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洞晓7月前
大数据预警!市面现硼砂猪肉?三招识别毒肉技巧 近日,一起涉嫌在生鲜食品中非法添加有毒物质的案件引发社会广泛关注。据南方某省级市场监管部门通报,6月3日接群众实名举报,某农贸市场生鲜摊位经营者存在违规操作行为,目前涉事摊位已暂停营业接受全面调查。 经举报人提供的连续影像资料显示,涉事摊主在2023年5月至2024年6月期间,多次在无顾客在场时对生鲜猪肉制品进行非法添加。根据现场提取的白色粉末样本初步检测,其主要成分与工业用硼砂的化学特性高度吻合。值得注意的是,该举报人自2022年起持续在该摊位采购食材,直至近期发现异常操作。 食品安全专家指出,硼砂作为《食品中可能违法添加的非食用物质名单》明令禁止的添加物,其毒性主要体现在对消化、神经及生殖系统的累积性损害。临床研究表明,成人摄入1至3克即可引发急性中毒症状,超过15克将导致多器官功能衰竭。 针对此次事件,市场监管总局已启动专项督导机制。技术监督人员正运用高效液相色谱法对涉事批次产品进行定量分析,同时对该市场同类经营者展开全面排查。消费者权益保护局同步发布食品安全警示,指导公众通过以下方法鉴别异常食品:观察肉质是否呈现异常鲜亮色泽;触摸表面是否产生反常黏腻触感;嗅闻是否存在轻微碱性气味。 此次事件暴露出食品流通环节的监管盲区,市场监管总局发言人强调,将加速推进"智慧农贸"监管系统建设,通过物联网传感设备实现添加剂使用实时监测。目前案件已进入行政处罚程序,最终检测结果及处理决定将依法向社会公示。 #硼砂猪肉 #食品安全 #生鲜 #消费者权益 #健康
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