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CHEM IS TRY1年前
人教版高中化学选择性必修3第五章第二节蛋白质——蛋白质的盐析和变性#化学实验 #实验室
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淼森3年前
蛋白质结构和蛋白质变性
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鞍山化学李老师3周前
蛋白质变性与盐析 就是一个小破选择，我会帮你把失去的分数慢慢拿回来（恶心鼠了）#化学 #高考 #蛋白质 #耶斯 #鞍山
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轩讲奥数8月前
舌尖上的化学：四大博雅宝贝们亲身体验蛋白质变性！整个视频均由博雅宝贝们自行拍摄剪辑，于化学中感受生活，在生活里学习化学！
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小世界1年前
#科学小实验#煎鸡蛋 #小实验大道理 生活就是学习系列值三～蛋白质变性
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小开化学6月前
一分钟学会蛋白质的变性 #高二 #高三 #有机化学 #高考化学 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 #创作者中心
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Q的厨房日记8月前
一颗半生不熟的鸡蛋休想卖我38块!!! 作为经手过10000+颗温泉蛋的西餐厨师今天教你用科学拆解「黄金65°C法则」从实验室到餐桌 掌握米其林核心技法 【蛋白质变性的科学] 蛋清固化温度:62-65℃蛋黄乳化温度:68-70℃ 精准卡位65°C水浴 达成「清凝黄流」完美态，【主厨级操作公式] 1深锅烧水至沸腾(100°℃) 2 放入冷藏室取出的可生食鸡蛋(一定要冷藏的) 3 沸腾煮30秒 4按1:3比例加冷水降温至65°℃(左右)5 加盖恒温浸泡7分30秒 每多1颗蛋延长30秒直径每增1mm加10秒 [专业变量公式] 熟度=(水温x时间) ÷(蛋重x初始温度)当蛋重在55-58g区间时: 65°Cx10min=教科书级半熟凝脂 真正专业的温泉蛋是分子料理的温度诗篇 更是物理与美学的双重复刻#抖音美食推荐官 #温泉蛋 #抖音美食创作者 #一起学做菜 #Q的厨房日记 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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趣味化学1年前
引发蛋白质变性试剂的探究 #化学 #科普一下 #蛋白质变性 #高中化学
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朱朱日常8月前
食物蛋白质发生变性就失去营养价值了吗？#健康科普 #健康营养
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风雨阅读11月前
蛋白质变性，你真的了解吗？ #创作者中心 #创作灵感 #关注我每天坚持分享知识 #营养
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果然聪大人(无情铁手版)1年前
实验预告3 蛋白质遇硫酸铜溶液变性#化学实验 #化学 #一个实验让你爱上化学 #化学实验的浪漫
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半眠学姐1年前
蛋白质三种性质改变考察 盐析、变性、水解 小结：①盐析、变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂反应呈现紫色 ②初步水解的蛋白质也可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，彻底水解后的蛋白质（单个氨基酸）不能与双缩脲试剂反应呈现紫色 #高中生物 #人教版教材 #关注我每天坚持分享知识 #知识点总结 #学习资料分享
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蔡任圃老师4年前
【任圃讲科普】蛋白质的变性与复性 #科普 #科普频道 #原创
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香港🇭🇰小谭老师o(^o^)o3年前
蛋白质的水解、盐析和变性 #科普一下 #生物 #实验 #化学 #科学 #高考 #微课 #老师 #知识点 #学生
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自然规律农法植物诊所6月前
盐使蛋白质变性增加持水性的原因
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科学小熊2周前
当牛奶遇上柠檬酸，一场“固态魔法”在杯中瞬间激活！你以为它们在跳舞？不，这是蛋白质在玩变形记！#牛奶凝固实验#酸碱反应秀#蛋白质变性 #厨房里的科学
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在线学习高中部3年前
#夏日科普星探企划高中生物300讲-蛋白质变性、盐析和水解
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健康加力1月前
110岁高龄，骨龄却只有80岁 #健康饮食 #心态 #鸡蛋羹 #长寿老人 #健康加力
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元牧执兽小美1年前
蛋白质的变性#元牧教育 #执业兽医资格证 #兽医 #动物医学
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中科大陈涛教授3月前
煎蛋：蛋清凝固之蛋白质变性记 #鸡蛋 #蛋白质变性 #科普达人 #知识科普小常识 #原创作品
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穿马甲的冯博士1年前
蛋白质变性是什么？ 原来我们每天都会遇到......#营养知识科普 #营养师 #饮食 #营养#食物变质
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吃亿口不胖5月前
蛋白质遇酸变性应该不算翻车吧，草莓椰椰拿铁，我好喜欢呀#蛋白质变性 #草莓椰椰拿铁 #冻干咖啡#400次咖啡
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飞兔文化2月前
蛋白质变性实验-牛奶密信 #科学小实验 #小实验大道理 #每天跟我涨知识
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吾先生讲化学2年前
高考化学实验视频最全合集实验82《蛋白质的性质》#高考化学实验
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河外附中•平伯7月前
#蛋白质变性
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李智聊健康1年前
晶状体“熟了”？ 蛋白质变性导致的白内障#硬核健康科普行动
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自然规律农法植物诊所1年前
蛋白质变性后更容易被分解的原因
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智杰教育飞飞讲E类事业编3年前
蛋白质变性后有哪些表现呢#干货分享 #教育培训 #知识分享 #医疗事业编#护士考编#考编人#护士
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血液科陈医生8月前
为啥叫AL淀粉样变性？ #医学科普 #淀粉样变 #涨知识 #血液病
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飞兔文化2月前
蛋白质变性实验-牛奶遇上醋
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神内大夫邹漳钰10月前
转甲状腺素蛋白淀粉样变性神经病如何治疗？预后如何？
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潮汕肉丸-香香姐8月前
肉浆质量被温度破坏了！ 🔥【肉丸翻车真相！温度升高1℃=口感降级50%】 💡温度才是肉浆的隐形杀手！ 🌟【温度如何毁掉肉浆？】 ✅ 蛋白质叛变记： ▪️ 15℃+：肌球蛋白开始变性 ▪️ 20℃+：肉纤维彻底"摆烂"（显微镜下肉浆结构对比图） ▪️ 25℃：直接变肉渣（实验视频展示失败案例） ✅ 水分大逃亡： 高温使保水蛋白失活=煮熟后丸子缩成"橡皮球" （实测：15℃肉浆 vs 25℃肉浆煮熟重量差18%） ✅ 弹性消失术： 胶原蛋白在高温下提前凝固=失去弹牙感 （弹力测试：12℃捶打的丸子能弹3次，20℃的只能弹1次） ⚠️【救命指南】 1️⃣ 黄金温度带：全程4-12℃（冰水浴+金属盆） 2️⃣ 分段捶打法：每2分钟冷藏降温5分钟 3️⃣ 终极外挂：（显著提升耐温性） 🍳【老师傅的控温神器】 ▪️ 专业版：低温操作台（-5℃台面） ▪️ 家庭版：不锈钢盆套冰袋（成本0元） ▪️ 黑科技：红外测温枪（每30秒检测一次） 💬 血泪互动： "你曾经因为温度翻车过吗？ 我第一次做丸子直接成了肉饼..." #潮汕牛肉丸 #牛肉丸 #潮汕美食 #潮汕牛肉丸#餐饮创业
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研磨抛光材料💯阿达2月前
江西赣州市木薯淀粉变性淀粉木薯粉预糊化淀粉木薯原淀粉木薯变性淀粉磷酸酯淀粉醋酸酯淀粉乙酰化二淀粉预糊化淀粉工业级食品级工业淀粉食品级淀粉 食品行业烘焙蛋糕面包的膨松剂 糖果软糖硬糖的胶凝剂 乳制品酸奶奶酪的稳定剂 饮料果汁奶昔的增稠剂 方便食品速食面速食米饭的粘合剂 调味品番茄酱沙拉酱的乳化剂 婴儿食品米粉婴儿辅食的增稠剂 冷冻食品冷冻披萨冷冻甜点的稳定剂 素食产品素肉素汉堡的粘合剂 宠物食品猫粮狗粮的增稠剂 工业应用造纸纸张涂层的增稠剂 纺织纱线上浆的粘合剂 胶水 纸板包装材料的粘合剂 生物塑料可降解塑料的原料 化妆品粉底面膜的增稠剂 制药片剂胶囊的粘合剂 铸造砂型铸造的粘合剂 石油钻井钻井液的增稠剂 水处理絮凝剂的原料 涂料油漆涂料的增稠剂 医药行业片剂药物片剂的粘合剂 胶囊胶囊壳的原料 敷料伤口敷料的粘合剂 牙科牙科印模材料的原料 药物释放 控释药物的载体 疫苗疫苗的稳定剂 诊断试剂试剂盒的原料 外科手术手套的原料 营养补充剂营养粉的粘合剂 中药中药丸的粘合剂 凉薯淀粉 甘薯淀粉 凉薯粉 甘薯粉环保新材料 猫砂狗砂 宠物用品 环保纸箱模 环保材料 新材料木薯淀粉 化妆品厂烟花厂纸厂胶水厂饲料厂化肥厂纺织厂制衣厂食品厂造纸厂粘合剂上浆剂烟花压模纱线纺织厂纸箱厂模板厂夹板厂板厂糖果厂#木薯淀粉#淀粉＃美食 西式甜点食品 @科普木薯淀粉
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血液科陈医生8月前
淀粉样变性：解密之旅#医学科普
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WU-NG5月前
ThyssenKrupp视频-超高压蛋白质变性#溏心蛋#超高压杀菌#创意美食
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化学教与学3年前
实验4-4 蛋白质的变性（选择性必修3 有机化学基础）#人教版化学实验
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博哥聊化学1年前
#一个实验让学生爱上化学 #化学实验 #高中化学 蛋白质的变性
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营养课SNC国际运动营养师认证3HFIT4月前
鸡胸肉煮时间长了蛋白质会变性？#Mars陈石老师讲营养
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肉爸4周前
一年级科学课实验作业：牛奶密书 实验原理：牛奶富含蛋白质，这种蛋白质在60摄氏度左右会发生变性凝固。而纸的燃点在130摄氏度以上，烘烤时牛奶字迹先因蛋白质变性呈现褐色，纸张却不会被点燃，字迹也就清晰显现了。 #小学科学小实验
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科学糖侦探2月前
可乐➕牛奶，会有什么奇妙反应？ 这是因为可乐中的磷酸、碳酸与牛奶中的蛋白质（主要是酪蛋白）结合，导致蛋白质变性凝固，形成不溶于水的沉淀物。这些沉淀物难以被人体消化吸收，可能引起腹胀、消化不良等肠胃不适。#创作者中心 #创作灵感 #科学小实验#亲子手工 #在家就能做的小实验推荐
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科科13193年前
蛋白质变性的神奇！#科学小实验 #亲子 #蛋白质
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自然规律农法植物诊所1年前
蛋白质变性后的外观表现
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老李化学1年前
初中化学实验 蛋白质的变性实验
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曹立4月前
神经铁蛋白变性病 - 一种罕见的遗传性神经系统疾病 #抖出健康知识宝藏 #抖出科普有真知 #医学科普 #罕见病 #上海市第六人民医院曹立
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化学教与学3年前
高中化学实验34.蛋白质的变性实验#高中化学实验 #化学实验
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良品·线上的·1对1的9月前
化学蛋白质变性和盐析的区别#1对1的 #线上的 #全国的 #量身定制设计的
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营养指导员鑫鑫1年前
食物蛋白质发生变性就会失去营养价值吗？#营养知识科普 #干货分享
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河南省中医院血液科吕医生2月前
#淀粉样变性#肾病综合症#不明原因出血倾向#心肌病#造血干细胞移植
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解忧生物4月前
易错知识点蛋白质变性盐析水解#高中生物 #高考 #考点 #避坑 #蛋白质
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诗雨2月前
烫发利用蛋白质变性的原理吗？
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串轩1年前
蛋白质的变性实验#不明液体 #实验
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深圳化学李老师6月前
高中有机实验：蛋白质的性质#高中化学实验 #蛋白质的盐析#蛋白质的变性#蛋白质的显色
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分享化学知识的王老师2年前
#高中化学 #实验室日常 #专业的事交给专业的人 #化学实验 #高考化学考试技巧 蛋白质的变性实验
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飞兔文化2月前
蛋白质变性实验-巧辨生熟鸡蛋 #科学实验 #实验
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奥莉的小宇宙4月前
60秒儿童在家STEM实验-让生鸡蛋弹起来❗️ 实验材料： 1-生鸡蛋 2-醋 3-杯子，勺子 实验原理： 这个实验完美结合了酸碱反应和膜渗透与蛋白质变性的原理 醋酸（酸）与蛋壳碳酸钙（碱）反应产生CO₂气泡，展示酸碱反应（化学） 蛋壳溶解后，剩余半透膜因渗透作用吸水膨胀 同时醋酸使膜内蛋白质变性凝胶化，形成弹性结构（生物） 最终使鸡蛋变成可弹跳的"弹球"，体现了化学溶解与生物结构变化的协同作用 具体可以看视频最后的知识点哦[哇R] #科学小实验#有趣的科学 #在家做实验# #儿童stem实验 #鸡蛋白醋实验
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Laurus2天前
女孩子一定要爱护自己的身体 #内衣洗衣液 #热点 #女性健康 #宿舍 #大学生
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是財宝呀！4周前
#奶粉 变别真假奶粉。白醋就是家里常用的，都可以，原理是核心原理：蛋白质变性凝结，方法不是唯一哈！
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杨士伟医生2月前
别等关节咔咔响，你才想起补它！#骨胶原#非变性二型骨胶原 #关节痛 #软骨 #抖出健康知识宝藏
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火花学院8月前
蛋白质的性质 #特征反应 #蛋白质变性 #盐析#有机化学 #原创视频
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