糖友怎么吃米饭升糖慢?医生教你搭配! #糖尿病 #二型糖尿病 #糖尿病科普 #糖尿病缓解 #糖尿病并发症 米饭的5种搭配,好吃升糖慢,一吃米饭餐后血糖就飙升,是不是糖友这辈子与米饭就无缘了呢?其实不是。白米饭的升糖指数(GI值)确实不低,研究数据显示为83.2,属于高GI食物。但通过科学的膳食搭配,我们可以显著降低混合膳食的GI值。今天,我就根据《中国2型糖尿病防治指南》的饮食原则,给大家分享5种经过验证的米饭搭档。 第一,米饭搭配清蒸鱼。研究表明,这种搭配的GI值可以从83.2骤降至37。鱼肉富含的优质蛋白质能有效延缓胃排空,从而减缓葡萄糖的吸收速度。建议的进食顺序是先吃鱼,再吃米饭。 第二,米饭搭配瘦肉炒芹菜。混合膳食的GI值可以降低到57.1,进入中GI食物的范畴。芹菜中的膳食纤维和瘦肉里的蛋白质,共同作用延缓了米饭中碳水化合物的消化吸收。 第三,米饭搭配炒蒜苗。蒜苗同样富含膳食纤维,与米饭同食,GI值能降至57.9。烹饪时请务必遵循少油少盐的原则,避免引入额外的健康风险。 第四,米饭搭配蒜苗炒鸡蛋。GI值会降到68,虽然略高于前几种,但相比单吃米饭,对血糖的影响已大大减缓。鸡蛋是优质蛋白质的来源,对平稳餐后血糖有积极作用。 第五,米饭搭配纳豆。纳豆作为发酵豆制品,不仅富含益生菌,其膳食纤维和蛋白质含量也很高,搭配米饭后的GI值约为56。 最后补充一个技巧:米饭冷却后再吃。米饭在冷却后会产生更多的抗性淀粉。抗性淀粉在小肠中难以被消化吸收,其作用类似于膳食纤维,因此有助于降低餐后血糖反应。
00:00 / 01:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞4020
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞5179
00:00 / 03:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞240
糖友怎么吃米饭升糖慢?吴医生教你搭配! #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知 #糖尿病 #二型糖尿病 米饭的5种搭配,好吃升糖慢,一吃米饭餐后血糖就飙升,是不是糖友这辈子与米饭就无缘了呢?各位糖友请放心,当然不是!咱们都知道,白米饭升糖快,空腹吃GI值能到83.2,确实是个“升糖小炸弹”。但只要给它找对“好朋友”,血糖就能乖乖听话。今天陈医生就给咱们糖友分享5个吃米饭的黄金搭档,记得点赞记下来。第一,米饭配清蒸鱼。这样吃,整体的升糖指数直接降到37,对血糖非常友好。诀窍是先吃几口鱼肉垫垫肚子,再吃米饭。第二,米饭配瘦肉炒芹菜。这么一搭,升糖指数就降到了57.1。芹菜里的膳食纤维可是控糖的好帮手,能帮咱们把血糖上升的速度拉下来。第三,米饭配炒蒜苗。别小看这道家常菜,它能把升糖指数降到57.9。蒜苗的膳食纤维很丰富,记得炒菜时油盐一定要少放。第四,米饭配蒜苗炒鸡蛋。升糖指数是68。虽然比前面几个高一点,但比起单吃米饭可是好太多了,解馋又相对安全。第五,米饭配纳豆。纳豆黏糊糊的,但对咱们身体好。它能帮助改善肠道,丰富的纤维素也有助于稳住血糖,搭配米饭的升糖指数才56。最后,再教大家一个懒人妙招:米饭做好后别趁热吃,放温凉一点。放凉的米饭里,“抗性淀粉”会增多,这种淀粉不容易被吸收,升糖自然就慢了。您学会了吗?
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞159
00:00 / 02:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
00:00 / 01:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
00:00 / 06:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
00:00 / 09:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞246
糖友请注意!6个不花钱的吃饭绝招,让你的血糖“听话”!#硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知 #糖尿病 #二型糖尿病 血糖越吃越好的6个方法,不让你花一分钱。第一,米饭煮好,先放凉再加热吃。刚煮好的米饭里面全是快速糊化的淀粉,升糖速度快,但是把米饭放凉后,有一小部分就会变成抗性淀粉,这种淀粉就像慢糖释放,即使是重新加热也不容易被快速消化,能够延缓血糖的上升。 第二,饭前请个“酸帮手”。每次准备吃饭前,总担心血糖飙升?教你一招,喝一小勺稀释过的醋,或者水里挤半个柠檬。别小看它,这酸酸的味道能给你的消化系统提个醒,让后续的米饭、面条这些“碳水大军”走得慢一点,血糖就不会“蹭”地一下冲上去了。 第三,给面条洗个“冷静澡”。爱吃面的糖友记住了,面条千万别一竿子煮到底!煮到还有点硬心的时候,赶紧捞出来用凉水冲一冲,让它“冷静”一下,再放回锅里煮熟。这样处理过的面条,就不再是软趴趴的“血糖刺客”,而是更有嚼劲的“稳糖主食”。 第四,远离发酵的“海绵宝宝”。白馒头、大包子,看着暄软好吃,但它们就是吸饱了糖分的“海绵宝宝”,一进肚子血糖就报警。咱们要换个思路,吃那些不发酵的、实在的食物,比如杂粮煎饼、全麦的死面饼,它们才是能陪你慢慢走的好朋友。 第五,别再吃纯白的“米饭山”。顿顿大白米饭,就像给血糖建了一座随时会喷发的火山。赶紧给它掺点“料”,抓一把绿豆、燕麦或者糙米一起煮。记住1比1的黄金比例,这就是给你的主食装上了一个“缓速器”,国际权威的糖尿病膳食指南都这么推荐! 第六,吃饭顺序是个“大学问”。咱们糖友吃饭,不是随便往嘴里塞。记住这个救命口诀:“先吃菜,后吃肉,主食留在最后头”。先把蔬菜和蛋白质这些“压舱石”吃下去,给血糖打好底,最后再请主食登场,血糖想捣乱都难!您学会了吗?
00:00 / 02:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞338