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闲扯的知识2年前
炖红烧肉，应该用“冰糖”还是“白糖”？大厨：教你三招，油亮软糯 #创作灵感 #炒糖色是冰糖好还是白糖好
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侯小鑫の生活速写7月前
把我们家老爷子红烧肉的手法分享一下。五花肉3斤、糖色（20粒冰糖，我觉得白糖方便）、花椒30粒、八角2朵、香叶3片、肉桂2块、葱3段、姜4片、2听啤酒。生抽1勺、老抽1/3勺、蚝油1/2勺（100毫升量勺）20粒冰糖。砂锅炖煮时间着急的90分钟，120-150分钟最好#小鑫说 #红烧肉 #五花肉 #家常菜
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大甜美食8月前
看到一个专门教做饭的博主，他用冰糖炒的，炒出来的颜色红的发亮，我用白糖炒的，按照他的方法炒出来黑的发亮😭#红烧肉#内容启发搜索 #大口吃肉的感觉真好 #太好吃了
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廖巧5月前
如果你们做红烧菜，糖色炒不好，可以试试这个红烧糖色，配料表干净，只有冰糖和水！
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宾哥的菜1月前
红烧鸡块家常做法 鸡块洗净，焯水备用，热锅加油，冰糖，炒出糖色，倒入鸡块翻炒上色，加清水，烧开后，加入料酒、酱油，盖上锅盖，中小火焖烧30分钟左右，加入蘑菇，撒一点盐调味，盖上锅盖再烧15分钟左右！ #小鸡烧蘑菇 #红烧鸡块家常做法 #家常菜教程 #宾哥的菜
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黎叔家常菜1周前
新年第一顿大餐红烧肉完整教程来了，肉香四溢肥而不腻#家常菜 #红烧肉 #家常美食
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吴厨的烹饪干货1周前
🔥厨师长私藏炒糖色教程｜零失败！不苦不糊超挂汁 （适用于红烧排骨/猪蹄/卤味，新手也能秒会） 1️⃣ 选糖 首选冰糖（上色亮泽），白糖，砂糖，次之，比例：500g糖，125克水，125油。 2️⃣ 炒法（水炒版，最稳不翻车） 水炒法，油炒法，水油混合炒法 中火慢熬，顺一个方向不停搅拌 熬到琥珀色+冒密集小泡，立刻热水，熬一下，糖色就熬好了。 3️⃣ 关键避坑 ❌ 别熬到深褐色！会发苦 ✅ 全程中火，宁浅不深 ✅ 怕翻车就提前焯好肉，糖色熬好直接倒肉汁
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柳鬓缰9月前
红烧肉选冰糖还是白砂糖呢#红烧肉
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滋润方圆6月前
做红烧肉是用冰糖还是白糖#美食制作分享 #舌尖上的味道
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红姐姐。1周前
红烧糖色就是用冰糖和水熬制的，烧红烧菜放点烧出来的菜色泽特别漂亮，过年了家里备一瓶#红烧排骨 #红烧糖色 #炒糖色
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刘小欠教做菜1年前
在家做红烧的菜糖色老熬不好 这个视频教会你轻松熬糖色#美食 #热门
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小花的美食分享5月前
应粉丝安排红烧肉做法啦！吃起来不油腻很香的～五花肉带皮的煎的时候会有点溅要注意⚠️做完冷了也不要放微波炉热哦！#美食分享#好好吃饭大赛 #美食推荐 #今天晚餐长这样
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汤姐厨房6月前
红烧鸡腿，小朋友的最爱 鸡腿软糯鲜香，不腥不柴，非常下饭 #家常菜 #温州菜 #鸡腿
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阿胜短剧影视剧3126211月前
＃做红烧肉时用冰糖还是白糖＃
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纤夫人家土菜馆官方号6月前
红烧肉做法，选用上等新鲜五花肉，先将肉进行改刀，焯水，然后将焯好水的肉在锅里煸炒出油，颜色微黄捞出备用，用冰糖或者白糖炒糖色，糖色炒好直接捯入煸炒好的五花肉，加少量八角，桂皮，香叶，白芷，辣椒，白糖，味精，鸡精，蚝油，根据颜色适量加入生抽小火慢炖四十五分钟，最后大火收汁即可#最火爆的餐饮 #上热门🔥 #土菜馆 #红烧肉做法 #抖音推荐
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轻养有道9月前
做红烧肉时用冰糖还是白糖！#红烧肉做法 #健康食谱#养生#美食
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天长地久4月前
#美食 #红烧肉#冰糖 #原创 #原创视频 @天长地久
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小张的美食日记1周前
#美食#红烧肉 #美食教程 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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大老板虾诚蒙多先生1月前
#红烧猪蹄 #炒糖色 #美食教程 #湘潭#大蒜子
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简单家常菜2周前
下饭菜届的扛把子红烧肉#家常菜 #美食教程 #抖音美食推荐官 #学会快去试试吧🔥 #嘎嘎好吃 @抖音小助手 @DOU+小助手
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小华的烟火食光1月前
#炒菜家常菜 #创作者中心 #创作灵感 两个人的晚餐｜一锅红烧鸭，冰糖炒糖色，咕噜咕噜炖上45分钟，酱香裹着肉香钻满整个屋子#浙江省菜 #美食
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伍曲💅小厨2周前
#dou上热门话题🔥 #自制家庭美食 #@抖音Dou+上热门 @抖音小助手
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卉妈爱美食9月前
炒糖色这样做简单好学，这几个小技巧能让糖色红亮不发苦不发黑结块不崩油，厨房新手也能轻松搞定。#抖音美食推荐官 #炒糖色教程 #如何熬糖色 #红烧肉上糖色的技巧 ##抖音美食教程
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碎玉轩小宫女（御膳房版）1月前
挑战年前学会50道家常菜，第一道——红烧排骨，冰糖炒出琥珀色糖色，排骨吸满酱香汤汁，一口下去肉香爆汁，连骨头都想嗦干净！#家常菜 #红烧排骨 #下饭神器 #美食教程 #家常饭菜
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甜澄麻麻（家常菜）8月前
低油版红烧茄子，糯到心坎的治愈系美味#抖音美食推荐官 #家常菜 #下饭菜 #美食
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晒晒家常菜1周前
谁能拒绝一锅咕嘟咕嘟的红烧猪蹄啊！猪蹄焯水去腥，冰糖炒出诱人糖色，裹满红亮酱汁的瞬间香到跺脚～#下饭菜 #美食 #红烧猪蹄
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马小哈希-合订版6月前
记自己第一次炒糖色的失败，炒糖色一定注意最重要的一点 我自己做红烧类的菜很少用糖色，一般用老抽。看了b站解构家常菜的杨光老师的视频。想自己做糖色试试。口诀记清楚了，白糖丢到锅底。起小泡关火，大泡的时候加温水。 结果没想到自己忽略了炒糖色最重要的一点。记得用糖炒糖色！记得用糖炒糖色！记得用糖炒糖色！重要的话说三遍。尤其不要学我放错用了盐。搞出节目效果了。甚至最后出现了一些抽象幻觉行为，想起来我爸做白糖糯米饭的时候，把盐当糖的事。 #炒糖色 #红烧 #厨房翻车 #炸厨房 #盐糖放错
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辣飘香源头工厂店2周前
#做饭小技巧#炒糖色是冰糖好还是白糖好#内容过于真实#红烧排骨
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大嘴儿贼能造8月前
是不是也经常为做红烧菜发愁？自己炒糖色不是太甜就是太苦，洗锅刷碗更是头疼。来看看这个屋头红烧炒糖色，采用冰糖熬制，色泽自然红亮。只需几滴，瞬间上色，省时省力，配料表干净，只有优质冰糖，健康又放心。家庭装600g大约可用半年以上。不论是红烧肉、糖醋排骨还是其他卤菜，都能轻松搞定。#炒糖色 #好吃到停不下来 #红烧肉
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蓝波湾厨房1周前
#家常美食#爱生活爱美食#美食分享
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小刘的柴米油盐记1周前
幸福就是一碗红烧肉#美食 #年夜菜 #小孩菜#红烧肉 @抖音创作小助手
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大钰的幸福生活6月前
学会这种炒糖色方法，做出来的红烧菜色泽红亮
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周家二小姐（美食推荐）2周前
#家常菜 #美食分享 #抖音美食创作者 #美食教程 #炒糖色
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孟哥学做菜6月前
今天跟@大师兄下厨房 大师兄学习一个熬糖色的新方法，加了冰糖 和白糖 一起用水熬 有朋友想学习的可以看过来#糖色 #厨师 #美食 #餐饮#孟哥学做菜
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钢笔坏了，退网1周前
红烧鸡翅 #家常菜 #舌尖上的美食 #强烈推荐 #vlog日常 #日常分享 鸡翅改刀，冷水下锅，水开焯水3分钟。捞出锅里放油煎至两面微黄，盛出备用，少油放冰糖，炒制冒细泡。倒入鸡翅翻炒，再放入葱姜蒜八角，生抽耗油翻炒均匀，倒入开水没过鸡翅，大火烧开转小火，放少许盐调味，盖锅盖漏点缝隙释放腥味，10分钟后，大火收汁，即可享用美食。
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辣飘香源头工厂店2周前
懒人福音！现成炒糖色酱汁来啦！ 不用熬糖不翻车，红烧卤煮一倒就红亮，新手秒变厨神～#炒糖色是冰糖好还是白糖好 #红烧肉
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满满吖2周前
以后红烧肉不会炒糖色的，怕发苦的直接用这个红烧糖色，配料只有白糖和水。大厨熬好的做红烧排骨、猪蹄都能用，好看有好吃#家常菜#红烧肉#糖色 #炒糖色 #家常做法
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张小木2月前
红烧肉是老少皆爱吃的一道菜，也是很好做的一道家常菜，掌握好流程，小火慢炖，入口即化的口感是最好的，然后就是根据自己的口味调味，喜欢吃甜的就多放糖，红烧肉不怕糖多； 喜欢吃咸甜口味的就是盐比平时少放点，糖比平时多放点就是咸甜口味的，我个人比较喜欢吃咸甜口味的，炒糖色那是必须的，也不难，虽然是家常菜，但是炒了糖色的红烧肉颜色就是好看，也很有食欲；最小火慢慢，锅铲不停的划动，一会功夫糖色就炒出来了，学会了炒糖色，以后做红烧菜就事半功倍啦，又好看又好吃😎#家常菜教程 #我的厨房日记 #家常饭菜 #晚饭吃什么 #抖音美食创作者
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涂 兔1周前
#分享一下你本周的“生活碎片” #真实生活分享官 我的家常红烧排骨的灵魂就是咸甜口，肉质嫩而不柴多汁，胶质满满黏唇酱香浓郁越嚼越香！老公儿子都爱吃！你们做的时候放冰糖还是放白糖！评论区聊聊秘诀让我学习学习！#红烧排骨的家常做法 #美食教程 #解锁冬日排骨的神仙吃法
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辣飘香源头工厂店2周前
炒糖色酱汁一登场，红烧菜直接封神！红亮诱人，香到舔盘！ #炒糖色是冰糖好还是白糖好#红烧土豆
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辣飘香源头工厂店2周前
一瓶承包全家红烧菜！ 炒糖色专用酱操作简单，上色均匀还锁鲜，厨房小白也能零失败出彩～#炒糖色是冰糖好还是白糖好#红烧肉#红烧菜
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辣飘香源头工厂店2周前
再也不用熬糖熬到焦！这款炒糖色酱汁，一倒就出枣红色，卤肉、红烧排骨香到舔盘，新手也能零翻车🔥#美食制作分享#炒糖色是冰糖好还是白糖好
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辣飘香源头工厂店2周前
一瓶承包全家红烧菜！ 炒糖色专用酱操作简单，上色均匀还锁鲜，厨房小白也能零失败出彩～#炒糖色是冰糖好还是白糖好#红烧肉#红烧菜
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卷卷爆爆爆3月前
红烧酱汁 红烧菜别愁调汁！这瓶红烧酱汁是懒人救星！老抽、生抽、冰糖比例全调好，倒进去翻炒就出红亮光泽。炖肉、烧鱼、焖豆腐都香，咸甜入味超下饭，新手也能做出饭店味！#强烈推荐 #家常菜 #红烧酱汁 #红烧酱汁料包 #料包 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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飞哥科技狠活2周前
炒糖色推荐 炒好的炒糖色做菜直接加就可以啦，红烧菜的灵魂糖色#炒糖色#红烧菜#屋头炒糖色
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茶茶的美食日记1周前
快过年了，红烧肉这道拿手菜做起来#家常菜 #红烧肉
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辣飘香源头工厂店2周前
再也不用熬糖熬到焦！这款炒糖色酱汁，一倒就出枣红色，卤肉、红烧排骨香到舔盘，新手也能零翻车🔥#美食制作分享#炒糖色是冰糖好还是白糖好
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辣飘香源头工厂店1周前
一瓶承包全家红烧菜！ 炒糖色专用酱操作简单，上色均匀还锁鲜，厨房小白也能零失败出彩～#炒糖色是冰糖好还是白糖好#红烧菜#红烧鸡翅
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翼云邯山客户端1周前
糖色炒不好的姐妹们，这款红烧糖色的配料表干净到只有冰糖和水，烧出来的菜不仅上色漂亮，吃起来也不发苦，#爱吃各种红烧的姐妹们一定要入手一单 #红烧肉 #炒糖色 #跟着抖音学做菜 #贴秋膘
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黑总日常下饭菜1周前
简简单单一餐啊今晚，这个排骨是真的香#黑总 #黑总日常 #红烧排骨 #做菜小技巧 #石头侬糖色汁
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妍妍家的叔叔4月前
姐妹们，你们有没有做红烧的菜时糖色炒不好的？这款红烧糖色配料表干净得只有冰糖跟水，一瓶足足600g，不仅上色漂亮还不发苦，喜欢的姐妹们左下角链接哦！#家庭厨房好物推荐 #婆婆与二婚儿媳 #记录真实生活 #孝敬父母不能等
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辣飘香源头工厂店1周前
厨房懒人福音！炒糖色专用酱汁，省去熬糖步骤，上色快、味道正，新手做红烧菜也能颜值口感双在线🌟#炒糖色是冰糖好还是白糖好#炒糖色#红烧猪蹄
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辣飘香源头工厂店2周前
厨房懒人福音！炒糖色专用酱汁，省去熬糖步骤，上色快、味道正，新手做红烧菜也能颜值口感双在线🌟#炒糖色是冰糖好还是白糖好#红烧肉做法 #红烧肉肥而不腻的做法 #炒糖色
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大喜的菜2月前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 超好吃的红烧棒骨保姆级教程 不翻车 糖色制作#美食教程 #流量扶持
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官官爱做菜1周前
#真实生活分享官 #美食 #家常菜 #红烧鲤鱼 红烧鲤鱼保姆级教程，几步搞定，下饭又有面儿！ 🐟食材准备 - 鲤鱼：1斤左右 - 辅料：姜片、葱段、蒜末、小米辣、葱花 - 调料：料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、水淀粉 🥘做法步骤 1️⃣ 处理鱼 - 鲤鱼去鳞、去内脏，冲洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜要刮干净，减少腥味。 - 剪去鱼鳍，鱼身两侧斜刀切花刀，便于入味。 2️⃣ 腌制 - 用姜片、葱段、料酒和少许盐，均匀涂抹鱼身和鱼腹。 - 静置腌制10分钟，去腥提鲜。 3️⃣ 煎鱼 - 锅中倒入适量油，烧至六成热（油面微微冒烟）。 - 把鱼轻轻放入锅中，中小火煎至一面金黄定型后再翻面。 - 两面都煎至金黄后捞出备用。 4️⃣ 炒料 - 锅中留少许底油，放入葱姜末、小米辣、葱段炒香。 - 加入适量清水（没过鱼身的三分之二即可）。 5️⃣ 调味收汁 - 加入生抽、少许老抽、盐、鸡精、白糖调味。 - 烧开后用水淀粉勾芡，小火熬至汤汁浓稠。 6️⃣ 出锅 - 将煎好的鲤鱼放入盘中。 - 把浓稠的汤汁均匀浇在鱼身上。 - 表面撒上葱花点缀。 红烧鲤鱼，搞定！色泽红亮，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩入味，配米饭能多吃两碗！ 晒一晒你做的鱼吧！！
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请叫我丸子（美食）3月前
先赞后看养成习惯！我老公这版红烧排骨，不放老抽上色，不放料酒，不放乱七八糟调料，不腥不臊，软烂脱骨，颜色金红。 划重点：焯水用黄酒，不能用料酒。 颜色黄用白糖，颜色红用冰糖，二者结合则金红，用水少油不炸锅。 不放老抽氧化变黑，要放一品鲜。 压15分钟立即出锅大火收汁，收汁时间越长，颜色越重，汤汁粘稠即可，否则发苦！
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沫沫教做菜1周前
十道红烧家常菜，必学哦！#红烧 #红烧家常菜 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #真实生活分享计划
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辣飘香源头工厂店1周前
再也不用熬糖熬到焦！这款炒糖色酱汁，一倒就出枣红色，卤肉、红烧排骨香到舔盘，新手也能零翻车🔥#美食制作分享#炒糖色是冰糖好还是白糖好
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冉冉～1周前
红烧排骨做法简单 不柴不腥 很下饭#家常美食 #红烧排骨 #下饭菜#美食#家常菜
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辣飘香源头工厂店1周前
不会炒糖色也能做出美味的红烧菜 红烧菜的灵魂是糖色！这款专用酱汁，不用炒不用等，上色又入味，卤猪蹄、炖牛腩，颜色亮味道绝，懒人必备💯#炒糖色#美食教程#舌尖上的美食
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宝哥1周前
#红烧肉 #家常菜 #美食教程 #教你做美食
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