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騎士-2周前
《南屯酒坊》第二章 花杠声里起风波 宣统二年农历四月十八,天刚蒙蒙亮,南屯村的运河码头就静不下来了。大姑庙前的空地上,十几面牛皮鼓一字排开,鼓槌落处,72番鼓点先是疏疏朗朗,像运河里细碎的浪头拍打船帮,渐渐就密了、急了,如同骤雨敲在青石板上,震得人耳膜发颤。 花杠队的汉子们早已整装待发。十八根花杠足有三丈长,杠头绑着五彩绸缎扎成的花篮,牡丹艳、茉莉白、栀子香,沉甸甸坠着,却被汉子们稳稳架在肩头。这些人个个练过戊子拳,抬杠时的步子暗合拳法路数——鼓点慢时,踏的是天罡三十六手的沉稳,一步一顿,脚下碾出半寸深的坑;鼓点急时,换的是地煞七十二手的灵动,身子拧转如游龙,花杠在肩头滴溜溜转,篮里的花却半点不晃。领头的是村里的拳师李老根,年过花甲,腰板却挺得笔直,他手里的花杠最沉,篮底还坠着一面小铜锣,杠动锣响,与鼓声应和,煞是威风。 王氏酒坊的院子里,早已摆开了十几张八仙桌。王承祖和伙计们忙得脚不沾地,陶坛里的好酒一坛坛开封,清亮的酒液倒进粗瓷大碗,酒香混着院子里的槐花香,飘出老远。王敬山穿着簇新的蓝布长衫,正陪着林掌柜和几位天津客商说话,脸上满是笑意。 “今年的花杠舞,怕是比往年更热闹。”林掌柜捻着胡须,望着庙前的方向,“听说邻村的兴盛酒坊,也在那边摆了摊子,还挂出了‘买一赠一’的幌子。” 王敬山的眉头轻轻蹙了一下。兴盛酒坊的掌柜刘三,素来爱走捷径,往年就有过往酒里兑水的传闻。他刚要开口,就见伙计慌慌张张跑进来:“掌柜的,不好了!东头的古窖,窖壁渗水了!” 这话像一块石头砸进水里,王敬山脸色一变,拔腿就往后院跑。王承祖心里一紧,也跟着冲了过去。三口明清古窖藏在酒坊后院的地下,窖口用青石板盖着,掀开第一块石板,就见窖壁的青砖缝里,正往外渗着细细的水珠,窖底的粮醅已经湿了一小块。 “这可怎么好!”伙计们急得团团转,“后天就要给林掌柜交百坛酒,要是窖池坏了,粮醅发酵不好,酒的味道就全毁了!” 王敬山蹲下身,手指摸过渗水的砖缝,脸色凝重。他年轻时听祖辈说过,古窖渗水,得用糯米浆混合石灰、鸡蛋清,再加上老窖泥,一层层糊住砖缝,才能保住窖池的菌群。可这法子费工费时,寻常时候倒也罢了,偏偏赶上大姑出驾的日子,人手本就紧张。 “爹,我来!”王承祖突然开口,他望着窖壁上祖辈刻#传统文化 #南屯戊子拳#南屯往事#大运河
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