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草原牛和圈养牛的区别是什么
海艳~
1年前
给你们看看猪的肥瘦标准,半边猪都在120-180之间,每天都是新鲜的猪,质量保证,我们家没有猪娘肉,不会缺斤少两#一定要保证肉的质量 #猪肉佬的日常生活 #放心肉 #每天都是新鲜食材 #猪肉
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高启强食品行
2月前
做馄饨为什么选用猪前腿肉? 做馄饨选用猪前腿肉是传统中式烹饪中总结出的经验,主要原因有以下几点:1. 肥瘦比例适中,通常是3比7:猪前腿活动量大,肌肉纤维细嫩,同时含有均匀分布的脂肪层。我们会修剪掉较大的筋膜和肥肉,做到9瘦1肥的比例。这种比例的肥瘦搭配让肉馅鲜嫩多汁,既不会因过瘦而发柴,也不会因过肥而油腻,特别适合馄饨这种追求“滑、嫩、鲜”的汤食。2. 筋膜少,肉质细腻:相比猪后腿肉(腱子肉),前腿肉的筋膜更少,容易剁碎或绞细,做馅时口感更细腻顺滑。馄饨馅需细腻柔软,避免咬到筋膜影响口感,前腿肉是更优选择。3. 保水性好,久煮不柴:前腿肉肌肉纤维间隙适中,吸水能力强,调馅时易“吃水”(吸收高汤或调料水),煮后依然保持嫩滑,不易变硬变干。4. 风味浓郁,鲜香突出:猪前腿肉运动较多,肌肉中风味物质(如氨基酸、核苷酸)含量丰富,煮后释放的鲜味更足,与馄饨汤底融合度更高。#馄饨猪肉前腿肉 #馄饨肉馅制作 #手工馄饨 #私房馄饨
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倩姐私房美食
2周前
1. 前腿肉的肥瘦比例通常在 3:7 或 2:8,瘦肉为主,夹杂均匀的脂肪纹理。 效果:馄饨馅既不会因肥肉过多而油腻,也不会因纯瘦肉而干柴,煮熟后油脂融化,带来润泽多汁的口感。 2. 猪前腿活动频繁,肌肉组织中含有适量的筋膜和脂肪,肉质纤维较细。 效果:手工剁馅后能保持肉粒的弹性,口感滑嫩不僵,且容易吸收汤汁和调味。 3. 相比里脊、肋排等部位,前腿肉价格更亲民,适合日常制作。#上热搜 #抖音推荐 #私房馄饨 #同城推荐 #女性创业
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温酒叙余生
1天前
猪前腿肉纤维细腻,筋膜少,且肥瘦比例通常为3:7,是制作腊肠的优质选择。用其制作的腊肠,口感嫩滑,既有肥肉带来的滋润感,又有瘦肉提供的嚼劲,煮后还能出油,咬着爆汁。 地址;新华街中段放心肉店。 欢迎下单
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退伍炊事班长欢喜哥
5月前
猪的颈部与肩胛的交界处,肉质鲜嫩多汁,其肥瘦相间的比例堪称一绝的猪颈肉,江湖人称“黄金六两”。#烧烤 #烧烤呀撸串呀 #同城美食 #猪颈肉#长沙大福衡阳鲜货烧烤
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黔牧旺臻选坊(拿货私信)
1周前
我是燕姐!我们家这个黑毛土猪都是熟食喂养的,一头猪大概有300斤左右,你们在市面上吃的猪可能不放心,但是你只要吃过一次我家的黑毛土猪,你就晓得有好香哦。#土猪肉#农村土猪#黑土猪#贵州黑毛土猪肉#贵州农产品
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丈母娘柴火鸡(创始人)何刚子何二炮
2天前
#创作者中心 #创作灵感 下乡收货的一天,斩获八头土猪,每头都沉甸甸的,最轻也超五百斤,其中一头更是突破六百斤大关。肉质口感远超上次那只千斤重的猪,这趟行程,值!#餐饮 #农村土猪 #美食
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猪小龙
3月前
养猪这么多年还没算过料肉比? 养猪想赚钱,降低料肉比是关键,一起挑战养猪料肉比2.3#三农养殖 #养猪人 #猪饲料 #三农流量扶持
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日常爱分享
1天前
一头猪只出7两!这神仙脂渣脆到上头✨ 救命!吉屋出猪也太会了吧😭 🥓🥓一头猪只炸七两黄金松板肉,难怪吃着比普通猪油渣金贵! 🐽肥瘦黄金比绝了,咬下去“咔嚓”脆响,油香直窜鼻腔 😋不腻不齁,越嚼越香,追剧/下酒/摸鱼都适配 🤩黄金瘦条、风干脆脆闭眼冲,爱你老己的肉食主义🥰直接囤爆! 速来泉舜负一层,吉屋出猪🐷 #泉舜购物 #猪油渣是灵魂 #爱你老己 #金猪脂渣 #追剧小零食
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猪哥的猪肉铺
3天前
一头猪有多少肉能做五花腊肉呢,来看看猪哥怎么分肉#抖音美食推荐官 #腌腊肉 #湖南腊肉
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周末动画片·卖点视频
1周前
纯肉香肠上线!精选猪肉肥瘦比例三七分,好看又好看。两种口味在小黄车里等您选择!#香肠 #家乡的味道 #冬天美食@DOU+小助手 @DOU+好生意
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大农盟刘玲
7月前
#猪价@DOU+小助手 500斤的猪比300斤多挣多少钱?
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猪科长
3月前
“肥猪清栏、肥猪清栏,原价八块五,现在直降一块每头都在三百八以上,肥瘦比例刚刚好,明天来买的老板,一个猪送自家种的一同老南瓜或者冬瓜,数量有限,送完为止#三农养殖 #养猪人加油干 #养猪人 #新农人计划 #养猪人不容易
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胜缘食品旗舰店
1月前
纯肉香肠上线!精选猪肉肥瘦比例三七分,好看又好看。两种口味在小黄车里等您选择!#香肠 #家乡的味道 #冬天美食
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小确幸杂货铺
2周前
纯肉香肠上线!精选猪肉肥瘦比例三七分,好看又好看。两种口味在小黄车里等您选择! #香肠 #家乡的味道 #冬天美食
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阿蜜厨
1周前
一根大凉山香肠的来历 从农家自养猪到麻辣飘香,每一根香肠都是山野的馈赠!🌾 ✅ 源头直击:跟着镜头下乡,只选大凉山本地猪,肉质紧实,肥瘦3:7黄金比例! ✅ 手工匠心:老师傅一刀刀切出「肉感暴击」,花椒辣椒现磨成粉,麻辣鲜香扑鼻!🌶️ ✅ 古法晾晒:自然晾晒,风吹7天阳光晒透,锁住自然本味!☀️ ✅ 开袋即爆香:煮饭时偷偷熏香一屋,麻辣脆肠+米饭CP锁死!🍚 #真材实料好味道 #美食分享 #有想吃的吗 #热点
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妖无二和牛烧烤自助(鄂州吾悦广场店)
2周前
今日推荐烤大油边,精选猪护心肉现切现烤!一头猪仅出三两的黄金部位,肥瘦相间带着油脂香,肉质紧实弹牙,烤完外皮焦脆内里嫩,吃过的客人都说一口就爱上~#美食推荐 #烤肉 #烤串儿 #鄂州
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洛神梦鱼·家里来的饭
1天前
✨【不惜工本,只为一口“无筋”的温柔】✨ 我们相信真正的功夫藏在看不见的地方——精选猪前腿“二分肥八分瘦”的黄金比例,用剔肉刀逐条挑净每一丝暗藏的筋膜与白膜。整整6.8斤鲜肉,最终只萃取出6.1斤“会呼吸的肉馅”。 🌿 舌尖会告诉你区别: ▫️普通肉馅咬到隐蔽筋膜时的顿挫感? ▫️我们的肉馅——从入口到吞咽只有丝缎般的绵密,肉粒在齿间温柔化开,鲜甜汁水毫无阻拦地涌出。 🐖 为什么执着于“前腿肉+全手工剔筋”? 前腿肉比后腿更活润,比五花更清爽;而残留的筋膜,正是肉馅“柴涩感”和“黏喉感”的元凶。我们愿多花三倍工时,换你舒展的眉头与一口接一口的顺滑。 🍜 这份极致细腻,正在等待: →给幼儿做辅食的妈妈 →追求“入口即融”口感的长辈 →想用一勺完美肉丸汤治愈深夜的食客 “舍得剔尽筋骨,才撑得起美味风骨” ——这是我们对“扎实”二字的偏执注解。 #连肉馅都会发光 #舌尖上的零阻力 #好吃藏在筋膜消失的瞬间#家里来的饭@家里来的饭 @雯姐食养笔记
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百万的鲜肉烤肠
1周前
二八的肥瘦比例是怎么配出来的,保姆级教程#摆摊 #私房 #鲜肉烤肠#小甜肠 #小甜肠做法
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新泰市宸潇食品店
2月前
完美的火腿肠来自于完美猪肉比例,我建议选用猪后腿肉,肥瘦2:8的比例。。
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雪姐灌汤水饺(收徒)
5月前
饺子馅的肥瘦配比为什么要做3/7比例 #手工水饺#餐饮人#开店#餐饮知识
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张哥逍遥汤
5月前
做鲜肉馅包子, 猪肉肥瘦比例怎么选很关键#张群青胡辣汤#早餐实体教学培训#
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Jason 肉食君
3周前
伊比利亚黑猪五花里面,肥瘦比例最理想,厚度最高的一款!#五花 #黑猪肉 #黑猪五花 #五花肉 #猪五花
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茶香姐的日常
5月前
姐妹们,这个是精选精品黑猪排骨,源自天然散养黑猪,肉质紧实鲜嫩,肥瘦比例恰到好处。肉香浓郁,无论是红烧、炖汤还是烤制,都能轻松征服你的味蕾,大家都来试试吧。#排骨 #黑猪肉
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欧欧
4天前
腊肠制作的核心是选好肥瘦相间的猪肉(肥瘦比例3:7或2:8),用盐、糖、酒等调料腌制后灌入肠衣,通风晾晒7-15天。#美食 #
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小伟生猪购销
2天前
6---7.12大小不等以质论价肥瘦差距大
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夢
1月前
🥩选用新鲜笨猪肉,2:8肥瘦黄金比例 ❗️白开水般配方,大人小孩放心吃🌭 ❌拒绝人造肠衣,只用天然动物肠衣 🔅精选鲜猪后腿肉,整块肉原切#美食 #手工美食 #vlog日常 #快来一起尝个鲜 #太香啦
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知之舟
8月前
第273集 五花肉肥瘦比例,介绍五花肉的常见肥瘦比例#科普知识
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陈姐(养猪婆娘)
3天前
有人知道吗,一头猪有多少排骨呢?#正宗土猪肉 #排骨 #养猪人 #知识分享 #陈姐肉燕
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太行山土猪肉
3天前
家庭腌制食品常用冷鲜黑猪肉!冷鲜黑猪肉的五花肉经冷链锁鲜后,肥瘦比例均匀,腌制咸肉时能更好地吸收盐分,腌好后肉质紧实咸香,蒸制后搭配米饭十分下饭。冷鲜黑猪肉新鲜无异味,腌制后不易变质,储存时间长,让冷鲜黑猪肉成为家庭腌制食品的优选原料,丰富日常饮食。冷鲜黑猪肉厂家供家庭腌制食材!黑猪肉五花肉肥瘦比例好,腌制咸肉紧实咸香,蒸后下饭,腌制后不易变质。支持家庭零售、社区团购,真空包装方便储存。想采购腌制肉品?本厂家直供冷鲜黑猪肉,欢迎前来咨询! ,冷鲜黑猪肉的优势适配火锅丸子制作!冷鲜黑猪肉的里脊肉经冷链锁鲜后,肉质细腻无筋,绞成肉糜做火锅丸子时,Q 弹紧实不易散,煮后能吸附汤底香味,口感鲜嫩。冷鲜黑猪肉无异味,丸子成品味道纯正,让冷鲜黑猪肉为火锅丸子行业提供可靠原料,满足消费者对口感的需求。冷鲜黑猪肉厂家供节日家宴食材!黑猪肉可做卤猪头肉、酱猪蹄,肉质软烂入味,适合全家分享,是节日家宴经典菜。支持家庭节日采购、酒店批量订货,真空锁鲜。想备节日肉品?本厂家直供冷鲜黑猪肉,欢迎前来咨询! ,#聊城冷鲜肉批发 #聊城精品冷鲜黑猪肉 #聊城精品冷鲜肉 #聊城冷鲜肉分割 #聊城黑猪肉
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天蓬流动烤全猪烤全羊
5月前
尊贵家宴,一口惊艳 无需奔波酒楼,不必费心操持!专业团队携秘制烤猪上门服务,精选肥瘦黄金比例黑猪,果木慢烤至外皮酥脆流油,内里鲜嫩多汁。无论是家庭聚会、企业庆典还是高端宴请,一场舌尖上的盛宴即刻开场,让宾客赞不绝口!#美食 #丽江#烤猪
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山西生猪调运金荣荣
2天前
#猪 每日出售:山西大公司货源重量:256789左右(屠宰,二育) 散户各体重段毛猪312345-36789-412345(肥瘦可根据您的需求调整) 接受提前预订(货源充足) 联系☎:17835895533(微信同号)
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用户3865358623706
3天前
川味香肠也叫腊肠,是四川风味名菜,属于川菜系,也是四川过年一定要吃的美食 。 以下是关于它的介绍: 制作方法 - 选肉与切配:首选猪后腿肉,将其切成1厘米左右的肉丁,肥瘦比例一般为7:3。 - 调料配比:以1斤肉为例,需盐10克、白砂糖8克、高度白酒6毫升、生抽5毫升、老抽1毫升、花椒粉1.5克、辣椒粉3克、十三香0.5克,还可根据喜好添加陈皮粉等增香料。将调料与肉丁充分抓拌,腌制2小时。 - 灌制与晾晒:把猪小肠衣处理干净后套在灌肠器上,将腌好的肉丁灌入肠衣,八分满即可,然后用牙签扎孔排气,按15厘米左右分段系紧。最后将其放在阴凉通风、无阳光直射的地方晾晒7-15天。 食用方法 川味香肠可蒸熟或煮熟后直接切片食用,也可与豆角、青椒等蔬菜一起炒制,还能用于制作香肠土豆焖饭等主食 。 保存方法 短期保存可将香肠用保鲜袋装好放入冰箱冷藏,能保存1个月左右;长期保存则可切成小段用保鲜膜裹好,放进冰箱冷冻,可保存6个月以上。
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请叫我包猪🐷婆
1年前
#记录养殖生活 #三农 #养猪小知识 #料肉比 粗粗的算法,仅供参考~不接受任何反驳~
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城舀金太行跑山猪体验馆BDBZ
2天前
聊城家庭腌制食品常用冷鲜黑猪肉!冷鲜黑猪肉的五花肉经冷链锁鲜后,肥瘦比例均匀,腌制咸肉时能更好地吸收盐分,腌好后肉质紧实咸香,蒸制后搭配米饭十分下饭。冷鲜黑猪肉新鲜无异味,腌制后不易变质,储存时间长,让冷鲜黑猪肉成为家庭腌制食品的优选原料,丰富日常饮食。冷鲜黑猪肉厂家供香肠加工原料!黑猪肉瘦肉比例高,做香肠口感紧实无油腻,煎烤蒸后风味浓,成品无腥味。支持香肠加工厂批量采购,可提供样品测试。想订香肠原料?本厂家直供冷鲜黑猪肉,欢迎前来咨询! ,烧烤摊离不开冷鲜黑猪肉!冷鲜黑猪肉的五花肉经冷链锁鲜后,肥瘦比例均匀,切厚片烤制时,外皮焦脆有嚼劲,内里鲜嫩多汁,满嘴肉香无需过多调料。冷鲜黑猪肉烤后不易老,即使频繁翻动也能保持好口感,让冷鲜黑猪肉成为烧烤摊吸引食客的热门食材,提升摊位竞争力。我们是冷鲜黑猪肉饺子馆食材厂家!黑猪肉前腿肉剁馅做饺子,肉汁四溢、口感不柴,新鲜无腥味,提升饺子馆回头率。支持饺子馆连锁批量采购,稳定供货。想升级饺子馅料?本厂家直供冷鲜黑猪肉,欢迎前来咨询! ,#聊城冷鲜肉批发 #聊銜胖接城土猪肉 #聊城冷鲜肉分割 #聊城冷鲜肉 #聊城冷鲜黑猪肉批发
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喜客优品
1月前
闲味煌正宗老广式肥瘦3:7比例天然猪肠衣咸甜腊肠鸿运肠【ZB】#老广腊肠 #咸甜腊肠 #天然猪肠衣 #美食推荐 #闲味煌腊肠
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京东折扣超市小时达
5月前
五花肉取自猪肋排中段,肥瘦比例3:7黄金分割,口感层次丰富; 肉质鲜嫩:新鲜屠宰,肉质紧实不柴,脂肪雪白晶莹,入口即化;
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壹号土猪(直播返场)
6月前
3斤壹号土猪前腿肉!肥瘦黄金比例,现杀现发超新鲜~ #土猪肉 #黑猪肉 #生鲜好物 #农家散养 #抖音生鲜严选
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赵孝春城口老腊肉
1月前
现切新鲜猪肉,精准分割出肥瘦 3:7 的黄金比例坯料,每一块都均匀规整,为后续腌制、晾晒锁住原汁原味。#赵孝春城口老腊肉 #家乡美食
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强伢子很忙
1周前
腊肠选肉篇 做腊肠选肉是关键!教你挑对前腿肉还是后腿肉,肥瘦比例怎么配才香~#腊肠 #选肉技巧 #香肠 #创作灵感 #抖音美食推荐官
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巨焰熟食炸货-大帅波一
3周前
别再买贵价卤味了!猪前驳做的五香猪大块,每斤居然 14 块都不到!上等猪肉肥瘦均匀,秘制卤煮腌得超透,肉质紧实还不塞牙,性价比直接封神!#卤味#熟食#同城美食#猪大块#鸿大食品@鸿大食品燕姐
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爱上猪五花
4月前
原味原切猪五花肉片,厚度2.9毫米,适合韩式烤肉,青椒炒肉也可以用,肥瘦比例好,从屠宰到发出一般不超过五天!#猪五花肉#韩式烤肉
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美食厨房
5月前
食材准备 - 猪五花肉300克(肥瘦比例3:7)、马蹄5个、香菇3朵、葱姜末各10克 - 调料:生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐少许、淀粉2勺、鸡蛋1个 制作步骤 1. 处理食材:五花肉剁成肉糜(不要太碎保留颗粒感),马蹄、香菇切小丁,混合后加鸡蛋、葱姜末、1勺生抽、半勺淀粉、少许盐,朝一个方向搅拌上劲。 2. 炸制丸子:手心抹油,取适量肉馅揉成拳头大的丸子,油温六成热时下锅,中小火炸至表面金黄定型,捞出控油。 3. 炖煮入味:锅中留底油,放葱姜爆香,加1勺生抽、1勺老抽炒出香味,加足量热水没过丸子,放白糖、料酒,大火烧开后转小火炖30分钟。 4. 收汁装盘:开大火,用剩余淀粉加少许水调成水淀粉,倒入锅中勾芡,汤汁浓稠后关火,将丸子连同汤汁盛入盘中,撒葱花即可。#美食 #做饭 #红烧狮子头 #百亿流量扶持
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客官請留步
2周前
三肥七瘦烤牛肉店的招牌菜品。这家店的三肥七瘦烤牛肉选用猪肋条部位,肥瘦比例为3:7,纹理均匀,红白相间。 将其放在烧热的烤盘上烤制,油脂会慢慢渗出,烤至表面微焦、边缘微微卷起时口感最佳。食用时,可蘸上秘制干碟,再裹上生菜叶,加入蒜片和青椒圈,肉质鲜嫩多汁,肥而不腻,瘦而不柴。
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小徐...
2天前
你家今年杀猪不,我们先来一头看看肥瘦#杀猪过年 #聆海福邸
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猪师傅汤包(收徒)
3月前
汤包馅配方:猪肉500克(肥瘦比例 3:7),皮冻350克,葱花 60克,姜末20克,高汤10Q 克,香油20克,生抽30克 蚝油25克,味精6克,胡椒 1克,白糖10克,盐10克.鸡精 6克。#肉馅 #同城美食 #餐饮 #同城热点 #灌汤包
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中桂农大声公
5月前
猪肉的评判标准应该是正规、新鲜#瘦肉猪科普#品牌猪肉真相#猪肉品种知识#选肉不看肥瘦#大型养殖场猪肉
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鑫恒芸(郑州店)食材专家
6天前
猪五花 肥瘦度不错#烤肉店 #烤肉食材 #鑫恒芸 #五花肉
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李李吖🚴♀️🎤
2天前
灌香肠的季节 猪后肘肉切片,秘制配方腌制入味,肥瘦相间 2:8 的比例,晾晒一周左右即可上锅蒸,不要太香👍
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岁月静好102
2天前
12月30日价格稳小标猪6...6.1,285一400(红毛白肥瘦不挑)均重: 323斤6:4元抓 355斤6:5元抓 385斤6:6元抓 385一500(红毛白肥)均重425斤6:8元抓 405一500(红毛白肥)均重: 445以上7元抓 450一600(红毛白肥)均重475一550斤7:1元抓 红毛子猪和黑紅毛子猪:390一500(均重)425斤7:1元抓 黑猪带膘:325一450...8元#酷酷的 #影视剪辑
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林彩凤。
7月前
农家饲养的土猪,四个人分,一人分了52斤,花了832,你们觉得贵吗?#土猪肉 #猪肉 #农村生活
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老韩说养猪
6月前
4个半月292斤#料肉比2.55#零伤亡零药费
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蜀中桃子姐官方旗舰店
6天前
我们家的腊肉分二刀和五花, 肥瘦比例都不一样,煮好切片和炒菜都很安逸#腊肉 #蜀中桃子姐 #四川美食
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潮菜叶飞精选小店
2月前
腊肠二肥八瘦的黄金比例,肥瘦相间正合适,还原地道老味道! #美食 #吃货 #腊肠 #好物推荐🔥
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南宁潮猪林.猪脚饭
5月前
#肉卷 肥瘦比例3:7,150度炸 今天做手工肉卷
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乡猪记大肥土
8月前
猪肉中的黄金6两#买猪肉怎么挑 #大肥猪
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岁月静好102
3天前
12月29日价格小标猪6...6.1--猪285一400(红毛白肥瘦不挑)均重: 323斤6:4元抓 355斤6:5元抓 315一500(红毛白肥瘦不挑)均重: 356斤6:6元抓 385斤6:7元抓 这二个档短肥加一毛 385一500(红毛白肥)均重425斤6:8元抓 405一500(红毛白肥)均重: 445以上7元抓 450一600(红毛白肥)均重475一550斤7:1元抓 红毛子猪和黑紅毛子猪:390一500(均重)425斤7:1元抓 黑猪带膘:325一450斤8元#祝大家心想事成 #心情要好生活要嗨
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养猪人猪弟
2月前
#三农养殖 #养猪人 #养猪技术
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多多好物优选推荐
2天前
高山农家猪传统工艺制作坛子肉500g起【可挑肥瘦】
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全牛批发
2天前
选用食材,猪的肥瘦,花椒胡椒,茴香冰糖食盐,味精
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秋秋日记
1周前
认识小猪猪#美食 #实用小技巧 #猪肉怎么选
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辉哥老面包子技术
1周前
主料:猪前腿肉丁(肥瘦3:7)1000g、皮冻丁300g 调味汁:生抽60ml、老抽20ml、甜面酱80g、蚝油30ml、白糖40g、料酒40ml、十三香5g 辅料:姜末30g、葱花80g、香油30ml、熟白芝麻20g 步骤: 1. 肉丁加调味汁抓匀,冷藏腌制2小时入味; 2. 加入皮冻丁、姜末、葱花、香油、白芝麻拌匀; 3. 再冷藏1小时,让馅料抱团锁汁,包制不易破。 让大家轻松掌握老面包子馅料技术 #老面小笼包#老面包子#老面馒头#早餐#面食
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最新发布时间:2026-01-01 06:09
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