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《红楼梦》里的生酮大餐-烤鹿肉🥩 🧐 为什么说鹿肉是生酮界的“遗珠”? 1️⃣ 它是反刍动物🐂 是的,鹿和牛羊一样是反刍动物! 这意味着它们的消化系统能将植物转化为优质的肉类蛋白。相比单胃动物(猪、鸡),反刍动物的肉通常含有更少的促🔥因子。 2️⃣ 脂肪酸比例优秀 ✨ 虽然鹿肉整体偏瘦,但它是优质的红肉来源。 * CLA (共轭亚油酸) 丰富: 有助于燃烧脂肪,提高代谢。 * Omega-3/6 比例: 野生或草饲的鹿肉,Omega-3含量可观,不易引起身体🔥症。 🍳 极简生酮·鹿肉怎么吃? 因为鹿肉脂肪含量极低(通常只有2%-5%),生酮er必须进行“脂肪填充”! 否则就变成了低脂高蛋白,容易被踢出酮态。 ✅ 推荐做法: 1. 红楼复刻版·炭火炙烤 (Keto Friendly) * 切片: 鹿肉切薄片。 * 腌制: 仅用海盐、花椒粉、少许白酒(去腥)、大量融化的牛油或猪油拌匀封油。 * 烤: 铁网炭火快烤,撒孜然、辣椒面。 * 💡重点:一定要刷油! 2. 现代极简版·黄油香煎 * 鹿肉排用海盐黑胡椒腌制。 * 平底锅下50g草饲黄油,大火封边,转小火淋油慢煎。 * 配菜:清炒羽衣甘蓝🥬。 3. 甚至可以做... 鹿肉塔塔 (Raw) * 需极高品质鹿肉,拌入蛋黄和橄榄油,原始饮食首选。 💬 你尝试过鹿肉吗?除了红烧,你觉得怎么做更适合低碳水?评论区聊聊!👇#生酮食谱 #生酮 #鹿肉 #烤肉 #减脂吃什么
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