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Livy的调酒日志2月前
大神干货26期|油脂浸洗鸡尾酒5分钟从小白到大神 你有没有想过，如何把培根的烟熏咸香、黄油的浓郁坚果味，甚至是橄榄油的清新果香，完美地融入一杯鸡尾酒而且还不会让它变得油腻？今天我们就来讲讲这个“化脂为液”的神奇技术，油脂浸洗。 #调酒 #鸡尾酒教学 #微醺时刻 #鸡尾酒 #调酒日记
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脸红的尤金5月前
鸡尾酒科普：奶洗油洗是什么？ #鸡尾酒 #鸡尾酒科普 #鸡尾酒知识 #奶洗 #油洗
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微醺小鹿🦌1年前
威士忌+黄油=威士忌奶茶🧈喝完这杯再减肥！ 油洗是一种常见的处理基酒的手法，将酒液与黄油、椰子油等混合冷冻后过滤得到带有油脂风味，丝滑切澄清的酒液。 视频中配方原博主：一口蘑菇 #酒蒙子的日常 #威士忌 #微醺小鹿 #喝酒日常
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Aria快滚去睡觉1年前
油洗の魅力｜绝对0失败的油洗基酒！巨好喝！ 一次做了两种！ 我的评价是，洗过的酒调什么都会成功的 非常非常好喝！比奶洗简单，可以轻松成功 家里喝剩下的小尾巴都可以用这种方式处理掉！ 酒味更柔和，融入了油脂的香气！变得巨无敌好用 我试调了一杯椰子味的柠檬红茶郎姆，简直绝了 后续再来给大家分享调饮配方！ 祝大家今天也有个好心情 #调酒 #油洗 #黄油 #椰子 #威士忌
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调酒师潇然（收徒）1年前
#调酒师 #鸡尾酒 #分子调酒 #油洗 腊肉+威士忌=？？？
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左拉喝什么5月前
茶香+奶香+酒香，油洗威士忌超绝经典搭配！ 红茶油洗威士忌： -密封袋中放入黄油 40g，红茶 5g，威士忌 200 毫升，排出空气，封紧袋口 -电饭煲中加水，开启保温模式，40 分钟后取出 -把袋中的材料摇晃均匀，冷却至常温后，放入冰箱冷冻1～2 天 -黄油凝结成块后取出，用细纱布过滤掉油块和茶叶，再用咖啡滤纸过滤出澄清酒液，喝不完放进冰箱密封保存，1 个月内喝完。 红茶油洗嗨棒 -红茶油洗威士忌 40ml，糖浆 20ml，气泡水补满 -半颗柠檬汁，提拉几下 #好好吃饭大赛 #油洗威士忌 #红茶威士忌 #嗨棒 #居家调酒
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小鹿君不爱喝酒2年前
油洗鸡尾酒的潜规则，Fat wash为什么有的时候差强人意？用千奇百怪的油脂浸洗烈酒时，味道不好喝是什么原因？ #调酒 #鸡尾酒 #鸡尾酒教学 #酒吧 #调酒师
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黑老酒1月前
大家对“油洗”技术肯定不陌生 今天用贵州腊肉油洗威士忌 贵州腊肉特有的松柏烟熏味在口腔炸裂！ 最神奇的是彩蛋！ 居然在尾韵里喝出了一丝仿佛陈年甜酒酿的鲜甜回甘！ 用它做一杯带有脆哨装饰的 Whiskey Sour 这一口，真的很贵州！ 💬 想尝尝这款隐藏菜单吗？ 快⭐收藏起来自己动手 或者直接加入粉丝群获得免费品鉴！ #调酒师 #威士忌 #调酒 #贵州美食 #油洗威士忌
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枚心枚肺1年前
第一次做油洗酒，真的超级成功！我的脑子里已经有无数拯救难喝烈酒的计划了！！#微醺时刻 #调酒 #油洗 #仙女都在喝什么
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九婶的微醺日常2月前
挑战用油洗和奶洗做杨枝甘露酒！猜猜哪个好喝 #intp#喝酒日常 #当季新菜单挑战赛 #秋冬实验室 #哪个天才研究的固体版杨枝甘露
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枚心枚肺8月前
难喝的酒怎么去拯救！ 难喝的酒怎么去拯救！ 油洗是非常好的方法，除了不好喝的白酒还有其他很多种酒都可以尝试油洗，风味立刻就不一样了#油洗 #白酒 #微醺 #仙女都在喝什么
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吉尔的小灯塔3月前
用油调酒？黑暗料理还是酒吧密码？ 关于#脂肪洗，一条视频完全理解 #调酒 #分子料理
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周老师|茶饮咖啡调酒培训(收徒)1月前
低温慢煮油洗鸡尾酒🍸黄油烤面包威士忌 先把100g烤面包和200g威士忌用料理机打碎，加入50g黄油、30g红糖和1/3根香草荚，真空密封后60度慢煮1.5小时，整个教室都是温暖的烘焙香气，冷冻过后进行油洗过滤，得到晶莹剔透的琥珀色澄清液，按1:3比例加入苏打水，这杯特调威士忌嗨棒入口顺滑带着淡淡面包香，香草的回味太治愈了，同学都说这是喝过最特别的嗨棒#鸡尾酒教学 #低温慢煮 #油洗 #烤面包 #威士忌
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寒山小涵1周前
🍌油洗焦糖香蕉香草highball😋 #vlog日常 #留学日常 #调酒
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UNFOLLOW3年前
欧美超过新玩法！油洗威士忌有听过？#威士忌 #威士忌吧 #调酒师日常#威士忌陪你精致宅
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枚心枚肺2月前
腊肠油洗，这么奇怪的酒我必试试！ 真的不好喝，大家不要做🥹#vlog十亿流量扶持计划 #调酒日记 #油洗 #微醺 #黑暗料理
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Livy的调酒日志2月前
大神干货24期|奶洗鸡尾酒别乱跟风‼️记住3准则2禁忌 想让一杯酒的口感瞬间升级？答案可能藏在一瓶牛奶里。 . 今天不聊新奇配方，聊点有深度的——流传了三百多年的调酒炼金术【牛奶浸洗 Milk Wash】。早在18世纪，调酒师们就用它来“驯服”烈酒的粗糙口感，连本杰明·富兰克林都记录过自己的配方。但传统做法动辄浸泡十几天，费时又容易出错。 . 那我们能不能只保留它丝滑的质地和超长保质期，同时把制作周期缩短到24小时呢？当然可以！今天手把手教你两款从入门到经典的牛奶潘趣，以及它们如何焕新经典鸡尾酒。 . 🧪 现代快捷牛奶潘趣 (24小时版) 这个方法由博主Jean-Félix开创，将质地改造和风味构建彻底分开，精准高效。 【潘趣材料】 ▪️ 伏特加：100ml ▪️ 全脂牛奶：100ml ▪️ 柠檬汁：4.2g ▪️ 柠檬皮：3g ▪️ 橙子皮：3g ▪️ 白砂糖：100g 【威士忌酸·潘趣版】 ▪️ 波本威士忌：60ml ▪️ 快捷牛奶潘趣：30ml ▪️ 柠檬汁：30ml ▪️ 鸡蛋清：22.5ml ✨优点解读： 用这款潘趣代替传统糖浆，好处太多了！ 1️⃣ 质感升级： 潘趣带来的乳清蛋白让酒体拥有天鹅绒般的丝滑质感。 2️⃣ 风味桥梁： 它自带的酸、甜和柑橘香气能完美融合威士忌和柠檬汁，让风味过渡更顺滑。 3️⃣ 口感柔化： 它能驯服烈酒的辛辣，让整杯酒更圆润、细腻，对入门者也格外友好。 . 📜 传世经典英式牛奶潘趣 挑战一款风味更复杂的经典，体验真正的“时间魔法”。 【潘趣材料】 ▪️ 干邑白兰地：150ml ▪️ 陈年朗姆酒：75ml ▪️ 全脂牛奶：150ml ▪️ 红茶茶汤：90ml ▪️ 柠檬汁：60ml ▪️ 柠檬皮：2颗量 ▪️ 白砂糖：60g ▪️ 八角：1颗 ▪️ 肉豆蔻：半颗（磨碎） 【边车·潘趣版】 ▪️ 英式牛奶潘趣：45ml ▪️ 君度力娇酒：7.5ml ▪️ 柠檬汁：15ml ✨优点解读： 这杯潘趣版的边车，潘趣中复杂的茶、香料和朗姆风味为它注入了全新灵魂，柑橘香气被衬托得更柔和立体，不再是一杯尖锐的酸酒，而是充满细节、圆润悠长的现代改编。 . 📌 奶洗进阶心法 最后，附上奶洗的三大准则和两大禁忌，让你在创作时思路更清晰。详情见视频最后。 #调酒 #鸡尾酒教学 #鸡尾酒 #微醺时刻 #调酒日记
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炒菜少放闫4周前
#知识科普 #涨姿势 #脑洞大开 #日常分享
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钰姐避坑1周前
#打假 #测评#智商税#避坑
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胖哥带你搞烧烤2周前
今天这个问题很多店都会有，大家一定要注意#餐饮人#餐饮创业#烧烤#菜品分享#记录日常
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星河科普2周前
#科普一下#科普 #冷知识 #冷知识科普
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青青科普2周前
------>第14集 #科普
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健康小工匠2周前
#健康科普 #食品安全
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可可012月前
原来啤酒还能这么用#涨知识 #厨房小知识 #啤酒的妙用 #生活必备小技巧 #知识科普
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依稀的爱2周前
新闻分享#小知识 #揭秘
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大脸公主敬敬桑1周前
#每日分享 #万万没想到 #白嫖
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顶俏源头工厂-佛山店林少荣1周前
顶俏多酶酵素洗衣液能帮助分解辣椒油、酱油、红酒渍，核心靠脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶协同作用。
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纸飞鱼1周前
发这个只为帮助辟谣！
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小松有话说1周前
#打假#曝光
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小美奇趣百科1周前
#实用小技巧 #生活实用小妙招 #实用小技巧学会省下一个亿 #小妙招解决大问题 #分享生活小妙招
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米酒邪修2月前
白酒表面的象“油脂”一样的东西正常吗？高度白酒在低温状况下释放出来的“油脂”是高级脂肪酸，是白酒风味成分的重要组成部分，不用管，温度升高后自然融入白酒；低于40度的尾酒表面的油脂主要是杂醇油，是上头物质、苦尾物质。#广西玉林市#白酒 #白酒知识
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健康是福1周前
#食品安全小知识 #关注食品安全
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打假先生_AI旅拍2周前
相信正义，师傅会被证明是对的#打假 #真相 #李兴发酒@李兴发官方旗舰店
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通辽老李（抖音1号）2周前
#上热门话题🔥🔥🔥 #知识分享 @通辽老李（抖音1号）
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8⃣️⑧1周前
：#普及知识#社会百态#老百姓关心
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蓝天1周前
每天分享生活中的小技巧，让你的生活更美好！
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啊诚2周前
#dou+小助手 #经典角色扮演 #视频剪辑配音
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虹娱条条1周前
闺蜜，还不快来看这些硬核科普！#抖音硬核版 #硬核科普 #抖音精选
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