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交作业啦!在抖音求教黄焖排骨做法,一位好心网友给的配方,做出来的排骨真的太好吃了!@美帝: 原材料排骨700g买回来提前两个小时拿水泡干净,泡到肉发白然后拿出来沥干水分。大概30分钟左右才能沥干 大蒜子3-4颗 稍微切一下就行不要切碎 姜一小瓣 切成蒜片 八角两瓣 干辣椒3-4颗 拿剪刀剪成两半 把里面的辣椒籽甩干净 生抽两勺 推荐海天味极鲜 老抽一勺 推荐海天的红烧酱油 黄豆酱一勺 蚝油一勺 干香菇6个 提前拿温水泡开以后再香菇伞盖上改十字花刀 看你ip云南 再准备点青红椒 切成段 准备一点土豆 不喜欢吃可以不加 喜欢吃可以加点 这里注意土豆要切稍微大一些 冰糖两颗 起锅烧到冒青烟以后再下多一些的油,再让油烧热以后下排骨炒,全程大火,炒到排骨表面有一些发黄,锅里没有水汽,油变得清亮以后下生姜大蒜八角干辣椒随便炒几下以后转小火,下生抽老抽黄豆酱蚝油冰糖,再炒两下之后下热水和刚刚泡香菇的水和香菇,总体的水要没过排骨多一些。然后大火烧开,再转最小的火烧20分钟。如果要加土豆,再排骨烧了20分钟的时候就可以放下去了,如果不放土豆就接着盖盖子再烧10分钟。如果喜欢那种软烂的就一共炖40分钟。然后开盖尝一下味道,自己再这个时候调整一下咸味。加入青红椒和鸡精开大火翻炒个三十秒就ok#美食视频 #黄焖排骨 #黄焖排骨做法 #真实生活分享官
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