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解馋防暴食|桂花酒酿提拉米苏&五黑沙琪玛奶糕 秋冬气温下降,身体为了保暖会自然提高食欲,总想吃点甜的 一味硬扛,反而更容易在情绪波动时暴食,一次性摄入过多热量! 不如提前准备好几份「低卡高蛋白」的小甜点 原料干净、制作简单,馋了就拿出来吃一块 既能补充营养,又没有传统甜品那样的高热量负担 1️⃣ 桂花酒酿豆乳提拉米苏(纯素配方) 📊 约210大卡|12g蛋白质|23g碳水|7g脂肪 原料(8份量): 叮咚V5低GI代餐饼干188g|北豆腐600g|酒酿300g|干桂花5g|冻干咖啡|酒酿汁|无糖豆浆粉|无糖可可粉 步骤: 1️⃣ 北豆腐+酒酿+桂花打成细腻的豆乳奶油; 2️⃣ 冻干咖啡用水冲开,与少量酒酿汁混合,将饼干快速浸泡约15s; 3️⃣ 容器中交替铺一层咖啡酒酿饼干、一层豆乳奶油,共2层,表面撒无糖豆浆粉和少许无糖可可粉; (放冰箱冷藏至少2小时,一次做8份,可保存3–5天。) ✨营养亮点: 无蛋无奶油配方,用豆腐+酒酿替代传统马斯卡彭,是一款纯素版提拉米苏; 低GI代餐饼干替代手指饼,减少精制糖摄入,减轻升糖负担; 豆腐提供优质植物蛋白,搭配酒酿风味细腻,脂肪含量显著低于经典配方,既能满足对奶油甜品的想象,又更友好地照顾到控糖和食欲管理。 2️⃣ 雪花酥口感的五黑奶糕(五黑沙琪玛夹酸奶) 📊约125大卡|7g蛋白质|16g碳水|4g脂肪 原料(单块): 叮咚V5低GI五黑沙琪玛20g|0糖希腊酸奶50g|覆盆子5g 步骤: 五黑沙琪玛横切对半翻开;中间抹入厚厚一层希腊酸奶; 表面再抹一点酸奶,放上覆盆子,冷藏一会儿口感更接近雪花酥。 ✨营养亮点: 五黑(黑芝麻、黑米、黑麦、黑豆、黑枸杞)组合,提高膳食纤维和微量营养素摄入; 搭配0糖希腊酸奶,一块就有约7g蛋白质,口感蓬松绵软,但明显减糖减油 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #提拉米苏 #低卡美食 #营养师
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