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小A5月前
【明道跟你說晚安30~為什麼葡萄酒要橫著放】 @明 道 欸你們有想過人的腦子可以裝多少東西嗎?我真的不懂~我爸講話很慢,不知道為什麼他生一個小孩講話這麼快這麼多?都沒有人要跟我吵架,我老婆也不要跟我吵架……(這個感傷😅) 網:為什麼有些酒是木蓋有些酒是鐵蓋? 小明:其實沒有過大的區別,傳統上來講是木塞,木塞的好處在於它能讓空氣非常微量的通過,但這恰恰是它的好處也是它的壞處。你家裡如果有葡萄酒記得橫著放,但如果是烈酒記得要正著放,知道為什麼嗎?木塞怕變乾,變乾就會縮小,縮小就沒有撐緊的效果,於是它就開始漏氣,一漏氣這瓶酒的味道就變掉了。所以葡萄酒或香檳切記要橫著放,讓酒一直把木塞持續的泡濕,這樣氣密的效果能夠保持得最好。 烈酒為什麼不要橫放是因為烈酒的酒精度太高,木塞的味道會被再溶出來到酒裡頭,所以在這個情況下最好不要讓酒泡著它,但時不時的可以晃一晃,讓木塞也得弄濕。 木塞跟鐵蓋跟酒的好壞沒有直接的區別,但是貴的酒好的酒通常是木塞,木塞又分組合的木塞跟一整條真正的木塞,各有優缺點,但可以參考的是比較好的酒通常是原木木塞,組成木塞的酒價格通常便宜一點,鐵蓋的酒又更便宜一點,用途上沒有特別大的區別,但是感覺上有差。 網:怎麼快速辨別一個酒值不值得買呢? 小明:靠直覺、看酒標、整瓶酒的感覺你順眼的那一個通常不會離你的口味太遠,因為一瓶酒從裡到外的設計通常是匹配的。所以你看酒標跟整瓶酒的外觀,憑直覺大概有六七成選到你覺得不錯的機率,這是我的經驗。人生就是這樣,你知道了一切的事情你以為有用,實際上最後還是靠直覺……多麼有人生哲理的一段話! 酒不是收得越久越好的,古董不是因為它放久而是它在它的年代就已經是很好的東西,如果說放久就有用的話,山上隨便一顆石頭都有一兩萬年,怎麼不拿回家當古董呢? 有沒有那瓶威士忌讓我印象深刻?沒有,只能說在我買酒的時候有買酒的故事,然後那個故事讓我印象很深。#酒文化 #葡萄酒 🌹明道《長安的荔枝》最帥馴馬師阿丰馭智能長安UNI-Z番外小劇場上架!#长安的荔枝 🌹直播:7月13日19:00明道🍠葡萄酒專場、7月16日抖音。 🌹期待明道新戲《夜不收》蘇赫巴魯將軍、《華山論劍》北丐洪七公、《玫瑰丛生》林沉。#向全世界安利明道 🌹明道屠岸賈~音樂劇趙氏孤兒25年剩餘巡演場次:7/18~19杭州站、8/08~09合肥站、8/22~24北京站。#明道音乐剧赵氏孤儿屠岸贾
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