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#今天你喝咖啡了吗 #咖啡日常 #咖啡师日常 #vlog十亿流量扶持计划 #纪录美好生活 体验开始的部分我们了解了今天要品鉴的典藏级瑰夏咖啡以及它四年来的豆卡介绍。咖啡师详细介绍了不同年份的瑰夏风味会有一些差异。 1. 为了让我们更加清晰地了解瑰夏咖啡和星巴克常规咖啡的差别,咖啡师用杯测的方式分别让我们体验并进行记忆性的风味描述。需要画重点的干货:杯测的品鉴方式——粉水比1:18.18,浸泡4分钟,水温92-95,研磨度如细砂糖。根据星巴克自己的风味轮设定,我们在1号中喝到了烤坚果和黑巧克力,而我在2号中可以感受到白花、佛手柑、伯爵茶的经典瑰夏调性。期间,咖啡师也分享了自己在星巴克喝到过的好瑰夏,并且我也很惊喜地得知早在2013年星巴克就自己收购庄园种植瑰夏了!为了让我们对于瑰夏这个豆种和星巴克的浅烘焙有更佳细致的认知,咖啡师们也细心为我们准备了不同豆种和不同烘焙度的对比,让我们能够更加直观地感受到差异。 2. 我们第一杯的品鉴方式是基于Chemex雅致手冲的标准进行出品。虽然平时在星巴克喝手冲很常见,但细细品味才发现,这个器具的发明来自于化学博士,果然知识迁移都是相通的。Chemex的好处之一在于可以一次性制作大量的咖啡,符合星巴克倡导“和家人朋友一起分享咖啡”的理念。而两位咖啡师略有差异的冲煮方式也能带来细微的差异!敲黑板:湍流的差异可以直接造成感官体验的不同哦! 3. 第二杯咖啡采用的是虹吸壶的冲煮方式进行。相比于Chemex较厚的滤纸,虹吸壶的萃取方式包含了浸泡和压力,以及较薄的滤纸会给到不同的口感体验。虹吸壶均匀萃取的小技巧:水上来了再倒粉哦,不同天气情况同样会影响到上壶水里的温度的! 4. 双层敞篷巴士在特调中的巧用:非常有趣的萃取方式在国内比较少见,也是我之前在美国其他精品咖啡馆中喝到的red eye美式,因为用到了手冲咖啡替换水再倒到浓缩里,一口下去可以睁眼到天亮。当然,此次的冲煮采用的是小的粉水比模拟浓缩的基地,去做一款DIY的特调饮品,整个体验棒棒的,记忆犹新的是兰花提取液里还有蜜瓜的香气,让我灵感迸发,隔天就创造了新的饮品!
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别再照搬海外做品牌设计的逻辑啦! 这几年国产新品牌越来越多 但你会发现—— 有些海外工作室的超美案例在国内“水土不服” 而国内顶尖设计工作室的首页 往往只展示一个个小产品…… 这背后的原因?市场阶段不同!🎯 【国内:流量驱动,效率优先】 ✅ 先找细分痛点,抓线上流量红利 ✅ 验证市场后再补“品牌课” ✅ 设计首要任务:产品优势可视化 举个栗子🌰 “26颗蓝莓”比“100% NFC蓝莓汁”更抓人 (NFC概念现在已泛滥了😅) ✅ 设计要高饱和、强IP、视觉冲击 ✅ 为社媒和即时转化服务 品牌是增长的结果,而非原因 产品即品牌,品效必须合一! 【海外:心智驱动,价值观优先】 ✨ 创始之初就强调“我们为何存在” ✨ 设计是内在价值观的视觉表达 比如IKKARI——用物质与身体共生关系做设计 ✨ 目的是建立情感链接,让消费者通过品牌表达自我 ✨ 有时甚至直接让Logo成为产品主视觉 (参考Pentagram为尼日利亚牛奶品牌Câm的设计) 💡核心区别: 从内到外 vs 从外到内 但!这个界限正在模糊⬇️ 观夏、闻献、三顿半等国内品牌 也开始从内到外构建品牌,重视价值观与美学 同时,海外品牌来中国后 也在疯狂学习国内流量玩法与媒介策略 🌍 最佳策略可能是: 用全球化思维构建品牌内核与一致性 用本土化设计与沟通实现高效增长 #品牌设计 #设计思维 #品牌营销 #品牌出海 #品牌定位
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