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巴黎米其林一星Oxte首推跨年盛宴 👨🏽‍🍳主厨用墨西哥香料点燃法式浪漫 想为2025年的最后一夜寻找一场独一无二的美食仪式吗?巴黎米其林一星餐厅Oxte将献上开业以来的首次跨年晚宴。主厨恩里克·卡萨鲁比亚斯将打破传统法餐的边界,用墨西哥的热情与香料,为您打造一个风味交融、充满惊喜的夜晚。 此次跨年晚宴的核心,在于主厨恩里克·卡萨鲁比亚斯独创的“墨西哥风味法餐”哲学。这并非简单的菜品叠加,而是一次深度的文化融合。 恩里克主厨的职业生涯横跨顶级法餐殿堂与东方美食之都。他曾效力于巴黎传奇酒店Le Crillon、乔治五世四季酒店的Le Cinq餐厅,并担任名厨阿克拉姆·贝纳拉尔香港餐厅的副主厨。多元的经历塑造了他开放而精准的烹饪视野。 他的料理灵感根植于墨西哥的童年记忆,目标则是征服巴黎食客的味蕾。他将法式烹饪的精细技法与墨西哥传统的神秘香料、大胆调味品相结合,让熟悉的优质法国食材焕发出惊人的活力与色彩。 在Oxte的菜单上,您可能会遇到配以墨西哥经典鼹鼠酱的鸽子,或是淋上啤酒芥末焦糖的熟成牛扒。一道招牌甜品——牛油果、梅斯卡尔酒与青柠制成的格兰尼塔——更是这种融合精神的直接宣言,清爽又充满冲击力。 这是Oxte自开业以来第一次专门打造跨年晚宴,具有纪念意义。 餐厅于2021年荣获米其林一星,指南评价其为“高品质烹饪”,确保出色的用餐体验。 餐厅位于凯旋门附近的埃托瓦街区,内部装饰充满活力,环境私密而时尚,非常适合重要的庆祝时刻。 . 📷遇尚巴黎! 👨🏽‍🍳主厨:恩里克·卡萨鲁比亚斯 (Enrique Casarrubias) ⭐一星(2021年获得) 📍5 Rue Troyon, 75017 Paris . #巴黎跨年餐厅推荐#巴黎米其林 #墨西哥菜 #法餐 #主厨故事
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