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老字号翻车!84消毒液泡水壶致顾客食道腐蚀,“小失误”绝非免责牌 “吃饭喝口水”本是就餐时的寻常场景,却在郑州一家中华老字号餐馆变成了一场身心重创的噩梦。11月21日,市民简先生在合记烩面众意路店就餐时,喝下服务员从水壶倒出的水后,随即出现头晕恶心、血压飙升等症状,就医后确诊食道被腐蚀,一个月内暴瘦近20斤,至今仍需靠流食维生。 这场悲剧的起因,竟是一次离谱的违规操作。涉事门店负责人回应称,一名50多岁的服务员为图省事,私自用原本清洁厕所的84消毒液浸泡水壶除水垢,浸泡一小时后忘记冲洗,另一名不知情的服务员直接将水壶端上餐桌。简先生回忆,水入口时带有明显酸味,但出于对“中华老字号”的信任并未多想,直到身体出现严重不适才追悔莫及,而此时已错过最佳洗胃时机。 84消毒液的核心成分是次氯酸钠,具有强腐蚀性,国家明确规定其不得用于食品接触器具的常规清洗,即便特殊情况使用化学消毒,也需选用“食品接触用”消毒剂并彻底冲洗残留。涉事餐馆的操作完全违背食品安全规范,所谓“小小的失误”,实则是员工培训缺失、内部管理形同虚设的必然结果。更令人难以接受的是,事发后门店仅将涉事员工调岗至后厨,以“预缴医疗费”为由暂缓赔偿协商,这种轻描淡写的处理态度,与消费者承受的身心伤害形成刺眼对比。 目前,郑州市郑东新区市场监督管理局及河南省消费者协会已介入调查。根据《食品安全法》相关规定,涉事餐馆已构成食品安全重大责任事故,消费者可主张医疗费、误工费、精神损害赔偿等,还可申请三倍惩罚性赔偿。这起事件绝非个例,近年来多地曾发生餐馆误将消毒剂当饮品、未冲洗残留致消费者受伤的案例,背后暴露的是部分餐饮机构对食品安全的漠视。 老字号的金字招牌,靠的是多年积累的口碑与信任,而这份信任的基石,必须是严苛的安全标准与责任担当。此次合记烩面的“消毒水事件”,不仅让自身口碑蒙尘,更给整个餐饮行业敲响警钟:食品安全无小事,任何“图省事”的违规操作,都是在拿消费者的健康赌运气;所谓“管理失误”,本质上是责任意识的缺失。 截至12月24日,监管部门仍在调查此事,后续处理结果备受关注。消费者在外就餐时,若发现餐具存在异味、残留等异常,应及时留存证据并拒绝使用;若不慎误食刺激性饮品,需立即饮用牛奶或蛋清保护黏膜,并携带相关物品就医。希望此次事件能推动餐饮行业强化管理,让“舌尖上的安全”真正落地#讨论
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