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#冬至 # 你知道吗?冬至吃饺子不冻耳朵的典故, 起源于东汉“医圣”张仲景研制的御寒药方——“祛寒娇耳汤”。 故事与时代背景。东汉末年,社会动荡,灾祸频仍,百姓苦不堪言。曾任长沙太守的张仲景去职还乡,回到南阳。那年冬天格外寒冷,他目睹许多百姓面黄肌瘦、衣不遮体,不少人的耳朵都被冻伤。悬壶济世,心怀苍生,他决心帮助这些受苦的乡亲。 研制与施舍汤方。张仲景凭借自己高超的医术和深厚的药学知识,潜心研制出了“祛寒娇耳汤”这一食疗妙方。并在冬至这天在南阳东关的空地上搭起医棚,支起大锅,熬制“祛寒娇耳汤”。其做法是:把羊肉、辣椒以及一些有驱寒功效的药材放在大锅里一起熬煮。煮熟后,将羊肉和药材捞出来切碎,再用面皮包成耳朵形状的“娇耳”(后世饺子雏形),最后将包好的“娇耳”重新放回原汤里煮熟。施药时,每位前来求助的穷苦乡民都能得到一碗热气腾腾的肉汤和两只“娇耳”。人们吃下后,浑身发暖,两耳生热,经过一段时间食疗,冻伤的耳朵也逐渐痊愈。 纪念与文化传承。张仲景去世后,为了纪念他在冬至舍“祛寒娇耳汤”救治百姓的善举,人们在每年冬至这天都会包饺子吃,寓意着吃了饺子冬天耳朵就不会冻了。这一习俗历经千年,尤其是北方地区,代代相传,饺子也从一款“御寒药方”,变成了象征团圆、寄托美好祝愿的节日美食。
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