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咖啡原来可以这样喝 挂耳咖啡是什么? 挂耳咖啡是一种将现磨咖啡粉装入带有无纺布滤袋和两只“耳朵”的便携式咖啡包。它本质上是一种简化版的手冲咖啡,只需热水和杯子,就能随时随地享受接近现磨手冲的风味。 挂耳咖啡有什么好处? 1. 便捷与品质兼具:无需复杂的器具(咖啡机、滤杯等),却能获得远优于速溶咖啡的纯正风味。 2. 新鲜度高:通常使用优质咖啡豆研磨封装,能更好地保留咖啡的香气和风味。 3. 选择多样:可以品尝到来自不同产区、不同烘焙度的单品或拼配咖啡。 4. 环保节约:相比胶囊咖啡,产生的塑料垃圾更少;相比外卖咖啡,性价比更高。 如何冲泡挂耳咖啡?(三步法) 准备:一包挂耳咖啡、一个合适的杯子(杯口不宜过大)、85-95℃的热水(约150-200毫升)。 第一步:挂 撕开封口,将两侧的“纸耳朵”完全拉开,稳固地挂在杯口上。 第二步:冲泡 1. 第一次注水(焖蒸):缓慢注入少量热水(约20-30毫升),刚好浸没所有咖啡粉即可。等待20-30秒,让咖啡粉充分排气、膨胀。这一步是释放风味的关键。 2. 第二次及后续注水:继续由中心向外缓慢、均匀地绕圈注入热水。建议总注水量在150-180毫升左右(根据个人口味浓淡调整)。注意水位不要超过滤袋高度,避免浸泡。 第三步:取 当热水全部滤下后,将浸泡过的咖啡包移开丢弃。轻轻摇晃或搅拌一下杯中的咖啡,即可享用。 小贴士: · 水温:水温过高易苦,过低易酸。可简单将开水静置1分钟左右再使用。 · 速度:注水要慢,避免水冲过快导致萃取不均或滤袋溢出。 · 不要重复冲泡:挂耳包设计为一次性使用,重复冲泡只会得到苦涩的过萃液体。 #日常分享#咖啡豆推荐#咖啡豆产品供应
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