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周至燕子1周前
好开心好开心。最近大家都说按照我的方法豆食做的很成功。心里暖暖的#我为家乡美食代言 #美食教程 #感谢抖音感谢抖音平台 #家的味道
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清酒xúe院8月前
味噌制作教程。新手入门版。1斤豆出4斤味噌。 原料：500克黄豆，500克米曲，220克盐。 ①黄豆泡水6小时。冬季低温可以12小时以上。 ②黄豆泡好后，换水，煮熟。用电压力锅煮豆模式。或者压力锅上汽后改小火10分钟，关火自然冷却。或常压锅烧开后，小火闷一小时。豆煮到软糯。不要蒸，太干。 ③煮好的黄豆冷却到40度以下，加入500克米麴，220克盐。粗盐细盐海盐井盐都可以，只要成分是氯化钠就可以。有没有碘都可以。不用有异味的非主流盐。 ④将原料搅拌均匀（有条件的可以用绞肉机或原汁机绞细腻），再揉压成团子，排出空气。摁进容器，尽量减少气泡。装满后，贴上塑料膜，用盖子压紧。或者用一袋盐、或圆柱体压重物压紧。再加上盖子可以防止干燥。 ⑤室温阴凉处，等90天即可，鲜甜咸。每增加三个月，颜色明显加深一级。8个月成为酱油色。一年以上呈现老抽深色。成品含盐10%，使用时挖一层，再贴膜，压紧。接触太多空气可能发霉。
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周至燕子2周前
不会做豆食的看过来，手把手的教你做，别人有的吃的我们也有哦#美食 #记录真实生活 #分享家乡美食 #豆食
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印象庄园Veltro灰猎犬咖啡大理店3月前
#咖啡知识小课堂 #创作者中心 #创作灵感 咖啡师详解一刀流冲煮#原创视频 #咖啡教程
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王金庄小扬（手工文创团）5月前
1️⃣ 豆子淘洗：想更绵软？泡半天！赶时间？干豆直接上！（我这次用的干豆） 2️⃣ **关键一步！** 锅里先加水和少量小米煮着🔥 同时用石臼捣豆子。豆子捣好，水正好开！完美衔接⏰ 3️⃣ **⚠️重点来了！** 豆糊下锅是最爱溢锅的时刻！一定要守在锅边，别走开！搅一搅，等它融合就好了~ 4️⃣ 融合后定时⏳5分钟！趁这功夫切个土豆片🥔（或其他你爱的配菜） 5️⃣ 时间到！豆香扑鼻！盛出来晾一晾，开吃！ ✨这顿饭的灵魂：80%食材来自自家地里！豆子、红薯、南瓜…纯天然，成本低到忽略不计，味道却好到爆！💥 #豆面汤 #石臼美食 #健康饮食 #美食教程 #家乡的味道 @王金庄手工文创团小扬
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御糖记糖水铺--皮皮哥（可教学）2月前
糖水连锁店蜜红豆独家配方分享！快收藏！ 糖水连锁店蜜汁红豆独家秘方公开，不需要泡豆，按照我的方法，先煮后焖，你将会得到一个颗粒分明，绵而不烂的蜜豆，快分享给你身边有需要的朋友吧！ #美食教程 #红豆 #谁懂这一口的好吃程度 #糖水 #餐饮创业
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冰糖雪梨5月前
邪修煮绿豆不需冷冻也不要提前浸泡，只需要一台微波炉，就能轻松实现把绿豆快速煮出沙来！#跟着抖音做美食 #微波炉美食 #邪修美食 #绿豆汤 #电饭锅美食
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甄甄爱喝咖啡1月前
拒绝苦涩！高甜水位法手冲咖啡保姆级教程✨ 手把手教你爆火的【高甜水位冲煮法】，新手也能轻松拿捏干净高甜感！✨ 称20g咖啡豆，研磨细砂糖颗粒大小即可，水粉比例1：15，萃取水温90-92°，激发甜感 冲煮关键点： 1.温杯+焖蒸 滤纸打湿+倒掉废水💧，给滤杯预热 先做焖蒸，焖蒸关键步！☁️ 中心点多一点水，停留2秒左右，再往外绕圈，焖蒸的水量是粉量的1.5-2倍，焖蒸加注水等待时间一共30秒 2.第二段注水 中心顶点慢注🌊，注水的关键点还是在中心顶点注水，看到白色泡泡冒出来之后，顺着白色泡泡往外绕圈，注到120g！ 3.第三段注水 💦 中心绕大圈注水，先用大水量往中心注水，然后再往外绕打圈，迅速堆到滤杯8分满，然后放低壶嘴，减小水流回到中心点注水，一直注水到300g，整体的萃取时间控制在2分半到3分钟左右 水蜜桃+草莓糖的香气🍑！入口丝滑高甜，苦涩感完全消失，甜到上头！ #咖啡 #手冲咖啡 #花魁咖啡豆 #埃塞俄比亚咖啡豆 #咖啡豆推荐
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妆食记食养1周前
怎么煮鹰嘴豆❓分享一个0️⃣失败鹰嘴豆煮法 鹰嘴豆，又名鸡豆，是豆类中的“营养明星”。它富含优质植物蛋白、高膳食纤维，以及丰富的叶酸、铁和钾。与藜麦一样，通常它也是一种低GI食物，能提供持久的饱腹感与平稳的能量💪。 🔍 关键前处理：浸泡是灵魂 与藜麦不同，鹰嘴豆必须经过长时间浸泡才能快速煮烂，并减少引起Z气的寡糖。 #怎么煮鹰嘴豆 #生活小妙招 #地中海饮食 #养生 #美食教程持续更新
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疯狂咖啡师Amis3月前
新手小白手冲课之深烘豆怎么冲 #原创视频 #咖啡师日常 #手冲入门 #咖啡入门 #疯狂咖啡师amis
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磨豆浆的宇师傅1周前
万能冲煮法？小白也能一键入门！ 基础参数： 建议用12-15g咖啡豆 研磨度使用比杯测稍粗#2-10格 粉水比控制在1:12-15之间 采用固定三段式： 第一段闷蒸，用粉量3-5倍的水|快速浸湿所有粉，等待30秒。 第二段注入约100g水（粉量的5-6倍）。 在外围大水流画10圈，再回到中心小水流画10圈。 ps：第二段大水流充分激发酸甜物质，中心画圈增强支撑感 第三段用小水流，中心定点注入剩余水量。 ps：提升醇厚度与余韵，同时避免杂味。 简单好记，出品稳定，你也不妨试试看。#手冲咖啡 #咖啡 #成都咖啡 #温江咖啡
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小秘书哥1月前
几款热门手冲咖啡冲煮法，保姆级教程 不同咖啡豆该用什么冲煮法？保姆级教程教会你。 水洗豆用一刀流 日晒豆用三段式 厌氧豆用多段式#咖啡教程 #vlog日常 #手冲咖啡
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胖虎小吃配方分享10月前
京八件之一:豌豆黄教程来了!用料做法都简单，在家就能做!#豌豆黄的家常做法 #宫廷糕点 #北京小吃 #北京特产#中式糕点
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面包哥（烘焙师)1月前
枣豆糕煮枣豆视频教程以及操作流程和详细配方开始展示。佛了……蜜。#烘焙 #美食 #枣豆糕
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黑龙江农副产品农家粮1周前
#美食分享 #美食教程 #豆腐脑 #豆腐 #黄豆 黄豆真是深藏不露的营养高手！富含优质植物蛋白，还有钙、铁、膳食纤维这些好东西，妥妥的 “素食者的肉”，吃它既能补营养，又好消化。
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星期2咖啡3周前
哥伦比亚风味豆使用虹吸壶的特殊煮法，最近我都是讲些干货了。#每天分享科普知识 #咖啡师日常 #虹吸壶咖啡 #云南咖啡#活下去
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阿伟的糖水店2年前
糖水教程 阿伟老师教大家做一个糖水店常用的糖水红豆，做法很简单，在家也能做#红豆 #糖水铺 #美食教程
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李大壮爱生活2周前
农家手工熬制香菇酱豆 夹上热蒸馍 太香啦‼️ #香菇酱豆 #分享家乡美食 #地方特色美食 #酱豆 #美食教程
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小夜猫（拼豆版）4月前
还在害怕烫豆吗！！！包教包会的超简单适合新手的烫豆教程继续更新咯！！！#新手 #拼豆
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甜甜说1周前
#国宴豆浆 #杂粮 #美食教程 #美食 #美食分享
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张张咖啡日常8月前
轻松冲煮甜感的手冲框架-高甜水位2.0版本 高甜水位冲煮法2.0（小粉量版）： 1、咖啡豆：15g 个人建议用浅烘的日晒豆，更容易出甜感。（视频里用的佩植花魁xs） 2、研磨度：白砂糖状 （Cocinare巴黎猫：50格） 3、水温：浅烘92度（最后的出品出现苦涩感就调低水温，出现太强的酸感就降低水温） 4、滤杯：大多数锥形滤杯（常规树脂V60） 5、总水量：225g （觉得淡就多加点水，太浓就减少水量） 6、粉水比：1：15 第一段为：闷蒸 中心点注水停留2-3秒，然后再绕圈注水。注水量为粉量的1.5-2倍，也就是30水（稍微多一点点也没关系），闷蒸三十秒。 锥形滤杯的中间粉层更厚，所以需要多注水，确保下层的粉也能被水润湿。从而激活所有的咖啡粉，使其排出二氧化碳，避免二氧化碳妨碍后段的萃取 第二段为：推粉： 先小水流中心点注水，直至冒出下层白色气泡，然后绕着气泡边缘缓慢绕圈注入80g水。 这段酸甜物质会缓慢析出。绕圈过程中，咖啡粉会被水推往四周堆高形成粉墙，为甜感水位打下基础。 第三段为：高甜水位： 先从中心点大水流绕圈抬高水位，水位达到粉墙的高度时，回到中心点切换为小水流（和滴滤流量一致的水流）注入到最终液重225克。 这段采用半浸泡半滴滤的方式进行萃取。浸泡过程中，水对咖啡粉，不会有太多的扰流。所以在萃取均匀的同时，减少了咖啡粉后段苦涩杂味的析出，整体的甜感自然就提升了。 总结：这套冲煮框架的前两段，其实都是为了最后的半浸泡做铺垫。 最后的出品相较于常规三段式，甜感有明显的提升。 但是这个冲煮法，需要大家练习注水手法（用好用的手冲壶，稍微练习两次即可） 整体还算是比较容易复刻，推荐大家尝试一下。 #手冲咖啡 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡教程
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豆帝煮6月前
豆浆、豆花、豆腐一站式全制作 用一把黄豆制作出你喜欢的三种美食，不管是豆浆还是豆花、豆腐都能搞定。制作简单，用两分钟学会它。#豆腐 #好好吃饭大赛 #豆花 #传统美食 #美食教程
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刘盼盼1月8号干锅酱，玉米专场6月前
姐妹们好吃的西瓜酱教程来，不会做的来吧跟着一起做吧#记录真实生活 #西瓜酱豆 #抖音助农
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小秘书哥2月前
高甜水位冲煮法，新手也能冲出甜感的咖啡 想要手冲咖啡喝起来甜滋滋？试试这个高甜水位冲煮法吧。框架结构简单易上手，新手也能轻松拿捏~ 咖啡豆：浅度烘焙的日晒咖啡豆，这类豆子甜感更突出。我用的是lebunna的红卡花魁XS，花香果香浓郁，还有不错的甜感。 粉量：20克 研磨度：比平时略细一些。 水温：92℃#咖啡日记 #咖啡教学 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程
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燃代煮南 陈子越4月前
答应你们的 今天给你们分享一个松茸文思豆腐汤 视频比较长 能耐心看完的 肯定都是跟我一样 爱学习的汤低的配方在视频最后方 各师各法 做的不好 兄弟们多多指教#厨师 #日常分享 #跟着视频学做菜 #炖汤 #味渡
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卖馄饨的小姐姐4月前
#纯天然绿色食品#豆豉做法 #固安美食#小时候的味道 做豆豉第三年了，也算有些经验了，今天给宝子们出个煮都捂豆的保姆里教程！文字版的我放评论区置顶有需要的拿走。我这里是河北廊坊固安，你们那里是怎么发豆子的？
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m240i碎片收集者1周前
同一款豆烘了5斤才摸索出来的小知识，总结出来做个小视频，现在总算能稳定输出了，下次挑战别的处理法生豆#真实生活分享计划 #手网烘焙 #咖啡豆烘焙 #咖啡豆 #咖啡师日常
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六妈爱生活4月前
红豆快速出沙 多吃红豆的好处可太多啦，不论是煮五红汤，红豆粥，红豆糯米丸子，豆沙馅儿，再也不愁干煮不烂啦。#美食教程 #红豆 #红豆沙 #煮红豆的方法 #美食制作分享
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芯妈记录生活5月前
今年的新豆米火锅太巴适了#豆米火锅 #农村生活 #记录真实生活 #抖音美食创作人 #美食教程
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玲儿的美食好物分享1周前
电饭煲煮黄豆#美的花瓣IH电饭煲 @雷月元 Luke @许平平Xupp
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燃代煮南 陈子越5月前
今天给你们分享一个 适合新手都可以学会切的 菊花豆腐 各师各法 做的不好 兄弟们多多指教#刀工#美食制作分享 #餐饮 #跟着视频学起来 #味渡
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清酒xúe院8月前
鹰嘴豆味噌制作教程。200克鹰嘴豆出900克味噌。 原料：200克鹰嘴豆，200克米曲，85克盐。 ①鹰嘴豆泡水6小时。冬季低温可以12小时以上。 ②鹰嘴豆泡好后，换水，煮熟。用电压力锅煮豆模式。或者压力锅上汽后改小火15分钟，关火自然冷却。或常压锅烧开后，小火闷一小时。豆煮到软糯。不要蒸，太干。 ③煮好的鹰嘴豆冷却到40度以下，称重，如果不足600克，加水补足600克。加入200克米麴，85克盐。粗盐细盐海盐井盐都可以，只要成分是氯化钠就可以。有没有碘都可以。不用有异味的非主流盐。 ④将原料搅拌均匀（有条件的可以用绞肉机或原汁机绞细腻），再揉压成团子，排出空气。摁进容器，尽量减少气泡。装满后，贴上塑料膜，用盖子压紧。或者用一袋盐、或圆柱体压重物压紧。再加上盖子可以防止干燥。 ⑤室温阴凉处，等90天即可，鲜甜咸。每增加三个月，颜色明显加深一级。8个月成为酱油色。一年以上呈现老抽深色。成品含盐10%，使用时挖一层，再贴膜，压紧。接触太多空气可能发霉。
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森记甜品｜小吃培训16月前
如何把2块成本的豆酪卖20💰？#糖水#糖水铺 #餐饮创业#豆酪 #新式糖水
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徐胖子vlog6天前
从下午忙到凌晨，整整 48 小时！看阿姨用柴火灶做纯手工豆皮，脱皮、洗豆、磨浆、熬煮、揭皮、风干，每一道工序都藏着老手艺的坚持，这才是舌尖上最珍贵的味道，如果你们也支持我在这条路上走下去的话，麻烦你们给我点个关注吧，如果方便的情况把小红心也一起点亮下吧，谢谢你们#三农流量扶持计划 #乡村守护人 #乡村干货 #助农在行动 #新农人计划
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彭大顺豆制品技术教授（收徒）6月前
冲浆嫩豆腐，一斤豆出六斤豆腐，完整教程#豆腐#技术教学#生意#热门
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湖北晴姑娘6天前
你们有没有吃过我们湖北的干豆丝特别冬天的时候再我们湖北家家户户都会煮的吃，软软糯糯的有劲道当早餐和宵夜特别好#我的乡村生活#湖北美食#柴火豆丝 #农家美食 #豆折
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做咖啡的汉堡儿1周前
咖啡师早班如何测豆 #咖啡 #咖啡师 #咖啡师日常 #咖啡日常
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曲阜泰诚豆腐皮机厂家3周前
煮豆浆是一门技术活！这四点你一定要知道#豆制品教学 #豆制品设备 #煮浆 #豆制品技术 #豆腐机
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老宋的菜2月前
简单又好吃的豆腐，让你快速成为大厨#下饭菜 #美食制作分享 #美食教程 #抖音美食教程 #教你做美食
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周师傅的家常菜3年前
周师傅分享水煮豆角的家常做法，豆角软烂入味超下饭。 #美食教程 #家常菜 #厨师
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肉米啵啵2月前
沉浸式熨烫拼豆|原声无孔烫豆教程 总结了无孔烫豆的关键点，可以慢慢看 宝子们有烫豆问题随时留言 原图来源: 🍠@点阵师J 图纸色号来源:🍠@三七豆拼了没👾 感谢老师们~ #拼豆 #拼豆熨烫 #解压视频 #拼豆无孔烫 #拼豆教程
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有滋有魏7月前
湘菜大师刘晟师兄的自创菜，不辣的湘菜鲜香汤美！——豆浆煮鱼 #美食 #美食教程 #好好吃饭大赛
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爱做饭的男人5月前
西瓜酱豆，捡豆 煮豆 凉豆 拌豆 闷豆 下豆 晒豆 收工。#西瓜酱豆 #健康美食自己做 #舌尖上的味道 #小时候味道 #乡村美食@抖音创作者中心🍓
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豆贵妃-豆腐豆皮一体机3月前
做出的豆腐要么发硬要么不成型怎么办? 做卤水豆腐不是点老了发硬，就是点嫩了不成型。 -磨浆的时候加水要精准，一斤干豆配到7斤水较为合适。磨出的豆浆浓度刚刚好。 -煮浆的时候豆浆必须煮熟煮透，豆浆达到温度100度以后沸腾，再煮8到10分钟。 -点浆的温度是关键，等豆浆温度降到80到85度再下卤水，点浆的时候慢下卤水，稳打耙，让大豆的蛋白和卤水充分融合，直到豆浆变到小米粒大小的絮状以后停止。 #卤水豆腐做法 #天津豆腐机厂 #豆制品设备厂家 #小型豆腐机 #做豆腐技术教学
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海口图乐咖啡培训学院1年前
开箱 汉巴赫擎天柱咖啡机 #家用咖啡机拉花教学 #咖啡师入门教学 #擎天柱咖啡机 #咖啡机开箱 #初学者咖啡拉花教程
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张阿姨爱美食1月前
婆婆留下的老式霉酱豆子的做法 特别好吃 还是那个味道 #我要上热门 #美食 #抖音美食推荐官 #我的乡村生活 #好吃到停不下来
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海姑姐姐2月前
呵呵，今天是当老师的一天。你们要的打苦茶超详细教程来喽#文市苦茶 #灌阳老表的日常
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小敏免费教卤味凉菜5月前
夏季夜市小吃摊上的爆品——水煮毛豆制作过程分享 #夜市小吃 #夜市美食 #毛豆
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老肥卷尖5月前
今天还是煮豆，捂豆。跟大家说一下，捂豆的过程。喜欢的点个赞
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豆贵妃-豆腐豆皮一体机5月前
豆腐老嫩度掌握不好，如何尽快上手 部分新手小白在做豆腐的点脑老嫩程度把握不好。豆腐没有韧劲容易碎。 · 首先磨浆的时候一定要注意一斤黄豆七斤水，这样磨浆的时候浆才不会太稀。 · 再就是煮豆浆的时候要注意温度，豆浆会有个假沸的现象，建议开锅以后多煮个五六分钟。 · 再者点脑的时候凝固剂的比例要搭配好，按一斤盐卤五斤水比例化开，再就是要匀速去搅拌，点脑这样点出来的豆花不老才不嫩。 只要掌握好上面这几点，豆腐成型以后下锅不容易碎。 #豆腐技术教学 #豆制品设备 #小型豆腐机 #卤水豆腐做法 #天津豆制品厂家
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樊哥的菜3周前
#家常菜教程 #茴香豆 #跟着抖音学做菜 #美食教程 #黄豆 简单好吃，喜欢吃烂一点的多煮一会！
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贵州蓝大厨5月前
被评为贵州省省汤的素瓜豆家常做法教程来了，记住喔，瓜和豆不能用刀切，要用手扮。 #美食教程 #美食制作分享 #餐饮 #美食#贵州蓝大厨
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燕妈爱美食-上海妈妈5月前
扁鹊三豆饮教程#三豆汤 #上海妈妈 #五谷杂粮 #养生 #上海话
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薯袋片片6月前
当我跟着网上的教程做“贵州省汤” #素瓜豆汤 #宝宝辅食 #跟着网上学做美食#左右脑互搏
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朱师傅爱做豆腐1周前
煮豆浆的四个关键点 #豆腐技术 #豆制品教学 #做豆腐 #豆制品小吃 #豆腐
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李华方胡辣汤店1周前
绿豆粥翠绿的方法教给大家 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #美食教程 #早餐 #绿豆粥
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好运来豆腐机厂家2月前
豆腐机教大家做豆腐 #全自动豆腐机 教大家做卤水豆腐配方比例教程，保存收藏
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陳彤宇（冲咖啡版）3月前
再抽象我也是咖啡师啊，今天不搞抽象分享一波咖啡冲煮方式 #咖啡爱好者 #你学到了吗 #我的咖啡日记 #咖啡师日常
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鹏际乔鼎鲜菜火锅2年前
家庭版火锅底料教程来咯#火锅底料 #真材实料才能做出好味道 #无辣不欢 #火锅 #乔鼎鲜菜火锅
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最会泡茶的咖啡师3周前
跟着世界咖啡师冠军学冲煮：一人份V60冲煮法——James Hoffmann #咖啡 #精品咖啡 #V60 #手冲咖啡
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宋府 楚大厨2月前
发财平安菜 #白菜炖豆腐 #白菜 #美食教程 #抖音美食推荐官
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豆贵妃-豆腐豆皮一体机5月前
卤水豆腐制作全过程 今天呢我就用豆腐机教大家做一个完整的卤水豆腐, 黄豆是用的东北豆。泡一晚上的豆子，掰开看一下豆子泡发的状态中心要有凹槽，不要泡过劲 不然后期豆腐韧度差，正常黄豆加水磨浆的比例是一斤豆子7斤水，磨一次豆磨一次渣豆浆，加热煮浆一定要把豆浆煮熟煮开放出来冷却85度后点浆， 卤水比例一斤盐卤用4斤水化开，点豆腐分地区，有要求点出包浆豆腐脑不出水的有的地区要求点出来这个豆腐脑要水脑分离的根据不同地区老百姓的需求去做，点好的豆腐脑 装进豆腐成型框压制15分钟就是成品豆腐,豆香味浓郁的卤水豆腐就做好了。 #天津豆腐机厂家 #卤水包浆豆腐 #豆制品设备 #小型豆腐机#豆制品设备
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