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深刻运动6月前
红烧猪脚极简教程 红烧猪脚极简教程，按此流程操作，保证猪脚红亮软糯，汤汁拌饭绝佳！ 1. 预处理 猪脚块冷水下锅，加姜3片+料酒2勺，煮沸3分钟捞出，温水冲洗（防柴）。 2. 炒糖色 锅烧热放2勺油+冰糖30g，小火炒至枣红色，立即下猪脚翻炒裹色。 3. 焖烧 加姜4片、葱2段、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片，淋料酒2勺+生抽3勺+老抽1.5勺，加热水没过猪脚。大火煮开转最小火盖盖炖1.5小时。 4. 收汁 筷子能戳透时加盐调味，大火收汁至浓稠挂勺，关火拣出香料。 ✅ 关键点 步骤 要诀 1. 焯水 冷水下锅+温水冲洗 2. 炒糖 枣红色立即下料，过深会苦 3. 加水 必须加热水，肉质不柴 4. 炖煮 保持微沸状态，忌大火 5. 收汁 留1/3汤汁浓稠即停 ✨ 进阶技巧： (1) 增香：加1块腐乳或1勺黄豆酱 (2) 省时：高压锅压25分钟再收汁 (3) 软烂：炖足90分钟，胶质更饱满 (4) 操作时长：总约2小时（实际动手20分钟） #红烧猪脚#厨师日常#莆田美食 #美味佳肴等你来 #用心做菜
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圆圆5月前
糖醋排骨 材料：排骨500克左右，八角2颗、生姜1块、料汁（1勺料酒、2勺生抽、3米醋、4勺白糖）1勺大约是5克左右，如果想要颜色更好看可以加一点老抽或者红糖。 做法：排骨加入八角和生姜，放一点油炒成金黄色，然后加入调好的料汁炒出香味（注意时间，不要炒太久，容易炒焦）加入适量清水，大火煮开转中小火焖煮30分钟，然后大火收汁出锅。 #抖音美食创作者 #糖醋排骨 #排骨 #原创视频 #美食
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装螃蟹被做成海鲜粥5月前
今日食材：鸡胸肉，洋葱，大蒜 调料：生抽老抽料酒淀粉黑胡椒蚝油。 鸡胸肉切丁加生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉少许，腌制10分钟。洋葱切丁备用。锅放少油，蒜头炒香，倒入鸡胸肉炒熟捞出。重新起锅倒入洋葱炒软，倒入鸡胸肉，挤一点蚝油，可视情况加点水翻炒均匀就可以了。 #健身饮食 #减脂期 #日常做饭
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食品工厂源头2天前
金黄酥脆的外皮裹着鲜嫩多汁的肉块，一口咬下去，酸甜交织在舌尖跳舞。这道韩式糖醋肉，是味蕾的狂欢派对，也是下饭界的顶流选手。家常也能做出米其林级的满足感，快来试试吧！#下饭神菜#美食教程#厨房小白必学
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燕姐是我吖3月前
超好吃的糖醋排骨配方安利给大家，汁泡米饭可以吃两碗，照着做准没错！#家常菜 #美食教程 #糖醋排骨家常做法#糖醋排骨#糖醋排骨这样做超好吃
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深刻运动3天前
家常卤五花肉做法 家常卤五花肉做法 1. 备料 五花肉500g、姜片5片、葱段2段、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个（可选） 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖10g、盐适量、清水适量 2. 预处理 五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸焯水2分钟，捞出用温水洗净浮沫，沥干备用。 3. 炒糖色+卤制 锅中放少许油，小火放入冰糖炒至融化呈浅褐色，倒入五花肉翻炒至表面微黄上色。 加入姜片、葱段和所有香料，翻炒出香味，淋生抽、老抽翻炒均匀。 倒入没过五花肉的清水，大火烧开后转小火，加盖卤煮40-50分钟。 最后开盖转大火收汁，根据口味加盐调味，翻炒至汤汁浓稠裹满肉块即可。 小贴士 炒糖色一定要小火，避免炒糊发苦。 卤煮时水量要一次加足，中途加水会影响口感。 #家常卤五花肉 #懒人菜谱 #肉香浓郁超下饭 #莆田家常菜
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允美Yunmi2天前
韩式猪肉土豆锅 材料 猪前腿肉：500g 土豆：2颗（切块） 洋葱：半颗（切块） 大葱：半颗（斜切） 辣椒：适量（切小段） 做法： 1.500g猪前腿肉加2勺料酒煎出猪油 2.加1勺辣椒酱/2勺辣椒面3勺蒜末炒一分钟 3.加1L水烧开，下2颗土豆/半颗洋葱 4.1勺汤酱油/2勺金枪鱼露/2粒浓缩汤片 5.再煮15分钟，加葱花辣椒煮2分钟#韩式土豆锅 #韩式猪肉土豆锅 #韩式简单菜 #猪肉炖土豆
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米奇霖Cook3周前
好喝又好做！超简单海带牛肉汤 -食材-2人份 牛肉300g 适合段时间烹煮的 干裙带菜20g 嫩豆腐 大蒜2瓣 小米辣（可选） 牛肉腌料： 姜葱水2勺或1勺料酒 生抽2勺 适量盐 汤底调味： 白胡椒粉1勺 生抽2勺 适量盐 鱼露1勺或生抽1勺 tips 为了保证牛肉嫩滑要充分抓拌均匀 下入牛肉片煮开后煮30s即可 #牛肉做法 #汤 #牛肉汤 #家常菜#vlog十亿流量扶持计划
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曾小苗1月前
懒人版糖醋排骨：😋超级简单、好吃又不翻车的酱汁配方：1勺料酒➕2勺酱油➕3勺白糖➕4勺醋 #抖音美食创作者 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息 #大声安利本地美食 #出发永远是最有意义的事
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廖哥不帅2天前
周全书单 #教你做美食
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苦咖啡2天前
0失败糖醋排骨公式！2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+4勺香醋+1把冰糖，煎至金黄后慢炖40分钟，大火收汁到酱汁挂壁拉丝。外酥里嫩不柴不腻，配米饭能连吃三碗…#抽象 #水果 #我的厨房日记 #美食 #记录生活
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食养小铺☀️7月前
以下是家庭版红烧排骨的做法： 食材准备 排骨500克、葱2根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒3个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10颗左右、盐和鸡精适量、食用油适量。 做法步骤 1. 排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，进行焯水，水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净，沥干水分。 2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色。当冰糖融化变成焦糖色，冒起小泡泡时，放入排骨翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上糖色。 3. 加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，再加入生抽、老抽继续翻炒，让排骨充分吸收调料的香味。 4. 加入没过排骨的清水，大火烧开后转小火慢炖40 - 60分钟，直到排骨熟透。 5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，包裹在排骨上即可。
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梧桐树上的雨2天前
每次在家做的糖醋排骨都是光盘行动：先准备调料汁（1勺料酒2勺生抽3勺冰糖4勺白醋），排骨冷水下锅焯水，不用太久排骨变白就可以了，捞出来热水清洗干净沥干备用，锅里倒油，把排骨倒进去翻炒，不用炒太久，不然口感会老，倒入提前准备的调料汁翻炒均匀，倒入开水，水位要超过排骨，多点也没关系，小火焖30分钟左右，如果想颜色深点，可以加点老抽调色，水还剩三分之一时，开大火收汁，收汁的时候要不停翻炒，不然粘锅，最后装碟，撒上熟芝麻即可！重要提醒：清洗排骨用热水，烧排骨用开水，因为如果用冷水，热胀冷缩，排骨就会很老很柴。#家常菜 #美食制作分享
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小厨娘的每日一菜3周前
#美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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美滋美味chill2月前
非油炸👉脆皮椒盐鸡腿🍗酥脆多汁‼️真的巨好吃💕😋🔥 #创作者中心 #创作灵感 外皮酥脆，肉质鲜嫩又多汁，真是好吃哭了～ 免油炸👉更健康，大人小朋友都喜欢，一定要试试！ #做菜我是认真的 #空气炸锅美食 #脆皮鸡腿
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美食日记1月前
大厨教你如何准备完美食材，每一步都超详细！🍳✨在家也能做出餐厅级美味，快来试试吧～#美食教程 #厨房新手必备
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妈我饿了！6月前
看看小核桃的待遇！ 葱烧海参料汁配比：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许，小半碗水调匀，最后加入淀粉水少许勾芡！
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今有味美食1月前
在家也能做出饭店的美味佳肴 #美食 #调味品#调味料#调料#酱料
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走南闯北的山西人2天前
#真实生活分享计划 #美食视频 #家庭版红烧排骨 教程
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干饭加满_6天前
今天炫小炒黄牛肉！！怒吃3碗大米饭！#家常菜 #美食 #抖音美食创作者 #家常菜教程#抖音种草计划
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有食力1月前
自制香辣鸡味块也太绝了😭 凉了都酥脆入味，追剧抓着吃停不下来！做法超简单，手残党也能拿捏～ 🐔【鸡肉基底】350g 鸡胸肉3g 盐 + 5g 胡椒粉蒜末 2 瓣 + 料酒 1 勺（去腥灵魂） 🍜【酥脆面团】40g 面粉 + 60g 米粉（比例锁死！更脆）少许盐 + 100ml 清水（边加边搅） 🌶️【灵魂辣酱（封神款！）】20g 红辣椒粉 + 3g 糖（中和辣味）10ml 酱油 + 10g 蚝油（提鲜）20g 番茄酱 + 20g 红辣椒油20g 蒜末（最后放！香味爆炸） 凉了之后外皮还是嘎嘣脆！香辣中带点酸甜，肉质超嫩不柴～ 追剧 / 下酒都合适，一次做一大盘根本不够吃！#美食 #香辣鸡味块 #香辣鸡 #美食教程
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野生土豆1月前
10分钟懒人版山姆牛肉卷 #懒人美食 #牛肉卷
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小饭爱做饭3天前
好吃的红烧大虾 1.料汁：两勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，适量白胡椒粉 2.起锅烧油，葱姜蒜末炒出香味，下入大虾翻炒至红色 3.淋上料汁翻炒，放入适量料酒，半碗水焖煮 4.大火收汁，撒上一些葱花，就可以出锅啦 #大虾的神仙吃法 #红烧大虾 #红烧大虾的家常做法 #大虾的家常做法大全
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饭饭吃饭3天前
好好吃饭#红烧肉 #美食 #美食分享
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