新手必看❗萃取时选择单杯or双杯及其区别 最近很多新入手咖啡机的朋友👭 对于咖啡制作 参数调节等一窍不通🤨 今天就挑选了其中一个 「萃取时选择单杯还是双杯 单双杯的区别是什么」 以此制作视频为大家答疑解惑 有其他疑问也可以在评论区多多留言哦 (可以进入主页查看往期咖啡制作常见疑问解答视频) 首先是 单双杯键:仅有萃取时间即萃取水量上的区别 其次 ☕️单杯萃取(Single Shot) 参数:通常使用 10-13g咖啡粉,萃取18-28g 浓缩,时间约 20-30s。 口味特点: 轻盈明亮:因粉量少、水量相对多,酸感更突出,尤其是中浅烘焙的豆子,可能呈现水果或花香调。 body较薄:口感轻盈,醇厚度较低,风味层次相对简单。 易过萃风险:若研磨过细或时间过长,容易萃取出过多苦涩物质。 适合场景:偏好清爽口感、快速提神,或搭配甜点时不希望咖啡味过重 ☕️双杯萃取(Double Shot) 参数:通常使用 18-20g咖啡粉,萃取 34-45g 浓缩,时间同样 20-30s。 口味特点: 浓郁饱满:更高的粉量带来更强烈的风味浓度,苦甜平衡更明显(尤其适合深烘豆)。 body厚重:油脂(Crema)更丰富,口感圆润,余韵持久。 风味复杂:能更好展现烘焙深度和豆子的巧克力、坚果或焦糖调性。 容错率高:因粉量多,萃取稳定性更高,不易因参数偏差而失衡。 适合场景:追求经典意式浓烈口感、制作奶咖(如拿铁、卡布奇诺),或需要更持久的风味体验。 最后是单双杯份,按下单杯按键即萃取出单份浓缩,按下双杯按键即萃取出双份浓缩(接到一个量杯里也是双份哦) 目前大部分咖啡馆及咖啡饮品制作都是以双份为基准,但是不论双份还是单份 按自己的口味来就可以啦~ #咖啡日常 #咖啡机 #家用咖啡机 #铂富878 #咖啡制作
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