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保定科技中专中餐烹饪专业,学厨人的不二之选! 想成为一名大厨吗?保定科技中等专业学校的中餐烹饪专业绝对值得了解! 专业培养目标明确,旨在打造行政总厨、公共营养师、食品检验师这样的高级烹饪人才。从传统菜到新派菜、流行菜,这里都能教你熟练制作,还能掌握中、西面点,火锅、卤烤制作技术,更会传授厨房管理、餐饮管理等相关知识,让你成为酒店、酒楼里的中流砥柱。 开设课程丰富全面,原料与加工工艺,让你熟悉食材特性与处理方法;烹调工艺学,掌握烹饪的核心技巧;食品营养分析和食品卫生管理,教你做出美味又健康的菜肴;中式菜系,带你领略八大菜系的独特魅力;厨房管理和宴席设计,助你统筹厨房事务,设计出令人惊艳的宴席;饮食成本核算,学会精打细算,控制成本;面点制作工艺,让你成为面点高手;还有职业道德课程,培养你的职业素养。 学校师资力量雄厚,中餐烹饪专业共有10名专职教师,其中2人具有高级职称,实训课教师有6人 ,还有国际名厨和国家高级烹调技师授课,专业教师多次在国际国内烹饪比赛中获得金奖。实训室占地近1000平米,包括两个热炒实训室、一个面点实训室、一个刀工实训室、一个雕刻实训室、一个演示室和一个库房,让你拥有充足的实践机会,提升实操能力。 毕业后就业不用愁,能在中高级酒店、星级宾馆、知名餐饮企业从事菜系、名点、宴席设计工作,也可在食品生产企业从事原料鉴别、加工、质检等工作。部分推荐单位有石家庄世纪大饭店、保定电谷锦江国际酒店、保定国际俱乐部、北京玉林烤鸭等。而且毕业颁发合格证书,还能考取厨师资格证、公共营养师、烹调师、面点师等国家承认的等级证书,为就业添砖加瓦。 保定科技中等专业学校中餐烹饪专业,就是你开启大厨之路的金色钥匙,快来加入吧! #保定科技中专 #中餐烹饪专业 #学厨 #厨师培养
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