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【十二月美味】吉林.查干湖胖头鱼 国家地理标志产品,查干湖胖头鱼,12月中下旬开湖上市。鱼体侧扁,较高,头大,头长大于体高,前部很阔,阔而圆。眼小,鳞小,侧线完全。胸鳍大,背部及体两侧上半部微黑,腹部银白色,体两侧有许多不规则的黑色斑点,体质健壮,无污染,肥满度高;味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻。其维生素E的含量较其他产地胖头鱼高出一倍以上,为重要的淡水经济鱼类,是中国的四大家鱼之一。产地吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县,隶属于吉林省松原市,位于吉林省西北部、地处松嫩平原南部,年均气温4.5℃。年均降水400-500毫米,四季分明。境内主要有3条河流和大小湖泡27处。主产区查干湖总水域面积为3.7万公顷,是吉林省最大的天然湖泊。最高水位130米,平均水深1.6米,湖底平坦,沿岸浅水区生长芦苇,适宜查干湖胖头鱼生长。查干湖胖头鱼生活在水体中上层,性情温驯,行动延缓,以浮游动物为主要食物,为重要的淡水经济鱼类,是“中国名牌农产品”;目前年产量达6000吨。前郭尔罗斯蒙古族自治县,“郭尔罗斯”汉语译为“江河”,前郭尔罗斯即“江南”之意。这里有国家5A级旅游景区,国家级自然保护区、国家级水利风景区前郭查干湖景区,有春节(查干萨日),民族乐器制作技艺(马头琴制作技艺)、蒙古族婚礼(蒙古族婚俗)、乌力格尔、蒙古族马头琴音乐等众多国家级非物质文化遗产。欢迎大家品尝查干湖胖头鱼,欢迎大家到吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县参观旅游。#查干湖胖头鱼 #吉林特产 #吉林旅游 #查干湖 #前郭尔罗斯蒙古族自治县 @人民日报 @人民旅游(文旅旅游) @吉林日报 @吉林广播电视台 @松原日报 @央视网
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