好吃的紫菜 紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻植物。主要用来煲汤或涮火锅,是一种深受大众喜爱的食品。紫菜不仅味道鲜美,而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素,尤其是碘的含量很高,历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高,所以又被称为“神仙菜”。 🌱功效 ⭐️紫菜成分的1/3是膳食纤维,它可以保持肠道健康,加快体内有毒物质排泄,尤其有利于预防大肠癌。紫菜富含的维生素 C具有抗氧化、提高免疫力等功效,并有防癌、抗癌效果。 ⭐️紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。同时,紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,并促进排出导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。 ⭐️理论 紫菜味甘、咸,性凉,具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老,防贫血,治疗夜盲症,降低胆固醇。🌱食法宜忌 宜 ⭐️碘难溶于水,烹饪紫菜时宜采用油炸或油炒的方法,可以提高营养成分的吸收率。 忌 ⭐️紫菜每次不宜食用太多,干品每次以15克左右为宜,以免引起腹胀、腹痛。 🌱好吃的 豆苗紫菜虾仁汤 【材料】紫菜、虾仁各适量,豌豆苗50克,盐、酱油、味精、香油各适量。 【做法】①豌豆苗去根洗净,切成段。②炒锅置火上,倒入清水,加酱油和盐煮开,然后将紫菜、虾仁放入汤中,再开锅时,撒入豌豆苗,加香油、味精调味即可。 #食补养生 #科普 #植物 #紫菜 #想你的时候问月亮
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以下是关于海苔的简介: - 基本信息:海苔是红藻门红毛藻科植物,是一种零食,由紫菜烤熟后添加油脂、盐和其他调料制成,在中国沿海均有分布,主要以江苏沿海为主。 - 营养成分 - 维生素:浓缩了紫菜中的各种B族维生素,核黄素和尼克酸含量丰富,还含有大量维生素A和维生素E,以及少量维生素C。 - 矿物质:含有15%左右的矿物质,如钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,有助于维持机体酸碱平衡。 - 其他:海苔中的藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等生物活性,藻朊酸有助于清除人体内的有毒金属。 - 制作工艺:紫菜的培育包括育苗、泼苗、养殖和采收等阶段。采收后的紫菜经过清洗、切碎、压制、烘烤等工序,制成海苔的雏形,再根据需要刷油、撒盐、添加调味品等,最后切割、包装成成品。 - 食用方法 - 直接食用:可选择口味清淡的海苔直接当零食吃。 - 搭配主食:如制作寿司、海苔卷拌饭等,为食物增添风味。 - 作为配菜:将海苔碎、海苔小切片用于佐食,借助其咸鲜味拌饭。 - 功效作用 - 维持酸碱平衡:丰富的矿物质能帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。 - 利尿消肿:海苔中的甘露醇是优异的渗透性利尿剂,经常食用可利尿消肿,减轻肾脏负担。 - 促进排便:其含有的1/3食物纤维,可促进肠道蠕动,帮助排出体内毒素和废弃物。 - 保护心血管:富含的牛磺酸和多糖,对心血管健康有益,可增强细胞免疫和体液免疫功能。 - 适宜及禁忌人群:高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔;但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃,需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量。#创作人计划 #强烈推荐 #好物推荐分享 #Ai制作
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