☕【苹果肉桂拿铁|秋冬暖饮天花板!暖香治愈,一口入魂】 喜欢暖调风味咖啡的宝子冲!苹果的清甜混着肉桂的暖香,搭着咖啡的醇厚,温热不腻还暖心,4步就能做,新手也能轻松复刻,秋冬喝超适配~ 🥄 步骤分解(细节标清,跟着做零翻车!) 1️⃣ 磨豆萃浓缩(果香核心!) 取18g中深烘焙咖啡豆,优先选埃塞或巴拿马的水洗豆(水洗豆果香突出,和苹果肉桂味互补不突兀),研磨成中等粗细(像细砂糖颗粒,太细会苦、太粗没香)。 用咖啡机萃取30g浓缩咖啡液,萃好备用(别放凉!热浓缩和糖浆融合更丝滑)。 2️⃣ 调基底(风味融合关键!) 找一个拿铁杯,加入10g苹果肉桂糖浆(选无额外添加的,苹果和肉桂香更纯),倒入刚萃好的30g浓缩咖啡液,用勺子快速搅拌均匀(让糖浆和浓缩充分融合,避免喝到结块,风味更均匀)。 3️⃣ 打奶泡(温度是灵魂!) 拉花缸里倒入230g全脂牛奶(全脂牛奶脂肪含量高,打发后奶泡更绵密,和暖香风味超搭),用咖啡机蒸汽棒打发:先打出发泡,再深入奶缸加热至60℃左右停止(这个温度既能锁住肉桂和苹果的香味,又不会烫嘴,奶泡细腻无大泡最佳)。 4️⃣ 拉花点缀(仪式感拉满!) 把温好的杯子倾斜45°,将打发好的牛奶缓缓注入基底中,新手不用追求复杂拉花,基础分层或简单爱心就好(重点是奶泡和咖啡充分融合)。 最后放一片新鲜苹果片点缀,不用额外装饰,简单一片就很有秋冬氛围感,拍照发圈超出片~ 💡 新手必看小贴士 ▫ 苹果肉桂糖浆别多放!10g刚好增香,多了会甜腻,盖过咖啡的醇厚 ▫ 牛奶别用脱脂的!脱脂牛奶难打发,奶泡容易消泡,口感也寡淡 ▫ 没有拉花技巧?直接把牛奶倒入杯子轻轻搅拌,奶泡绵密一样好喝~ 🍹 风味速写 入口是苹果的清甜,接着肉桂的暖香慢慢散开,咖啡的醇厚裹着绵密奶泡,温热不腻,暖香治愈,秋冬喝着超满足~ #咖啡 #拿铁 #抖音美好食光 #创作者中心 #创作灵感
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