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童言小记3月前
半烫面葱花饼 温水面做不好葱花饼的姐妹就来试试半烫面～外酥里软，层层分明，放凉不硬，好好吃#葱花饼#葱油饼#半烫面葱花饼
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小路美食记4月前
300g面粉，一半用110g开水烫吗，一半用110g凉水和面，分成六份，醒面一个小时。 #美食制作分享 #美食推荐 #抖音小助手我要上热门🔥 #盘丝饼
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晓亮、3月前
用凉水 温水 半烫和开水和面，不同的水温对面粉有什么影响？#科普一下 #面食 #和面
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童言小记2周前
青岛今天下雪了～ 周末宅家备餐～有空的时候多做一点冻在冰箱里，天冷不想早起的时候拿出来烙一下，简单方便，十分钟搞定早饭～青岛今天下雪了，姐妹们你的城市下雪了吗？#初雪#备餐 #周末备餐 #梅干菜馅饼 #猪肉馅饼
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爱做美食的阿周4周前
不管什么水和面，不是重点，重点是揉面醒面，让面筋性韧性都好怎么这么做的面条好吃不断#烫面面条#面条
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拉面小吃铁哥3月前
#上热门 和面比列： 面粉2斤 盐4克 开水350克 凉水300 克 步骤：盐跟面粉拌均匀，先用开水汤面把面烫熟，然后在用凉水合成面团，行十分钟，分成80克左右的面剂子。 馅料比列：韭菜半斤切碎，泡好的粉条半斤，鸡蛋三个， 步骤，熟油100克，生抽少许，盐，味精，鸡精，十三香，虾皮，适量， 调料馅料拌均匀即可。#美食 #抖音美食推荐官 #强烈推荐 #强烈推荐
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王小厨7月前
鲜肉包子 全家都喜欢的蓬松暄软又多汁的大鲜肉包子，跟着我从调馅到和面，你也可以轻松做好的 #小熊和面机#鲜肉包 #肉包子 #包子馅
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爱做美食的阿周10月前
全麦面烫慢馒头值得一试，一斤面七两水是基础，别超过八两水，我视频是半斤面，馒头不管细面，全麦面都要好好揉揉#馒头 #手工馒头 #全麦面馒头
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歪歪美食1年前
用这个方法和比例烫面，不粘手也不粘案板，太实用了，一定要收藏 #用美食为高考加油 #烫面##V镜头里看奇台#dou出昌吉范儿#show出昌吉范儿@攒劲奇台
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海边悠闲踏浪的旅人1周前
把面粉用开水烫一烫，教你做气泡饼，外酥里软，比油条还好吃！
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东拉东扯3月前
#记录生活 #面食分享 #日常分享 #烙饼 #分享 ＇
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宝葫芦私厨8月前
烫面大油饼，一点不粘，里面都是小薄层，比买的还软乎#抖音美食推荐官 #大油饼 ##舌尖上的美食
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娜姐家的小厨房1月前
葱花饼你就像我这样做，外酥里软 丝丝分明，放凉不硬，太好吃了#葱花饼#葱油饼 #半烫面葱花饼 #美食教程
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福家德老厨东北菜7月前
葱花饼想要葱香浓郁、酥软不硬？老厨教你家庭实用半烫面和面技巧 #我是美食创作者
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我是昭阳。8月前
韭菜鸡蛋烫面包 🌿韭菜鸡蛋烫面包子超详细教程，皮软馅鲜不出水！ 🌟 面团秘笈（8-10个量） 中筋面粉300g + 开水150ml（滚烫！） 凉水60ml（常温）+ 盐2g（增加筋性） 🌟 灵魂馅料 韭菜250g（洗净晾干！）+食用油适量（用来封韭菜不出水关键！） 鸡蛋2个 + 虾皮1把（提鲜关键！）+木耳1把 盐1勺 + 十三香1勺 💡必看小贴士 1.面团要像耳垂一样软！ 2.韭菜提前2小时洗好晾干！ 3.全程大火，掀盖要快！ #面食#包子#韭菜鸡蛋馅包子
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每天都是七分甜6月前
夏天爆🔥的冰面包在家也能轻松复刻啦！ 面团： 烫种：40克高筋面粉 200克水 高筋面粉500克 白砂糖60克 牛奶130克 淡奶油130克 耐高糖干酵母5克 黄油40克 盐3克 奶酪馅： 奶油奶酪200克 白砂糖40克 淡奶油400克 玫瑰花酱、抹茶粉、奥利奥碎适量 #冰面包#自制冰面包#面包治愈一切#自学烘焙#甜品烘焙秘方
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@奶爸1周前
左各庄叫吃面条，霸州叫吃冷汤，到底叫啥让我见识一下#美食 #家常美食 #家常美食 #手擀面 #冷汤
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燕麦的生活2周前
#半烫面团的详细制作 记得收藏哦，用来包馅饼这种面团非常好用， 延展性好容易操作，不用像发面一样看温度等待时间，什么时候想吃随时都可以，和面的过程太过啰嗦，以后不会每个视频都拍过程啊
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田田吃点啥4周前
详细再详细的烙饼视频来啦#烙饼 #家常饼 #美食教程视频 #面食教程 #面食
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爱做美食的阿周1年前
同样克重水面比例，烫面和死面到底有什么区别？#软面饼#烫面做法 #家常饼
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拉面小吃铁哥3月前
#上热门 #和面比列： 面粉二斤 开水350克 凉水350克 盐八克 步骤：把盐和面粉搅拌均匀，先用开始烫面，把面烫熟，在用凉水和剩下的面，合成面团，行十分钟在揣一次至光滑。按上面视频手法，叠好剂子，醒五分钟擀薄即可。 锅温下温200，烙一分钟翻面出锅。 油酥比例:100克熟油，100克面粉 拌均匀，即可#抖音美食推荐官 #美食 #抖音美食创作人
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拉面小吃铁哥3月前
#上热门 #和面比列： 面粉2斤 盐2克 开水350克 凉水300 克 步骤：盐跟面粉拌均匀，先用开水汤面把面烫熟，然后在用凉水合成面团，行十分钟，分成80克左右的面剂子。 馅料比列：韭菜半斤切碎，泡好的粉条半斤，鸡蛋三个， 步骤，熟油100克，生抽少许，盐，味精，鸡精，十三香，虾皮，适量， 调料馅料拌均匀即可#美食 #抖音美食推荐官 #强烈推荐
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无梦为安1周前
大家总叫我出一期做馒头的教程，详细教程来了，新手小白也能学会。和面配方，中筋面粉500g，水250g(冬天30~35度温水，夏天凉水)，酵母冬天4g，夏天2.5~3g，白糖4g(喜欢吃甜可自行加量)，食用油少许(猪油更好，本人养胃期间不能吃猪油，猪油7~10g)，跟着步骤一起做起来#教程来了#我的厨房日记 #自己动手丰衣足食 #纯手工馒头。 #教程来了
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徐先生6月前
家常饼和面用热水还是凉水？4分钟教会你，柔软筋道热吃口感更佳
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做个不暴躁的妈妈6月前
阜阳人都知道的水洛馍好吃到停不下来#在家做美食 #抖音 #宝妈日常生活记录vlog #面食
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健健美食1周前
面要三揉三醒，面和好后醒15分钟揉一次再过15分钟揉一次，养面2小时，开始拉面，面条劲道爽滑，口感细腻，想学的跟着做起来#手工和面 #
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小时牛肉拉面(拉面时哥)5天前
今天教大家拉面自己在家怎么做，我是拉面时哥，在河南漯河做拉面，已经做了16年了，如果志同道合，欢迎来品尝我 #拉面 #拉面培训 #抻面培训@时辰餐饮管理 @抖音热点
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面包职人：王炼6月前
万能烫种的制作，超详细教程。配方：水1000g，白糖50g，盐5g，黄油25g，高粉500g。步骤：除了面粉以外 全部一起烧制大开，加入面粉，在拌匀至无颗粒状。拌匀之后冷却放冷藏，可以用5-7天。#烘焙 #面包 #烘焙培训
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梅姐3月前
家常把子面做法：和面比例，一斤面，6两水，3克盐，天凉了用30度温水，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，醒30分钟以上，醒好饶面，把面饶到不断且随手，再把面团醒10分钟左右，擀开即可拽面，一根多根均可！#美食 #拽面 #日常vlog #原创视频
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二姐面食2月前
一定要用滚烫的开水，才不然手，烙出来的饼子软软的。#烫面饼子 #面食
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华仔5月前
家常饼和面用热水还是凉水？4分钟教会你，柔软筋道热吃口感更佳
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果儿食记7月前
面包放三天不变硬 ❗️不老化❗️面种才是关键。分享用过的4种面种做法和面包制作配比 以及存储时间。 面包加入面种放三天都很柔软，不老化～ ～ #烘培种面 #波兰种#老面 #烫种#汤种#液种法
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江咪呀呀呀5月前
以后我都要这样子做白馒头，太好吃了😋#烫种 #烫种白馒头#汤种 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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碧清茶叶3月前
当面团发酵至二倍大就可以包了，包好以后放在常温屉子里醒发十分钟，水开计时上锅蒸，肉10-12分钟，关火不可立即开盖，素馅8-10分钟，时间到关火不可开盖，闷一会再开#农村生活 #家乡特色
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老王胡说 聊早餐2周前
你会做包子吗？六个重点要记牢#包你生活皆如意#包你幸福到永远#家庭版开水上锅蒸包子15分钟
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我是小丽呀！4月前
烫面糖饼！🍳🥞 #美食制作 #早餐新选择
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青格里青9月前
比起冷水和面，烫面饺子对老人更加友好，柔软易煮，有助消化。如果馅儿是韭菜虾仁三鲜的，开水下锅，水再开后计时两分钟就熟，脆生生的头茬韭菜那是相当鲜美啊~#居家养老 #烫面饺子 #三鲜饺子 #家常便饭
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是👉霜👈呀3周前
包子馒头成功的关键 1、一定不能用太烫的水，会把酵母烫死 2、二发一定要发起来再蒸，不然就是死面，摘死狗 3蒸好后一定要闷5分钟再开盖，不然就会坑坑洼洼 1斤面粉，25g糖，4g酵母，240g水，面粉的吸水性不同，水可以灵活调整，只有包的不好看，没有失败过😂😂#蒸包子 #刚出锅的包子 #叉烧包做法
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卉卉爱做菜3月前
烫面，半烫面，死面，发面的区别##面食
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雨后彩虹6月前
半烫面的和面方法，做馅饼，鸡蛋灌饼都可以。 #面食分享 #自己做美食 #爱生活爱美食
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是沐阳妈吖1周前
#烫面馒头 麦香浓郁，有嚼劲真的很好吃#馒头 #美食教程 #我的厨房日记 #新疆面粉我就吃仓麦园 @新疆仓麦园
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蒽芯妈妈2周前
开水和面馒头｜凉了不硬！一次发酵就暄软，表皮水光肌超诱人 烫种：面粉30克 开水250克 面团比例：面粉500克 白糖50克 猪油10克 耐高糖酵母5克 烫种#烫种馒头#酵母粉 #耐高糖酵母 #抖音美食创作者 #蒸馒头
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郑正小吃培训/1周前
老式面筋汤，面筋都是这样甩出来的。面粉一斤3克盐，260水。和面醒10分钟，盆里放水捏面筋水，浑水是用来勾芡的，最后的面就是这个面筋了#面筋汤#胡辣汤#老式面筋汤
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法图麦🔥爱美食3周前
一斤面粉5克酵母粉，15克白糖，280克温水和面，不用醒面直接做成小面挤，醒发两倍大 ，水开上锅蒸15分钟，焖2分钟出锅即可😋 #创作灵感 #美食制作分享 #金银馒头 #在家做美食 #拉面馆小姐姐自制美食
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厨娘5月前
河南烙馍和面过程
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饭饭夫妻4月前
#美食教程 #饺子 #饺子馅 #羊肉馅饺子 #面食 饺子要吃烫烫的媳妇要娶胖胖的
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95后护士婚后日常7月前
馒头的家常做法，很简单，赶紧做起来吧#霍霍面粉系列 #发面馒头家庭做法
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向日葵姐姐4月前
制作步骤 1. 激活酵母：温水中加入白糖搅拌融化，放入干酵母，静置5分钟，出现细密泡沫说明酵母活性良好。 2. 和面：面粉倒入盆中，慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑面团（约10分钟，面团不粘手、有弹性）。 3. 发酵：面团盖上保鲜膜，放在温暖处（30-35℃最佳）发酵至2倍大。发酵好的面团内部呈蜂窝状，用手指戳洞不回缩、不塌陷。 4. 排气整形：发酵好的面团放在案板上，撒少许干面粉，反复揉10-15分钟排出空气（排气越充分，馒头越光滑）。揉好后搓成长条，切成大小均匀的面剂，整理成圆形。#手工美食 5. 二次醒发：静置15-20分钟（室温低可延长），醒发至生坯轻轻按压能缓慢回弹即可。
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淮北郑正小吃培训总校6天前
淮北烫面，制作全过程#淮北烫面#淮北郑正小吃培训 #烫面的制作#酱香烫面@抖音小助手
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&快乐厨房7月前
莜面揉揉#美食 #美食教程 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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杨杨厨房记2月前
#在家做美食 #没事霍霍面 #面食#发面100克玉米面用100克开水烫面，烫好再加200克面粉，3克酵母，白糖适量，2个鸡蛋，揉成团醒发两倍大后揉面排气，做成馒头放锅里二次醒发变大变胖开火煎两分钟，加水进去煮12分钟就可以出锅了，个个胖乎乎的超级软
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小鱼家常便饭6月前
和面比例（个人做法）：一斤面，270克左右的水，2 克盐（不加也行），我春夏秋冬都是用凉水和面，先拌成面絮，在揉成面团，手沾水揣面，再揉成面团，醒面 45 分钟，中间再揉一次，开始盘面 ，把面盘到不断为止，再醒 15 分钟左右，这样就可以拉面了#手擀面的家常做法 #面条美食做法 #自己在家做面教程 #手工面条家常做法 #面条的手工做法
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重庆罗氏喜爱面条教学1年前
面条筋道两小时不坨面而且还能长时间储存详细的和面配方 首先盐是骨头，碱是筋碱面用开水烫一下去除碱味，放入少许的盐。面粉100（3碱面5克、盐8克、水320克、鸡蛋2个 1千克的面粉放入320克的水 加入两个鸡蛋，这个时候依次打成絮状无干面为止以后上机器碾压五到六遍压的面表皮特别的光滑。反复的去压压的特别光滑以后给里边撒上少许的玉米面。防止粘连#果蔬面 #热干面学习培训 #果蔬混沌皮#哪里学鲜面条#重庆鲜面条技术培训
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御香源豆腐脑官方号1周前
油条制作 老面发酵：500克面粉400克温水10克老面 5克油条料 春夏秋冬水温交替使用#小时候味道 #美食制作过程 #油条
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小韩的养朱日记5天前
今日分享烫面卷饼，简单方便有饭又有菜吃起来超好吃😋😋😋#没事嚯嚯面 #在家做美食
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八戒说食6年前
烫面包子好吃和面很重要，水的温度比例讲解详细，新手一看就会做
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潇洒好物推荐5天前
喜欢做面食的姐妹们一定要入手这个和面机，只需要倒入面粉和水，六杯面，一杯水，选择和面模式，十分钟快速成团，二十分钟就可以和出光滑细腻的面团了。喜欢软一点的就用这个带醒面功能的，先和面再醒面，直接就能做出包子馒头花卷，比外面卖的还好吃。#面机#面机推荐 #面机器
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透汁包子·早餐创业·技术配方中心6天前
包子和面的四个技巧#包子培训 #包子和面教学 #早餐培训#餐饮创业 #面食培训学校
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奇好百货商行1周前
和面机 喜欢做面食的姐妹们一定要入手这个和面机，只需要倒入面粉和水，六杯面，一杯水，选择和面模式，十分钟快速成团，二十分钟就可以和出光滑细腻的面团了。喜欢软一点的就用这个带醒面功能的，先和面再醒面，直接就能做出包子馒头花卷，比外面卖的还好吃。
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一个人的生活（娟）4周前
广东竹升面港式云吞面湿面新鲜碱水面条细面银丝面拌面茶餐厅商用#美食分享
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秀姐爱生活1周前
做一次就会爱上这个抻面，筋道又顺滑 #抻面 #健康饮食#面条
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锦鲤小富婆9月前
#上热门的美食 #美食 #馅饼 和面： 家用普通面粉500克 热水150克烫一部分面 凉水150克活剩下的面 （烫面的比例不用那么精准，直接把面分成两份，加一部分开水，剩下的软硬用开水找就行，不用称的，活好的面团比饺子面软一些就行 盐5克，糖5克放面里或水里化开都行 把两种面絮揉匀在一起，夏天醒15分钟左右，冬天30分以上
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