【🔥地摊爆款!3步搞定古法桂花糕|手残党也能月入过万】 ✨为什么卖它? 成本低至1.2元/块,售价6-8元,毛利率80%!桂花香+糯叽叽口感,老人小孩抢着买,复购率超高! 🍯材料清单(10块量) • 粘米粉120g + 糯米粉60g(黄金比例!更Q弹) • 白糖40g(或冰糖浆更清甜) • 干桂花15g(选金桂!香气浓) • 清水180ml(温水更易融合) • 模具:方形铁盘/硅胶模(刷油防粘) ⚡3步傻瓜操作 1️⃣ 调米浆:混合两种粉+糖,边倒水边搅拌成酸奶状,静置20分钟让粉粒吸水。 2️⃣ 蒸制:模具铺湿纱布,倒入米浆撒桂花,大火蒸25分钟(牙签戳无白芯即熟)。 3️⃣ 脱模:晾凉后切块,表面再撒干桂花增香! 💡摆摊心机 • 视觉营销:用竹编篮垫芭蕉叶,插小旗写“现蒸桂花糕”,蒸汽腾腾超诱人! • 试吃策略:切小块免费试吃,配话术:“阿姨您尝尝,不加香精的桂花香!” • 定价技巧:单块6元,买三送一(成本不变多赚2块),傍晚放学时段加推学生价5元! ⚠️避坑指南 ❌ 粉类别混用普通面粉!必须用粘米粉+糯米粉 ❌ 蒸锅水要足!中途开盖会塌 ✅ 剩余米浆可冷藏24小时,随卖随蒸 🌼升级版玩法 • 加蜜红豆/芝麻馅做成夹心款 • 淋蜂蜜+撒坚果碎,客单价翻倍 • 拍制作短视频发抖音,同城引流到摊位! 💬顾客最爱问 “能放多久?” → “当天现做最软糯,密封冷藏2天” “太甜吗?” → “微甜桂花香为主,控糖党可选代糖版” 🔥总结:桂花糕是地摊顶流!从备料到出摊仅需1小时,学会就能支棱起一个爆款摊位!赶紧收藏实操,下一个夜市王者就是你!
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