺满，咬一口直接“嘎嘣脆+丝滑”的双重暴击。 做法简单但成品超有质感，颜值和香气都拿捏住了。 #坚果巧克力 #巧克力 #巧克力控
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泡芙cream4月前
像emoji一样的巧克力趣多多曲奇🍪 新手也能一次成功、附上详细做法、喜欢快跟我做起来吧～ _ 准备材料（16个左右） 黄油100g｜细砂糖55g 全蛋液40g｜可可粉10g 泡打粉4g｜玉米淀粉20g 低筋面粉160g｜耐高温巧克力豆适量 烘烤温度参考🌡️ 烤箱提前预热、上下火170°C烤18分钟 #抖音美食创作人 #治愈系美食 #下午茶甜品 #曲奇 #巧克力
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颜小安的烘培日记5月前
《自学烘焙Day28 》失败两次才总结出蛋糕卷开裂原因～巧克力蛋糕卷🍰 黑巧克力30g 牛奶50g 玉米油50g 低筋面粉50g 大鸡蛋5个 柠檬汁3g 白糖40g（已减10g糖） 平炉，烤箱中层，上火150度，下火140度，烤30分钟，（建议最后4分钟上火升到170度 ） #抖音美食推荐官 #美食 #蛋糕卷 #烘焙人的日常 #在家做美食
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烘焙梦工场3月前
白巧克力调温 白巧克力的调温区间 融化温度：40–45℃ 降温（大理石冷却）：25–26℃ 回温（可使用热风或刮回入盆）：29–30℃（工作温度） 大理石温度 理想范围：18–22℃ 太冷（15℃以下）：容易降温过快，造成结块或结晶不均匀。 太热（25℃以上）：降温效率不足，容易失败。 通常大理石的触感是微凉的就合适。 室温 20–22℃ 最理想 室温过高（25℃以上）：巧克力容易软化、难成型。 室温过低（18℃以下）：结晶过快，表面可能出现条纹或雾面。 湿度也要控制在 ≤50%，避免出水汽。 #白巧克力调温 #白巧克力 #手工巧克力 #手工巧克力调温
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詹sir艺术烘焙培训5月前
每日分享烘焙知识#烘焙培训 #烘焙人的日常
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逐添添5月前
40度的高温去跟适宜温度18-25度的巧克力待在一起，多机智啊#巧克力博物馆
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zhou小姐的烘焙日记4月前
邪修的风终于吹到了甜品圈，只要2种材料就做出了冰山熔岩巧克力 #邪修美食 #冰山熔岩巧克力 #夏日甜品 #巧克力脑袋 #甜品控
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旺旺大榴莲5月前
今天的点心是特大盘的巧克力饼干 蜡笔小新第二季391机器人坏掉了 建议第一盘少烤点 测试下醒发的时间和烤箱的温度 #蜡笔小新#美食还原#巧克力饼干
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Dison的烘焙课堂🇨🇳5月前
记住这些，你也能制作巧克力调温 《白巧克力调温》 融化温度40-45 降温温度25-26 升温使用温度29-30 《黑巧克力调温》 融化温度50-55 降温温度27-28 升温使用温度31-32 《细节方面》 1.做好的巧克力配件，不要随意更换储存环境的温度，出现油霜状态，巧克力表面已经没有光泽了，带有一些白斑就会影响到美观。温度的不稳定，时间久了才会出现这种现象。只要保持一下储存环境温度，巧克力配件不要放置时问过久。 2.放在冰箱的巧克力配件表面出现了水珠，这个也跟温度有关系，从低温度转移到高温度就会出现水珠，水珠蒸发过久也会留下一些糖霜的，做好的配件别全部都拆掉，注意密封盒保存。 3.做好的巧克力过一会就软了？ 这个是调温出现问题。巧克力遇冷的时候都会暂时凝固，但过一会又软了。要注意调温过程的温度，最重要的是融化的时候别超过指定温度。比如黑巧克力，融化温度是50-55度，降温是27-28，升温使用温度是31-32 4. 温度控制，巧克力融化的时候需要控制温度，过高的温度会使巧克力变成粘稠状态，影响后续使用。不严重的情况可以加一些可可脂进去均质。 5. 水分！巧克力在融化和调温的过程中不能接触水分，否则会使巧克力凝固并产生颗粒状物质。因此，在使用前请确保所有工具、容器、材料完全干燥。
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吃吃啦啦呀6月前
只要3种简单的食材就能做巧克力雪糕，这个方法我已经用了很多年了，有点像吃冰山熔岩，很丝滑，真没有冰渣，每次做的都不够吃！#自制雪糕 #巧克力雪糕 #冰山熔岩 #我的美食日记 #抖音美食推荐官
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诺梵官方旗舰店1周前
快节奏里感受小火慢炖，原来巧克力熔点，也是有故事的 #巧克力 #故事感 #诺梵金松露
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铃兰美食屋1月前
今天带来的是酸酸甜甜的水果干巧克力🍫美貌到不忍心下口啦😜#甜品 #烘焙 #美食 #下午茶 #美食vlog
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瑞妈有点小旺夫6月前
应粉丝要求梦龙巧克力的制作过程已奉上，拿走不谢（非常详细）！ #提拉米苏 #我的摆摊日记 #抖音美食推荐官 #美食制作分享 #创业摆摊
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熙熙同学🥟4月前
甜品小学生又出手了 美式经典布朗尼，配方如下： 黄油144g 70%黑巧克力80g 白砂糖72.5g 红糖100g 鸡蛋115g 低筋面粉65g 巧克力粉7.5g 盐1.25g 核桃碎40g 烤箱温度175° 半小时 #烘焙新手 #烘焙 #布朗尼 #甜品制作 #小学生
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颜小安的烘培日记5月前
《自学烘焙Day29 》做法简单又好吃的巧克力奶冻～ 蛋糕卷夹心，蛋糕夹心，雪媚娘夹心统统都可以，真的超好吃，姐妹们做起来吧～ 巧克力奶冻🍫 牛奶70g 淡奶油50g 白糖15g 黑巧克力30g 吉利丁片5g #抖音美食推荐官 #美食 #巧克力奶冻 #烘焙人的日常 #自制甜品
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泡芙cream7月前
巨浓郁的巧克力古早蛋糕🍫 口感细腻绵润入口即化 附上详细做法 喜欢快跟我做起来吧～ 准备材料🧑‍🍳6寸模具 鸡蛋4个（60g左右／个） 可可粉16g｜低筋面粉50g 牛奶60g｜玉米油42g 细砂糖40g｜柠檬汁适量 烘烤温度参考🌡️ 上火140°C下火155°C烘烤85～90分钟 密封性好的烤箱需要在门上夹一条缝隙 #古早蛋糕 #巧克力蛋糕 #抖音美食创作人 #下午茶甜品 #蛋糕教程
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珑爸的美食时光4月前
脆皮巧克力雪糕，果味冰激凌包裹着脆皮巧克力，非常好吃，学会实现雪糕自由啦#棒冰雪糕 #爱生活爱烘焙 #我的烘焙日常 #美食分享
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进口商用厨房设备～深圳招财猫4月前
MARTELLATO巧克力熔炉-种子法调温 放入 900 克牛奶巧克力 搅拌至完全融化，温度达到 45°C 加入 300 克巧克力（约为 900 克的 30%） 搅拌均匀，等待温度降至 28/29°C 室温应保持在 18/22°C 开始制作你精美的巧克力作品吧 #巧克力调温 #巧克力熔炉 #巧克力调温机 #martellato #巧克力融化
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我是杨羊洋7月前
零失败，三种材料，一口锅就能搞定的冰山熔岩巧克力雪糕 #下午茶甜品 #自制雪糕 #巧克力控 #抖音美食推荐官 #夏天该有的样子
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野芍药Wild Peony5月前
椰香巧克力花边费南雪🥥｜搅一搅就能得到 简单又美味的常温小蛋糕～搭配咖啡太nice 注意几个小细节就基本不会翻车哦 配方可做 8 个 #烘焙 #治愈系美食 #美食vlog #费南雪 #爱烘培爱生活
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爱吃甜的小南6月前
#古早蛋糕 #巧克力蛋糕 #水浴法 #空气炸锅美食
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金金出品3月前
巧克力爆浆冰面包❗️甘纳许➕冰奶油太上头 面团注意全程控制温度，出缸温度控制在26-28最佳，祝大家成功！！ #抖音美食创作者 #面包🍞 #强烈推荐 #甜品 #烘焙日常
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宋照伟4天前
巧克力不用隔水融化的秘诀找到了！斐雪派克多米诺灶具，通过精准控制电流强弱，实现温度完美掌控，让巧克力的醇厚恰到好处地绽放。与#斐雪派克 一起，享受奢适生活方式。#斐雪派克明星产品 #社交厨房 #巧克力控 #在家做甜品
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冻冻酱3周前
巧克力脑袋一定要做的吐司‼️超浓郁柔软拉丝 💫食材： 高筋吐司粉 260克 牛奶 150克 可可粉15克 鸡蛋 1个 白砂糖 30克 干酵母 3克 后加： 黄油20克 盐2.5克 巧克力豆35克 💫烤箱提前预热 上火160 下火180度 放最下层烤30分钟 💫不翻车tips： 1.面团出桶温度不要超过28度！尽量用高蛋白含量面粉 2.发酵温度不要太烫，发酵到8分满，距离顶部2cm，不要欠发也不能发过了！ 3.上色要及时盖锡纸！ 4.不是不沾模具要刷油或者垫油纸 5.出炉后要马上震出热气晾凉 6..不着急吃，最好晾凉再切哦，切面更好看也更好切#吐司 #巧克力吐司
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紫雪小沫8月前
30度➕的天气，巧克力雪糕🍫上线！ 天气越来越热，这两天更是30度+的温度 心急的人已经迫不及待地开始过夏天了 在家DIY巧克力雪糕，浓郁丝滑一口治愈 #自制雪糕 #甜品美食 #美食vlog #天知道我的雪糕是什么口味 #巧克力雪糕
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纯不摆烂日记1周前
搅一搅就能成功的冬季私藏零食可可脆片！ 冬日巧克力专属小零食可可脆片，这个真的是我每年冬日的必吃品，一口下去爆香。而且很简单，搅一搅就能成功。 坚果部分： 坚果：77g 黄油：6g 黑巧：4g 蜂蜜：8g 面糊： 黄油：40g 可可粉：8g 低粉：35g 糖粉：36g 盐：1g 淡奶油：10g 全蛋液：20g 蛋清：45g #可可脆片 #烘焙 #冬季零食 #巧克力零食 #可可脆片制作
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饱迪4天前
健康香蕉巧克力磅蛋糕🍌🍫做法超级简单 配方放在视频最后啦🫰 这个份量可以做成两个！ 一个会有点爆炸头 只需要搅一搅就好 烘烤温度和时长供参考～ 做好之后两天就开始回油了！ 健康又好吃！#烘焙 #磅蛋糕 #健康美食自己做
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小小 🥦🇻🇳🇨🇳2周前
phần 1 #分享美食分享快乐😋😋 #nauan #kechuyen#audio
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米淇林面包西点培训（收学员）3月前
巧克力的调温方法#零基础教学 #烘焙培训 #沈阳学烘焙 #沈阳烘焙学校 #巧克力
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吞咽🐰声控9月前
#自制巧克力 #巧克力控 #纯可可脂巧克力 #巧克力 立马拿出来放入冰块水里，让它降温到28度左右，倒掉一些冰水稍微加一些开水搅拌一下温度立马就降到了32度，这个时候我们调温就完成了，用起来特别丝滑，做出来的巧克力也是脆口的， #巧克力
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挼面包1月前
口感无敌弹牙的巧克力吐司#烘焙教程 #巧克力 烘烤温度：上火 190 下火210 蒸汽2秒 时间15-18分钟
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温妮的下午茶7月前
🍫巧克力古早蛋糕～ 不开裂不塌陷的古早蛋糕，巧克力味浓郁，柔软绵密的口感入口即化，蛋糕掰开的沙沙声也太治愈了～#甜品治愈一切 #巧克力蛋糕 #古早蛋糕 #跟着抖音做蛋糕
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MoMo法式甜品🎂（北安）1周前
纯可可脂的巧克力在常温下就是很容易融化～都是边冷冻边打包呢…这个曲奇是我姑娘最爱～她跟我都是巧克力脑袋#巧克力曲奇 #圣诞节
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佳香麻麻4月前
自制牛奶巧克力超简单！只要5种食材就能完成！ 在这段视频里，我将分享如何用最简单的5种材料，制作出香滑浓郁的牛奶巧克力🍫。不需要复杂工具，也不用烤箱，新手也能轻松完成！ 📌 材料如下： 牛奶 600ml 细砂糖 160-170g（甜度可调） 无盐黄油 15g 香草精 5-6滴 可可粉 130g 牛奶，糖，黄油和香草精是先用来制作炼乳，如果家里有现成的炼乳也可以直接用炼乳混合可可粉同样可以做出好吃的巧克力！ 这个配方适合喜欢牛奶风味和浓郁巧克力口感的朋友，非常适合做为节日或日常小零食，软糯且有嚼劲。快跟着我一起动手做起来吧！ #自制巧克力 #炼乳巧克力 #牛奶巧克力
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几西鱼的厨房乱玩日记2月前
新手也能一次成功！全程只要搅一搅的巧克力巴斯克教程来咯 巧克力巴斯克六寸配方： 奶油奶酪280g 糖30g（甜度根据自己喜好调整） 鸡蛋3个 淡奶油280g 黑巧80g 可可粉15g 烤箱风炉模式225度 22分钟（每台烤箱温度都有差异，仅作参考） #我的厨房日记 #烘焙 #巴斯克 #日常分享
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炸毛可乐🥤4周前
#vlog日常 #烘焙 #南京商业学校 #炸 又来解锁啦哈哈
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🍊橙子超甜3天前
巧克力圣诞树🎄，掌握好融化巧克力的温度，挤的时候一定要用力，祝你成功并且圣诞快乐#全体预备备过圣诞 #挑战低成本圣诞树 #真实生活分享计划#抖音美食创作人 #圣诞的100种打开方式 @种草激励计划 @上热门🔥🔥🔥 @DOU+上热门 @上热门话题🔥🔥🔥🔥 @DOU+小助手
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袁千万的快乐生活3月前
vlog丨0难度纽约软曲奇！10分钟搅搅成功！ 这一款经典的纽约巧克力软曲奇 从我当西点师开始就一直在复刻改良 这一次又测试了不同的面团克重、烤制时间、和烤制温度 建议：100g面团，190℃，烤15分钟 *可以根据自己烤箱的脾气微调~ 【食材清单】 黄油124g、椰子花糖76g、糖粉50g、蛋66g、中筋面粉216g、盐2g、小苏打2g、泡打粉2g、核桃110g、巧克力300g *核桃和巧克力记得切小块，更好翻拌均匀 #烘焙 #曲奇饼干 #纽约曲奇 #巧克力曲奇 #烘焙教程
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面包王先生1月前
50克面团做成橄榄形，刷全蛋液沾上花生碎，温度32度发酵50分钟，上220 下160 烘烤 10分钟 冷却后沾融化的巧克力#烘焙
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羊村你懒姐1月前
🍌巧克力香蕉可丽卷！巨好吃！超详细教程‼️ 🍫原来巧克力和香蕉真的很搭配！ 🍌松软的可可戚风裹着新鲜香蕉内馅 🖤再淋上丝滑的巧克力淋面 每一口都是幸福暴击☺️ ✨温馨提示巧克力淋面温度控制在30度噢～ 🍫六寸可可戚风配方： 低筋面粉50克｜可可粉8克｜鸡蛋3个｜开水40克｜油30克｜糖30克 🟤 可可千层皮配方： 鸡蛋1个｜糖10克｜低筋面粉32克｜可可粉3克｜牛奶100克｜玉米油10克 🧁奶油配方： 1️⃣夹心奶油：淡奶油400克｜糖28克打发硬挺 2️⃣抹面奶油：淡奶油200克｜糖14克 🖤巧克力淋面配方： 黑巧30克｜淡奶油40克 #烘焙 #抖音美食创作者 #巧克力 #巧克力控 #生活的烟火气息
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伟少烘焙梦教学3天前
伟少烘焙教学蛋糕分享，巧克力制作 #烘培 #最好吃的奶油蛋糕 #美食视频 #ins蛋糕 #美食制作分享
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小食堂记4天前
宝，快给我做棵圣诞树~#圣诞礼物 #圣诞 #圣诞树 #圣诞巧克力 #情侣礼物
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Seyeon世妍4周前
真没想到巧克力抹茶巴斯克面包这么好吃💚🤎 浓郁松软巧克力面包 包裹丝滑的抹茶巴斯克蛋糕 谁懂啊！！口感层次绝了😋 - 烘烤温度参考：美的P40pro烤箱二代，无预热，多层烤模式165度20分钟（这台是免预热烤箱，其他烤箱要提前预热5-10分钟) ✨配方在视频末尾哦~ @抖音小助手 #美食 #甜品 #家庭烘焙 #新鲜出炉
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欧小小の日记4天前
巨好吃🍫生巧奥利奥巴斯克｜梦中情糕❗️双重口感，香醇浓郁 配方： 马斯卡彭奶酪220g 淡奶油110g 细砂糖40g 鸡蛋2颗 玉米淀粉10g 奥利奥饼干碎45g 🔥烘烤温度：220度23分钟 ·生巧层 黑巧克力120g 淡奶油130g 黄油16g（可不加） 糖4g 朗姆酒5g（可不加） ❄️冰箱冷藏4小时 #手工做蛋糕 #烘培 #抖音美食创作者 #烘焙教程 #巴斯克
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zeilapi8月前
北京大风在家做了超好吃的双重巧克力吐司！ 配方是2个450g吐司： 高筋面粉450g 盐5g 细砂糖60g 可可粉18g 奶粉15g 耐高糖干酵母5g 全蛋液50g 牛奶320g 黄油45g 耐烤巧克力豆90g 烤箱： 上火150度下火230度 底层25分钟 #吐司做法 #手工吐司的做法 #巧克力吐司 #早餐 #烘焙
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泡芙cream1周前
克力蛋糕卷🍫 鸡蛋5个（每个带壳60g左右） 可可粉15g｜热玉米油45g 热牛奶70g｜低筋面粉65g 细砂糖55g｜柠檬汁适量 蒸烤箱烘烤温度参考 上下火135°C烘烤30分钟左右 （最后5分钟调140°C） 奶油部分🧁 淡奶油400g｜细砂糖28g 草莓酱30g｜红色色素少量 （取大概100g当淋面奶油） #抖音美食创作人 #青年创作者扶持计划 #好好吃饭大赛 #草莓蛋糕 #圣诞节
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雄健中江挂面2周前
怪不得上次我做失败了，原来是因为这一步！ #小技巧 #实用小技巧 #蛋糕 #甜品
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游老师西点烘焙教学3周前
巧克力调温 课程最后一天，下期见#烘焙培训 #烘焙培训学校 #跟我学烘焙 #厦门 #法式西点
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高小白4月前
巧克力草莓芝士蛋糕 巧克力蛋糕片制作 1. 在装有沸水的锅上放上装有鸡蛋的碗，将鸡蛋打散后，加入糖和香草精。 2. 持续搅拌并将温度升至约40度，然后取下锅，接着放上装有黄油和牛奶的碗，进行隔水加热。 3. 打发鸡蛋至产生细腻泡沫的状态，随后将面粉过筛后加入，搅拌均匀。 4. 取出少量面糊放入装有黄油和牛奶的碗中，搅拌均匀后，再将其与剩余面糊混合，充分搅拌至均匀。 5. 将面糊倒入18厘米的圆形烤盘中，放入提前预热至165度的烤箱，烤约17分钟。（冷却后，用15厘米的慕斯圈将蛋糕片切出） 草莓果泥制作 6. 去除草莓蒂，将草莓约2/3的上半部分切下备用，剩余的草莓放入锅中。 7. 往锅中加入糖和柠檬汁，煮至果泥略微浓稠的状态。 8. 将果泥过筛以去除果籽，然后在室温下冷却。 芝士蛋糕制作 9. 往粉末明胶中加入水，浸泡约10分钟使其充分吸水膨胀。 10. 将室温状态的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖、香草精和柠檬汁，继续搅拌均匀。 11. 将浸泡好的明胶放入微波炉中加热约15秒使其融化，然后倒入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。 12. 加入打发至5成状态的淡奶油，充分搅拌至均匀。 13. 将切成15厘米大小的蛋糕片放入慕斯圈中，倒入全部芝士蛋糕面糊并抹平表面，放入冰箱冷藏约30分钟使其凝固。 草莓果冻制作 14. 往粉末明胶中加入水，浸泡10分钟以上使其充分膨胀。 15. 往过筛后的草莓果泥中加入水和糖，搅拌至糖完全融化。 16. 将浸泡好的明胶放入微波炉中加热约20秒使其融化，然后倒入草莓果泥中，充分搅拌均匀。（建议撇去表面产生的白色泡沫后再使用） 17. 在芝士蛋糕上摆放草莓，倒入约1/3的草莓果冻，放入冰箱冷藏约15分钟使其凝固。 18. 倒入剩余的草莓果冻，直至没过草莓，放入冰箱冷藏3小时以上使其完全凝固。 19. 往黑巧克力中加入淡奶油，放入微波炉中加热约30秒使其融化。 20. 加入无盐黄油并搅拌均匀，冷却至约26度后，装入裱花袋中。 21. 将蛋糕切成小块，在蛋糕表面淋上巧克力奶油酱进行装饰。
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高小白4月前
巧克力抹茶蛋糕！ ### 制作抹茶蛋糕片 1. 在装有沸水的锅上，放上一个装有鸡蛋的碗，搅拌鸡蛋，然后加入糖和香草精。 2. 继续缓慢搅拌，将蛋液温度加热到约40摄氏度后，把碗从锅上取下。 3. 把装有黄油和牛奶的碗放在锅里，用水浴加热的方式升高温度（使黄油融化并与牛奶混合）。 4. 用电动打蛋器中高速打发蛋液，约8-9分钟，直到蛋液呈现细腻且蓬松的泡沫状态。 5. 调至最低转速，继续搅拌1-2分钟，整理蛋液中的气泡（使蛋糕组织更细腻）。 6. 取少量打发好的蛋液倒入装有黄油牛奶混合物的碗中，搅拌均匀（起到稀释黄油牛奶、方便后续混合的作用）。 7. 将混合好的黄油牛奶蛋液倒入剩余的蛋液中，充分搅拌均匀，然后倒入16厘米的烤盘里。 8. 放入提前预热好的170摄氏度烤箱中，烤约40分钟。烤好后取出放凉，切掉蛋糕底部烤焦的部分，再切成5片1厘米厚的蛋糕片。 9. 根据15厘米慕斯模具的尺寸，修剪5片蛋糕片的边缘（使蛋糕片能刚好放入模具）。 ### 制作巧克力酱 10. 在黑调温巧克力和牛奶调温巧克力的混合物中加入淡奶油，放入微波炉加热约1分钟，使巧克力融化。 11. 充分搅拌均匀后，加入无盐黄油，继续搅拌至黄油完全融化，然后放在室温下静置（让巧克力酱自然冷却至顺滑状态）。 ### 制作白巧克力淡奶油 12. 在白调温巧克力中加入50克淡奶油，放入微波炉加热约45秒，使巧克力融化，搅拌至顺滑（制成白巧克力酱）。 13. 将200克淡奶油打发至约5-6成发（淡奶油出现纹路但仍有流动性），然后倒入冷却后的白巧克力酱，继续打发至奶油能保持稳定形状（制成白巧克力淡奶油）。 14. 在15厘米方形慕斯模具内侧围上慕斯围边，然后放入1片修剪好的抹茶蛋糕片。 15. 均匀地在蛋糕片上淋上糖浆（增加蛋糕湿润度），再将白巧克力淡奶油均匀地挤在蛋糕片上并抹平整。 16. 再放入1片抹茶蛋糕片，淋上糖浆，倒入一半的巧克力甘纳许，用刮刀抹平整。 17. 重复步骤14-16的操作（再叠一层蛋糕片、糖浆、白巧克力淡奶油、蛋糕片、糖浆、剩余甘纳许），最后在顶部抹上一层白巧克力淡奶油并抹平整。放入冷冻室冷冻约2小时，使蛋糕完全凝固。 18. 取出冷冻好的蛋糕，拆掉慕斯模具和慕斯围边。在蛋糕顶部用裱花袋挤出长条状的白巧克力淡奶油作为装饰，再撒上干燥的糖粉和抹茶粉（注意选择不吸潮的糖粉，避免结块影响外观）。
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川 页_1周前
#甜品 #下午茶
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Tom超爱吃7月前
管理期也能吃的巧克力？ 0代可可脂，0反式脂肪酸，比利时进口嘉利宝#超好吃 #巧克力 #管理期的姐妹
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告告张3月前
蓝带经典配方系列｜告子挚爱❤️ 烤箱温度和时间根据烤出来的状态调整，不会的可以评论区发图，告子在线看诊！ 无废话版更新在抖抖啦！详细教程可以去红薯看嗷 #甜品治愈一切 #巧克力 #巧克力熔岩蛋糕
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可可果子手工巧克力工厂2周前
没有热红酒的圣诞少了点温度💕 巧克力工厂在冬日里煮一份热红酒🍷 放入橙子片🍊玫瑰花🌸小柑橘🍋‍🟩 水汽氤氲里温暖远方的你 新鲜现做的热红酒巧克力就诞生啦🍫#美食 #甜品 #巧克力 #巧克力礼盒 #巧克力豆
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高小白6天前
车厘子蛋糕杯 制作车厘子馅料 1.在锅中放入车厘子、糖、柠檬汁和朗姆酒，用小火熬煮。 2.将玉米淀粉与水混合，倒入锅中，略微煮沸后离火，冷却备用。 制作巧克力蛋糕片 3. 在装有沸水的锅上放一个盛有鸡蛋的碗，加入糖、蜂蜜和香草精，混合均匀。 4. 持续搅拌，将温度升至约40度，然后从锅上取下。 5. 将装有黄油和牛奶的碗放在锅上，隔水加热融化。 #冬天的第一个车厘子蛋糕杯 #年货礼盒有新意更有心意 #每天智利车厘子 #智利车厘子推荐 @DOU+小助手 6. 将蛋液打发至产生稠密细腻的泡沫状态。（最后1-2分钟转低速整理气泡） 7. 将面粉、泡打粉和可可粉过筛加入，翻拌均匀。 8. 取少量面糊放入融化的黄油牛奶混合物中混合，再全部倒回主面糊中搅拌均匀。 9. 倒入烤盘，抹平表面，放入160度烤箱中烘烤约20分钟。 10. 完全冷却后，按模具形状切出所需大小的蛋糕片。 组合 11. 在淡奶油中加入糖，打发至柔滑的状态。 12. 在容器中放入一片蛋糕片，挤上打发奶油，在边缘围一圈熬煮过的车厘子馅。 13. 中间放入巧克力碎，再挤上奶油，然后盖上另一片蛋糕片，挤上奶油并抹平表面。 14. 最后放上巧克力碎和车厘子进行装饰。
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纷纷舌尖雷达站2月前
这个松露巧克力一定要试试，纯可可脂，入口即化，丝滑浓郁，吃一口停不下来！#周和利 #松露巧克力#超好吃 #巧克力控 #巨好吃
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萌萌妈妈呀2月前
巧克力古早蛋糕是每过一段时间我们家必做的一款小甜品，它的口感醇香绵密，湿润。可可的微苦中和了一部分甜，吃起来富有层次，达到甜而不腻的效果。#家庭烘焙 #在家做美食 #抖音美食创作者#古早蛋糕 #巧克力古早蛋糕
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曲浅忘令2月前
巧克力迷你小泡芙|注意细节不干裂不塌陷！一口一个超好吃！ 做泡芙的细节重点主要是在面糊成品的状态和烤箱温度时间这两个方面。巧克力迷你小泡芙一口一个超好吃！#巧克力泡芙 #迷你小泡芙 #泡芙做法 #巧克力泡芙做法 #烘焙日常
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QiQiiii8月前
今日打卡吐司 ·双重巧克力吐司 温度80s，风炉200度预热，155度30分钟左右，仅供参考，结合自己的看烤箱脾气哦！#新鲜出炉 #爱烘培爱生活 #吐司 #自己做美食 #烘焙人的日常
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