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海艳～1年前
给你们看看猪的肥瘦标准，半边猪都在120-180之间，每天都是新鲜的猪，质量保证，我们家没有猪娘肉，不会缺斤少两#一定要保证肉的质量 #猪肉佬的日常生活 #放心肉 #每天都是新鲜食材 #猪肉
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高启强食品行2月前
做馄饨为什么选用猪前腿肉？ 做馄饨选用猪前腿肉是传统中式烹饪中总结出的经验，主要原因有以下几点：1. 肥瘦比例适中，通常是3比7：猪前腿活动量大，肌肉纤维细嫩，同时含有均匀分布的脂肪层。我们会修剪掉较大的筋膜和肥肉，做到9瘦1肥的比例。这种比例的肥瘦搭配让肉馅鲜嫩多汁，既不会因过瘦而发柴，也不会因过肥而油腻，特别适合馄饨这种追求“滑、嫩、鲜”的汤食。2. 筋膜少，肉质细腻：相比猪后腿肉（腱子肉），前腿肉的筋膜更少，容易剁碎或绞细，做馅时口感更细腻顺滑。馄饨馅需细腻柔软，避免咬到筋膜影响口感，前腿肉是更优选择。3. 保水性好，久煮不柴：前腿肉肌肉纤维间隙适中，吸水能力强，调馅时易“吃水”（吸收高汤或调料水），煮后依然保持嫩滑，不易变硬变干。4. 风味浓郁，鲜香突出：猪前腿肉运动较多，肌肉中风味物质（如氨基酸、核苷酸）含量丰富，煮后释放的鲜味更足，与馄饨汤底融合度更高。​​#馄饨猪肉前腿肉​ ​​#馄饨肉馅制作​ ​​#手工馄饨​ ​​#私房馄饨​
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倩姐私房美食2周前
1. 前腿肉的肥瘦比例通常在 3:7 或 2:8，瘦肉为主，夹杂均匀的脂肪纹理。 效果：馄饨馅既不会因肥肉过多而油腻，也不会因纯瘦肉而干柴，煮熟后油脂融化，带来润泽多汁的口感。 2. 猪前腿活动频繁，肌肉组织中含有适量的筋膜和脂肪，肉质纤维较细。 效果：手工剁馅后能保持肉粒的弹性，口感滑嫩不僵，且容易吸收汤汁和调味。 3. 相比里脊、肋排等部位，前腿肉价格更亲民，适合日常制作。#上热搜 #抖音推荐 #私房馄饨 #同城推荐 #女性创业
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温酒叙余生1天前
猪前腿肉纤维细腻，筋膜少，且肥瘦比例通常为3:7，是制作腊肠的优质选择。用其制作的腊肠，口感嫩滑，既有肥肉带来的滋润感，又有瘦肉提供的嚼劲，煮后还能出油，咬着爆汁。 地址；新华街中段放心肉店。 欢迎下单
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退伍炊事班长欢喜哥5月前
猪的颈部与肩胛的交界处，肉质鲜嫩多汁，其肥瘦相间的比例堪称一绝的猪颈肉，江湖人称“黄金六两”。#烧烤 #烧烤呀撸串呀 #同城美食 #猪颈肉#长沙大福衡阳鲜货烧烤
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黔牧旺臻选坊（拿货私信）1周前
我是燕姐！我们家这个黑毛土猪都是熟食喂养的，一头猪大概有300斤左右，你们在市面上吃的猪可能不放心，但是你只要吃过一次我家的黑毛土猪，你就晓得有好香哦。#土猪肉＃农村土猪＃黑土猪#贵州黑毛土猪肉#贵州农产品
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丈母娘柴火鸡（创始人）何刚子何二炮2天前
#创作者中心 #创作灵感 下乡收货的一天，斩获八头土猪，每头都沉甸甸的，最轻也超五百斤，其中一头更是突破六百斤大关。肉质口感远超上次那只千斤重的猪，这趟行程，值！#餐饮 #农村土猪 #美食
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猪小龙3月前
养猪这么多年还没算过料肉比？ 养猪想赚钱，降低料肉比是关键，一起挑战养猪料肉比2.3#三农养殖 #养猪人 #猪饲料 #三农流量扶持
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日常爱分享1天前
一头猪只出7两！这神仙脂渣脆到上头✨ 救命！吉屋出猪也太会了吧😭 🥓🥓一头猪只炸七两黄金松板肉，难怪吃着比普通猪油渣金贵！ 🐽肥瘦黄金比绝了，咬下去“咔嚓”脆响，油香直窜鼻腔 😋不腻不齁，越嚼越香，追剧/下酒/摸鱼都适配 🤩黄金瘦条、风干脆脆闭眼冲，爱你老己的肉食主义🥰直接囤爆！ 速来泉舜负一层，吉屋出猪🐷 #泉舜购物 #猪油渣是灵魂 #爱你老己 #金猪脂渣 #追剧小零食
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猪哥的猪肉铺3天前
一头猪有多少肉能做五花腊肉呢，来看看猪哥怎么分肉#抖音美食推荐官 #腌腊肉 #湖南腊肉
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周末动画片·卖点视频1周前
纯肉香肠上线！精选猪肉肥瘦比例三七分，好看又好看。两种口味在小黄车里等您选择！#香肠 #家乡的味道 #冬天美食@DOU+小助手 @DOU+好生意
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大农盟刘玲7月前
#猪价@DOU+小助手 500斤的猪比300斤多挣多少钱？
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猪科长3月前
“肥猪清栏、肥猪清栏，原价八块五，现在直降一块每头都在三百八以上，肥瘦比例刚刚好，明天来买的老板，一个猪送自家种的一同老南瓜或者冬瓜，数量有限，送完为止#三农养殖 #养猪人加油干 #养猪人 #新农人计划 #养猪人不容易
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胜缘食品旗舰店1月前
纯肉香肠上线！精选猪肉肥瘦比例三七分，好看又好看。两种口味在小黄车里等您选择！#香肠 #家乡的味道 #冬天美食
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小确幸杂货铺2周前
纯肉香肠上线！精选猪肉肥瘦比例三七分，好看又好看。两种口味在小黄车里等您选择！ #香肠 #家乡的味道 #冬天美食
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阿蜜厨1周前
一根大凉山香肠的来历 从农家自养猪到麻辣飘香，每一根香肠都是山野的馈赠！🌾 ✅ 源头直击：跟着镜头下乡，只选大凉山本地猪，肉质紧实，肥瘦3:7黄金比例！ ✅ 手工匠心：老师傅一刀刀切出「肉感暴击」，花椒辣椒现磨成粉，麻辣鲜香扑鼻！🌶️ ✅ 古法晾晒：自然晾晒，风吹7天阳光晒透，锁住自然本味！☀️ ✅ 开袋即爆香：煮饭时偷偷熏香一屋，麻辣脆肠+米饭CP锁死！🍚 #真材实料好味道 #美食分享 #有想吃的吗 #热点
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妖无二和牛烧烤自助（鄂州吾悦广场店）2周前
今日推荐烤大油边，精选猪护心肉现切现烤！一头猪仅出三两的黄金部位，肥瘦相间带着油脂香，肉质紧实弹牙，烤完外皮焦脆内里嫩，吃过的客人都说一口就爱上～#美食推荐 #烤肉 #烤串儿 #鄂州
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洛神梦鱼·家里来的饭1天前
✨【不惜工本，只为一口“无筋”的温柔】✨ 我们相信真正的功夫藏在看不见的地方——精选猪前腿“二分肥八分瘦”的黄金比例，用剔肉刀逐条挑净每一丝暗藏的筋膜与白膜。整整6.8斤鲜肉，最终只萃取出6.1斤“会呼吸的肉馅”。 🌿 舌尖会告诉你区别： ▫️普通肉馅咬到隐蔽筋膜时的顿挫感？ ▫️我们的肉馅——从入口到吞咽只有丝缎般的绵密，肉粒在齿间温柔化开，鲜甜汁水毫无阻拦地涌出。 🐖 为什么执着于“前腿肉+全手工剔筋”？ 前腿肉比后腿更活润，比五花更清爽；而残留的筋膜，正是肉馅“柴涩感”和“黏喉感”的元凶。我们愿多花三倍工时，换你舒展的眉头与一口接一口的顺滑。 🍜 这份极致细腻，正在等待： →给幼儿做辅食的妈妈 →追求“入口即融”口感的长辈 →想用一勺完美肉丸汤治愈深夜的食客 “舍得剔尽筋骨，才撑得起美味风骨” ——这是我们对“扎实”二字的偏执注解。 #连肉馅都会发光 #舌尖上的零阻力 #好吃藏在筋膜消失的瞬间#家里来的饭@家里来的饭 @雯姐食养笔记
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百万的鲜肉烤肠1周前
二八的肥瘦比例是怎么配出来的，保姆级教程#摆摊 #私房 #鲜肉烤肠#小甜肠 #小甜肠做法
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新泰市宸潇食品店2月前
完美的火腿肠来自于完美猪肉比例，我建议选用猪后腿肉，肥瘦2：8的比例。。
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雪姐灌汤水饺（收徒）5月前
饺子馅的肥瘦配比为什么要做3/7比例 #手工水饺#餐饮人#开店#餐饮知识
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张哥逍遥汤5月前
做鲜肉馅包子， 猪肉肥瘦比例怎么选很关键#张群青胡辣汤#早餐实体教学培训#
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Jason 肉食君3周前
伊比利亚黑猪五花里面，肥瘦比例最理想，厚度最高的一款！#五花 #黑猪肉 #黑猪五花 #五花肉 #猪五花
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茶香姐的日常5月前
姐妹们，这个是精选精品黑猪排骨，源自天然散养黑猪，肉质紧实鲜嫩，肥瘦比例恰到好处。肉香浓郁，无论是红烧、炖汤还是烤制，都能轻松征服你的味蕾，大家都来试试吧。#排骨 #黑猪肉
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欧欧4天前
腊肠制作的核心是选好肥瘦相间的猪肉（肥瘦比例3:7或2:8），用盐、糖、酒等调料腌制后灌入肠衣，通风晾晒7-15天。#美食 #
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小伟生猪购销2天前
6---7.12大小不等以质论价肥瘦差距大
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夢1月前
🥩选用新鲜笨猪肉，2:8肥瘦黄金比例 ❗️白开水般配方，大人小孩放心吃🌭 ❌拒绝人造肠衣，只用天然动物肠衣 🔅精选鲜猪后腿肉，整块肉原切#美食 #手工美食 #vlog日常 #快来一起尝个鲜 #太香啦
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知之舟8月前
第273集 五花肉肥瘦比例，介绍五花肉的常见肥瘦比例#科普知识
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陈姐（养猪婆娘）3天前
有人知道吗，一头猪有多少排骨呢？#正宗土猪肉 #排骨 #养猪人 #知识分享 #陈姐肉燕
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太行山土猪肉3天前
家庭腌制食品常用冷鲜黑猪肉！冷鲜黑猪肉的五花肉经冷链锁鲜后，肥瘦比例均匀，腌制咸肉时能更好地吸收盐分，腌好后肉质紧实咸香，蒸制后搭配米饭十分下饭。冷鲜黑猪肉新鲜无异味，腌制后不易变质，储存时间长，让冷鲜黑猪肉成为家庭腌制食品的优选原料，丰富日常饮食。冷鲜黑猪肉厂家供家庭腌制食材！黑猪肉五花肉肥瘦比例好，腌制咸肉紧实咸香，蒸后下饭，腌制后不易变质。支持家庭零售、社区团购，真空包装方便储存。想采购腌制肉品？本厂家直供冷鲜黑猪肉，欢迎前来咨询！ ，冷鲜黑猪肉的优势适配火锅丸子制作！冷鲜黑猪肉的里脊肉经冷链锁鲜后，肉质细腻无筋，绞成肉糜做火锅丸子时，Q 弹紧实不易散，煮后能吸附汤底香味，口感鲜嫩。冷鲜黑猪肉无异味，丸子成品味道纯正，让冷鲜黑猪肉为火锅丸子行业提供可靠原料，满足消费者对口感的需求。冷鲜黑猪肉厂家供节日家宴食材！黑猪肉可做卤猪头肉、酱猪蹄，肉质软烂入味，适合全家分享，是节日家宴经典菜。支持家庭节日采购、酒店批量订货，真空锁鲜。想备节日肉品？本厂家直供冷鲜黑猪肉，欢迎前来咨询！ ，#聊城冷鲜肉批发 #聊城精品冷鲜黑猪肉 #聊城精品冷鲜肉 #聊城冷鲜肉分割 #聊城黑猪肉
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天蓬流动烤全猪烤全羊5月前
 尊贵家宴，一口惊艳 无需奔波酒楼，不必费心操持！专业团队携秘制烤猪上门服务，精选肥瘦黄金比例黑猪，果木慢烤至外皮酥脆流油，内里鲜嫩多汁。无论是家庭聚会、企业庆典还是高端宴请，一场舌尖上的盛宴即刻开场，让宾客赞不绝口！#美食 #丽江#烤猪
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山西生猪调运金荣荣2天前
#猪 每日出售：山西大公司货源重量：256789左右（屠宰，二育） 散户各体重段毛猪312345-36789-412345（肥瘦可根据您的需求调整） 接受提前预订（货源充足） 联系☎：17835895533（微信同号）
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用户38653586237063天前
川味香肠也叫腊肠，是四川风味名菜，属于川菜系，也是四川过年一定要吃的美食 。 以下是关于它的介绍： 制作方法 - 选肉与切配：首选猪后腿肉，将其切成1厘米左右的肉丁，肥瘦比例一般为7:3。 - 调料配比：以1斤肉为例，需盐10克、白砂糖8克、高度白酒6毫升、生抽5毫升、老抽1毫升、花椒粉1.5克、辣椒粉3克、十三香0.5克，还可根据喜好添加陈皮粉等增香料。将调料与肉丁充分抓拌，腌制2小时。 - 灌制与晾晒：把猪小肠衣处理干净后套在灌肠器上，将腌好的肉丁灌入肠衣，八分满即可，然后用牙签扎孔排气，按15厘米左右分段系紧。最后将其放在阴凉通风、无阳光直射的地方晾晒7-15天。 食用方法 川味香肠可蒸熟或煮熟后直接切片食用，也可与豆角、青椒等蔬菜一起炒制，还能用于制作香肠土豆焖饭等主食 。 保存方法 短期保存可将香肠用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，能保存1个月左右；长期保存则可切成小段用保鲜膜裹好，放进冰箱冷冻，可保存6个月以上。
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请叫我包猪🐷婆1年前
#记录养殖生活 #三农 #养猪小知识 #料肉比 粗粗的算法，仅供参考～不接受任何反驳～
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城舀金太行跑山猪体验馆BDBZ2天前
聊城家庭腌制食品常用冷鲜黑猪肉！冷鲜黑猪肉的五花肉经冷链锁鲜后，肥瘦比例均匀，腌制咸肉时能更好地吸收盐分，腌好后肉质紧实咸香，蒸制后搭配米饭十分下饭。冷鲜黑猪肉新鲜无异味，腌制后不易变质，储存时间长，让冷鲜黑猪肉成为家庭腌制食品的优选原料，丰富日常饮食。冷鲜黑猪肉厂家供香肠加工原料！黑猪肉瘦肉比例高，做香肠口感紧实无油腻，煎烤蒸后风味浓，成品无腥味。支持香肠加工厂批量采购，可提供样品测试。想订香肠原料？本厂家直供冷鲜黑猪肉，欢迎前来咨询！ ，烧烤摊离不开冷鲜黑猪肉！冷鲜黑猪肉的五花肉经冷链锁鲜后，肥瘦比例均匀，切厚片烤制时，外皮焦脆有嚼劲，内里鲜嫩多汁，满嘴肉香无需过多调料。冷鲜黑猪肉烤后不易老，即使频繁翻动也能保持好口感，让冷鲜黑猪肉成为烧烤摊吸引食客的热门食材，提升摊位竞争力。我们是冷鲜黑猪肉饺子馆食材厂家！黑猪肉前腿肉剁馅做饺子，肉汁四溢、口感不柴，新鲜无腥味，提升饺子馆回头率。支持饺子馆连锁批量采购，稳定供货。想升级饺子馅料？本厂家直供冷鲜黑猪肉，欢迎前来咨询！ ，#聊城冷鲜肉批发 #聊銜胖接城土猪肉 #聊城冷鲜肉分割 #聊城冷鲜肉 #聊城冷鲜黑猪肉批发
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喜客优品1月前
闲味煌正宗老广式肥瘦3:7比例天然猪肠衣咸甜腊肠鸿运肠【ZB】#老广腊肠 #咸甜腊肠 #天然猪肠衣 #美食推荐 #闲味煌腊肠
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京东折扣超市小时达5月前
五花肉取自猪肋排中段，肥瘦比例3:7黄金分割，口感层次丰富； 肉质鲜嫩：新鲜屠宰，肉质紧实不柴，脂肪雪白晶莹，入口即化；
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壹号土猪（直播返场）6月前
3斤壹号土猪前腿肉！肥瘦黄金比例，现杀现发超新鲜～ #土猪肉 #黑猪肉 #生鲜好物 #农家散养 #抖音生鲜严选
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赵孝春城口老腊肉1月前
现切新鲜猪肉，精准分割出肥瘦 3:7 的黄金比例坯料，每一块都均匀规整，为后续腌制、晾晒锁住原汁原味。#赵孝春城口老腊肉 #家乡美食
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强伢子很忙1周前
腊肠选肉篇 做腊肠选肉是关键！教你挑对前腿肉还是后腿肉，肥瘦比例怎么配才香～#腊肠 #选肉技巧 #香肠 #创作灵感 #抖音美食推荐官
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巨焰熟食炸货-大帅波一3周前
别再买贵价卤味了！猪前驳做的五香猪大块，每斤居然 14 块都不到！上等猪肉肥瘦均匀，秘制卤煮腌得超透，肉质紧实还不塞牙，性价比直接封神！#卤味#熟食#同城美食#猪大块#鸿大食品@鸿大食品燕姐
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爱上猪五花4月前
原味原切猪五花肉片，厚度2.9毫米，适合韩式烤肉，青椒炒肉也可以用，肥瘦比例好，从屠宰到发出一般不超过五天！#猪五花肉#韩式烤肉
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美食厨房5月前
食材准备 - 猪五花肉300克（肥瘦比例3:7）、马蹄5个、香菇3朵、葱姜末各10克 - 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐少许、淀粉2勺、鸡蛋1个 制作步骤 1. 处理食材：五花肉剁成肉糜（不要太碎保留颗粒感），马蹄、香菇切小丁，混合后加鸡蛋、葱姜末、1勺生抽、半勺淀粉、少许盐，朝一个方向搅拌上劲。 2. 炸制丸子：手心抹油，取适量肉馅揉成拳头大的丸子，油温六成热时下锅，中小火炸至表面金黄定型，捞出控油。 3. 炖煮入味：锅中留底油，放葱姜爆香，加1勺生抽、1勺老抽炒出香味，加足量热水没过丸子，放白糖、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。 4. 收汁装盘：开大火，用剩余淀粉加少许水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，汤汁浓稠后关火，将丸子连同汤汁盛入盘中，撒葱花即可。#美食 #做饭 #红烧狮子头 #百亿流量扶持
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客官請留步2周前
三肥七瘦烤牛肉店的招牌菜品。这家店的三肥七瘦烤牛肉选用猪肋条部位，肥瘦比例为3:7，纹理均匀，红白相间。 将其放在烧热的烤盘上烤制，油脂会慢慢渗出，烤至表面微焦、边缘微微卷起时口感最佳。食用时，可蘸上秘制干碟，再裹上生菜叶，加入蒜片和青椒圈，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴。
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小徐...2天前
你家今年杀猪不，我们先来一头看看肥瘦#杀猪过年 #聆海福邸
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猪师傅汤包（收徒）3月前
汤包馅配方:猪肉500克(肥瘦比例 3:7)，皮冻350克，葱花 60克，姜末20克，高汤10Q 克，香油20克，生抽30克 蚝油25克，味精6克，胡椒 1克，白糖10克，盐10克.鸡精 6克。#肉馅 #同城美食 #餐饮 #同城热点 #灌汤包
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中桂农大声公5月前
猪肉的评判标准应该是正规、新鲜#瘦肉猪科普​#品牌猪肉真相​#猪肉品种知识​#选肉不看肥瘦​#大型养殖场猪肉​
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鑫恒芸(郑州店)食材专家6天前
猪五花 肥瘦度不错#烤肉店 #烤肉食材 #鑫恒芸 #五花肉
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李李吖🚴‍♀️🎤2天前
灌香肠的季节 猪后肘肉切片，秘制配方腌制入味，肥瘦相间 2:8 的比例，晾晒一周左右即可上锅蒸，不要太香👍
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岁月静好1022天前
12月30日价格稳小标猪6...6.1，285一400（红毛白肥瘦不挑）均重： 323斤6：4元抓 355斤6：5元抓 385斤6：6元抓 385一500（红毛白肥）均重425斤6：8元抓 405一500（红毛白肥）均重： 445以上7元抓 450一600（红毛白肥）均重475一550斤7：1元抓 红毛子猪和黑紅毛子猪：390一500（均重）425斤7：1元抓 黑猪带膘：325一450...8元#酷酷的 #影视剪辑
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林彩凤。7月前
农家饲养的土猪，四个人分，一人分了52斤，花了832，你们觉得贵吗？#土猪肉 #猪肉 #农村生活
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老韩说养猪6月前
4个半月292斤#料肉比2.55#零伤亡零药费
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蜀中桃子姐官方旗舰店6天前
我们家的腊肉分二刀和五花， 肥瘦比例都不一样，煮好切片和炒菜都很安逸#腊肉 #蜀中桃子姐 #四川美食
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潮菜叶飞精选小店2月前
腊肠二肥八瘦的黄金比例，肥瘦相间正合适，还原地道老味道！ #美食 #吃货 #腊肠 #好物推荐🔥
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南宁潮猪林.猪脚饭5月前
#肉卷 肥瘦比例3:7，150度炸 今天做手工肉卷
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乡猪记大肥土8月前
猪肉中的黄金6两#买猪肉怎么挑 #大肥猪
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岁月静好1023天前
12月29日价格小标猪6...6.1--猪285一400（红毛白肥瘦不挑）均重： 323斤6：4元抓 355斤6：5元抓 315一500（红毛白肥瘦不挑）均重： 356斤6：6元抓 385斤6：7元抓 这二个档短肥加一毛 385一500（红毛白肥）均重425斤6：8元抓 405一500（红毛白肥）均重： 445以上7元抓 450一600（红毛白肥）均重475一550斤7：1元抓 红毛子猪和黑紅毛子猪：390一500（均重）425斤7：1元抓 黑猪带膘：325一450斤8元#祝大家心想事成 #心情要好生活要嗨
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养猪人猪弟2月前
#三农养殖 #养猪人 #养猪技术
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多多好物优选推荐2天前
高山农家猪传统工艺制作坛子肉500g起【可挑肥瘦】
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全牛批发2天前
选用食材，猪的肥瘦，花椒胡椒，茴香冰糖食盐，味精
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秋秋日记1周前
认识小猪猪#美食 #实用小技巧 #猪肉怎么选
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辉哥老面包子技术1周前
主料：猪前腿肉丁（肥瘦3:7）1000g、皮冻丁300g 调味汁：生抽60ml、老抽20ml、甜面酱80g、蚝油30ml、白糖40g、料酒40ml、十三香5g 辅料：姜末30g、葱花80g、香油30ml、熟白芝麻20g 步骤： 1. 肉丁加调味汁抓匀，冷藏腌制2小时入味； 2. 加入皮冻丁、姜末、葱花、香油、白芝麻拌匀； 3. 再冷藏1小时，让馅料抱团锁汁，包制不易破。 让大家轻松掌握老面包子馅料技术 #老面小笼包#老面包子#老面馒头#早餐#面食
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简介:

您在查找“一头猪肥瘦比例大概是多少”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-01 06:09

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