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李小妹家常菜4月前
闽清的酒糟泥鳅煮粉干真的巨好吃，很适合夏天 泥鳅的鲜，酸菜的酸爽#泥鳅粉干
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乡念·乡建3月前
酒糟做的鸭肉你吃过吗？今天我们来到闽清塔庄，这里的鸭肉搭配酒糟独有的香味，口感鲜嫩，一起去看看吧！#美食#闽清塔庄#地方特色美食#寻味烟火
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寻味宁德3年前
红糟是闽菜的独特调料 “一醉解千腥”“一味点千香”#红糟 #闽菜 #美食
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薪尘小食店女店主8月前
福建人都爱的-酒糟菜#同城美食 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 #真材实料好味道 #舌尖上的味道
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奔奔🌾2年前
#农村生活 #乡村味道 #记录老家生活 非遗特产——闽清香糟鸭制作，隔着屏幕就能闻到那浓郁的香味。
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伊玲美食1年前
今天分享的酒糟五花肉色泽红润，糟香四溢可以去试一下#红糟肉 #福建美食 #福清福清 #抖音美食推荐官
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守艺福州3年前
省璜香糟鸭制作技艺（上）：是闽清县内一种地方特色美食，始于宋乾道年（公元1165年）#非遗文化艺术 #非遗传承技艺
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贪顽4月前
#家乡特色美食分享 “扭养”你们是爱吃醉的还是糟的呀？外地的朋友可能不知道，在我们福州万物皆可煮酒糟，蚬子也不例外#好好吃饭大赛 #糟炒蚬子#省饭课代表 @抖音美食达人助手
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土八闽轻糖纪1年前
泥鳅粉干，酒糟与黄酒是灵魂，是我们尤溪这里特别有名的一道菜 #福建美食 #农村生活
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秋香爱做饭记录生活3年前
福建有800年历史的美味酒糟鸭，你们吃过吗？吃过的人都难以忘怀
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盐小蛙2月前
这泥巴怎么一股酒味啊真能吃吗？ 其实不能 ！这是拿来糟肉的哈哈哈你们有谁吃过糟肉呀？#糟肉 #酒糟 #乡村美食 #村里的好东西 #没见过系列
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🚕灵岳5年前
闽清美食香糟鸭 @DOU+小助手
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陈小烨（吉挡下、马排都呼我）2年前
闽清糟菜粉#寻味街边小吃 #本地宝藏美食 #同城美食推荐 #今天吃什么
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福建印象6月前
#福州美食#闽清美食#糟菜炒粉干
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徐同学（小号）1年前
#闽清特产糟菜 我又找到一个超好吃的下饭菜，就是这个闽清三宝糟菜王，这个吃起来不咸，有一点酸酸的味道，跟东北的小咸菜是不一样的感觉，平时用来拌个稀饭，炒菜或者入汤都是很好吃的#妈呀太香了#地方特色美食#妈呀太香了#超便宜超划算
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光哥的菜雅悟味3年前
鱼肉细腻温软，红酒糟浓香，这道炸糟鳗就很诱人！#抖音美食推荐官 #在家做美食
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新闽清4年前
#舌尖上的闽清菜 你吃过闽清的糟菜汤吗？#民间传统美食 #闽清美好推荐 #美食教程 @抖音小助手
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固始小锐（爱做饭的我）1月前
拒绝工业添加！这款纯手工甜酒糟，是老味道的正宗复刻。饱满糯米发酵得恰到好处，酒香不冲，甜而不腻，挖一勺直接吃，绵密软糯，酒香在嘴里慢慢散开，越嚼越香，根本停不下来！
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李小妹家常菜2年前
福建人的一餐，日子平淡才是真，福州口味的酒糟带鱼，水鱼汤最简单的家常菜 #美食vlog #家常菜
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畲族壮娃3年前
鸭子别再炖汤了？教你一招，做出来糟香美味,一点腥味都没有。#美食教程 #抖音美食推荐官#闽清美食#特色美食分享@抖音美食@抖音小助手
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dyi9zq8morvx7月前
舌尖上的福建闽清
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初听曲中意，在听己是曲中人，?2周前
馋这个酒糟馋好久了，今天终于尝到了，就是这个味道，水酒配酒糟绝了，好喝，累了喝解疲劳，谢谢今天我娘家的邻居姐姐给的酒糟，
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@圣大4年前
闽清传统美食红糟鸭#舌尖上的美食 #我的乡村生活 #美食推荐 #地方特色美食
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长乐老喜2月前
藏糟鱼~一道浸透了糟香味和儿时记忆的传统菜品，不知道还有人怀念吗？ #福州 #长乐 #传统美食 #藏糟鱼 #酒糟
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东篱园1年前
#闽清糟菜 闽清糟菜是福建福州市闽清县的传统特产之一，采用地产芥菜，经晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成。其外观朴素，内质美味，酸甜可口，味道鲜美，清香扑鼻，开胃开脾。它不仅是一道地方特色名菜，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、粗纤维、乳酸、钙、铁、磷等人体必需的微量元素。 相传，闽清糟菜的制作始于南宋，其传统工艺流传至今。明朝郑和下西洋时，曾将闽清糟菜随船带往海外，随后即源源不断地出口东南亚各国。在闽清，糟菜被广泛应用于烹饪中，如糟菜焖芋旦、糟菜焖笋、糟菜粉干等，是拌面、拌粉、炖排骨、鱼汤的上等佐料。 闽清糟菜的制作过程十分讲究，需要经过多道工序，包括菜的晒干、酒糟的选择、盐的搭配、酒糟和食盐抹菜搓软、捆绑、装入瓮中摆放和封坛等。封坛后通常需要倒置在木灰中，木灰最好选择灶台里直接倒腾出的，因为这种灰干燥吸水分，保证糟菜在经历六七个月后出来的品质顶级，芳香扑鼻、脍炙人口。
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椰乡苗苗7月前
奶奶说最近天气热没胃口，我用酒糟自制了酸辣的糟粕醋，再来一只奶奶养的鸡打火锅，别提有多美味了！#糟粕醋 #乡村生活家 #新农人计划2025 #农村美食 #农村生活
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烟台山约吧闽菜&最闽闽菜大掌柜 霞姐2月前
打卡闽清这家 30 年河鲜老店！忙完一上午直奔而来，就是想把当地特色吃个遍，先嗦上一碗裹满番鸭鲜味的番鸭粉干，搭配闽清三宝之一的糟菜炒粉干，茶口粉干的筋道果然名不虚传，几百年历史的老味道太绝了！重点必须是闽江大白刀，特意点了酱油水蒸和盐蒸双吃法，鱼肉新鲜得肉眼可见，肉质紧实还带嚼劲，完全没有土腥味，跟普通杭刀的绵软口感天差地别！还有茶油焖的闽清番鸭，香到骨子里，就连福清特色芋果也没落下～人均 80 就能拿下这么多地道菜，真心要给这坚守 30 年的老手艺点赞！#最闽新派闽菜 #探店美食 #闽江大白刀 #地方特色美食 #河鲜
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敏敏小厨娘🍀1年前
江西人的餐桌是离不开酒糟鱼的，有这一个菜都可以干三碗饭！#酒糟鱼 #江西特色美食
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摄瘾4年前
舌尖上的闽清特色菜《糟菜汤》
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管爷教做菜6月前
酒糟是我们福州特有的调味！今天教大家做传统的酒糟钉螺！ 有手就行！我们的酒糟酱堪称傻瓜酱！ 什么味道都不用加！ 一酱成菜！
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@圣大4年前
闽清香糟鸭#热门话题 #舌尖上的美食 #爱生活爱美食 #地方特色美食 #美食推荐 #热门
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留驾村便民食堂-丁庖人（教做菜）2天前
这味道太绝了！酒糟的香醇完全浸到肉里，一口上头！ 猜猜这是什么肉的做法？吃过的人都说忘不了！ 它的秘密武器，不是酱油，不是香料，而是每家厨房都可能有的——酒糟（也叫醪糟）。 用它的菜，自带一股迷人的甘醇气，去腻增鲜效果一流。 （视频揭秘全过程，重点看酒糟下锅的瞬间！） 你们家乡有用酒糟做的特色菜吗？评论区告诉我！👇 #地方美食 #创意料理 #发现美食 #美食冷知识 #吃货的日常
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星城蛙姐服务号1周前
我去，这甜酒怎么这么好喝啊？！ #甜酒 #醪糟 #甜酒酿 #星城蛙姐
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遇见福州5年前
有一种福州味道，它叫红糟。红得迷人、香得醉人，为福州菜注入了灵魂…#美食 #闽菜
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葛姐甄选2天前
#真实生活分享计划 冬季一定要喝的#热橙茶 一口下去暖乎乎的。#酒糟怎么吃补气血#秋冬热饮喝什么#在家开启温暖过冬模式
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WinnerLin⁸²⁴🇨🇳2天前
@Winner的生活日记⁸²⁴🇨🇳 福州苍蝇馆子必点菜，脆皮大肠，酒糟小肠！#真实生活分享计划 #winner的减肥日记 #福州美食推荐 #福州探店 #开福饭店
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永泰芋泥小柯2年前
#永泰 菜市场南门豆腐坊#年货备起来∶闽清酒糟茶油熏鸭、螃蜞酱、同利肉燕、烤鳗鱼、醉蟹、泥螺、芋泥、糯米饭、泡爪、青红酒等。 火锅必备∶豆腐、腐竹、千张、豆泡、鱼丸、牛肉丸、炸豆皮。#同城好店推荐 #过年的快乐当然是吃吃吃 #抖音美食推荐官
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饿当家3月前
不是吧？!!这么黑暗的菜居然这么下饭！！ 大肠与酒糟巧妙融合，口感软糯且富有弹性，每一寸都饱含浓郁风味。 色泽红亮，独特酒糟风味，一旦尝试，便难以忘怀。 #酒糟大肠 #美食 #红糟大肠 #下饭菜 #家常菜
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玉田妹1周前
闽清糟菜#好物推荐🔥
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新闽清1年前
闽清糟菜，那一口带着乡愁的酸爽，它藏在闽清人的记忆深处，成就了一种无法代替的味道。#闽清 #糟菜 #特产 #闽清三宝 #美食
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光哥的菜雅悟味6月前
依嫲的糟菜炒粉干是刻进福州人DNA里的香，那锅铲刮过铁锅的刺啦声，那酸香钻进鼻孔的瞬间，孩子们都是跑着回家的！#福州 #闽菜 #粉干 #好好吃饭大赛 #美食教程
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河南红姐3天前
#酒糟子出锅咯！热乎乎糯叽叽，闻着就香迷糊～ 直接吃甜滋滋，煮鸡蛋煮汤圆绝配， 做酒糟鱼酒糟肉更是香到舔盘！ 自家酿的无添加，想吃的快来～
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大姐姐6月前
闽清白切鸭粉干我还是推荐这家！毕竟开了6年的老店 搬来华威西营里 #闽清白切鸭粉干#心动榜餐厅#吃喝玩乐南方图鉴#遛娃好去处#17超值囤劵节
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70后乡村生活9月前
每一口都是糟香满满，太好吃了#乡村美食 #福建美食 #平潭美食 #福清美食 #炸糟肉
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莎士比尔6月前
会稽山·【气泡米酒】 米香，曲香，酒糟香很在线，杀口感刺激，入口就是甜甜的，有点像加重口味版的米酒风味的饮料，冰镇过后很解腻#会稽山黄酒 #气泡米酒 #气泡酒 #好喝
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机器猫吃什么5月前
夏日必备的糟卤鸡爪，脆脆弹弹，鲜甜入味，酒糟味十足！ 【随手笔记】糟卤鸡爪的做法： 1、鸡爪洗净，去掉爪尖，砍成自己想要的大小（砍小可以更入味哦）； 2、鸡爪冷水下锅，下入葱姜大蒜子和适量黄酒，水开撇去浮沫，加盖煮10分钟； 3、时间到，鸡爪和配料一起捞出沥干水份，放入香糟卤冷藏浸泡3小时以上 4、尽量泡就久一点，建议第二天再吃，更入味。香糟卤可以直接泡，也可以兑适量凉白开或者纯净水再泡，具体口味可以调节。#美食分享 #好吃到停不下来 #泡鸡爪 #爱生活爱美食 #超好吃
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如莱大boss8月前
微醺艺术厨房，低卡高蛋白下酒必备糟卤万物#微醺养生都在酒里了#什么卤菜吃了不长胖 #酒后行为艺术家
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媛徕如此1周前
今天婆婆给我准备的午餐：用闽清的酸菜闷粉，长乐的酒糟猪蹄、福清的肉滑汤，还有从武夷山运过来的熏鹅，江西赣州人肉带回来的脐橙。这么好的婆婆当然值得我炫耀，因为我当婆婆的时候我肯定做不到这样。#家有好婆婆
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小黄游8月前
200体验小城慢生活闽清县之旅 #旅行 #旅行推荐官 #闽清县 #vlog旅行记 #美食推荐官
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老玩（吃喝玩）8月前
福建吃喝玩第三站，闽清，一个不起眼的小县城，建筑之乡，橄榄之城#美食 #记录生活 #地方特色美食 #美食分享
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角山兄弟爱美食1月前
酒糟凤爪 小王心心念念的鸡爪子今天做给他吃了，真的太好吃了，软软糯糯的，一吸就脱骨#家常菜 #农村美食记录生活 #美食教程 #酒糟凤爪 #美食分享
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糖画姐姐4周前
这是我亲测五六款酒酿给大家推荐的两款性价比最高的，橱窗都有，米姥姥偏甜，爽露爽我觉得甜度合适，吃了有什么用大家翻看我前两条视频#酒酿 #酒糟#养生
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长子哥1周前
糟香蹄膀，一片接一片停不下来#下酒菜#酒糟
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春天小猪的美食4年前
家庭版福州糟鱼 春节期间孩子奶奶必备的一道菜 酒糟香气十足 #糟鱼 #福州糟鱼 #鲢鱼 #在家做美食 #健康美食自己做 #简单美食 #美食vlog #家常菜 #美食分享 #美食
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林好2周前
闽清糟菜和安溪米粉的命定相遇🤎🤍 闽清糟菜和安溪米粉的命定相遇🤎🤍 #炒粉 #闽清糟菜 #安溪米粉 #打工人下班吃什么 #好好吃饭
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新闽清4年前
#传承800多年，舌尖上的#美食#闽清#香糟鸭 #美食分享 #特产美食 #记忆中的味道
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声妈的省钱小超市3周前
买甜酒当时是长乐啦！这个从小吃到大的品牌，味道和质量都是没得说的！搞个甜酒冲蛋啦！空口吃味道也很正！姐妹们快来试试吧！#长乐甜酒#甜酒#酒糟#臭屁坨夫妇#臭屁坨
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美食密探3年前
大山里的食材之糟菜#乡村生活记录 #美食探店#糟菜 @抖音小助手 @DOU+小助手
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晶晶晶🛎️1周前
#酒糟鱼 你们吃什么呢？一般
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连江单身姐（闽剧替戏，探店达人）2年前
#吃货 #抖音美食推荐官 #美食分享 #妈呀太香了 #好吃不贵经济实惠 @抖音小助手
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洋洋牛杂店1年前
家住在融侨外滩的闽清白樟的老乡隔三差五到店捧场，老乡说家常便饭吃的香，感谢老乡支持与认可！#福州#洋洋牛杂店#地方特色美食
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@婷姐槟榔3天前
#早餐吃什么 #补气血的甜酒糟 妈妈的爱❤️😀
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新建阿青哥2周前
新建阿青哥就是不一样的男人，什么菜品都难不道阿青哥，野生鳡鱼做出来的酒糟味道就是不一样的，特别的鲜味道绝杀哈哈哈抖友们有想吃的吗？？
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江西一家三口8月前
江西家常菜，来看看江西普通家庭一天都吃些啥#江西家常菜 #普通的饭菜都是家的味道 #记录真实生活 #跟抖音学做菜 #每天做什么饭给小孩子吃
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香菜多一点1月前
老福州味糟肉饭只要22.8，打工人的好选择#今天吃什么 #老福州味#糟肉饭#大吉食堂#地方特色小吃
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