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程远远3年前
刘姥姥第二次进大观园吃的茄鲞，应你们的要求他来了#茄鲞 #美食 #红楼梦 #抖音搜索流量来了
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太极食萌主3月前
红楼梦美食·茄鲞 挑战红楼第一富贵菜！这碗茄鲞味道果真不一般！#美食复刻 #红楼梦
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宴外宴3月前
让刘姥姥大为惊叹，用十只鸡做配角的茄鲞，到底什么味道？ #宴外宴 #红楼梦 #茄鲞
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鱼丽1年前
刘姥姥二进大观园吃茄鲞 #因为一个片段看了整部剧 #刘姥姥二进荣国府 #刘姥姥见王熙凤 #刘姥姥给巧姐取名字 #林黛玉贾宝玉
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大娟1年前
第七十八集：茄鲞到底有多奢华，十来只鸡配它，做出一道菜。#那些年追过的剧 #一代人的回忆 #百看不厌 #因为一个片段看了整部剧 #87版红楼梦
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小桂子1年前
第七十八集：茄鲞到底有多奢华，十来只鸡配它，做出一道菜。# 87版红楼梦 # 红楼梦 # 王熙凤# 刘姥姥 # 茄鲞
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咸小鸥1年前
复刻《红楼梦》用十几只鸡做的茄子🍆是什么味#红楼梦#茄鲞 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 @抖音创作小助手
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杨枪枪9月前
《红楼梦》里的一道美食茄鲞，为贾府后来的破败埋下了伏笔 茄鲞背后的奢靡：从一道菜看贾府的衰败命运。#红楼梦 #影视解说 #87红楼梦
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吃不完的世界9月前
从茄鲞看曹雪芹的反向美食写作法 #美食 #茄鲞 #曹雪芹 #红楼梦 #饮食文化
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红爷爱美食3年前
刘姥姥进大观园，要十几只鸡来配的茄鲞，到底有多好吃？#红楼梦 #美食
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Fei平方2月前
吃到了《红楼梦》里最难做的菜 林黛玉都没机会吃上的菜有多好吃？复原《红楼梦》里的传说级菜肴 #FEI²旅行设计师 #用综艺的方式打开我的旅行 #交换旅行新灵感 #红楼梦 #生活的烟火气息
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🎦马喽影视1年前
#红楼梦 #老剧回看 #87版红楼梦 贾府有多奢侈~~一道茄鲞就要十多只老母鸡配它。
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绘阖食品➱寻觅老味道9月前
茄鲞，作为《红楼梦》中令人印象深刻的精致菜肴，做法极为讲究。 将茄子削皮切成丁，经油炸、腌制等多道工序，再佐以鸡脯肉丁、香菇、榛松等各色食材烩制而成。其味鲜香醇厚，口感丰富有层次，尽显红楼饮食的奢华精妙，承载着深厚的饮食文化底蕴。#茄鲞 #美食 #江苏美食 #舌尖上的味道
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乐乐达2周前
阅读与鉴赏 阅读与鉴赏#天天学#阅读与鉴赏20251208#30929#天天学20251208
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小女吴才2月前
《红楼梦》里的茄鲞，在你心中是什么样子的呢？ 红楼梦里二进贾府的刘姥姥为之一惊的茄鲞，它来了，他带着香香的米饭来了 #25年新米#五常大米 #6步鲜 #红楼梦
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烟台金海岸希尔顿酒店—餐饮宠粉号3月前
在《红楼梦》中，茄鲞是一道精致的菜肴，由茄子、鸡脯肉、香菌等多种食材精心烹制而成，口感丰富，味道浓郁，象征着贾府的奢华生活。
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食味清欢4年前
让刘姥姥直想种茄子的那道菜来了~这次不用十只鸡，多一些干果就可以#古风美食 #红楼梦 #茄鲞 #抖音美食创作人 #寻找古籍守护人
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中博奥档案数字化3月前
《红楼梦》里 “茄鲞” 做多久？带你看贾府奢华！🍆 刘姥姥吃这菜当场 “失忆”：“这是茄子？俺老家茄子不是这味儿！”😲 茄鲞制作堪称茄子 “VIP 待遇”：削皮切丁，鸡油炸至金黄；倒十几只老母鸡浓汤，加鸡胸、鸡腿肉丁，配香菇、笋丁慢炖，最后淋鸡油增香～🐔 合着茄子是 “鸡圈贵客”，十几只鸡当 “背景板”，现在外卖都不敢这么加配料！ 曹雪芹没瞎编，清代贵族做菜超 “折腾”！袁枚《随园食单》提过，豪门讲究 “辅料衬主料”，整鸡吊汤只为提鲜～📜 贾府作为 “钟鸣鼎食之家”，做茄子都大动干戈，吃的是普通人够不着的 “体面”，咱老百姓炒茄子最多放俩鸡蛋！ 现在有人给你做 “茄鲞”，你是感动到哭，还是心疼鸡？评论区聊聊你见过最离谱的 “富贵菜”！💬 #档案数字化 #档案扫描 #档案整理 #历史 #红楼梦
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西瓜神奇吃货4年前
做这道菜的真的是勇士#抖音美食创作人 #一起吃饭吧 #吃货 #茄子
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少 锐1年前
要十只鸡才能做出茄鲞#茄鲞
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豆豆博煮2周前
我复刻了《红楼梦》 里的菜——#茄鲞 #书本里的美食
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毓秀園·红楼菜1月前
毓秀園宝姐带你认识一道红楼梦名菜，很多人都不知道这道菜怎么读#苏州旅游#苏州美食#创作者扶持计划 #美食探店 #抖音美食推荐官
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奇兵流量11月前
茄鲞 茄鲞是《红楼梦》中描述最为详细的一道菜。它将茄子切成片状后腌制，再配以鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果等，用鸡汤煨干后收香油和糯油拌炒。这道菜不仅味道鲜美，还象征着贾府的豪侈生活。#红楼梦 #红楼梦美食复刻 #茄鲞 @红学分享
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扬扬2月前
熬鸡油啦✌《红楼梦》里刘姥姥感慨一道茄鲞要用十来只鸡配它，还真是，不说别的，就单单炸茄子一项，这一只鸡的肥膘才熬出这小半碗的鸡油，这要用鸡油炸茄子还真得用上十几只鸡😊
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SistersKitchen3年前
📖红楼系列菜式🥢茄鲞xiang👉大成黑椒鸡扒#美食 #红楼梦 #经典
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PanDa1月前
《舌尖上的红楼梦：正餐篇》 #美食 #饮食文化 #传统文化 #红楼梦 #ai
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萝卜兰蒂斯7月前
#红楼梦美食复刻 #红楼梦
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桂姐穿搭3年前
《味道》刘姥姥在大观园吃了一囗用十只鸡烧的茄鲞，被王熙凤戏弄
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子卿文史站2月前
古代预制菜也要遮遮掩掩？西晋首富家的泄密者下场太惨…… 看来从古到今，最爱的还是一口“鲜”味~广东朋友估计很有发言权。#华彩传承计划 #知识前沿派对 #青年创作者成长计划 #传统文化 #预制菜
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西红柿🍅4月前
@疯狂的西红柿🍅 谁说黛玉不食人间烟火……🤭🤭#vlog日常 #抖音美食创作者 #美食
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宁观乐活丁哥6月前
《红楼梦》刘姥姥喊出的那句“多少只鸡配它”，撕开了300年前的贫富真相#红楼梦#人生感悟#思维方式#价值观#传统文化
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JX•郭小锅5月前
很多人私信问我，你的工资才5000块钱怎么那么低！我想说的是现在这大环境，多少人在家里躺着睡觉没有工作，我感觉我有个班上已经是很幸运了，你们说对吗？#打工人 #美食制作教程 #创作者中心 #创作灵感
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白总喜欢白相相7月前
江南夏天最受欢迎的美食，红楼梦里出场过3次，历史悠久清凉好吃 在堪比美食宝典的红楼梦里，这道江南美食至少出现过三次。老无锡一到端阳节，都会到百年老字号的三凤桥买只糟高头吃。#美食 #无锡 #糟卤 #文化旅游 #三凤桥
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言听1年前
#读书 #学习 #认知 #智慧人生 #味道 如果你要问我最有味道的一部文学作品是什么，我可能会想到《红楼梦》。因为在《红楼梦》里既有着让刘姥姥百思不得其解的要用十只鸡配着烧的茄鲞，也有着元妃省亲的时候派专人赏了宝玉的糖蒸酥酪。这些都是能够在饭桌边尝到的味道。《红楼梦》最触动人心的是字里行间的人生况味。《好了歌》的好便是了，了便是好，那是一份心酸与无奈。世事洞明皆学问，人情练达即文章。这是为人处世的一份智慧。一个是妄自嗟呀，一个是空劳牵挂，这是贾宝玉和林黛玉命中注定的爱恨情殇。味道落到笔上就成了风格，吃进胃里就成了乡愁，刻在心上那就成了一辈子都解不开的一个结。就像法国作家法郎士曾经说的：“让我们尽情地去享受生活的滋味吧，我们感受到的越多，我们便生活得越长久。”
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蟹阿金吖1年前
非遗扬州炒饭268一份！确实很好吃… #扬州炒饭 #扬州美食 #城市里的烟火气 #非遗传承 #炒饭
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开心快乐3天前
#《红楼梦》知识科普 #创作者中心 #创作灵感 #强烈推荐
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郑方形先生.zZ2周前
Vlog|今天来做顿简单好吃的快手菜 生活的点点滴滴 汇聚起来幸幸福福 今天很好 明天依旧会这样 #真实生活分享计划 #生活vlog #日常做饭 #婚后生活 #vlog十亿流量扶持计划
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米坦5年前
增肌减肥吃这个！再也不用担心吃腻鸡胸肉啦！#减肥餐 #芙蓉鸡片 #增肌
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阿杜3月前
云和鸡鸣三县农庄特色菜三
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地球村日记3年前
#舌尖上的地球村 怪了，鸡味儿鱼肉还是鱼味儿鸡肉？这道鱼鲞炖鸡让你傻傻分不清楚~#乡聚中国年
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星宇.1月前
阜阳的年轻人都在哪里？快来告诉我你们这个碳水天堂还有哪些好吃的！求推荐！听劝！#记录生活 #安徽 #阜阳 #旅行vlog #原创视频
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十八的朋友圈1月前
杭州的东北家人们 交出你们心目中的东北菜馆#杭州 #杭州美食 #东北菜 #东北爷们 #杭州探店
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多多万物3周前
喊上你的好朋友来品尝美食吧。 #美食 #干净又卫生
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三丨如月5月前
🍆嫩茄切丁小腌，鸡汤慢煨收鲜，佐以菌🍄笋糟油，封坛沉淀时光。尝一口，齿间流转的，何止是滋味，更是红楼梦中的人间百态。#红楼梦菜品#茄鲞#美食 #生活 #美食趣胃计划 #茄子
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在廊坊做牛羊肉的@田老大4天前
#美食推荐 #美食分享 #回族美食 #清真美食 #西北特色
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木木汗1月前
##家常美食 #家庭美食做法 @抖音小助手
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小羊咩咩1月前
00后美术老师上班日常！ #老师 #vlog十亿流量扶持计划 #工作vlog #创作者中心 #创作灵感 @DOU+小助手
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图图不糊涂7月前
这个初夏我真的会记很久很久 昨天刚坐大巴从实习学校回来， 在中心花园幸运遇到， 师大正在举办的， 五四青年节阅读交流会。 安娜老师介绍了 《红楼梦》里的一道菜，印象深刻。 这道名为“茄鲞”的菜肴， 它以茄子为主角，却需辅以十几只鸡的精华。 （鸡油炸茄丁、鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果，再用鸡汤煨干、香油收汁、糟油封存，最终以炒鸡腱子肉拌食。） 耗费十余鸡、数日工时， 明明这些些辅料都比茄子贵， 但是这道菜的主角却是茄子。 除了感慨古人的匠心与耐心， 我想到的是， 我们都在用自己的方式“烹制人生”， 能否像茄子一样集百家之所长， 借万物丰盈自己， 像只海绵一样去汲取生命里的营养， 然后成人——成为自己想要成为的人。 蓝天白云，绿叶青葱， 微风鸟鸣，师生传道， 这个初夏真的好美好美， 我真的会记很久很久。 #记录 #记录生活 #大学生
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陌燃影视5天前
一口气看完这部深度解说 天诛地灭 #抖音精选 #一剪到底 #经典港片 #影视解说 #童年阴影
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Goody萌萌2周前
不用去云南，在温州也可以吃上了！#新店开业 #温州美食 #漂亮饭
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六六吃垮合肥2月前
吃到了地道的皖北菜，真的平价又好吃！！！ #美食vlog日常 #美食推荐 #夜宵吃什么 #今天吃啥
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炫炫popoo1周前
就在拱北口岸旁边的大排档味道太棒了，已经安利一万遍！！#美食探店 #珠海吃喝玩乐 #美食 #烟火气 #同城美食
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干饭薇酱🐰1周前
武汉这个烧鸡也太好吃了吧🥹🥹 鸡皮怎么可以烤的这么薄脆！！ 好吃到手舞足蹈！！上头 #太香了 #抖音美食推荐官 #武汉美食 #一口一口吃掉 #怎么减肥
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晟哥8月前
生意好的秘诀，招牌菜要硬，家常菜要好吃～ #上海美食 #上海必吃 #有机鮰鱼#杂鱼也疯狂
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金鑫领读文学4年前
《红楼梦》一共描写了186种美味，茄鲞最有名！ #语文 #教育 #涨知识 #抖来
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鳗鱼苏8月前
高铁两小时看我炫了哪些零食～ #零食 #零食推荐 #零食分享 #吃货日常 #高铁零食
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佳惠姐姐1周前
新疆人自己的漂亮饭，过节的仪式感它来了。#伊宁市 #新疆特色美食 #伊犁美食 #情侣 #仪式感
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王小厨5年前
茄鲞，刘姥姥笑道“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了” #美食#我是美食创作者
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回味解说8月前
#抖音美食推荐官
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